兩岸同心其力斷金

楊巍

2019年兩岸茶界資深茶人舉行高峰對話，談初心，談使命，談未來

兩岸茶界，一味同心。

如同牽連在兩岸間血濃干水的親情，茶是兩岸中國人共同的日常之飲，也是共同的民族文化記憶。

雖曾幾度離索睽隔，但茶緣卻始終不絕如縷。尤其是上世紀80年代以來，兩岸關(guān)系逐漸從緊張對峙走向平和對話。

“春風”吹拂，“堅冰”消解，兩岸茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的交流合作日益密切：以李瑞河為代表的臺灣茶商“登陸”創(chuàng)立天福茗茶，帶來了相對先進的茶葉營銷理念與企管經(jīng)驗;以臺灣烏龍茶為代表的制茶技術(shù)影響并帶動了大陸茶葉技術(shù)創(chuàng)新，并掀起了茶葉消費的熱潮;以范螬平為代表的臺灣茶人為茶藝的推廣與普及振臂高呼，推動了大陸茶文化的繁榮與復興;以漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園為代表的兩岸茶業(yè)合作，為兩岸茶業(yè)融合發(fā)展提供了經(jīng)典的范本……可以說，改革開放以來，大陸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及茶文化繁榮，臺灣茶界貢獻甚巨。

縱觀30余載，綦都是兩岸友好往來的載體，也是兩岸中國人文化自信不斷增強的象征?；厥走^去，展望未來。當27世紀第二個十年即將開啟時，兩岸茶人，以茶會友，以茶交，心，共敘茶情，共話國茶復興夢。

“竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲”。2079午深冬，茶道雜志社社長，總編輯鄭光生，福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會會長陳承茂，天福集團創(chuàng)辦人、天福（開曼）控股有限公司董事局主席李瑞河，臺灣中華茶文化學會創(chuàng)會理事長范螬平等兩岸茶人，雅集干漳浦，圍桌而坐，布席煮茗，圍繞兩岸茶業(yè)經(jīng)貿(mào)、茶文化交流與合作等熱點話題展開對話。

鄭光生：從上世紀80年代末至今，兩岸茶界交流已經(jīng)走過了30多年。李主席創(chuàng)辦了天福，范老師把茶藝帶到了大陸，為兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶文化繁榮作出了很大的貢獻。先來談談你們當初來大陸的初衷吧。

李瑞河：我是南投縣名間鄉(xiāng)人，這里是臺灣著名的茶區(qū)。我祖上都是做茶賣茶的，200多年前從大陸渡海來臺，到我這一代已經(jīng)是第七代了。所以，我繼承祖業(yè)也做茶。1961年，我在臺南開了第一家天仁茗茶，發(fā)展得還算順風順水。1968年，天仁茶業(yè)成立，1975年又改組為天仁茶業(yè)股份。1988年，“天仁證券”開幕。

那時，也恰逢兩岸開放往來。1988年4月，我?guī)烊实?個主管來大陸考察了一個多月，福州、上海、杭州、北京等城市都走了。第二年（1989年）5月，天仁總經(jīng)理李瑞賢又組織了“華夏茶道訪問團”來大陸表演茶道。同年8月，天仁的幾個主管又來大陸，想要在北京王府井或上海南京東路的黃金路段找店面，后來因當時政策原因，都沒有結(jié)果。1990年，天仁證券遭遇了金融危機，30億臺幣市值一夜蒸發(fā)，這次失利，對我打擊很大，基本是走投無路了。

風浪總算過去，痛定思痛，我還是想重操舊業(yè)，從茶做起。政界的朋友建議我“南下”，到東南亞去投資。越南、馬來西亞、泰國等國，我都去考察過。盡管華人有一定的數(shù)量，但市場還是太小。雖然在這些地方可以種茶再銷回臺灣，但（東南亞）這一帶以紅茶為大宗，多是原料茶，沒有什么利潤。相比之下，大陸不僅人口多，而且茶為國飲，喝了幾千年，“三山五岳”，大江南北，名茶眾多，市場比東南亞國家要大得多。更何況，從血緣親緣上講，我也是中華民族的—份子。所以，我不顧家人朋友的反對，下定決心來大陸發(fā)展。然而，還是困難重重。擺在眼前的就是怎么“登陸”。當時，臺灣（當局）不允許臺商來大陸投資，茶葉也是被列入限制類。好在江丙坤（原中國國民黨第一副主席，李瑞河好友）指點迷津，建議我以美國天仁集團的名義來大陸投資。這樣，我就以美籍臺商的身份“登陸”了。

