鹽堿地大馬牙棗水肥一體化栽培技術(shù)探究

劉國(guó)利(山東省濱州市無棣縣小泊頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，251911)

魯北地區(qū)土壤鹽堿化程度高，土地面積資源豐富，根據(jù)大馬牙棗的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，在鹽堿地采用“根域限制、壕溝改良、水肥一體、綠色防控、智能監(jiān)控”的栽培技術(shù)新體系，選擇培育棗優(yōu)質(zhì)種苗，采取科學(xué)栽植及管理措施，可最大幅度地提高大馬牙棗在鹽堿地上的成活率，顯著提升大馬牙棗的產(chǎn)量和新鮮棗果的品質(zhì)，可在鹽堿地棗樹種植領(lǐng)域大面積推廣應(yīng)用。

大馬牙棗是目前無棣縣成熟最早的優(yōu)良鮮食品種，在8月上旬開始成熟，比普通金絲小棗提前成熟50天，比普通冬棗提前成熟60天，能夠提前占領(lǐng)棗產(chǎn)品市場(chǎng)，市場(chǎng)價(jià)格比較昂貴，連續(xù)幾年20～30元/千克。大馬牙棗果實(shí)中間粗、兩頭尖，長(zhǎng)4～6厘米，直徑0.8～1.5厘米，果實(shí)含糖量在38%以上，單果重15～20克，尤其是生長(zhǎng)在鹽堿地的樹，品質(zhì)更為優(yōu)良，表現(xiàn)為色澤鮮艷、口感清脆、含糖量更高。因此栽植大馬牙棗對(duì)于豐富市場(chǎng)鮮棗種類以及增加農(nóng)民收入具有重要的經(jīng)濟(jì)意義和現(xiàn)實(shí)意義。

1 水肥一體化的含義和優(yōu)勢(shì)

水肥一體化是一項(xiàng)高效節(jié)水節(jié)肥的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，可以通過灌溉系統(tǒng)將肥料養(yǎng)分進(jìn)行直接供應(yīng)，以水為載體，將營(yíng)養(yǎng)帶到植株根區(qū)?？梢员ＷC在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間周期里，樹體所需要的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行低濃度持續(xù)供應(yīng)，較大限度地提高了所施用營(yíng)養(yǎng)元素的有效性，使樹體有效地利用施用的營(yíng)養(yǎng)元素，降低了樹體對(duì)于土壤屬性的依賴，提高了施肥的一致性，做到了適時(shí)供應(yīng)樹體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，省時(shí)省力，節(jié)約勞動(dòng)力成本，提高肥料的利用率，并且能夠保證灌溉水的化學(xué)平衡。水肥一體化技術(shù)可以做到精確調(diào)控水肥供給需求，有效調(diào)控樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，促進(jìn)果實(shí)良好發(fā)育，明顯提高棗果的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)果品的產(chǎn)量，較大幅度地提高經(jīng)濟(jì)效益。與傳統(tǒng)肥水管理方式相比，運(yùn)用水肥一體化技術(shù)可使肥料利用率提高30%～50%，水分利用率提高40%～60%。在新形勢(shì)下，發(fā)展水肥一體化技術(shù)已成為提高水肥利用效率、緩解水資源短缺、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的關(guān)鍵措施。

在鹽堿地采用壕溝栽植，在壕溝底部設(shè)立暗管排鹽排水，壕溝底層及兩壁采用鋪設(shè)塑料布作隔離層，提高防鹽能力，壕溝內(nèi)土壤進(jìn)行有機(jī)改良，生產(chǎn)過程中采用水肥一體化、綠色防控的主要措施，結(jié)合智能監(jiān)測(cè)，從而實(shí)現(xiàn)大馬牙棗的精準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2 大馬牙棗水肥一體化栽培技術(shù)

2.1 合理規(guī)劃，密度適宜

選擇地勢(shì)較高，雨季便于排水的地片進(jìn)行栽植規(guī)劃，規(guī)劃前先整平土地，隨后按照栽植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃線規(guī)劃；栽植標(biāo)準(zhǔn)為行株距4.0米×1.5米。根據(jù)集約化管理的需要，栽植行距應(yīng)達(dá)到4米，實(shí)現(xiàn)寬行密植的栽植方式，有利于機(jī)械作業(yè)，減輕人工投入，提高工作效率，每畝栽植111株。

