膠東特色民居海草房生態(tài)特性及其保護(hù)更新研究

李 彤，吳 軍，滕 達(dá)，李鵬波

（1.天津城建大學(xué)，天津 300384；2.威海市濱海新城建設(shè)投資股份有限公司，山東 威海 264200）

海草房是我國(guó)沿海地區(qū)特有的一種民居建筑形式，距今已有1 000 多年的歷史，因其屋頂材料取之于生長(zhǎng)在淺海中的海草而得名.新石器時(shí)代，沿海居民用海草筑巢而居，是最早的海草房雛形.現(xiàn)今的海草房形成于秦漢時(shí)期，漢、宋、金時(shí)期普及，到元、明、清時(shí)期在膠東半島得到繁榮[1]（見(jiàn)圖1）.

圖1 海草房民居

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，沿海居民的觀(guān)念和生活方式發(fā)生了巨大的改變，大部分海草房因建筑材料匱乏，且不能滿(mǎn)足人們對(duì)居住空間的要求，而得不到有效的保護(hù)，逐漸消失，現(xiàn)存的海草房因建造時(shí)間久遠(yuǎn)也呈現(xiàn)出不同程度的損毀（見(jiàn)圖2）.據(jù)統(tǒng)計(jì)，山東榮成2006 年全市海草房普查時(shí)，海草房還有9.5 萬(wàn)間，截至到2016 年已經(jīng)不足萬(wàn)間，每年以1 萬(wàn)間的速度在消失[2]，大部分海草房被磚瓦房、樓房取代.

現(xiàn)存最早的海草房有300 多年歷史，它見(jiàn)證了膠東地區(qū)近代以來(lái)的歷史，是膠東文化傳承的載體，體現(xiàn)了膠東人民因地制宜的生活方式和社會(huì)風(fēng)貌，歷史價(jià)值突出；海草房特色鮮明，高聳的屋脊、天然的石塊與近海環(huán)境相得益彰，建造海草房需要70 多道手工工序，具有很高的藝術(shù)價(jià)值；海草房順應(yīng)自然的建造理念、營(yíng)造技藝等對(duì)現(xiàn)代生態(tài)建筑和建筑科學(xué)研究有重要的科技價(jià)值.因此海草房作為膠東半島極具文化價(jià)值的民居建筑，亟待開(kāi)展保護(hù)、利用研究.

圖2 毀損的海草房

1 膠東海草房建筑材料的地域生態(tài)性

早期由于社會(huì)生產(chǎn)力低下、資源短缺等原因，人類(lèi)的營(yíng)建活動(dòng)多是因地制宜、就地取材，以滿(mǎn)足生產(chǎn)、生活的基本需求為主要目的[3].膠東半島三面環(huán)海，海岸線(xiàn)較長(zhǎng)，為滿(mǎn)足人們的漁業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活需求，人們將被海浪沖上岸邊的海草收集起來(lái)，曬干作為房屋的屋頂材料，將海邊丘陵山地的花崗巖采集下來(lái)作為墻體材料，進(jìn)行房屋的建設(shè).

在淺海中生長(zhǎng)的海草（見(jiàn)圖3）曬干后非常柔韌，遇水后具有一定的黏性，能夠?qū)⑸簧w好的屋頂形成一個(gè)堅(jiān)固的整體，對(duì)防范海風(fēng)侵蝕、風(fēng)暴潮等具有非常好的作用，同時(shí)海草具有防蟲(chóng)、防潮、防霉?fàn)€且不易燃燒的特點(diǎn)，使海草房能夠保持?jǐn)?shù)百年.舊海草房拆除下來(lái)的海草和花崗巖還能夠循環(huán)使用，減少了建筑材料使用，節(jié)約資源.