鄭光生：看來，李主席“登陸”之路很曲折。但，這也足以反映出你態(tài)度很堅決。如今，20多年過去，天福所取得的成就，證明你當時的決定是完全正確的。那你為什么首選到福建？

李瑞河：我們的臺茶本來就是源于福建。不管是茶種，還是制茶工藝、飲茶習慣，都跟福建是一脈相承的，而且我的祖籍也是福建。1992年10月，我到福州考察，得知國營優(yōu)山茶場有意合作經(jīng)營。參觀了以后，覺得這里生態(tài)環(huán)境、種植規(guī)模都還比較滿意。于是，我決定接手。1993年，天福茗茶創(chuàng)立。1994年5月1日，第一家天福茗茶在福州榕城古街開業(yè)。開業(yè)當天，營業(yè)額就只有69塊錢，還不夠發(fā)工資。

鄭光生：后來，為什么又去了漳浦？

李瑞河：我的祖籍就是在漳浦，過去叫“金浦”。小時候，跟著父親去掃墓，祖先墓碑上都刻著“金浦”。我接手優(yōu)山茶場后，漳浦的官員曾專程來福州找我，希望我能回鄉(xiāng)投資。1993年4月，我受邀到海甫考察。那時候，交通很不便，從福州開車南下，一路都是坑坑洼洼的石子路，坐到漳浦要14個鐘頭。漳浦的氣候風土跟南投很相似，人親土親，語言又通。盤陀（鎮(zhèn)）這個地方，海拔、地形地貌、生態(tài)條件都完全符合種茶的要求，加上當?shù)卣e極配合，在政策、用地等方面提供了很大的支持。所以，我們一拍即合。

鄭光生：李主席愛國愛鄉(xiāng)的情況，真是令人敬佩。在過去30多年中，范老師也是大陸的?？土?。大陸現(xiàn)在茶文化這么繁榮，應該要感謝范老師。

范增平：跟李主席—樣，我的根也是在大陸，我是新竹的客家人。說起“登陸”，我先說說茶藝在臺灣是怎么起來的。

從上世紀70年代開始，臺灣人對中華民族文化的信心日益增強，國畫、書法、國劇、剪紙、風箏等等傳統(tǒng)雅俗文化藝術(shù)都大熱，而與民眾日常生活息息相關(guān)的茶藝也隨之興起。1982年9月23日，“中華茶藝協(xié)會”在臺北中山堂成立，吳振鐸（臺灣茶業(yè)改良場原場長）任理事長，我任秘書長。這是一個涵蓋全臺的茶藝團體，舉辦了茶藝選拔賽、國際茶文化交流等活動，還創(chuàng)辦《中華茶藝》雜志。1987年，臺北和高雄兩地也分別成立了“茶藝協(xié)會”。整個80年代，茶藝在臺灣高潮迭起。

在臺灣推廣茶藝的過程中，我常常想，有朝一日要回大陸去看看，因為茶文化的根在大陸。1987年，臺灣（當局）放開民眾赴大陸探親?？墒?，左思右想，我在大陸好像沒有什么親可探。1988年6月18日，我隨“臺灣經(jīng)濟文化探問團”抵達桂林，這是臺灣第一個正式訪問大陸的團體。20日，我們到了上海，我同壺藝大師許四海公開談論茶藝，由此大陸也首次認識了“茶藝”這個名詞，上海《文匯報》在報道中稱為我為“臺灣茶藝特使”。第二年（1989年），4月13日，我又應邀在上海錦江飯店公開表演茶藝。9月10日，我在北京“茶與中國文化展示周”再次公開表演茶藝，引起了社會的廣泛關(guān)注。此后，大陸多地都舉辦了不同形式、規(guī)模的茶文化舌動。

從1988年起，我每年至少都會來大陸2～3次，或參加茶事活動，或講學授課，或參訪參觀，30多年來，我往返陸臺之間有300多趟了吧，到現(xiàn)在，我還一直在路上?？梢哉f，我跟大陸的感情是難以割舍的。

另外，我也很高興地看到：1999年，“茶藝師”被列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2002年，《茶藝師國家職業(yè)標準》也開始頒布執(zhí)行。如今，各地茶藝師培訓更是如火如荼。

