清中魯籍農(nóng)學(xué)家郝懿行的農(nóng)學(xué)貢獻及科學(xué)方法

楊 柳

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與法學(xué)學(xué)院，廣東 廣州510642）

清朝統(tǒng)治時期，統(tǒng)治階級大興文字獄，令當(dāng)時的知識份子惶惶不可終日，為轉(zhuǎn)移人們反清斗爭的目標，整個社會提倡整理考訂古典文獻，在這種時代背景下，當(dāng)時讀書治學(xué)大都脫離現(xiàn)實，而埋頭于古書古學(xué)，并逐漸形成對經(jīng)書古義的考據(jù)學(xué)風(fēng)，這種學(xué)風(fēng)到乾隆、嘉慶時期最為興盛，歷史上稱為“乾嘉學(xué)派”。在這種氛圍的影響下，出現(xiàn)了一位為時人所推崇的訓(xùn)詁學(xué)家、經(jīng)學(xué)家、農(nóng)學(xué)家郝懿行，他不僅潛心治經(jīng)，而且還心系農(nóng)業(yè)，打破傳統(tǒng)中國社會“農(nóng)者不學(xué)、學(xué)者不農(nóng)”的界限，身體力行、親身務(wù)農(nóng)，糾正不少當(dāng)時錯誤的農(nóng)業(yè)認識，在這個過程中，記錄整理了大量的農(nóng)業(yè)文獻，所運用到的一些方法已經(jīng)接近現(xiàn)代科學(xué)，至今仍有很好的借鑒作用。

1 潛心治經(jīng)、心系農(nóng)業(yè)

郝懿行，字恂九，號蘭皋，山東棲霞人，生于清乾隆二十二年（公元1757年），卒于道光五年（公元1825年）。嘉慶年間進士，官戶部主事，他一生孜孜不倦、勤奮好學(xué)、淡泊名利，著述四十余種，出版三十多種，是清代著名的經(jīng)學(xué)家、訓(xùn)詁學(xué)家、農(nóng)學(xué)家[1]。郝懿行的生平著作主要在經(jīng)學(xué)方面，同時也有不少農(nóng)學(xué)方面的貢獻。這些著作對繼承和發(fā)展祖國文化遺產(chǎn)有突出的貢獻。

2 身體力行、投身農(nóng)事

郝懿行，不僅在經(jīng)學(xué)建樹深厚，在農(nóng)學(xué)、生物學(xué)上也有較深的研究，農(nóng)學(xué)方面的專著主要有 《寶訓(xùn)》、《蜂衙小記》、《記海錯》、《燕子春秋》四部。

2.1 農(nóng)諺輯錄——《寶訓(xùn)》

《寶訓(xùn)》是郝懿行于乾隆五十五年（公元1790年）所著[2]，時年34歲，這是其撰寫的第一部農(nóng)書。全書共八卷，內(nèi)容包括雜說、禾稼、蠶桑、蔬菜、果實、木材、藥草、孳畜，是一部包括農(nóng)、林、牧、副、漁的綜合性農(nóng)書。每章都是以廣為搜羅到的歷代農(nóng)諺和有關(guān)熟語開端，然后再援引諸書，加以考訂以及驗證。農(nóng)諺、農(nóng)語是廣大勞動人民在長期的勞動實踐中的經(jīng)驗總結(jié)，受科學(xué)認知限制，身處那個時代的人們可能并不能理解其中的科學(xué)道理，但是這些經(jīng)驗總結(jié)能在一定程度上客觀地反映自然變化規(guī)律，對當(dāng)時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有重要的指導(dǎo)作用。趙樹國認為《寶訓(xùn)》一書，“引用古農(nóng)書近四十余種，輯錄農(nóng)諺、農(nóng)語、童謠、山歌、閩吳以及西北等地俗語、諺語一百又六則，征引經(jīng)、史、子集多至二十余部。擴大了農(nóng)學(xué)資料的范圍，為古農(nóng)書、農(nóng)學(xué)的整理和研究工作，提供了不少線索[3]?！?/p>

1.2 蜜蜂社會——《蜂衙小記》

郝懿行《蜂衙小記》收錄在《郝氏遺書》之中[4]，具體寫作年代不詳，現(xiàn)見光緒五年(1879)刻本。書中自序“昔人遇鳥啼花落，欣然有會于心；余蕭齋岑寂，閑涉物情，偶然會意，率爾操觚，不堪持贈，聊以自娛，作《蜂衙小記》十五則[4]4535”。簡要地說明了他寫作《蜂衙小記》的背景與動機。

