蜂旅融合助力鄉(xiāng)村振興

周沁琳，胡福良

（1.浙江大學(xué)公共管理學(xué)院土地資源管理1702 班，浙江 杭州 310058；2.浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，浙江 杭州 310058）

1 引言

自2015 年以來，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游迎來了快速發(fā)展。2017 年，十九大報(bào)告提出要加強(qiáng)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。隨后，2018 年中央政府工作報(bào)告進(jìn)一步提出要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進(jìn)農(nóng)村和城市的協(xié)調(diào)發(fā)展，壯大鄉(xiāng)村發(fā)展的新動(dòng)能。利用農(nóng)業(yè)景觀資源，建設(shè)休閑觀光園區(qū)，發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的大發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。

在這樣的背景下，鄉(xiāng)村休閑旅游受到了越來越多民眾的喜愛，越來越多的人涌向鄉(xiāng)村。鄉(xiāng)村休閑旅游是一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，有助于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。而蜂旅融合就是將蜂業(yè)與旅游業(yè)融合起來，這種新型旅游發(fā)展模式不僅有助于實(shí)現(xiàn)蜂業(yè)生態(tài)綠色高質(zhì)量發(fā)展，還可以推動(dòng)旅游業(yè)業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展。

從古至今，人們對(duì)蜂蜜的贊頌滔滔不絕。神秘的蜂群、勤勞的蜜蜂、植物界的月下老人，都令人們津津樂道。在馬來西亞的原始森林，人們會(huì)觀賞大排蜂蜂蜜的取蜜表演；在尼泊爾，巖蜂蜂蜜的取蜜表演也吸引了一大批游客。在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也有眾多的蜂趣體驗(yàn)，蜂業(yè)旅游成為了都市人休閑養(yǎng)生的新形式。雖然大多數(shù)人都對(duì)蜜蜂和蜂產(chǎn)品有濃厚的興趣，但是許多消費(fèi)者只知道蜂產(chǎn)品，而對(duì)蜜蜂養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)知識(shí)和蜂產(chǎn)業(yè)文化卻知之甚少。因此，發(fā)展蜂業(yè)旅游，在旅游區(qū)中增加蜜蜂觀光項(xiàng)目和蜜蜂文化體驗(yàn)活動(dòng)能夠激發(fā)游客的強(qiáng)烈好奇心，為當(dāng)?shù)芈糜螀^(qū)增添一大亮點(diǎn)。蜂業(yè)旅游可以把營(yíng)養(yǎng)健康和親近自然作為宣傳亮點(diǎn)，以其休閑觀光、親身體驗(yàn)、香甜美味的特色優(yōu)勢(shì)吸引更多的游客。良好的生態(tài)環(huán)境是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和根本，養(yǎng)蜂不但可以避免傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖的污染問題，還對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)保護(hù)有促進(jìn)作用。另外，蜜蜂養(yǎng)殖還可以給人們提供健康美味的營(yíng)養(yǎng)和保健食品，促進(jìn)休閑康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益。蜂業(yè)旅游使得養(yǎng)蜂業(yè)與旅游業(yè)相輔相成、共同促進(jìn)，是一項(xiàng)不可多得的新型旅游發(fā)展模式[1]。

2 發(fā)展蜂業(yè)旅游對(duì)鄉(xiāng)村振興的意義

2.1 豐富旅游業(yè)態(tài)，延長(zhǎng)蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

蜂業(yè)旅游業(yè)將蜂業(yè)和旅游資源相融合，有助于打造特色蜂旅融合產(chǎn)品，延伸蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升蜂業(yè)的發(fā)展空間和發(fā)展價(jià)值[2]。一方面，蜂蜜是一種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生保健食品，有潤(rùn)腸通便、解毒止痛、潤(rùn)肺止咳、合中益氣的功效。蜂蜜還是一種理想的護(hù)膚品，可以給皮膚提供養(yǎng)分，增加肌膚彈性。發(fā)展蜜蜂養(yǎng)生旅游不失為一種良好的選擇。具體來說，蜜蜂養(yǎng)生旅游就是為不同年齡、不同類型的游客提供差異化的體驗(yàn)式蜜蜂健康和美容服務(wù)。比如，可以充分挖掘蜂療的藥理作用，為40 歲左右的中年客戶提供蜂療調(diào)理服務(wù)，吸引更多注重健康養(yǎng)生的游客。再如，可以在旅游區(qū)開展蜂蜜冰淇淋制作、蜂蜜蛋糕烘焙以及蜂蜜化妝品創(chuàng)新DIY 服務(wù)，吸引年輕女性和小孩參與蜜蠟唇膏、蜜蠟口紅、蜂膠牙膏、王漿面膜等各種蜂妝、藥妝的手工制作。另一方面，隨著近些年民宿產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，將蜂業(yè)與民宿旅游相結(jié)合也是一大亮點(diǎn)。打造有特色的蜜蜂主題民宿能夠吸引更多熱愛旅居式休閑度假旅游的年輕游客，讓游客充分感受甜蜜的蜂蜜文化，體驗(yàn)甜蜜的蜜蜂之旅。蜂業(yè)旅游與民宿的共同發(fā)展，有利于延長(zhǎng)蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)多元化發(fā)展。

