社會(huì)關(guān)系與日常經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的形成
——以胡廷卿家庭收支賬簿為中心

董乾坤

經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)是民眾在日常生活中因經(jīng)濟(jì)關(guān)系所產(chǎn)生的人際及社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)濟(jì)關(guān)系是其主要內(nèi)容。學(xué)界對(duì)于經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的研究頗為豐富，自美國(guó)人類學(xué)家施堅(jiān)雅提出以市場(chǎng)為核心構(gòu)建中國(guó)區(qū)域體系以來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)城鎮(zhèn)體系、城鄉(xiāng)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)作了大量研究并取得了豐碩成果。然而既往研究成果多著眼于宏觀與中觀層次，對(duì)于以個(gè)人為中心所建立起來(lái)的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)則殊少涉及。近年來(lái)，隨著日常生活史的興起，國(guó)家、社會(huì)如何影響個(gè)人的日常生活，成為學(xué)界的熱點(diǎn)之一。(1)參見常建華：《從社會(huì)生活到日常生活——中國(guó)社會(huì)史研究再出發(fā)》，《人民日?qǐng)?bào)(理論版)》2011年3月31日；常建華：《歷史人類學(xué)應(yīng)從日常生活史出發(fā)》，《青海民族研究》2013年第4期。在此學(xué)術(shù)理念關(guān)照下，筆者擬以家庭收支賬簿中的流水賬為核心，對(duì)鄉(xiāng)村民眾經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)架及其背后的社會(huì)關(guān)系加以探討。

本文所使用的核心資料由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所館藏，并已影印出版。(2)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷14-18，花山文藝出版社，1991年。為行文方便，本文統(tǒng)稱“胡廷卿家庭收支賬簿”。其資料的記錄者為祁門縣南鄉(xiāng)貴溪村的胡廷卿，他是一位生員，終身職業(yè)為塾師，兼事農(nóng)業(yè)和行醫(yī)，短暫經(jīng)營(yíng)過(guò)大米、茶廠等生意。透過(guò)他的家庭收支賬簿，基本可以復(fù)原賬簿記錄年限范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)，并借此分析決定這一網(wǎng)絡(luò)背后的社會(huì)因素。

就交往動(dòng)因而言，胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)主要由兩種因素構(gòu)建而成：第一，家庭收支。在賬簿中，胡廷卿將每日的每一筆收入和支出都作了記錄，這種經(jīng)濟(jì)聯(lián)系最為頻繁，也是主要的經(jīng)濟(jì)關(guān)系；第二，購(gòu)物。除此之外，還有如換錢等原因所建立的關(guān)系。統(tǒng)計(jì)和分類結(jié)果顯示，與胡家產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系且具有明確交往對(duì)象者包括個(gè)人、商號(hào)與社會(huì)組織三大類。有關(guān)社會(huì)組織的研究，筆者已有專文探討(3)參見董乾坤：《徽州宗族組織在個(gè)人日常生活中的管理及其意義——以徽州胡廷卿賬簿為核心》，常建華、夏炎主編：《日常生活視野下的中國(guó)宗族》，科學(xué)出版社，2019年。，而商號(hào)則與本文無(wú)關(guān)，故本文僅對(duì)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中的“個(gè)人(家庭)”因素加以探討，其他交往對(duì)象從略。

一、經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的社會(huì)關(guān)系分析

在胡廷卿一家(以下簡(jiǎn)稱“胡家”)日常的經(jīng)濟(jì)交往中，以個(gè)人或家庭為單位的交往對(duì)象十分廣泛，對(duì)其加以仔細(xì)梳理并結(jié)合族譜，可以確定其中大部分人的身份以及與胡家的社會(huì)關(guān)系。

(一)賬簿統(tǒng)計(jì)

筆者所使用的資料為光緒七年(1881)六月至光緒二十六年(1900)，中缺光緒二十三年，共計(jì)近19年的記載。據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，在與胡家的經(jīng)濟(jì)交往中，個(gè)人交往共計(jì)6075次，涉及對(duì)象813人(或家，祖孫三代為一家)。在這些聯(lián)系對(duì)象中，頻次懸殊較大，有的高達(dá)513次，有的僅有1次。其中，聯(lián)系次數(shù)在25次以上者僅有41個(gè)，約占總數(shù)的5%，但平均每年都要聯(lián)系1-2次，可視為一種固定的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。25次以下者高達(dá)772個(gè)，約占全部交往對(duì)象的95%，但只是一種偶爾的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，不具有統(tǒng)計(jì)意義。因此，本文不予討論。為了更好地說(shuō)明問(wèn)題，筆者將與胡家聯(lián)系次數(shù)個(gè)人在25次以上且明確記載對(duì)象者統(tǒng)計(jì)如下表：

表1 1881-1900年間與胡廷卿固定經(jīng)濟(jì)往來(lái)對(duì)象統(tǒng)計(jì)分析表(部分)(4)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年5月3日。

上表中的交往對(duì)象共計(jì)41人(家)，從交往范圍來(lái)看，除板溪的康杰、西路的得竹匠以及侯潭的岳父、母位于貴溪村之外，其余的38個(gè)皆位于貴溪村內(nèi)。需要說(shuō)明的是，上表中的“個(gè)人”一項(xiàng)中，多數(shù)是以個(gè)人身份與胡廷卿交往，但也有一小部分是個(gè)人兼商號(hào)。如聯(lián)系次數(shù)最多的“瑞記”即是如此。瑞記的主人胡兆瑞，是胡廷卿堂兄。在與胡家交往中，他既是以血緣關(guān)系而產(chǎn)生，亦有以商業(yè)的原因產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)往來(lái)。為了與那些單純的商號(hào)聯(lián)系相區(qū)別，筆者將其列入“個(gè)人”一欄。

(二)交往對(duì)象的社會(huì)關(guān)系分析

由于表中的大部分交往者皆生活于貴溪村中，絕大多數(shù)屬貴溪胡氏子孫(當(dāng)然，因入贅的原因，有少數(shù)外姓加入，但數(shù)量不多，且其后代一般亦姓胡)，因此筆者試圖利用族譜來(lái)復(fù)原他們與胡家的社會(huì)關(guān)系。依據(jù)族譜，至晚清時(shí)期，貴溪村共有13個(gè)支派，胡廷卿屬于其中的積善堂。筆者利用光緒十四年(1888)《祁門胡氏族譜》和1924年《祁門貴溪胡氏支譜》兩部族譜，將積善堂中與胡家關(guān)系最近的久公派與統(tǒng)計(jì)表中的人物加以比對(duì)，其關(guān)系如下表：

表2 久公派下與胡廷卿家經(jīng)濟(jì)交往對(duì)象統(tǒng)計(jì)表(5)本表綜合胡廷琛編修《祁門胡氏族譜》和胡承祚編修《胡氏支譜》兩部族譜信息制作而成。前者為光緒十四年(1888)刻本，現(xiàn)藏于上海市圖書館，后者為民國(guó)十三年(1924)刻本，現(xiàn)藏于祁門縣貴溪村胡恒樂(lè)先生家。繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年5月7日。