序中提及“《蜂衙小記》十五則”，包括：識君臣、坐衙、分族、課蜜、試花、割蜜、相陰陽、知天時、擇地利、惡螫人、祝子、逐婦、野蜂、草蜂、雜蜂。全書約1700字，文字簡明扼要，但內(nèi)容充實，類似當(dāng)今的科普著作。內(nèi)容涉及有關(guān)蜜蜂及養(yǎng)蜂的諸多問題，如描述也蜜蜂的形態(tài)、習(xí)性、蜂群組織、冬糧補充、蜂窠衛(wèi)生、天敵防除、分群方法以及取蜜和加工方法等，可說是一部較完備的養(yǎng)蜂巨著。由于受時代的局限，著作中也有一些非科學(xué)和封建迷信的內(nèi)容，如“知天時”中說：“蜂忌老人，如有老人之家蜂乃不蕃”[4]4539；“祝子”中又說：“蜂，祝而生者也[4]4540。 ”即經(jīng)常禱告蜂群才能繁盛。但綜觀全書，《蜂衙小記》仍不失為一部較有價值的養(yǎng)蜂專著。對今天仍有參考借鑒作用。

1.3 海底大觀——《海錯》

《海錯》又名《記海錯》[5]。 據(jù)《書.禹貢》所載:“厥貢鹽絺，海物惟錯”。孔傳:“錯雜非一種”。后因此，稱各種海味為海錯[6]。《記海錯》是古代山東唯一一部專一部專門記錄當(dāng)?shù)匮睾ｔ~類資源的地方水產(chǎn)動物志，這部辨識海洋生物的專著，具有很高的科學(xué)價值。作者在《自序》中道明了該書的著書背景和目的。即為對海錯“古人言矣而不必見，今人見矣而不能言”[5]4471，并且“余家近海，習(xí)于海久，所見海族以孔之多”[5]4471。本書的寫作目的據(jù)作者所言，一為“游子思鄉(xiāng)”[5]4471，二為“錄其資考證者，庶補《禹貢疏》之闕略焉[5]4471。”全書分為48章，記載了郝懿行家鄉(xiāng)棲霞附近的海洋物產(chǎn)共62種，包括動物53種，植物7種，非生物2種。郝懿行對各種海洋物產(chǎn)的介紹很詳細，不僅對其外觀特征、生理習(xí)性、生長環(huán)境等進行細致描述，而且還能從音韻學(xué)的角度考辨其異名別稱，并根據(jù)自己親耳見聞來考訂文獻，重點介紹了有關(guān)海洋物產(chǎn)的幾種價值，有加工、制作方法、食用及藥物價值等。不少記錄為今天現(xiàn)代科學(xué)所證實，如《海錯》中介紹河豚魚的除毒法和海蜇、海參的脫水處理，魏露苓在《郝懿行和他的＜記海錯＞》一文中說到“諸如上法是山東沿海民間的傳統(tǒng)加工方法，多年沿用下來，證明是有效的。脫水、加鹽均能抑制微生物繁殖；木炭的炭灰有吸附作用。用它們防腐，簡單易行，可達長期保存。河豚魚的內(nèi)臟、血液有劇毒，必須徹底清除方可食用。蘆根本身無毒、無異味、無雜色，富含纖維素。清除血液，內(nèi)臟后的河豚魚與它共煮，可吸附殘毒而不影響魚的色、香、味。食用起來更加安全。這類方法現(xiàn)今仍可用于一家一戶的小規(guī)模水產(chǎn)加工[7]。”