陳承茂：傾聽了李主席和范老師的“登陸”經(jīng)歷，我非常感動。我也曾去過臺灣，臺灣朋友贈給我一包高山茶?；貋砗?，我和大家分享，大家都覺得香高味醇，分外奇妙。錦繡山河，為我們孕育了如此豐富的茶類，給我們帶來了別樣的體驗。如今，大陸茶產(chǎn)業(yè)興盛，不用走出福建就能買到各種各樣的臺灣茶，到漳平永福還能觀賞臺胞打造的醉美櫻花茶園，民間有組織的大型茶事文化活動也逐漸興起。這得益于兩岸茶業(yè)融合發(fā)展，與李主席和范老師的貢獻密不可分。

李瑞河先生20多年前回大陸先后創(chuàng)立天福茗茶、天福茶學院，不僅為我們帶來了臺茶的優(yōu)良制茶技術(shù)，還培養(yǎng)了一批又一批的茶專業(yè)人才;范老師不辭辛勞，幾十年如一日，奔走于兩岸之間，傳道受業(yè)，推動茶藝茶文化在大陸的發(fā)展。

李瑞河：其實，我們更應該感恩時代，感恩祖國。正因為剛剛好生在這個不平凡的時代，這個偉大的國家，使得我們所做的事業(yè)都能水到渠成。借用美國前總統(tǒng)肯尼迪的一句名言：“不要問國家能為你做什么，而要問你能為國家做什么?！本湍眉{稅來說吧，從2008年起，天福就連續(xù)11年年均全國納稅額超過3億元，在全國名列前茅。

鄭光生：的確，大陸改革開放以來所取得舉世矚目的成就，包括茶產(chǎn)業(yè)、茶文化，都有臺灣茶人貢獻的一份力量。

范增平：我覺得為國家為人民做貢獻，是每個茶人應有的責任。北宋名臣范仲淹曾說：“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂?！辈枞艘矐羞@樣寬博的胸襟與抱負。他還說過：“不為良相，愿為良醫(yī)。”那么作為他的后人（第29代后裔），是事茶人。良相醫(yī)國，良醫(yī)醫(yī)人。那么，“良茶（人）”應是醫(yī)心。茶道，就是茶的良心。

所謂“良心”，是人的本然善心，就是仁義之心，良心就是道，茶道就是茶的良心。因此，茶道的根本目的是在于修行，修行在于修身、修心，通過茶事活動，修心悟道，陶冶情操，是茶人的終極追求，是人生的最高境界。懂得茶道，就是懂得茶的良心，所以慈悲，在滾滾紅塵中，從事茶業(yè)者能秉持茶業(yè)良心，才不會迷失方向，

“茶之道，茶知道”。

就這一點來說，李主席就是“茶道“的踐行者，他是真茶人。從天仁到天福，都以安全優(yōu)質(zhì)健康的好茶奉獻給民眾，而且還積極倡導國飲，辦博物院（天福茶博物院）、辦學校（漳州職業(yè)技術(shù)學院）等等，宣傳茶文化，教書育人，造福社會。

陳承茂：就“茶”這個字來說，就是祖先的初心。2017年初，總書記習近平在與越共中央總書記阮富仲茶敘時，意味深長地為阮富仲拆解茶字的涵義。他說：“‘茶字，就是‘人在草木間”。總書記經(jīng)常在“茶敘”外交中，借品茶論道，傳遞“和而不同”“和諧相生”“美美與共”等理念。他對茶道的推崇給了我們許多深刻的引悟。

“草木之間人居中”——我們的先祖在造字的時候，傾注了多少他們的初心呀。草接地氣，木攬?zhí)煲猓悠渲兄?，必是有幸之人，必是大福之人！草木與人交相輝映，才有了茶葉的神韻！茶乃人與自然的共生，品一杯好茶，多—份善念。“柴米油鹽醬醋茶”——茶的自然屬性滿足人的生理需求，而人的自我價值需求又賦予茶文化的源遠流長—一正所謂“琴棋書畫詩酒茶”。