圖3 寬葉海草（左）與絲海草（右）

膠東半島沿海地區(qū)丘陵山地較多，產(chǎn)出堅(jiān)固、穩(wěn)定、不易風(fēng)化的將軍紅花崗巖（見(jiàn)圖4）.當(dāng)?shù)卮迕駨纳絽^(qū)采集花崗巖石材，用作房屋建筑墻體.大塊的花崗巖石材被砌筑成民居建筑的墻體，能夠抵御沿海極端天氣下強(qiáng)風(fēng)和風(fēng)雨的侵蝕，厚重的石墻還具有保溫的作用[4].海草房冬日白天吸收光照阻礙室內(nèi)熱量散失，夏日白天阻隔熱輻射，每到五六月份室外氣溫波動(dòng)在10～30 ℃之間的時(shí)候，海草房室內(nèi)氣溫可保持在20 ℃左右，且全天溫差波動(dòng)較小，厚實(shí)的墻體與海草房高高的屋頂共同營(yíng)造了海草房室內(nèi)冬暖夏涼的小氣候環(huán)境.

圖4 花崗巖與海草搭建的海草房

因此，集合海草和花崗巖優(yōu)勢(shì)的海草房在膠東地區(qū)應(yīng)境而生.這種民居取材于當(dāng)?shù)卦淖匀画h(huán)境，利用地域材料自身的優(yōu)點(diǎn)，完善了建筑形式和空間構(gòu)成，凸顯了中國(guó)傳統(tǒng)民居天人合一的人居環(huán)境理念[5]，充滿(mǎn)了中國(guó)傳統(tǒng)民居建筑的生態(tài)智慧.

2 膠東海草房民居生態(tài)特性

2.1 建造技藝的生態(tài)性

海草房的屋面形式為卷棚式，屋脊前后坡面傾斜角為50°左右，屋脊高度和屋身高度比例約為1 ∶1，屋脊高度是瓦房的兩倍.建造海草房最重要的技藝體現(xiàn)在屋頂，木梁結(jié)構(gòu)建好之后，開(kāi)始苫蓋葦席、油氈等材料作為承托層，在承托層上一層一層地苫秸稈和海草，海草從兩邊屋檐開(kāi)始苫起，每層外露10 cm 左右，依次向脊頂鋪設(shè)，逐漸加厚屋脊處的海草，最大厚度可達(dá)2 m，且兩端的海草高于中間，最后用黃泥石灰或者筒瓦封壓海草，再覆以漁網(wǎng)加以固定（見(jiàn)圖5～7）.海草房屋頂能夠建造出陡坡得益于海草吸收空氣中的水分，發(fā)揮海草膠結(jié)性的特性，從而增加屋面的強(qiáng)度.其疏松的海草結(jié)構(gòu)又能夠減弱海風(fēng)的吹拂，使海草房具有較強(qiáng)的排水性、保溫性及抗風(fēng)性，提高了房屋的使用壽命.建造好的海草房一般四五十年才需修繕一次，比普通茅草屋、磚瓦房使用壽命長(zhǎng)且節(jié)省能源，生態(tài)環(huán)保.

圖5 苫匠修建海草房

圖6 海草房立面結(jié)構(gòu)圖

圖7 海草房屋頂結(jié)構(gòu)圖

2.2 空間構(gòu)成的生態(tài)性

海草房村落多選擇陽(yáng)坡面海的地勢(shì)平緩地區(qū).房屋多山墻緊靠，院院相連，街道狹窄，住宅通常由正房（3～5 間）和東西廂房組成，少數(shù)帶有倒座房，以院墻圍合，院落尺度通常較小[6]，院寬僅為正房面寬的1/3，這種布局有利于抵御沿海冬季寒風(fēng)（見(jiàn)圖8）.沿海地區(qū)夏季暴雨集中，冬季風(fēng)大，年平均最大風(fēng)速可達(dá)15 m/s.村落中的風(fēng)速通常沿坡度依次降低，村落外部風(fēng)速平均9 m/s，街巷內(nèi)風(fēng)速平均6 m/s，庭院內(nèi)1 m/s，室內(nèi)0.2 ～0.4 m/s，村落外部風(fēng)速明顯高于村落街道空間和院落空間（見(jiàn)圖9）.因此，海草房街巷空間和院落空間具有降低和穩(wěn)定風(fēng)速的作用，使建筑不易被大風(fēng)損壞，較普通瓦房相比增加了安全性.