1.4 物候信使——《燕子春秋》

燕子屬于物候鳥類，因生理習(xí)性，不得不每年都要來一次南北大遷徙。早在幾千年前，人們就發(fā)現(xiàn)燕子秋去春來的飛遷規(guī)律。如詩描述“昔時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家?！焙萝残械摹堆嘧哟呵铩芬粫鳾8]，作者長期以來細致入微、持之以恒的觀察，記錄了燕子一年四季的生活規(guī)律。該書既融入了郝懿行對燕子的喜愛，也體現(xiàn)了他深厚的知識素養(yǎng)和嫻熟的文筆，兼具文學(xué)價值和科學(xué)價值。魏露苓認為，它是唯一一部“以實際觀察為基礎(chǔ)，以時間為坐標，系統(tǒng)、全面記錄燕子行為的專著[9]?！焙萝残性凇堆嘧哟呵铩分杏涊d了燕子在農(nóng)歷二月至九月間遷徙、繁殖、育雛、營巢、飛翔、捕食等行為，有較高的生物學(xué)和物候?qū)W價值。郝懿行還通過區(qū)分不同種類燕子的形態(tài)、叫聲、分布區(qū)域、營巢習(xí)性等差別，將燕子分為胡燕、漢燕、雨燕、越燕四種類型。本書是以十二個月為主線，分十二部分講燕子每月的不同行為，雖只觀察燕子一種動物，并非嚴格意義上的物候歷，但是對物候?qū)W和氣象學(xué)方面的研究具有一定的科學(xué)意義。

3 科學(xué)實驗、方法創(chuàng)新

郝懿行在治農(nóng)之路上，堅持實事求是的治農(nóng)精神，持之以恒、細致入微的觀察，他有著嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和強烈的懷疑精神，不囿于古人之言，敢于批判，摒棄迷信，尊重事實?！秾氂?xùn)》、《海錯》、《燕子春秋》、《蜂衙小記》四種農(nóng)書，是郝懿行留心農(nóng)事，講求實用的著作。郝懿行使用的治農(nóng)的創(chuàng)新方法主要體現(xiàn)在：

1）經(jīng)驗總結(jié)法。郝懿行非常重視勞動人民在長期實踐中的經(jīng)驗總結(jié)，他博覽群書，搜集不輟，向親友征求資料，到基層探訪求證。歷代農(nóng)業(yè)贊語佚文輯錄《寶訓(xùn)》一書，就是在大量引用古農(nóng)書、古文獻的基礎(chǔ)上，結(jié)合作者從民間搜集得來的農(nóng)諺俗語，輯錄了農(nóng)諺、農(nóng)語等106則。據(jù)《燕子春秋》記載，郝懿行通過形態(tài)、叫聲、分布區(qū)域、營巢習(xí)性等差別將燕子區(qū)分為胡燕、漢燕、雨燕、越燕四種類型，這無不是郝氏在長期的實踐觀察基礎(chǔ)上，總結(jié)出的經(jīng)驗認識。在《春秋比自敘》里，郝懿行寫到“蓋比者，例也，立于此文，取則與彼[10]”，“而懿行之治《春秋》也，刺取前后經(jīng)文，分別部居，方以類聚，或事異相比，無與為比，則當(dāng)在闕疑?！焙喍灾?，就是分門別類的進行比較，不能比較的就存疑。從中可看出，郝懿行主張在比較分析的前提下，對研究事物進行概括總結(jié)。此外，郝懿行在讀書時注重資料整理、匯編，郝氏也坦言道“近六七年來，遇有所得，用紙劄記，藏弆遂多”[11]。要而言之，郝懿行是在嚴密的邏輯思維認識上，對研究主體，如蜜蜂、燕子、魚類等，進行反復(fù)的分析，比較，考證得出的經(jīng)得起驗證的結(jié)論。

2）實踐觀察法。郝懿行的著作能夠在他那個時代出類拔萃的一個最重要原因：耳聞目驗、實事求是的態(tài)度和方法。郝懿行力求記錄真實，他訪諸山野，行走在海邊、田頭，虛心向漁夫、老農(nóng)等底層勞動者求教，與學(xué)術(shù)上的朋友切磋交流。他認為：“農(nóng)家者流街談巷議，言皆著實?！币虼耍秾氂?xùn)》有采集民間之農(nóng)俗諺語；《海錯》內(nèi)有漁者榜人之言；《蜂衙小記》多畜蜂者言；《燕子春秋》和《爾雅義疏》兼有妻友之語。如前文所言之《燕子春秋》，作者通過孜孜不倦、精細入微的觀察，才能梳理清楚燕子的形態(tài)、行為、生活規(guī)律。若沒有貫徹始終的“觀察”，書《燕子春秋》又何以脫穎而出，所以，老老實實地觀察，實事求是地研究，是邁向科學(xué)圣殿的第一步。