李瑞河：陳會長對茶蘊合的初心解讀很深刻。30多年前，我在天仁集團的介紹里就有這樣一句話：“成功，不忘來時路”。說的也是“不忘初心”這個意思。

鄭光生：這些觀點的不謀而合，更加充分說明了：茶是兩岸茶人的心靈契合點。

陳承茂：兩岸茶緣，源遠流長。兩岸同心，其利斷金。我曾在民間聽過一個關(guān)于兩岸“美人”茶的動人故事，主角便是臺灣的東方美人。據(jù)相關(guān)史料記載，閩茶是臺茶的始祖。原先臺灣只有野生的山茶，直到明清時期，移居臺灣的福建先民把烏龍茶引種到寶島上，并帶去制茶工藝技術(shù)，才開創(chuàng)了臺茶的歷史。這才有了后來聞名遐邇的東方美人茶。和臺灣早期的茶人一樣，東方美人茶的根也在福建?！案笔俏覀冎袊嗽缫讶谶M骨血的一種情結(jié)。正是這種情結(jié)，讓“美人”茶演繹了別樣的故事。

上世紀90年代初，伴隨著兩岸關(guān)系的緩解，緣于濃濃的鄉(xiāng)愁，臺胞茶商把優(yōu)良的臺茶品種及東方美人茶制作工藝引入三明大田，產(chǎn)制出深受人們喜愛的美人茶——江山美人。顧名思義，一片江山，兩岸美人。想必這是臺胞茶商寓情于物的一種創(chuàng)作。無獨有偶，福建周寧縣女茶商劉嬌蓮，有感于兩岸同胞之情，在東方美人茶工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合周寧烏龍茶制作工藝，研發(fā)出了一款名為“兩岸佳人”的烏龍茶?！皟砂度廊恕?，可見兩岸茶緣是非常深厚的。

范增平：陳會長所說的“兩岸三美人”，是兩岸茶界技術(shù)、文化與產(chǎn)業(yè)交流與合作的成果。茶產(chǎn)業(yè)與茶文化是相輔相成的。在過去30多年時間里，大陸不論是茶產(chǎn)區(qū)，還是茶銷區(qū)，都是文化先行，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)要文化化，茶文化要產(chǎn)業(yè)化。如果只談茶產(chǎn)業(yè)不談茶文化，茶不過是解渴的飲料，而只談茶文化不談茶產(chǎn)業(yè)，那就是空談。

李瑞河：“登陸”近30年，我親眼見證了大陸自改革開放以來，經(jīng)濟日益騰飛，國力日漸強盛，而茶界更是百花齊放，百鳥爭鳴，各顯神通，茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化都取得了令人欣喜的成就。茶為千年之國飲，曾經(jīng)由絲綢之路、萬里茶路及茶馬古道等國際貿(mào)易茶葉貿(mào)易商道走向世界，影響世界。如今，在中國主導的“一帶一路”重大倡議下，中國茶越來越頻繁地出現(xiàn)在重要外交場合。不久前，第74屆聯(lián)合國大會通過決議，將每年5月21日定為“國際茶日”?？梢姡袊枰约安栉幕谑澜绲挠绊懥υ絹碓酱?。我最初的夢想“21世紀是中國人的世紀，也必將是中國茶的世紀”將成為現(xiàn)實。所以，我現(xiàn)在對大陸越來越有信心。但愿兩岸早日和平統(tǒng)一，民富國強，茶和天下。

陳承茂：茶文化是兩岸共同的文化，是我們中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。文化魅力之根本，在于“道”。我很佩服鄭社長他們辦《茶道》雜志——探索茶道，弘揚茶道。老子說“道可道，非常道”，確實，人要明白茶道，那就要在草木之間乃至天地之間知行合一！兩岸要走心靈契合經(jīng)濟融合之路，兩岸茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的融合發(fā)展都是應有之義。

鄭光生：剛才各位都談到了兩岸茶業(yè)融合。那有沒有什么具體的做法？

范增平：現(xiàn)今兩岸茶業(yè)交流與合作已初見成效，但還存在一些隔閡，需要進一步敞開大門。我覺得應該從人員交往、技術(shù)交通、信息交換、產(chǎn)品交易和茶文化交流五大方面展開。第一，人員交往，這是一切交流的先決條件。凡是從事茶業(yè)的人員，不管是商業(yè)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、技術(shù)人員、研究者、消費者，都應該廣泛交往、研討、聯(lián)誼。第二，技術(shù)交通。兩岸茶業(yè)各有專精，產(chǎn)品各有特色，學術(shù)研究、茶樹育種、制造、管理、運銷、茶藝等亦各有長短，透過技術(shù)的交通，截長補短，互相完善，兩岸同受其利。第三，信息交換。茶業(yè)市場瞬息多變，掌提市場信息才能發(fā)展茶業(yè)。第四，產(chǎn)品交易。大陸名優(yōu)茶豐富多彩，臺灣業(yè)者可以臺茶為基礎(chǔ)，搭配大陸茶葉銷售。換句話說，就是臺灣接單，大陸供貨，一起攜手走向國際。第五，茶文化交流。茶文化是茶業(yè)發(fā)展的具體結(jié)果，又是茶業(yè)發(fā)展的催化劑，茶業(yè)是茶文化的先決條件，茶文化是引導茶業(yè)的明燈。兩岸茶文化同根，血統(tǒng)同源，文字、語言相同，文書資料、學術(shù)報告等相通，文化交流將起到事半功倍的效果。