2.2 維護(hù)生態(tài)平衡，促進(jìn)生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展

近年來，我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模發(fā)展起來。但是傳統(tǒng)的粗放式畜禽養(yǎng)殖業(yè)由于環(huán)境容量超載、污染防治措施不當(dāng)?shù)仍颍菀讓?duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞，不利于可持續(xù)發(fā)展。而生態(tài)畜牧業(yè)是一種環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，也越來越受到國(guó)家的重視。養(yǎng)蜂業(yè)正是一種生態(tài)畜牧業(yè)。養(yǎng)蜂業(yè)不占耕地，不與農(nóng)作物爭(zhēng)田爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，是一項(xiàng)投資少、零排放、收益高的“空中綠色生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)”，并具有促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收、維持植物生態(tài)系統(tǒng)平衡的優(yōu)點(diǎn)[3]。

發(fā)展生態(tài)旅游，有利于減少旅游中人類活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，促進(jìn)旅游資源的可持續(xù)利用，同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)收益。一方面，蜜蜂對(duì)維護(hù)生態(tài)平衡有著重大的意義，是自然界和人類不可或缺的物種。蜂業(yè)是維持自然生態(tài)平衡、符合可持續(xù)發(fā)展要求的產(chǎn)業(yè)，具有重大的生態(tài)意義。另一方面，在許多人眼里，蜜蜂是一種可愛的有益昆蟲，蜂產(chǎn)品是美味健康的保健食品。因此，可以將養(yǎng)蜂業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合起來發(fā)展生態(tài)觀光旅游，為游客提供養(yǎng)蜂體驗(yàn)服務(wù)，帶領(lǐng)游客觀看蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程，體驗(yàn)蜜蜂文化。比如參加蜂蜜文化節(jié)、體驗(yàn)采蜜和釀蜜過程、游覽蜜蜂授粉的農(nóng)作物種植園等。

2.3 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增收，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)振興

2018 年，全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待游客超30 億人次，營(yíng)業(yè)收入超過8 000 億元，較2017 年的5 500 億元至少增長(zhǎng)45%[4]。2022年，中國(guó)人均GDP 將達(dá)到12 600 美元，中等收入群體將超過6 億人，對(duì)于休閑旅游等領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的消費(fèi)需求持續(xù)高速增長(zhǎng)。旅游包括“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等諸多內(nèi)容，如果將蜂業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來，不僅可以為旅客提供生態(tài)游、體驗(yàn)游、休閑游等旅游服務(wù)，還可以提供純天然的蜂產(chǎn)品，增加游玩項(xiàng)目和購(gòu)物品種，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)[5]。例如，北京海淀區(qū)的“蜂一把蜜蜂小鎮(zhèn)”采用免費(fèi)品嘗、手工制作的方式，以其中高端的市場(chǎng)定位為游客提供體驗(yàn)式的以蜜蜂為主題的健康和美容服務(wù)。目前蜂一把蜜蜂小鎮(zhèn)的蜂產(chǎn)品人均客單價(jià)達(dá)到了200 元左右，蜂毒蠟療的人均客單價(jià)更是高于1.5 萬(wàn)元[6]。這樣的蜂產(chǎn)品銷售模式擺脫了傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，為當(dāng)?shù)貛砹烁嗟慕?jīng)濟(jì)效益。再如，浙江省蘭溪市香溪鎮(zhèn)作為有著悠久養(yǎng)蜂歷史的“蜜蜂小鎮(zhèn)”，借助傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，大力宣傳蜜蜂文化，提供蜜蜂產(chǎn)品體驗(yàn)服務(wù)，促進(jìn)了鄉(xiāng)村蜂業(yè)旅游的綜合發(fā)展，推動(dòng)了蜜蜂相關(guān)產(chǎn)品的熱銷，實(shí)現(xiàn)了綜合贏利[7]。