圖8 海草房院落結(jié)構(gòu)圖

圖9 西巍巍村落布局圖

建筑北側(cè)窗戶(hù)較小，冬季具有較好的保溫性，南側(cè)窗戶(hù)較大，能接受較多的陽(yáng)光照射，利于冬季的采暖；庭院中種植庭蔭樹(shù)，夏季樹(shù)木生長(zhǎng)茂盛的枝葉能夠?yàn)橥ピ赫谑a、降低庭院溫度，使室內(nèi)濕度保持在50～70 ℃之間，有助于海草房庭院形成良好的庭院小氣候環(huán)境.

3 膠東海草房保護(hù)與開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展

海草房作為膠東地區(qū)民居歷史信息的活化石，詮釋了中國(guó)民居因地制宜、因材而建的思想和理念，也是中國(guó)古代建筑生態(tài)觀(guān)的寫(xiě)照.多種原因造成的海草房數(shù)量的銳減很有可能造成一種地域性民居建筑的遺失，而這種源于地方歷史文化與地域環(huán)境產(chǎn)生的民居是無(wú)法“復(fù)制”的.因此海草房的保護(hù)和發(fā)展研究成為當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)關(guān)注的焦點(diǎn).近年來(lái)，對(duì)膠東海草房的保護(hù)研究主要從海草房村落的保護(hù)、海草房民居的保護(hù)與更新、海草房民居的開(kāi)發(fā)利用三方面開(kāi)展.

3.1 海草房村落的保護(hù)

目前，膠東地區(qū)大部分村莊的海草房已經(jīng)因歲月摧殘又得不到有效修繕而失去了原本的面貌，少數(shù)村莊海草房保護(hù)較好，有相對(duì)集中的海草房民居建筑群，如西巍巍村、東楮島村、煙墩角村、大莊許家村等.

針對(duì)海草房保存較好的村落，基于海草房村落的位置及村落中建筑的完整度、密度、非物質(zhì)文化價(jià)值等的差異性，有學(xué)者研究了海草房分級(jí)分層的保護(hù)方法[7].在充分了解村落中海草房存在狀態(tài)的前提下，將海草房村落分為整體保護(hù)型、片區(qū)保護(hù)型和重要節(jié)點(diǎn)保護(hù)型村落，并以此來(lái)指導(dǎo)海草房及村落的分級(jí)保護(hù).

對(duì)整體保護(hù)型村落，首先，將整體村落環(huán)境劃分為核心保護(hù)區(qū)、風(fēng)貌保護(hù)區(qū)和協(xié)調(diào)發(fā)展區(qū)[8].其次，進(jìn)一步采取劃定保護(hù)范圍后的分層方法，將村落中海草房聚集的核心區(qū)，改造為生態(tài)特色博物館或民宿體驗(yàn)館，如大莊許家建設(shè)了“海草部落”旅游村落（見(jiàn)圖10）；海草房建筑周邊的村落景觀(guān)區(qū)域劃定為風(fēng)貌保護(hù)區(qū)，保持現(xiàn)有風(fēng)貌維護(hù)村民的生活狀態(tài)[9]，可根據(jù)條件設(shè)置海水浴場(chǎng)和娛樂(lè)項(xiàng)目等；村落周邊保留為協(xié)調(diào)發(fā)展區(qū)，開(kāi)發(fā)道路交通、增加基礎(chǔ)設(shè)施或預(yù)留用地做下一步規(guī)劃使用[10].