2.2 挖栽植溝，鋪淋堿管

(1)開挖栽植溝，塑料薄膜隔堿，鋪設(shè)淋堿管。在栽植前的秋冬季節(jié)開挖深1米、寬1米的栽植溝，栽植溝長(zhǎng)度根據(jù)規(guī)劃地的長(zhǎng)度而定，并在棗園四周挖深1.5米、寬2米的排水溝；栽植溝開挖完畢后，在溝底和兩側(cè)溝壁上鋪設(shè)厚0.08厘米的塑料膜，在溝底塑料膜上面鋪設(shè)直徑5厘米的軟質(zhì)滲水管，滲水管管壁上設(shè)置有密集的滲水孔，滲水管的兩側(cè)與垂直的PVC硬管相連；PVC硬管將淋出的鹽堿水及時(shí)排出，實(shí)現(xiàn)常年洗鹽。

(2)回填栽植溝，增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量?；靥钤灾矞蠒r(shí)，按照3份土∶1份牛糞的比例，將腐熟的牛糞與土充分拌勻，進(jìn)行回填栽植溝，使土壤有機(jī)質(zhì)的含量在2%以上。同時(shí)牛糞還有改良土壤的作用，使大馬牙棗樹栽植后根系舒展、生長(zhǎng)旺盛?；靥顣r(shí)注意栽植溝略高出原地面15厘米左右，注意兩側(cè)的地膜也要高出地面50厘米以上，樹木栽植后，把地膜向中間進(jìn)行折疊，達(dá)到兩邊折疊后，能夠?qū)浔P覆蓋。既可起到隔堿的作用，還可起到保濕、增溫的效果。栽植溝回填完畢后，用淡水大水漫灌，使回填土沉實(shí)，墑情適宜時(shí)，再按照1米的株距，挖40厘米×40厘米×40厘米的栽植穴，以便于苗木的定植。

2.3 選擇培育優(yōu)質(zhì)種苗

培育優(yōu)質(zhì)健壯的大馬牙棗苗主要有2種方法：二級(jí)育苗和播種育苗。

(1)二級(jí)育苗。二級(jí)育苗也叫歸圃育苗，利用金絲小棗樹容易萌生大量根蘗苗的特性，將其冠下萌生的根蘗苗刨除后，按照苗木大小、根系好壞進(jìn)行分級(jí)，分別移栽入肥沃的育苗地內(nèi)，進(jìn)行二次繁育。為便于管理，實(shí)行大小行種植，保持大行距80厘米，小行距50厘米，株距30厘米，每畝育苗3000～4500株，苗木栽植完畢后，從地表進(jìn)行平茬，平茬后覆蓋地膜，起到保溫、保濕的作用。在生長(zhǎng)過程中加強(qiáng)土肥水管理和病蟲害防治，第1年培養(yǎng)成較粗壯的嫁接砧木，第2年4月進(jìn)行嫁接，嫁接后注意及時(shí)綁縛，防止風(fēng)刮，當(dāng)年培育出高1.5米、粗2厘米以上的優(yōu)質(zhì)壯苗，第3年春季出圃栽植。

(2)播種育苗。選擇優(yōu)質(zhì)酸棗種仁進(jìn)行播種，播種時(shí)間在4月中旬，每畝播種2.5千克，采用大小行種植，大行距80厘米，小行距50厘米，播種后進(jìn)行地膜覆蓋，出苗后及時(shí)放苗、煉苗，合理間苗、定苗，株距25厘米。大行距每畝留苗量4000～5000株，當(dāng)苗高生長(zhǎng)到40厘米時(shí)，進(jìn)行摘心，控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)苗木加粗生長(zhǎng)，保證苗木根頸粗0.8厘米以上，為第2年嫁接打下基礎(chǔ)，第2年4月進(jìn)行嫁接，第3年春出圃栽植。

在鹽堿地上種植大馬牙棗樹，選擇、培育優(yōu)質(zhì)健壯的樹苗是保證提高栽植成活率，縮短“緩苗期”，達(dá)到苗木生長(zhǎng)旺盛，實(shí)現(xiàn)早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

選擇大馬牙棗優(yōu)質(zhì)種苗的標(biāo)準(zhǔn)：①選擇當(dāng)?shù)毓麑?shí)較大，長(zhǎng)5厘米以上、粗度1.5厘米以上，抗裂果能力強(qiáng)，含糖量高，可食率高，成熟較早，著色鮮艷的優(yōu)良品系；②苗木生長(zhǎng)健壯：保持莖干粗壯，節(jié)間較短，二次枝發(fā)育良好，苗高1.5米左右，嫁接部位10厘米處，干粗2厘米左右，無病蟲害和機(jī)械損傷的1年生嫁接苗；③苗木根系發(fā)達(dá)完整：選擇苗木根系完整，主側(cè)根發(fā)達(dá)，毛細(xì)根較多的苗木，保持側(cè)根4條以上，根幅40厘米以上，如果栽植根蘗苗時(shí)，當(dāng)根量較少時(shí)，需要保留30～40厘米的母根。