3 浙江省長(zhǎng)興縣“蜂情小鎮(zhèn)”發(fā)展實(shí)例

3.1 蜂旅融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

長(zhǎng)興縣地處浙江省北部，位于蘇浙皖三省的交界地帶，有“三省通衢”之稱。長(zhǎng)興縣是亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和、降水充沛、四季分明。優(yōu)越的區(qū)位條件和良好的生態(tài)環(huán)境帶動(dòng)了長(zhǎng)興旅游業(yè)的迅速發(fā)展。截至2018 年，全縣游客接待總量2 024 萬(wàn)人，旅游總收入205億元，旅游業(yè)增加值占GDP 比重達(dá)到8%以上，占服務(wù)業(yè)增加值比重達(dá)到18%，并榮獲省全域旅游示范縣[8]。

長(zhǎng)興縣是浙江省蜜蜂特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一，主要養(yǎng)殖意蜂和中蜂。近年來，長(zhǎng)興縣利用當(dāng)?shù)亓己玫淖匀毁Y源，借助傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂業(yè)，積極推動(dòng)蜂業(yè)和旅游業(yè)的融合發(fā)展，初步形成了蜜蜂養(yǎng)殖、蜂業(yè)技術(shù)、蜂產(chǎn)品加工、蜂療保健和旅游觀光“五位一體”的全產(chǎn)業(yè)鏈雛形，打造出了一個(gè)成功的“蜂情小鎮(zhèn)”，帶動(dòng)了蜂旅融合的迅速發(fā)展，有效助力了鄉(xiāng)村振興。

3.2 蜂旅融合取得的成效

長(zhǎng)興縣政府為促進(jìn)蜂旅融合發(fā)展，提升蜂業(yè)價(jià)值鏈，延長(zhǎng)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，增加經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，出臺(tái)了一系列蜂業(yè)旅游發(fā)展政策，推動(dòng)以蜂業(yè)帶動(dòng)的綠色生態(tài)精品旅游項(xiàng)目的大發(fā)展。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣€借助蜂業(yè)企業(yè)、著名高校和科研院所的力量，對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行一對(duì)一精準(zhǔn)扶貧，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，加快了脫貧致富的步伐。2019 年，“5·20 世界蜜蜂日”暨長(zhǎng)興縣第三屆蜂旅文化節(jié)在長(zhǎng)興縣林城鎮(zhèn)開幕，不僅吸引了一大批國(guó)內(nèi)游客，對(duì)蜜蜂深感興趣的世界各地的游客也紛至沓來，蜂業(yè)旅游景點(diǎn)已成為長(zhǎng)興鄉(xiāng)村振興發(fā)展的一道靚麗風(fēng)景線。長(zhǎng)興縣在鄉(xiāng)村休閑旅游和農(nóng)業(yè)觀光旅游的熱潮下將蜂業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，大幅度提升了蜂業(yè)的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值。

4 進(jìn)一步促進(jìn)蜂業(yè)旅游發(fā)展的建議

4.1 將領(lǐng)導(dǎo)重視與群眾支持相結(jié)合

目前，我國(guó)一些生態(tài)環(huán)境良好、適宜養(yǎng)蜂的地區(qū)并沒有積極促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，更沒有以蜂旅融合的方式推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。主要原因是一些基層領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)戶并沒有完全認(rèn)識(shí)到養(yǎng)蜂業(yè)與農(nóng)業(yè)、林業(yè)及生態(tài)農(nóng)業(yè)之間的重要關(guān)系，沒有正確認(rèn)識(shí)到蜂業(yè)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)蜜蜂持有偏見，甚至還用大量施農(nóng)藥毒死蜜蜂，砍伐蜜源樹種，這不僅導(dǎo)致蜂、農(nóng)分家,蜂、林分家，還嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重制約了養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。因此，地方領(lǐng)導(dǎo)和群眾都需要積極學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，正確認(rèn)識(shí)養(yǎng)蜂業(yè)在生態(tài)農(nóng)業(yè)中的重要作用，大力保護(hù)蜜源資源。相信只要將領(lǐng)導(dǎo)重視與群眾支持相結(jié)合，利用當(dāng)?shù)氐挠欣麠l件發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，從而進(jìn)一步開展生態(tài)旅游項(xiàng)目，促進(jìn)蜂旅融合發(fā)展，不僅可以在短期內(nèi)增收致富，還可獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)也必然會(huì)有新的大發(fā)展。