續(xù)表

堂號(hào)21222324272829303132333435積善堂相久周文太節(jié)時(shí)言士翔光序光度光廉拱昕拱旦拱昶拱旸邦熹邦照邦煦邦傅邦從邦趲邦□上灝上汾上藻上喜上雙上珠上璧玉法昌銶昌鐫樹林昌柏昌楨昌松列全記壽記松東海五松信夫金生森壬(林)觀應(yīng)順丁金海順德田根云錦振之柳根新根

結(jié)合族譜，表1中的周意兄和桂廷為同一人，悅開為其二弟宇福的兒子，而令則是宇福的妻子，因此三者可合為一家；壬亨和茂開、澍廷和福子、觀應(yīng)和新根三者皆為父子關(guān)系，亦可列入一家。不過(guò)，由于傳統(tǒng)時(shí)代名、號(hào)、字都不一，賬簿中的姓名與族譜中的姓名記載有時(shí)不一致，因此少數(shù)無(wú)法復(fù)原，只能闕如。結(jié)合表2可知，久公派子孫與胡家多次產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)交往的對(duì)象共計(jì)18人(家)。這些聯(lián)系對(duì)象，親疏有別，次數(shù)不一，其中以胡廷卿所屬的周文后裔最多。再結(jié)合表3可以看出，久公派子孫在胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中占有核心位置，交往次數(shù)高達(dá)2242次。筆者依據(jù)與胡家建立經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的個(gè)人(家)全部對(duì)象和25次(含25次)以上對(duì)象兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，然后再以時(shí)慎派、時(shí)言派和時(shí)中派三個(gè)層次進(jìn)行比較，則會(huì)發(fā)現(xiàn)，在久公派子孫中，時(shí)慎派又是交往的核心，他們和胡家的關(guān)系皆在五服之內(nèi)(詳見表4)。

表3 1881-1900年間久公派子孫與胡廷卿聯(lián)系25次以上統(tǒng)計(jì)分析表(6)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年7月8日。

表4 1881～1900年間久公派子孫與胡廷卿一家聯(lián)系25次以上所占比例表(7)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年7月8日。

積善堂派祖是胡宅的十六世孫胡蘭孫，傳至20世，其派下有7個(gè)裔孫，其中志敏是19世孫宣和的第四子。志敏育有二子，即相忠和相久，因此在1924年所編修的《祁門貴溪胡氏支譜》中，即以志敏開頭，分為“志敏公相忠派”和“志敏公相久派”，其中相忠育有一子，即周鎬；而相久則育有三子，即周隆、周文和周道。周道后裔不多，在上述表格的人物中也未見周道的后裔。顯然，表中所涉及的人物全部是相久的兩個(gè)兒子即周隆和周文的后裔，胡廷卿即屬于周文支派。胡廷卿賬簿中多次記載的久公祀、隆公祀和文公祀，就是以此三人為名而成立的宗族組織。他們皆生活于明代的成、弘年間。久公祀的設(shè)立與25世孫胡守宏有關(guān)。據(jù)民國(guó)《胡氏支譜》記載：“守宏，倡立久公祀，輸田租數(shù)十秤與本門尚義。又捐田租數(shù)十秤與杞公祀。迄今，清明久祀、尚義、杞祀，俱標(biāo)掛公等墳?zāi)埂！?8)胡承祚編修：《胡氏支譜·愿公派下圖五》，第20-21頁(yè)。顯然，久公祀的設(shè)立讓其派下子孫更具認(rèn)同感。

圖1 胡廷卿經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架示意圖 繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年8月5日。

但在1924年所編修的支譜中，他們又以24世的時(shí)中、時(shí)慎、時(shí)言三人再次確立自己的親疏關(guān)系，則又出現(xiàn)了“志敏公時(shí)中”“志敏公時(shí)慎”和“志敏公時(shí)言”三個(gè)支派。但從胡廷卿所管理的宗族組織看，他們的后裔并未以其三人為核心建立宗族組織。因此，胡廷卿的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)是以隆公和文公為基礎(chǔ)的。據(jù)此，我們可以看出，在胡家的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中，支派尤其是五服以內(nèi)的本家起著核心作用，其次是本族，再次是貴溪村所在的本宗，最后擴(kuò)展至其他(見圖1)。下面，筆者即專門對(duì)久公派中與胡廷卿家產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的類型作進(jìn)一步分析，以期明確他們?cè)诤⑶涞慕?jīng)濟(jì)生活中所扮演的角色。

(三)久公派與胡家的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系類型分析

久公派子孫與胡家有著較為固定的經(jīng)濟(jì)往來(lái)者，在不同時(shí)期，因各種原因與胡家都發(fā)生著經(jīng)濟(jì)交往，那么這些交往都有哪些類型呢？

劉永華在談到利用排日賬討論鄉(xiāng)村人際網(wǎng)絡(luò)的社會(huì)關(guān)系時(shí)，曾將各種關(guān)系以“個(gè)體”“社群”兩個(gè)標(biāo)尺分為“日常行事”“年節(jié)行事”和“人生禮儀”三個(gè)大類，其下又分成13個(gè)小類。(9)劉永華：《排日賬與19世紀(jì)徽州鄉(xiāng)村社會(huì)研究——兼談明清社會(huì)史研究的方法與史料》，《學(xué)術(shù)月刊》2018年第4期。筆者即參照這一劃分，將與胡家建立的各類經(jīng)濟(jì)交往加以分類。由于本文所探討的僅是個(gè)人，因此將“社群”這一標(biāo)尺舍去。同時(shí)，由于內(nèi)容不同，筆者又將三大類下面的小類稍加擴(kuò)充。此外，筆者將“個(gè)人”又分為“時(shí)慎派”“時(shí)言派”和“時(shí)中派”三個(gè)小標(biāo)尺進(jìn)行分別統(tǒng)計(jì)。據(jù)此分類，在久公派子孫與胡廷卿建立經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的2239次中，未知原因占94次，而在同一次聯(lián)系中有多重原因的，如“做工”“借貸”等，僅有6次，不影響結(jié)論。故此，筆者僅對(duì)具有單一原因的2139次經(jīng)濟(jì)聯(lián)系進(jìn)行討論(詳見表5)。

表5 久公派子孫聯(lián)系25次以上分類統(tǒng)計(jì)表(10)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月20日。

續(xù)表

類別內(nèi)容時(shí)慎派時(shí)言派時(shí)中派小計(jì)總計(jì)日常行事行會(huì)3619257做工16216053375技術(shù)186024租賃4105信仰0101接濟(jì)3003換錢7007典當(dāng)1001人情往來(lái)2714243組織事務(wù)3571432019年節(jié)行事春節(jié)4713060端午5207中秋14201683人生禮儀生育6006科考1203婚嫁147122壽誕5005喪葬100137混合型13266未知761359494總計(jì)15825331242239