2.4 科學(xué)栽植及管理

科學(xué)栽植及管理直接影響到成活率的高低、新生棗頭的生長(zhǎng)量、豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)、進(jìn)入結(jié)果期的早晚，以及林相的整齊程度和機(jī)械化操作程度。大馬牙棗的發(fā)芽時(shí)間一般在4月12日前后，栽植最適宜的時(shí)期在4月上旬，有利于提高栽植成活率。

(1)科學(xué)栽植。按照1.5米的株距，在提前沉實(shí)的栽植溝內(nèi)，挖40厘米×40厘米×40厘米的栽植穴。按照苗木標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行起苗、選苗，由于春季大風(fēng)天氣較多，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)，要特別注意先進(jìn)行包裝再運(yùn)輸，以免苗木根系風(fēng)干。盡量做到隨起苗、隨栽植，最大限度地縮短起苗到栽植的時(shí)間。在栽植過程中如果超過2天，防止苗木抽干，將苗木浸泡在淡水中，一方面可以預(yù)防風(fēng)干，另一方面可以使苗木根系吸足水。栽植時(shí)不要過深，比原土印深2～3厘米，特別注意不要將苗木嫁接點(diǎn)埋入土中，隨栽植隨踏實(shí)，保證土壤與根系密接。栽植完畢后，鋪好滲水管，在滲水管的上面鋪蓋1.2米寬的黑地膜，進(jìn)行保溫保濕，防止雜草生長(zhǎng)，然后開通供水泵進(jìn)行澆水。

(2)結(jié)果前肥料管理。萌芽前和7月中旬各追施1次可溶性肥料，通過壓力泵施入，第1年每次追施0.1千克/株，以后每年遞增0.1千克/株。

(3)結(jié)果時(shí)期肥料管理。當(dāng)大馬牙棗栽植4年以上，逐步進(jìn)入結(jié)果期，樹冠逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，施肥的數(shù)量根據(jù)產(chǎn)量進(jìn)行確定。一般情況下，每生產(chǎn)100千克鮮棗，需要純氮1.5千克、磷1.0千克、鉀1.3千克。1個(gè)生長(zhǎng)周期進(jìn)行4次肥料供應(yīng)：第1次在4月上旬，以氮、磷為主，促進(jìn)樹體的抽枝展葉、花蕾分化；第2次在6月下旬，以氮、磷、鉀、硼為主，促進(jìn)坐果；第3次在7月下旬，以磷、鉀、鈣、硼為主，促進(jìn)幼果膨大；第4次在9月中旬，以全元素為主，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累，為來年的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。

2.5 合理修剪

(1)定干。栽植完畢后，定干高度80厘米，保留4～5個(gè)健壯的二次枝，滿足苗木成活后葉片制造養(yǎng)分對(duì)根系的供應(yīng)，增強(qiáng)苗木的生長(zhǎng)勢(shì)。

(2)骨干枝的培養(yǎng)。定植后第2年，利用大馬牙棗主芽抽生棗頭的特性，減掉生長(zhǎng)方向伸向行間的2個(gè)二次枝，保留1個(gè)生長(zhǎng)向上的棗股，刺激萌發(fā)出新的棗頭。在二次枝上棗股萌發(fā)的棗頭培養(yǎng)成骨干枝后，到結(jié)果期負(fù)載能力強(qiáng)，不容易劈裂；在主干上萌發(fā)的棗頭，由于夾角較小，負(fù)載能力差，結(jié)果后容易劈裂。定植后第3年，對(duì)新培養(yǎng)的棗頭保留60厘米進(jìn)行短截，剪除剪口下2個(gè)二次枝，刺激剪口下萌發(fā)出2個(gè)新生棗頭，前面1個(gè)作為主枝延長(zhǎng)頭培養(yǎng)，下面作為第1個(gè)主枝培養(yǎng)。第4年對(duì)主枝延長(zhǎng)頭繼續(xù)進(jìn)行短截，疏除剪口下2個(gè)二次枝，逐步培養(yǎng)成向行間延伸的兩大主枝，形成“Y”字樹形，每個(gè)主枝上培養(yǎng)3～4個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝上培養(yǎng)有效棗股80～100個(gè)。