4.2 把發(fā)展蜜蜂旅游納入政府的旅游發(fā)展規(guī)劃

我國(guó)疆土寬廣，蜜粉資源豐富，各類蜂蜜生產(chǎn)基地全國(guó)各地均有散布。如今，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)是大勢(shì)所趨，在此基礎(chǔ)上發(fā)展蜜蜂旅游具有非常良好的市場(chǎng)前景，不僅對(duì)蜂業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)十分有利，還可以增加當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收入，提高經(jīng)濟(jì)效益。而旅游業(yè)的發(fā)展必須要得到政府的支持。只有將蜂業(yè)旅游納入政府的旅游發(fā)展規(guī)劃，才可以全面促進(jìn)蜂旅融合。如果得不到政府的支持，沒有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，只能零敲碎打，難以取得成功。有條件的各地領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該抓住機(jī)遇，有策略地將蜂旅融合發(fā)展納入本地的發(fā)展規(guī)劃，推進(jìn)蜜蜂旅游的發(fā)展進(jìn)程，充分發(fā)揮養(yǎng)蜂業(yè)的多種旅游功能，開發(fā)一系列蜂產(chǎn)品休閑保健食品、美容護(hù)膚品、蜜蜂旅游紀(jì)念品等，以開拓更廣闊的市場(chǎng)。

4.3 加大宣傳力度，發(fā)展智慧蜂旅

很久之前，人類就認(rèn)識(shí)到了蜜蜂對(duì)大自然和人類的重要性。愛因斯坦曾說過：“如果蜜蜂在地球上消失，人類將最多只能存活4 年”[9]。但許多人對(duì)蜜蜂的了解僅僅停留在采花授粉的淺層層面上，對(duì)蜜蜂更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解不足，對(duì)蜜蜂文化也知之甚少。在互聯(lián)網(wǎng)和媒體高度發(fā)達(dá)的今天，我們要加大網(wǎng)絡(luò)媒體等對(duì)蜜蜂產(chǎn)業(yè)的宣傳力度，積極開展蜜蜂文化旅游節(jié)，建設(shè)蜜蜂文化博物館，開發(fā)蜜蜂科普教育基地，普及蜜蜂知識(shí)，提高蜜蜂旅游的美譽(yù)度和知名度。另外，還要應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)在線監(jiān)測(cè)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，提高蜂產(chǎn)品運(yùn)輸過程信息透明度，保證蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯、可監(jiān)控。只有提供高質(zhì)量的蜂產(chǎn)品，蜂旅融合的發(fā)展才有進(jìn)一步的提升空間。同時(shí)，還要推動(dòng)智慧蜂旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)行定制蜂旅、智能蜂旅、線上導(dǎo)購(gòu)等新型蜂業(yè)旅游模式，推動(dòng)蜂旅融合升級(jí)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展態(tài)勢(shì)也越來越好，更多的人選擇涌向鄉(xiāng)村，體驗(yàn)旅居式的鄉(xiāng)村度假休閑旅游。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展為養(yǎng)蜂業(yè)帶來了新的契機(jī)，新型的蜂業(yè)旅游發(fā)展模式也迎來了春天。蜂旅融合的新型生態(tài)旅游模式帶來了多元的旅游業(yè)態(tài)，延長(zhǎng)了蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)了生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高了鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，有助于全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。蜂業(yè)旅游在當(dāng)今中國(guó)具有非常良好的市場(chǎng)前景，有發(fā)展條件的當(dāng)?shù)卣腿罕姂?yīng)該將其重視起來，納入當(dāng)?shù)卣穆糜伟l(fā)展規(guī)劃，借助先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加大宣傳力度，發(fā)展智慧蜂旅。相信蜂業(yè)旅游會(huì)在我國(guó)迎來更好的發(fā)展，助力我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的進(jìn)一步推進(jìn)。