李瑞河：中國大陸的主導“一帶一路”，對天福對臺茶來說都是良好的機遇。隨著中國這一泱泱大國的崛起，成為世界強國，世人自然會以同飲中國茶為豪。臺茶，作為中國的特色茶，應抓住機遇，借船出海，與大陸茶同屬中國茶，走向世界。

創(chuàng)立天福的初心便是“根植福建，香傳全國，茗揚世界”，只要有中國人的地方就有中國茶。同時，創(chuàng)辦漳州科技學院是為了要打造茶業(yè)的“黃埔軍校”，為中國茶業(yè)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)秀的人才。

以茶為代表的中華傳統(tǒng)的回歸，反映出了全民的文化自信。如今，舉國上下齊心協(xié)力，共推茶文化，振興茶產(chǎn)業(yè)，國茶復興夢也一定會圓滿順利實現(xiàn)。愿我們茶人一起加油！

陳承茂：兩岸茶道是相通的！茶道上，兩岸兄弟姐妹共行，心靈融合始于足下！我先透露下，我會正在緊鑼密鼓地籌辦2020年首屆海峽兩岸茶緣文化節(jié)，屆時兩岸茶人將齊聚福州西湖畔，共襄盛舉。期待福州見！我在福州迎接你們的到來！

李瑞河：謝謝陳會長的盛l青邀請。我今年已經(jīng)85歲了，在大陸已整整26年。雖然“西山再起”充滿坎坷，但自助、人助、天助，天福茗茶取得了令人滿意的發(fā)展。我當初有5個夢想，創(chuàng)辦茶博物院、創(chuàng)辦茶學院、投資高速服務區(qū)、天福上市都實現(xiàn)了，還有最后一個那就是開辦醫(yī)院及養(yǎng)生文化村，讓更多的人感受茶的健康與美好。幸運的是，這個項目已經(jīng)開工建設(shè)，也將實現(xiàn)。所以，我還再向天借“5+5”年，先借5年，老天允許的話，再借我5年，為茶鞠躬盡瘁。

另外，我還想向各位通報一下，現(xiàn)階段天福正積極嘗試茶酒融合，在山東煙臺、浙江杭州西湖開設(shè)酒莊，變“以茶代酒”為“以酒帶茶”，真正踐行“既可以酒逢知己干杯少，也可以品茶品味品人生”。

鄭光生：李主席雖年事已高，但依然有夢想。只要有夢，就依然年輕。我提議，我們一起舉杯，共同祝愿兩岸早日實現(xiàn)和平統(tǒng)一！

李瑞河：在我家，早就實現(xiàn)了“統(tǒng)一”。我舉家在大陸創(chuàng)業(yè)，大媳婦是漳浦當?shù)氐?，二媳婦是齊齊哈爾的，三媳婦是貴州的。兩岸都是一家人！

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天福茗茶

1993年，58歲的李瑞河沖破阻力，毅然跨越海峽，到祖國大陸花甲再創(chuàng)業(yè)，投資創(chuàng)辦“天福茗茶”。26年來，天福集團在中國大陸已開近1200家“天福茗茶”直營加盟店，建有12家茶葉及茶食品工廠、5個高速公路服務區(qū)、3個國家4A級旅游景區(qū)及全球第一所茶專業(yè)高?！闹菘萍悸殬I(yè)學院?！疤旄IANFU”獲為“中國馳名商標”，是全國獲此殊榮的第一家茶業(yè)企業(yè);2011年9月26日，天福茗茶在香港主板上市，成為“中國茶業(yè)第一股”;2011年天福集團還被評為“國家重點龍頭企業(yè)”;從2008年起，天福集團連續(xù)11年全國納稅額年均超過3億元，名列全國茶企前茅。