觀察表5可知，時(shí)慎派作為與胡家血緣關(guān)系最近的群體，在各個(gè)方面都與胡家有著經(jīng)濟(jì)往來(lái)。在筆者統(tǒng)計(jì)的21類交往類型中，時(shí)慎派涉及20種，可見他們?cè)诤医?jīng)濟(jì)生活中的重要性。與胡家同屬周文后裔的時(shí)言派子孫，聯(lián)系類型較少一些，包含了15種，像“接濟(jì)”“換錢”以及人生禮儀中的“生育”“壽誕”和“喪葬”之類不在其中。時(shí)中派雖屬久公派，但他們是周文之兄周隆的后裔，在社會(huì)關(guān)系上又遠(yuǎn)了一層，而表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)聯(lián)系類型上也是最少，僅有8種。他們與胡家的聯(lián)系不僅在“日常行事”中少了許多，而且在“年節(jié)行事”和“人生禮儀”兩大類中僅有1種。顯然，與前兩個(gè)支派相比，時(shí)中派與胡家的聯(lián)系主要是日常的經(jīng)濟(jì)行為，在具有儀式性的重要日子中聯(lián)系不多。

從交往類型上看，在胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的形成中，買賣是最重要的因素，其次是借貸、教育和做工。這里的借貸包含“借”和“貸”兩種，前者不產(chǎn)生利息，是一種人情上的互助，而后者則產(chǎn)生利息，商業(yè)性質(zhì)較為明顯?！敖琛奔劝ń桢X，也包括借糧，如生活中鄰里對(duì)谷米的相互周轉(zhuǎn)等。教育是由胡廷卿的個(gè)人身份所決定，在他的職業(yè)生涯中，塾師是他的終身職業(yè)。而且，胡廷卿的長(zhǎng)子胡云青(乳名陽(yáng)開)也曾于光緒十四、十五、十七年開館授徒，由此他們一家跟周圍的民眾建立了頻繁的經(jīng)濟(jì)往來(lái)。做工一項(xiàng)則體現(xiàn)出胡廷卿的“鄉(xiāng)居”特點(diǎn)。作為一名鄉(xiāng)村生員，他們一家通過(guò)族產(chǎn)、祖產(chǎn)以及購(gòu)買等途徑，擁有了少量土地。(11)董乾坤：《晚清徽州鄉(xiāng)村塾師的土地經(jīng)營(yíng)——以“胡廷卿賬簿”為核心》，《安徽大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》2019年第5期。這些土地大多種植茶葉，在對(duì)茶葉進(jìn)行管理、采摘的過(guò)程中，每年需要雇傭勞動(dòng)力，由此也形成了固定的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。另外值得說(shuō)明的是，表5中的“技術(shù)”指的是“技術(shù)性知識(shí)”，具體包括看風(fēng)水、擇日子、看病等。胡廷卿在教書之余，閱讀《通書》之類的書籍，掌握了相關(guān)的知識(shí)，并為周邊民眾服務(wù)。而且隨著年齡和經(jīng)驗(yàn)的增加，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)交往愈來(lái)愈多。(12)董乾坤：《晚清鄉(xiāng)村生員的技術(shù)性知識(shí)與傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社會(huì)——以胡廷卿家庭收支賬簿為核心》，未刊稿。為了進(jìn)一步說(shuō)明問(wèn)題，筆者將三個(gè)支派的聯(lián)系類型在各自總次數(shù)中所占的比例加以統(tǒng)計(jì)(詳見表6和圖2)。

表6 久公派子孫聯(lián)系25次以上類型比例統(tǒng)計(jì)表(13)本表中百分比是指各類聯(lián)系次數(shù)與各支派的總次數(shù)之比。繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月20日。

結(jié)合表6和圖2可以發(fā)現(xiàn)，三個(gè)支派與胡家建立經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的原因類型各有差別。在與胡家的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系中，所占比例位居前三的分別是，時(shí)慎派：買賣、借貸和做工；時(shí)言派：做工、買賣和教育；時(shí)中派：做工、買賣和借貸。其中，值得注意的是借貸和做工兩項(xiàng)。

首先來(lái)看借貸。無(wú)論是“借”還是“貸”都具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，因此，借貸的對(duì)象是以信任為基礎(chǔ)的。胡家在借貸行為中，最為依賴的是五服之內(nèi)的本家兄弟。與之相一致的是胡家的另一籌集資金的方式——行會(huì)。行會(huì)，即一般意義上的合會(huì)、搖會(huì)，這是傳統(tǒng)徽州乃至全國(guó)都普遍流行的籌資方式。從表6的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，因行會(huì)而與胡家產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)交往次數(shù)分別是：時(shí)慎派36次、時(shí)言派19次、時(shí)中派2次。由此觀之，按照五服劃分的“本家”在民眾籌資中的重要意義。

其次是做工。做工主要是指請(qǐng)人對(duì)茶葉地進(jìn)行施肥、挖土等工作，同時(shí)還包括舂米、挑米、建房等事項(xiàng)，它體現(xiàn)的是一種雇傭關(guān)系，商業(yè)性質(zhì)較為明顯。通過(guò)表6可知，在胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中，三個(gè)支派產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)交往的總數(shù)中，做工一項(xiàng)所占的比例依次增高，特別是血緣關(guān)系最遠(yuǎn)的時(shí)中派，因做工產(chǎn)生的聯(lián)系次數(shù)(53次)占其全部次數(shù)(124次)的42.74%，遠(yuǎn)高于其他類型。那么，這一經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的形成在日常生活中是如何發(fā)生的？如何將這一網(wǎng)絡(luò)嵌入到胡家的日常生活中呢？為了解決上述問(wèn)題，筆者下面將選擇光緒二十六年(1900)作一微觀分析。

圖2 久公派子孫聯(lián)系25次以上類型比例柱狀圖(14)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月20日。