3）系統(tǒng)思維的多屏幕法。郝懿行既是我國著名的訓(xùn)詁學(xué)家、經(jīng)學(xué)家、又是一名偉大的農(nóng)學(xué)家，特別是他能留下四部寶貴的農(nóng)書及其他農(nóng)業(yè)著作的原因，是多種要素良性互動、密切配合的結(jié)果。郝懿行在農(nóng)業(yè)著述方面取得的巨大成就與整個系統(tǒng)創(chuàng)新密不可分。郝懿行在創(chuàng)新中包括了物質(zhì)、政治、文化、精神、環(huán)境五個子系統(tǒng)。在物質(zhì)子系統(tǒng)中，郝懿行親自參加勞動生產(chǎn)實踐，如《證俗文》載：“余嘗樹蕙草，蓋今京師人乎艾抗者也，方莖，紫蘭花，葉如藍而香。”[12]又一首《戲嘲芭蕉》講到“余家居喜種蕉，綠天庵裹，歲饒數(shù)十株，蔭覆半畝余矣?！盵13]這兩首詩都維妙維肖地寫出郝懿行親自參加種藝活動。在《海錯》一書中，郝懿行對海洋物產(chǎn)如數(shù)家珍，并對其加工方法、實用價值更是了如指掌。若他沒有躬親品嘗，很難想象他能道盡其中甘味。前文已講到他訪諸山野、觀察燕子，這里恕不贅述。簡而言之，郝懿行能成為農(nóng)學(xué)家，躬親實踐是眾多子系統(tǒng)中關(guān)鍵的，必不可少的子系統(tǒng)。在政治子系統(tǒng)中，郝懿行打破了傳統(tǒng)中國社會“學(xué)者不農(nóng)，農(nóng)者不學(xué)”的界限，為官后，以“吏隱”自居。盡管如此，郝懿行利用政治條件，宣傳其重農(nóng)思想，緊密聯(lián)系基層，聽取意見，積極組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此，他為官默默無聞，治學(xué)著作名滿天下。在文化子系統(tǒng)中，郝懿行是著名的經(jīng)學(xué)家、訓(xùn)詁學(xué)家，乾嘉學(xué)派的代表人物，因此，他的治農(nóng)著作中有明顯的治經(jīng)痕跡。他既注重綜合前人的說法，而后根據(jù)音韻、訓(xùn)詁的考證或“耳聞目驗”得出自己的結(jié)論。郝懿行在《海錯》中對其產(chǎn)品名稱的考究音義上重視引用前代典籍，他每考證一物種名稱，都征引古籍，頗下一番功夫。同時他以實際觀察結(jié)果來驗證古人之說，將歷史與現(xiàn)實聯(lián)系起來，兩兩結(jié)合，相得益彰。在環(huán)境子系統(tǒng)中，郝懿行之“農(nóng)緣”與其家庭有很大的關(guān)系。他的父親郝培元對其影響非常大，郝培元重視教育，家教有方，尤其是他對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常熟悉，駕輕就熟，郝懿行也必能在這種耳濡目染的生活中增添對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的認識。再者，清朝統(tǒng)治者大興文字獄，學(xué)者們熱衷于訓(xùn)詁考訂，郝懿行也就終身與治經(jīng)、治農(nóng)結(jié)下了不解之緣。在精神子系統(tǒng)中，他有一定的突破性，郝懿行打破思維定勢，克服群體慣性約束，以新的眼光，科學(xué)嚴謹?shù)膽B(tài)度看待不同問題，摒棄迷信思想。史書中有關(guān)祥瑞的記載由來已久，郝懿行是第一個主張把《宋書》中福瑞記載刪除的人。他還指出《臨海水土異物志》所述海參有三十足生于背是錯誤的，認為海參背上形成行列的釘狀突起，是海參背上的肉刺，這些觀點都是頗有見地的。

郝懿行有關(guān)農(nóng)業(yè)的貢獻不僅局限于以上提及的四種農(nóng)書，在其它著作中，如《爾雅義疏》、《春秋比》、《曬書堂筆錄》等都蘊含了豐富的農(nóng)學(xué)、生物學(xué)知識，為后人留下了豐富而寶貴的資料，這些成績的取得與他的方法創(chuàng)新緊密相連。郝懿行的治農(nóng)之法，對我們今天的研究仍有一定的啟發(fā)和借鑒意義。