(3)新生棗頭摘心。對(duì)作為骨干枝培養(yǎng)的棗頭，在6月上中旬，長(zhǎng)到80厘米左右時(shí)進(jìn)行摘心；對(duì)不作骨干枝培養(yǎng)的新生棗頭，可根據(jù)其著生的位置和生長(zhǎng)空間在5月25日前后及時(shí)摘心。棗頭摘心就是生長(zhǎng)季節(jié)將新生棗頭的頂芽進(jìn)行摘除，抑制其加長(zhǎng)生長(zhǎng)，促使棗頭上的二次枝生長(zhǎng)。通過摘心后，二次枝可生長(zhǎng)到15節(jié)以上，只有二次枝生長(zhǎng)健壯了，進(jìn)入結(jié)果期后才能每個(gè)“棗股”抽生3～4個(gè)“棗吊”，坐果能力強(qiáng)，有利于提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

(4)主干環(huán)剝。環(huán)剝的目的就是選擇樹干上的光滑部位，將韌皮部進(jìn)行環(huán)狀剝皮，抑制環(huán)剝口上部葉片制造的有機(jī)養(yǎng)分一時(shí)不能下運(yùn)，集中供應(yīng)到開花坐果上來，是促進(jìn)坐果的主要措施。具體的環(huán)剝時(shí)期，可根據(jù)平均每個(gè)棗吊上開放到5～8朵時(shí)進(jìn)行。栽植4年樹冠形成后，5月下旬至6月上旬對(duì)主干進(jìn)行環(huán)剝。第1年環(huán)剝時(shí)，環(huán)剝口放在主干上分枝點(diǎn)的下部，以后每年間隔8～10厘米向下依次進(jìn)行。環(huán)剝寬度為0.8～1.0厘米，環(huán)剝時(shí)要掌握刀口上平下斜、外寬里窄，環(huán)剝的深度要達(dá)到木質(zhì)部，但不能傷及木質(zhì)部，將韌皮部徹底取下，不起毛刺。環(huán)剝7天后注意甲口蟲的危害，保持環(huán)剝口30天左右愈合，愈合過早容易造成落果。

(5)迅速擴(kuò)大樹冠，合理布局棗頭枝。迅速擴(kuò)大樹冠是實(shí)現(xiàn)建園早實(shí)豐產(chǎn)的前提，擴(kuò)大樹冠基礎(chǔ)就是棗頭的抽生數(shù)量，包括培養(yǎng)骨干枝的棗頭和培養(yǎng)結(jié)果枝組的棗頭；作為骨干枝培養(yǎng)的棗頭通過合理整形修剪，調(diào)整角度，作為樹體的骨架，其上培養(yǎng)結(jié)果枝組棗頭，并在各級(jí)骨干枝上根據(jù)生長(zhǎng)空間合理布局。各級(jí)枝間保持一定距離，互不影響、達(dá)到通風(fēng)透光良好。大馬牙棗是一種喜光性強(qiáng)的樹種，最好以培養(yǎng)對(duì)稱的“V”形樹形為主，盡量不留中心干。在培養(yǎng)骨干枝的過程中，要及時(shí)開張角度，開張角度60～70°。2個(gè)骨干枝對(duì)稱均勻生長(zhǎng)，內(nèi)膛直立生長(zhǎng)的棗頭有生長(zhǎng)空間的根據(jù)空間大小，進(jìn)行及時(shí)摘心，或進(jìn)行拉枝處理；沒有生長(zhǎng)空間的盡早剪除，每個(gè)主枝上的側(cè)枝分別分布在主枝的背斜側(cè)，互補(bǔ)交錯(cuò)，互補(bǔ)重疊，達(dá)到通風(fēng)透光，增加有效棗股數(shù)量，擴(kuò)大結(jié)果部位，實(shí)現(xiàn)早實(shí)豐產(chǎn)。

2.6 病蟲害防治

在栽培管理過程中，危害大馬牙棗的主要病害有棗黑斑病、棗炭疽病、棗銹??；常見的蟲害有綠盲蝽、棗黏蟲、棗癭蚊、紅蜘蛛等。具體防治時(shí)，貫徹以防為主、綜合防治的植保方針，采取人工防治、物理防治和生物防治相結(jié)合，做好各類病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，抓住有利防治時(shí)期，進(jìn)行科學(xué)防治，達(dá)到治早、治好的防治目的。