二、久公派與胡家的經(jīng)濟(jì)生活

光緒二十六年是胡家產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)聯(lián)系次數(shù)最多的一年，也是胡家事業(yè)達(dá)到頂峰的一年。這一年胡廷卿56歲(虛歲，下同)，長(zhǎng)子陽(yáng)開34歲，在讀書應(yīng)舉的同時(shí)，亦開始熟悉商業(yè)知識(shí)。次子佛子23歲，亦于前年完婚，此時(shí)在景德鎮(zhèn)的方長(zhǎng)春號(hào)已學(xué)習(xí)商業(yè)知識(shí)6年。在家庭的經(jīng)營(yíng)中，自身除繼續(xù)擔(dān)任塾師外，還繼續(xù)經(jīng)營(yíng)8年前與堂兄胡兆瑞等人合資開辦的茶號(hào)。同時(shí)，利用佛子在景德鎮(zhèn)工作的機(jī)會(huì)，該年從當(dāng)?shù)刭?gòu)買大米運(yùn)回本村銷售。在土地方面，經(jīng)過(guò)歷年的購(gòu)買積累，加上繼承，此時(shí)已擁有5塊茶葉地，每年可收入英洋25元左右。(15)董乾坤：《晚清徽州鄉(xiāng)村塾師的土地經(jīng)營(yíng)——以“胡廷卿賬簿”為核心》，《安徽大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》2019年第5期。作為一名頗有威望的生員，他于該年除代替俊廷管理善祀外，還同時(shí)負(fù)責(zé)德祀、機(jī)祀、地王會(huì)和常豐糧局的管理。(16)董乾坤：《徽州宗族組織在個(gè)人日常生活中的管理及其意義——以徽州胡廷卿賬簿為核心》，常建華、夏炎主編：《日常生活視野下的中國(guó)宗族》，科學(xué)出版社，2019年，第227頁(yè)。因此，對(duì)于胡家而言，這一年十分忙碌。

通過(guò)對(duì)該年的流水簿統(tǒng)計(jì)，胡家本年共產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)交往行為980次，除去胡廷卿兩個(gè)兒子、兒媳以及自家的開銷記錄26次外，與他人聯(lián)系次數(shù)為954次。其中交往對(duì)象不明者192次，有明確交往對(duì)象者762次。其交往類型包括18種，詳見下表：

表7 1900年經(jīng)濟(jì)交往類型分類表(17)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月25日。

透過(guò)上表可以發(fā)現(xiàn)，本年因買賣產(chǎn)生的交往依然最多，高達(dá)429次。由于胡廷卿在今年管理了5個(gè)宗族組織，因此，因組織事務(wù)而產(chǎn)生交往也很多，達(dá)167次。但交往對(duì)象大多為宗族組織，高達(dá)125次，而與個(gè)人交往的僅有42次。因此，做工、借貸、教育仍是經(jīng)濟(jì)交往的重要因素。

通過(guò)對(duì)本年內(nèi)有明確交往對(duì)象的分析后發(fā)現(xiàn)，與胡家建立經(jīng)濟(jì)交往的各類對(duì)象有231個(gè)，其中個(gè)人190位、555次，商號(hào)18個(gè)、84次，社會(huì)組織23個(gè)、125次。其中，個(gè)人交往中次數(shù)最高者為胡廷卿的弟弟宇福一家，為30次；其次是其堂兄胡兆瑞一家，為29次。經(jīng)過(guò)比對(duì)光緒十四年和民國(guó)十三年兩部族譜可知，在個(gè)人交往中，久公派子孫有39位，交往次數(shù)為216次，平均次數(shù)達(dá)5次以上，占本年經(jīng)濟(jì)交往總次數(shù)的23%左右，在有明確交往對(duì)象的“個(gè)人”一項(xiàng)中約占39%，而人數(shù)僅占21%不到。顯然，久公派子孫在本年的經(jīng)濟(jì)交往中依然起著主要作用，具體類型如下表：

表8 1900年久公派子孫與胡家經(jīng)濟(jì)交往原因分類表(18)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月25日。另，因本年賬簿中的十月十八日，春九和才九放在一起記載，而本表將其分別統(tǒng)計(jì)，故總次數(shù)多出一次。參見王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷17《光緒二十六年祁門胡廷卿立〈收支總登〉》，第105頁(yè)。

續(xù)表

支派類別原因具體原因次數(shù)共計(jì)時(shí)言日常行事人生禮儀買賣購(gòu)柴購(gòu)物售米售物借貸借存借貸行會(huì)教育教育、技術(shù)人情往來(lái)組織事務(wù)做工婚嫁37924111214418271未知3時(shí)慎日常行事人生禮儀買賣購(gòu)柴購(gòu)物購(gòu)物、售茶售茶售米售物借貸借存借貸借米教育人情往來(lái)組織事務(wù)做工婚嫁生育1823157311255141411103未知2

從上表可知，光緒二十六年的經(jīng)濟(jì)交往與胡廷卿總體上經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的面貌相一致，時(shí)慎、時(shí)言、時(shí)中三個(gè)支派的聯(lián)系次數(shù)呈現(xiàn)出依次遞減的趨勢(shì)，且在聯(lián)系類型上，買賣、借貸和做工三類仍是最重要的類型。而教育類因素，在時(shí)言派子孫中仍較高，這一點(diǎn)當(dāng)與該派的人數(shù)最多有關(guān)。下面筆者將從買賣(購(gòu)物)、借貸和做工三個(gè)方面對(duì)久公派子孫與胡家的聯(lián)系作進(jìn)一步分析。

(一)購(gòu)物

顧名思義，買賣包括買和賣，但因本年胡家并未開設(shè)商店，該年雖然有30次的售米行為，但由于是從事這項(xiàng)生意，與本文無(wú)關(guān)。而售茶則涉及的大多是商號(hào)，售物主要是指胡廷卿作為塾師或看風(fēng)水等每年收到的禮物，有一部分會(huì)售出以貼補(bǔ)家用，次數(shù)不多，意義不大。因此，筆者僅對(duì)購(gòu)物一項(xiàng)進(jìn)行探討。

這一年胡家所購(gòu)買的東西除日用商品外，還包括竹子、磚和木柴，全年共計(jì)242次。購(gòu)買對(duì)象中久公派子孫有56次(含購(gòu)物、售茶混合型1次)，占總次數(shù)的近四分之一，其中有19次的購(gòu)物對(duì)象是其堂兄胡兆瑞。據(jù)《貴溪胡氏支譜》可知，胡廷卿的祖父胡上機(jī)育有三子：昌隆、昌陶和昌陞。長(zhǎng)子昌隆過(guò)繼給上機(jī)長(zhǎng)兄胡上瑨。次子昌陶育有六子：兆寅、兆瑞(即賬簿中的瑞記)、兆椿、兆泩、兆瑩(即賬簿中的地生)和兆印，其中長(zhǎng)子兆寅過(guò)繼給了昌隆，兩子幼殤而無(wú)后。四子兆泩幼殤，兆椿和兆瑩皆未婚娶。三子昌陞育有四子：兆祥(即胡廷卿)、兆潤(rùn)(即宇福)、兆祐(幼殤)和兆元(即秋福)。(19)胡承祚編修：《胡氏支譜·愿公派下圖七·時(shí)慎派下》，第73-83頁(yè)。在胡上機(jī)的幾個(gè)孫子中，胡兆瑞與胡廷卿最有出息?！罢兹?，名賜福，字緝臣，號(hào)靄軒，由國(guó)學(xué)生報(bào)捐布政司理問(wèn)，賞給祖父母、父母暨本身妻室四品誥封中憲大夫。生道光乙巳年正月十五日辰時(shí)，歿民國(guó)庚申八月初二日卯時(shí)。”(20)胡承祚編修：《胡氏支譜·愿公派下圖七·時(shí)慎派下》，第76頁(yè)。從胡兆瑞報(bào)捐布政司理問(wèn)中可以看出，其資產(chǎn)較為豐厚。而胡廷卿是幾個(gè)孫子中唯一的生員，是本家中的知識(shí)分子。二人一從商，一求仕，相得益彰。而且他們年歲相同，皆生于道光二十五年(1845)，僅相差9個(gè)月。兆瑞雖非長(zhǎng)子、長(zhǎng)孫，但由于其兄長(zhǎng)兆寅過(guò)繼給了昌隆，且無(wú)后，因此兆瑞在本家中的地位較高。胡廷卿亦是家中長(zhǎng)子，因此二人家中的地位也相仿。可能正是這些原因，使得兩家的關(guān)系十分密切，交往十分頻繁，其聯(lián)系的頻次超過(guò)了胡廷卿的兩個(gè)兄弟(見表2)。當(dāng)然，這一結(jié)果與胡兆瑞的職業(yè)也相關(guān)，從胡家向其購(gòu)買商品中，可推測(cè)他開了一家雜貨店。