圖10 大莊許家“海草部落”旅游村落

3.2 海草房民居的保護(hù)與更新

海草房民居是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)體，近幾年主要在海草房檔案的建立、海草房更新的材料和技術(shù)、旅游開(kāi)發(fā)與海草房利用策略等方面開(kāi)展海草房民居的生態(tài)保護(hù).為建立海草房檔案[7]，2015 年，山東威海市成立了海草房保護(hù)管理小組，負(fù)責(zé)海草房?jī)r(jià)值宣傳、維護(hù)修繕等工作，并建立海草房建筑檔案（包括測(cè)繪圖檔等基本信息），收集舊海草，建立匠人資料庫(kù)等[11].當(dāng)?shù)卣矊?duì)村落格局和面貌保護(hù)較好的村落進(jìn)行海草房修繕工作，提供所有的資金、材料、人力支持，修繕過(guò)程中結(jié)合海草房對(duì)采光、通風(fēng)的需求，適度擴(kuò)大南向窗戶(hù)，并用現(xiàn)代材料替換原來(lái)的木質(zhì)窗架結(jié)構(gòu)，在選材、造型、色彩上，綜合考慮現(xiàn)代建筑的特點(diǎn)和海草房建筑的特點(diǎn)，使海草房保持原有的風(fēng)格；優(yōu)化海草房空間使用功能，將“四合院”庭院中夏季西曬較為嚴(yán)重的東廂房改造為儲(chǔ)物間或輔助用房，西廂房作為居室，提高居住舒適度[10].

對(duì)于海草房的保護(hù)和修葺，建造材料的充足和營(yíng)建技藝的傳承是關(guān)鍵.由于海洋產(chǎn)出的海草已經(jīng)很少了，海草房建造材料中的海草主要是通過(guò)回收舊海草來(lái)獲得，海草收集數(shù)量有限，成為海草房保護(hù)更新的瓶頸.近幾年中國(guó)科學(xué)院等海洋生物生態(tài)研究機(jī)構(gòu)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大葉海藻的人工養(yǎng)殖，提出了海草場(chǎng)生態(tài)恢復(fù)的技術(shù)策略[12]，海草可以通過(guò)人工養(yǎng)殖和海草場(chǎng)的自然產(chǎn)出來(lái)滿(mǎn)足海草房營(yíng)建材料的需求，為海草房的保護(hù)更新工作提供了物質(zhì)基礎(chǔ).

海草房苫蓋匠人的短缺是限制海草房保護(hù)更新的另一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題.2016 年，山東威海市中我島村建立了匠人保護(hù)機(jī)制，通過(guò)設(shè)立相關(guān)培訓(xùn)和管理體系，對(duì)傳統(tǒng)匠人進(jìn)行登記和組織，定期進(jìn)行傳統(tǒng)營(yíng)建技藝的培訓(xùn)和授課[13]，對(duì)海草房苫蓋匠人進(jìn)行培養(yǎng)，以使海草房苫蓋技藝能夠傳承下去，為海草房的生態(tài)保護(hù)更新提供技術(shù)人才保障.

3.3 海草房民居的開(kāi)發(fā)與利用

考慮鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展兼顧居民對(duì)居住條件的要求，學(xué)者提出了海草房漸進(jìn)式開(kāi)發(fā)策略，優(yōu)先開(kāi)發(fā)具有優(yōu)勢(shì)的海草房或者亟需修復(fù)的海草房[14].海草房的開(kāi)發(fā)利用一般是作為旅游產(chǎn)品，其典型利用方式有4 種：①改建為鄉(xiāng)村記憶博物館和公共用房；②由旅游公司或政府打造特色主題院落；③村民或個(gè)體經(jīng)營(yíng)特色民宿；④當(dāng)?shù)厝俗约壕幼?

目前，海草房經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)模式以集體開(kāi)發(fā)和散戶(hù)自營(yíng)兩種方式為主. 集體開(kāi)發(fā)是通過(guò)管控、商業(yè)介入的運(yùn)作模式[15]，如東楮島村部分海草房采用政府租用修繕、裝修，作為民宿出租，居民擁有海草房的所有權(quán).從發(fā)展民宿酒店、觀(guān)光旅游等商業(yè)性活動(dòng)為基礎(chǔ)，結(jié)合漁業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村農(nóng)作生產(chǎn)等構(gòu)成旅游產(chǎn)業(yè)鏈[16]；散戶(hù)自營(yíng)是住在海草房中的居民把自家的海草房改建、擴(kuò)建為民宿旅館，在景區(qū)周邊向游客提供住宿和餐飲等服務(wù)，是海邊漁家樂(lè)的一種形式（見(jiàn)圖11-12），如大莊許家，政府統(tǒng)一建設(shè)村里景觀(guān)環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)有條件發(fā)展民宿的海草房出具設(shè)計(jì)方案由村民自行修繕裝修，村里審核通過(guò)后，進(jìn)行自營(yíng)活動(dòng).