胡家從兆瑞店19次的購(gòu)物行為中，所包含的商品有酒、豬肉、豬油、豆腐干、檀香、火紙、臘肉、鞭炮等，都是日常生活中的消費(fèi)品以及節(jié)日用品。然而，在貴溪村中這類雜貨店為數(shù)不少，據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，19年中胡家購(gòu)買商品的各類商家有32家之多。其范圍包括縣城、塔坊、程村碣等周邊小市鎮(zhèn)，但大部分位于貴溪村中，詳見下表：

表9 胡家購(gòu)物所涉店家統(tǒng)計(jì)表(21)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年11月16日。

由此可知在貴溪村內(nèi)麇集著眾多的各類商店，顯然這里有著巨大的消費(fèi)能力。據(jù)《祁門縣地名錄》載：“(貴溪村)含8個(gè)村民小組。人多溪小，溪水貴如油，故名。199戶，840人?！?22)祁門縣地名委員會(huì)辦公室編：《祁門縣地名錄》，上海市印刷四廠印刷，1987年，第28頁(yè)。這是20世紀(jì)80年代的人口數(shù)，在晚清時(shí)期這里的人數(shù)當(dāng)少于此數(shù)。顯然，一個(gè)山村中有這么多的商店，并非全部因?yàn)楸敬宓娜丝诤偷乩砦恢玫钠?，更多的原因?dāng)與這里的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)相關(guān)。光緒初年，貴溪人胡元龍開辦日順茶號(hào)，聘請(qǐng)江西寧州茶師研制紅茶獲得成功，并在九江、漢口進(jìn)行銷售，獲利頗多。據(jù)民國(guó)五年(1916)的《農(nóng)商公報(bào)》載：

安徽改制紅茶，權(quán)與于祁、建，而祁、建有紅茶，實(shí)肇始于胡元龍。胡元龍為祁門南鄉(xiāng)之貴溪人，于前清咸豐年間即在貴溪開荒山五千余畝，興植茶樹。光緒二年間，因綠茶銷場(chǎng)不旺，特考察制造紅茶之法。首先籌集資本六萬(wàn)元，建設(shè)日順茶廠，改制紅茶，親往各鄉(xiāng)教導(dǎo)園戶。至今四十余年，孜孜不倦。(23)《奏請(qǐng)獎(jiǎng)給安徽茶商胡元龍獎(jiǎng)?wù)掠伞?，《農(nóng)商公報(bào)·奏折第119號(hào)》1916年第20期。

這一點(diǎn)在光緒十七年(1891)其父胡上祥所立的《遺囑》中也可得到證實(shí)：“元龍年過(guò)強(qiáng)仕，溺愛不明，貪得無(wú)厭，罔警天戒，弗慮弗圖。戊寅，祁南紅茶本號(hào)開創(chuàng)，至丙戌，已歷九載。不意元龍隨手支用，無(wú)知妄作，好行小慧(惠)?！?24)胡上祥：《光緒十七年歲次辛卯正月立章程文》(標(biāo)題為筆者據(jù)遺囑封面所擬)，現(xiàn)藏于貴溪村胡松齡先生處，謹(jǐn)致謝忱。其中，戊寅年即光緒四年(1878)，丙戌年即光緒十二年(1886)?！掇r(nóng)商公報(bào)》中記載是光緒二年，應(yīng)該是胡元龍開始創(chuàng)制紅茶的時(shí)間，而《遺囑》中所言光緒四年應(yīng)是創(chuàng)制成功后，至光緒十二年時(shí)已歷九載，看來(lái)效益不錯(cuò)。

咸豐八年(1858)，清政府與英國(guó)在天津簽訂了《中英天津條約》，條約中增開口岸十幾個(gè)，其中漢口、九江在列。三年后，九江正式對(duì)外開放。英、法、俄茶商先后來(lái)此開設(shè)茶棧、茶廠，在此收購(gòu)周邊茶區(qū)的茶葉，然后通過(guò)小火輪船運(yùn)往漢口或上海進(jìn)行精制后出口。自此以后，至19世紀(jì)80年代末九江茶葉出口出現(xiàn)了一個(gè)高潮，這一情形促進(jìn)了九江周邊茶區(qū)茶葉生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。(25)周付華：《近代九江茶市研究(1861-1949)》，南昌大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年。祁門縣境內(nèi)的閶江屬鄱陽(yáng)湖流域，順江而下，可直達(dá)九江。因此，九江是祁門縣傳統(tǒng)商業(yè)圈的核心。九江開放以后，據(jù)民國(guó)時(shí)人上官俅所記：“以前九江市茶之出口數(shù)量頗鉅，鼎盛時(shí)代，多至三十余萬(wàn)擔(dān)，蓋所有祁紅、寧紅以及江西各地出口之茶，除少數(shù)經(jīng)玉山梅嶺術(shù)除外，俱以九江為轉(zhuǎn)運(yùn)中心?！?26)上官俅：《九江茶市概述》，《工商通訊(南昌)》1937年第19期。

除九江外，漢口對(duì)于祁門的紅茶而言，更具有意義。據(jù)光緒二十三年的《時(shí)務(wù)通考》所載：

沿海貿(mào)易原出口之貨，本口以茶葉為大宗，是年出口之紅、綠茶共有二十六萬(wàn)六千余擔(dān)，其磚茶亦計(jì)在內(nèi)。論茶葉一事，據(jù)英商天裕行所報(bào)情形，謂本年寧州頭春紅茶，在華歷四月間即經(jīng)華商運(yùn)到九江，徑行送往漢口者比平常之好茶較美，其最上之寧州茶，系專售與俄商，而俄商亦愿出價(jià)爭(zhēng)相購(gòu)買，毎擔(dān)給價(jià)八十兩至八十八兩之?dāng)?shù)，后到之祁門茶色，味稍遜于寧州，然其上等者若在本口出售，價(jià)值平平，及運(yùn)之漢口，其價(jià)便高，有俄商愿出每擔(dān)七十兩之值。從前，此等祁門茶，俄商并無(wú)人過(guò)問(wèn)，而本年則竟置買三四成之譜，此亦意料所不及者也。(27)杞廬主人：《時(shí)務(wù)通考》卷十七《九江》，清光緒二十三年(1897)點(diǎn)石齋石印本。

從上引《時(shí)務(wù)通考》的記載來(lái)看，祁門紅茶在九江的價(jià)格不及寧州紅茶，但運(yùn)至漢口，價(jià)格則高出許多。事實(shí)上，在漢口市場(chǎng)，祁紅有時(shí)要比寧紅更受歡迎。據(jù)光緒二十六年四月的《申報(bào)》記載：“本月上旬已有樣茶到漢，旋于初十、十一兩日開市。計(jì)祁門茶每擔(dān)自銀四十五兩至五十兩，寧州茶自三十七兩至四十五兩，羊樓洞茶自二十五兩至二十七兩，通山茶自二十兩至二十二兩?！?28)《商務(wù)報(bào)·四月申報(bào)·漢口茶市》1900年第9期。由此看來(lái)，該年漢口市場(chǎng)上的祁門紅茶，其價(jià)格高居榜首。這種情況無(wú)疑會(huì)吸引更多的祁門茶商來(lái)此。漢口作為九省通衢，地理位置自然重要。它與九江同時(shí)設(shè)為開放通商口岸。但由于俄國(guó)早就在這里經(jīng)營(yíng)茶葉，因而，茶葉市場(chǎng)相較于九江市場(chǎng)則更勝一籌。據(jù)1908年的《江西農(nóng)報(bào)》載：

漢口雖非茶之產(chǎn)出地，而實(shí)茶之大市場(chǎng)也。江西之寧州、安徽之祁門、湖北之羊樓洞、湖南之安化，皆茶之大產(chǎn)出地，而以漢口為發(fā)賣之門戶者也。每逢茶節(jié)，江舟袞袞，行賈濟(jì)濟(jì)，問(wèn)其何事？莫不曰載茶；問(wèn)其何往？莫不曰到漢口。則漢口者，實(shí)江西、安徽、湖南四省茶之中央貿(mào)易場(chǎng)，可無(wú)異詞？而漢口有所謂茶棧者林立云集，實(shí)茶之屯集所。(29)《漢口茶業(yè)調(diào)查案》，《江西農(nóng)報(bào)》1908年第19期。

從中看出漢口茶市的盛況以及漢口的重要地位。自1861年開埠至1894年，俄商在中國(guó)采買茶葉量首次超過(guò)英國(guó)，漢口成為清末茶葉出口第一大港。(30)參見劉禮堂、宋石磊：《信息不對(duì)稱與近代華茶國(guó)際貿(mào)易的衰落——基于漢口港的個(gè)案考察》，《歷史研究》2016年第1期。顯然，由于俄商的巨額購(gòu)買量，紅茶在漢口依然保持著高價(jià)。

祁門紅茶在漢口市場(chǎng)的暢銷，讓貴溪村的紅茶產(chǎn)業(yè)在光緒年間達(dá)到一個(gè)高峰。每當(dāng)茶葉季節(jié)，會(huì)有大量外來(lái)勞動(dòng)力來(lái)此進(jìn)行茶葉的采摘、制作、購(gòu)買等。(31)詳見鄒怡：《明清以來(lái)的徽州茶業(yè)與地方社會(huì)(1368-1949)》，復(fù)旦大學(xué)出版社，2012年；康健：《近代祁門茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》，安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2017年。特別是茶號(hào)，使得大量外來(lái)人口一年中大部分時(shí)間生活在這里，在胡廷卿的家庭收支賬簿中有許多外地人在此生活的記錄，筆者在此僅舉一例：

茶司承約

立承做約人江右義寧州李樹清，今承到祁南貴溪胡瑞記寶號(hào)名下紅茶生理，計(jì)箱數(shù)四百四十個(gè)，言定包工包食、做造熟茶、裝箱如式，每百斤引秤，計(jì)英洋一元二角扣算。所有茶師(是身承去包倩雇)：上手三十二名，中幫手十六名，下首四名，共計(jì)五十二名齊到，不得有誤。自承之后，毋得增減異言，惟愿諸事順?biāo)?，倘有天?zāi)，茶師之內(nèi)不測(cè)，亦是身一并承管，與號(hào)內(nèi)無(wú)涉，不得尋釁生端。今欲有憑，立此承約存照。(32)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷17《祁門胡廷卿立光緒二十六年胡氏祠會(huì)〈收支總登〉》，第162-163頁(yè)。

這則承約是江西義寧州茶師李樹清在光緒二十九年與胡兆瑞所簽訂的做茶合約，從中可以看出，他所帶來(lái)的工人達(dá)到52名，要在此處生活大半年。在此期間，生活所需的各類商品必然要在此處購(gòu)買。

面對(duì)村內(nèi)這么多的雜貨店，胡家可以選擇的對(duì)象較為豐富。在日常生活中，他們也會(huì)向其他商店購(gòu)買商品，但其堂兄瑞記店則是首選對(duì)象。以光緒二十六年為例，胡家本年購(gòu)物對(duì)象中，確定位于本村的雜貨店有瑞記店、復(fù)美店、四壽店、鼎興店、四盛店以及四店6家。除瑞記店外，聯(lián)系較多的是復(fù)美店，也達(dá)到14次之多。但購(gòu)買的商品僅有一0古1條(未知何物)、香干1扎和五十邊炮竹三種，另有3次換錢行為，其余為還賬，與從瑞記店所購(gòu)之物相比，顯然要少的多。

除購(gòu)買商品外，胡家本年還購(gòu)買了竹子、磚以及木柴等物。竹子和磚應(yīng)是本年新建房屋所致，不屬日常消費(fèi)，而木柴則是胡家每年多次大量購(gòu)買的東西。據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，19年間，胡家購(gòu)柴的次數(shù)為589次，平均每年購(gòu)柴20次以上，尤其是在光緒16年和21年高達(dá)63次。筆者推測(cè)，胡家大量購(gòu)柴的原因除自家燒火做飯、過(guò)冬取暖外，與制作紅茶也密切相關(guān)。紅茶的初制尤其在雨天時(shí)，為了盡快制作，趕上好價(jià)錢，需要烘烤才行。因此，當(dāng)?shù)孛癖娋蜁?huì)將附近山上的樹木砍下出售。隨著胡家茶葉地的購(gòu)買，每年采摘的茶草也隨之增加，因此，他們所需要的木柴也相應(yīng)增多。購(gòu)柴一般在七、八月份，其它月份亦有，但相對(duì)較少。