圖11 海草房漁家樂(lè)

在海草房的旅游發(fā)展中，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+信息技術(shù)”，打造旅游目的地、生態(tài)、APP 和創(chuàng)客活動(dòng)相結(jié)合的旅游產(chǎn)品[17]，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)村落“特色產(chǎn)業(yè)+ 鄉(xiāng)村旅游業(yè)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)[7].將海草房作為旅游目的地，以生態(tài)民居為依托，可以吸引和留住原住民，在村落中建立眾創(chuàng)基地，增強(qiáng)公眾參與性，提高旅游資源的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)海草房民居的生態(tài)利用.

圖12 海草房民宿酒店

4 研究評(píng)述與展望

海草房民居的保護(hù)與開(kāi)發(fā)已經(jīng)受到多方面的關(guān)注，關(guān)于建筑的改造和提升方面已經(jīng)做了大量的研究和實(shí)踐，但是海草房村落景觀(guān)的研究由于自然、人文、社會(huì)關(guān)系復(fù)雜，村落景觀(guān)價(jià)值多樣，不易量化等原因，目前仍處于起步階段，針對(duì)性的研究匱乏.對(duì)于海草房及其村落的發(fā)展提出以下展望.

（1）對(duì)于海草房的保護(hù)更新研究，不僅要關(guān)注海草房民居，村落研究也應(yīng)給予重視.村落是傳統(tǒng)文化的載體，蘊(yùn)含著豐富的海洋文化.村落空間結(jié)構(gòu)、肌理及時(shí)空演進(jìn)的過(guò)程等凝結(jié)了自然的規(guī)律和人類(lèi)的智慧，具有極高的文化價(jià)值.

（2）結(jié)合文獻(xiàn)、訪(fǎng)談、調(diào)研、大數(shù)據(jù)分析等手段深度挖掘海草房生態(tài)基因，分析其景觀(guān)基因的特點(diǎn)，在基因解讀的基礎(chǔ)上展開(kāi)保護(hù)更新，避免村落特色的遺失.

（3）建立海草房村落景觀(guān)評(píng)估體系，從民居建筑、院落空間、村落布局、文化因素、村落環(huán)境因素等方面多指標(biāo)對(duì)現(xiàn)存海草房村落進(jìn)行價(jià)值評(píng)估，甄選出現(xiàn)存景觀(guān)格局好、海草房保存較多、風(fēng)格突出、藝術(shù)性強(qiáng)等綜合價(jià)值較高的村落和片區(qū)進(jìn)行集中保護(hù)，對(duì)于綜合評(píng)估價(jià)值較低的村落依據(jù)村民意愿及現(xiàn)有形態(tài)或拆除用于修葺新房或改建為現(xiàn)代住房.

（4）對(duì)不同遺產(chǎn)要素提出相對(duì)應(yīng)的保護(hù)策略，并制定階段性保護(hù)規(guī)劃，有利于遺產(chǎn)保護(hù)的精準(zhǔn)性、原真性及延續(xù)性.海草房如何結(jié)合現(xiàn)代新農(nóng)村的建設(shè)，拓展其保護(hù)、更新、利用的技術(shù)方法和途徑，仍然是海草房及海草房村落未來(lái)研究的方向.

（5）結(jié)合海草房村落的保護(hù)和更新發(fā)展，通過(guò)旅游資源的開(kāi)發(fā)和旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，使海草房成為膠東海洋文化的一種傳播途徑.