在光緒二十六年，胡家因購(gòu)柴產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)交往有52次，購(gòu)買干柴、松柴、棍柴共計(jì)5060斤，為此支付戶米40.86升、客米32.2升、米54.35升、早米3升、銅錢1234文、英洋1元以及鹽子2個(gè)，除3次未指明購(gòu)買對(duì)象外，49次交往中，涉及對(duì)象15人。其中久公派子孫有4位，分別是小春婦、茂開、悅開和新根，次數(shù)分別是1次、10次、8次和3次。人數(shù)雖僅占五分之一，但其次數(shù)卻高達(dá)22次，占五分之二還要多。小春婦屬時(shí)中派，賬簿中未記載購(gòu)買木柴的數(shù)量，僅載有“(十月初七)支戶米五升，又錢四文，小春婦柴錢訖”(33)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷17《光緒二十六年祁門胡廷卿立〈收支總登〉》，第102頁(yè)。，因此，我們僅能根據(jù)本年的戶米價(jià)格和柴的價(jià)格大致推算。根據(jù)本年可計(jì)算戶米價(jià)格的17次記載，可得出戶米的平均價(jià)格約每升36文。(34)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷17《光緒二十六年祁門胡廷卿立〈收支總登〉》，第42、48、56、64、65、67、81、90、93、95、96、97、112、118頁(yè)。因不同種類的木柴價(jià)格不同，而小春婦木柴種類又不明，因此暫以胡家購(gòu)買次數(shù)最多的松柴計(jì)算。根據(jù)本年與松柴價(jià)格有關(guān)的10次記載，可以推算出本年的均價(jià)為每斤松柴可售銅錢0.72文。(35)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷17《光緒二十六年祁門胡廷卿立〈收支總登〉》，第42、44、64、67、75、94、99頁(yè)。據(jù)此可以算出胡家從小春婦手中購(gòu)買的松柴約為256斤，加上茂開等三人的購(gòu)柴數(shù)量，共計(jì)松柴2408斤，干柴445斤，兩者合計(jì)2853斤，約占本年購(gòu)柴總量的56%。

四人中，小春婦屬時(shí)中派，數(shù)量最少。新根屬時(shí)言派，購(gòu)買數(shù)量為821斤。悅開是胡廷卿弟弟宇福的三子，據(jù)民國(guó)貴溪支譜載：“兆潤(rùn)，名宇福，字澤卿，生道光廿八年(1848)六月十九未時(shí)，歿光緒丙申六月初六日。”“云楙，名悅開，字達(dá)材，生光緒辛巳十月廿七巳時(shí)?！?36)胡承祚編修：《胡氏支譜·愿公派下圖七·時(shí)慎派下》，第82頁(yè)。光緒丙申即光緒二十二年，表明該年他已去世，這也是光緒二十二年以后不見宇福記載的原因。而“光緒辛巳”則為光緒七年，至本年悅開已20歲，似未婚娶。而其長(zhǎng)兄順開生于同治七年(1868)，此時(shí)已33歲，應(yīng)已成家另起爐灶。其二哥文開又早逝，因此，悅開這時(shí)應(yīng)代表宇福與其伯父交往。但他賣給胡家的木柴數(shù)量不多，僅370斤。茂開是胡廷卿從兄胡兆浚(即賬簿中的壬亨)的獨(dú)子，從其與胡家的歷次交往中可以發(fā)現(xiàn)他家并不富裕。本年中他售給胡家的木柴數(shù)量最多，多達(dá)1406斤。顯然，在購(gòu)柴一項(xiàng)中，久公派子孫也是胡家所依賴的主要對(duì)象。

(二)做工

在胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中，19年間因做工而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)往來(lái)多達(dá)1120次，僅次于購(gòu)物，這一點(diǎn)與胡家家庭成員所從事的職業(yè)有關(guān)。胡廷卿作為一名鄉(xiāng)村知識(shí)分子，很少染指于農(nóng)事。長(zhǎng)子陽(yáng)開，致力于讀書應(yīng)舉，日常協(xié)助胡廷卿處理如購(gòu)物等家庭事務(wù)，還曾擔(dān)任過(guò)幾年的塾師。幼子的職業(yè)則與長(zhǎng)子不同，走的是經(jīng)商道路。光緒二十年，16歲的佛子赴江西省景德鎮(zhèn)，在一家名為方長(zhǎng)春號(hào)的店鋪開始了學(xué)徒生涯，從此學(xué)習(xí)商業(yè)知識(shí)。胡廷卿在該年的賬簿上寫道：“(光緒二十年二月)初十日，佛子往鎮(zhèn)，陽(yáng)開伴行。受天之祜，展也大成?！彪S后在十八日又載：“佛子鎮(zhèn)用(十六日進(jìn)店方長(zhǎng)春寶號(hào))?！?37)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷16《光緒二十年祁門胡廷卿立〈進(jìn)出總登〉》，第24、25頁(yè)。后面是支給他在景德鎮(zhèn)的開銷記錄。此后，直至光緒三十年(1904)陽(yáng)開去世，他才回到祁門，在距離貴溪40華里的溶口鎮(zhèn)上開了一家商鋪。

正是胡家成員的職業(yè)結(jié)構(gòu)，使得他們?cè)谌粘５牟鑸@管理、家庭雜務(wù)等事務(wù)上，需要雇請(qǐng)人手，這也是做工何以成為其經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中的第二大因素的重要原因。光緒二十六年，因做工而建立的131次(見表7)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系中，有明確對(duì)象者為120次，涉及對(duì)象51人或商號(hào)，其交往內(nèi)容包括挑米、掘茶萪、舂米、挑酒、挑谷、燒炭等等，涵蓋了胡家一年中的各類事務(wù)。其中亦有胡家成員為他人做工者，主要是為茶號(hào)服務(wù)，如：

(四月初十)收揀茶錢一百五十六，永芳祥號(hào)。

(四月十三)收永芳祥佛子工俸英洋十二元。

(四月十九)收福和祥揀票英洋二元，九五扣錢一千九百。又錢三百二十。

(四月十九)收永芳祥(舊歲打掃)分花香錢三百九十六，計(jì)花香二十八斤，扣英洋二元五角，作六人分，陽(yáng)開得一股。應(yīng)麒手。(38)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷16《光緒二十年祁門胡廷卿立〈進(jìn)出總登〉》，第54、56、57、58頁(yè)。

揀茶，即茶葉制作中的一道工序，將茶葉按大小優(yōu)劣進(jìn)行挑選擇取分類。每當(dāng)茶季，貴溪村全村上下婦幼兒童皆參與其中，因其費(fèi)力較輕，胡家人也會(huì)參與并獲得收入。一般情況下，茶號(hào)不當(dāng)即付錢，而是開立票據(jù)，日后再付，所以會(huì)有“揀票”的記載。花香，即是將茶葉中的花草揀出，以免影響茶葉的味道。佛子此時(shí)已基本掌握了經(jīng)商知識(shí)，因此會(huì)在茶季時(shí)從景德鎮(zhèn)返回，在本村的茶號(hào)中工作。同時(shí)也可與家人團(tuán)聚，待茶季結(jié)束后，再返回景德鎮(zhèn)店中。此時(shí)的陽(yáng)開由于光緒二十四年清政府開始實(shí)行教育改革，科舉之途前景不明，也開始另謀他業(yè)，嘗試經(jīng)商之道，所以也接觸茶號(hào)經(jīng)營(yíng)。(39)詳見董乾坤：《晚清教育改革與鄉(xiāng)村塾師的家庭生活——以祁門縣胡廷卿為例》，常建華主編：《中國(guó)社會(huì)歷史評(píng)論》第21卷，天津古籍出版社，2018年。除上述四次胡家為他人做工外，另外127次皆是雇傭別人。

在51位明確交往對(duì)象中，久公派子孫14人，交往次數(shù)為44次，占全部次數(shù)的三分之一，具體分類如下表：

表10 光緒二十六年久公派為胡家做工分類表(40)表中的“令”即是宇福之妻、悅開之母。繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月25日。

通過(guò)上表可知，本年內(nèi)久公派子孫在為胡家做工的類型中，挑谷、米和舂米是主要內(nèi)容，其中挑谷1次、挑米9次，舂米9次，三者共計(jì)19次。這與本年經(jīng)營(yíng)大米生意和慶余糧局開倉(cāng)分米有關(guān)。佛子此時(shí)在景德鎮(zhèn)當(dāng)學(xué)徒已有6年，對(duì)當(dāng)?shù)匾咽质煜ぁＧ耙咽黾埃暗骆?zhèn)位于閶江下游，是祁門出長(zhǎng)江至漢口、九江的必經(jīng)之地。歷史上，閶江是祁門縣民眾的最重要運(yùn)輸路線，大凡大米等物資大多通過(guò)閶江運(yùn)入祁門，而祁門的山林產(chǎn)品則通過(guò)它運(yùn)至外地銷售。因此，祁門民眾的經(jīng)商網(wǎng)絡(luò)主要是以鄱陽(yáng)湖流域?yàn)楹诵摹?41)詳見董乾坤：《環(huán)境、空間、商業(yè)——以明代以前的祁門縣為例》，周曉光主編：《徽學(xué)》第10輯，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2018年。景德鎮(zhèn)作為明清時(shí)期全國(guó)四大鎮(zhèn)之一，逐漸取代了浮梁縣的地位，它是祁門人在此經(jīng)商的聚集地(42)參見程振武編：《祁門人在景德鎮(zhèn)》(內(nèi)部資料)，1998年。，佛子之所以來(lái)此當(dāng)學(xué)徒，就是因?yàn)檫@一原因。他在當(dāng)?shù)氐耐豇櫜椎昱l(fā)大米，他在本年的二月初二寄信給胡廷卿，說(shuō)明了第一次購(gòu)回大米的數(shù)量和花費(fèi)：

佛子寄上二月初二回信：

(浮邑)汪鴻昌號(hào)頂青米四石五斗，合祁斛四石。二八五扣英洋十二元八角二分五。原擔(dān)扯三五七，又挑力一百四十，扯三七。又齊米六石七斗五升，合祁擔(dān)六石，二七扣英洋十八元二角二分五。二共英洋三十一元零五分。外下力足錢二百四十八文。又舟力英洋三元二角，付清。齊子改熟米，每石約四升半，原扯二四一，加挑力錢一百四，價(jià)合扯三七五。(43)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷16《光緒二十年祁門胡廷卿立〈進(jìn)出總登〉》，第43頁(yè)。

從“舟力”的記載看，該米也是通過(guò)船運(yùn)沿閶江運(yùn)回。這批大米于二月十四運(yùn)到祁門，后又于五月三十、六月十四，兩次購(gòu)米回來(lái)。大米運(yùn)至祁門境內(nèi)后，還需要人工挑回貴溪村。表12中的記春、新根以及胡廷卿的弟弟秋福在二月、五月都有挑米的記錄，應(yīng)與此相關(guān)。在有明確對(duì)象的15次挑米行為中，久公派占了10次。

舂米則與本年村內(nèi)的糧食儲(chǔ)備機(jī)構(gòu)慶余糧局分米有關(guān)。祁門縣是缺米之區(qū)，同時(shí)，以宗族為名義占有大量的土地，以出租給民眾收取租谷，然后存儲(chǔ)于本宗族的糧食機(jī)構(gòu)中。每當(dāng)缺糧年份會(huì)開倉(cāng)放糧，這是民眾為解決糧食問(wèn)題的自治機(jī)構(gòu)。每當(dāng)此時(shí)，族內(nèi)子孫會(huì)分到數(shù)量不等的稻谷，然后再雇人將大米舂出。(44)董乾坤：《晚清徽州鄉(xiāng)村塾師的土地經(jīng)營(yíng)——以“胡廷卿賬簿”為核心》，《安徽大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》2019年第5期。有的糧食機(jī)構(gòu)，是眾人集資購(gòu)買稻谷設(shè)置而成，這一機(jī)構(gòu)在糧食價(jià)格低廉時(shí)購(gòu)買，存于倉(cāng)庫(kù)，待缺糧時(shí)再均分給入股之人或子孫。本年胡廷卿管理的長(zhǎng)豐糧局應(yīng)是宗族機(jī)構(gòu)，而記載分糧的慶余糧局可能是集資設(shè)立。(45)據(jù)其賬簿記載：“慶余糧局，六月初二舊收錢一千八百，□月□二收洋三元，共付出錢二千六百五十三。今歲付出英洋八元二角七分二。舊歲共付出二千六百五十四，九四扣英洋二元八角二分三。除收，仍多付出錢英洋六角八分一。并谷錢約欠英洋十六元□角?！睋?jù)此推測(cè)，慶余糧局為一集資購(gòu)糧儲(chǔ)備機(jī)構(gòu)。見《光緒二十年祁門胡廷卿立〈進(jìn)出總登〉》，第78頁(yè)。該年胡家3次從慶余糧局分到稻谷：

(正月)廿一日，收慶余糧局出倉(cāng)谷三十秤正，三人仝。

(正月)廿三，出米九十六升，碎米外。三月初一，收并來(lái)倉(cāng)谷一秤十九斤十三兩。又收倉(cāng)谷二十一秤十五斤。三月初九，出米二百六十四升，三月廿六，又出戶米四十三升半。

(三月)廿五日，慶余糧局分來(lái)倉(cāng)谷五十三秤十斤十二兩，存谷六秤，未舂，存谷頭約一升。前入來(lái)，三次共出戶米四百零三升半，計(jì)倉(cāng)谷四十七秤十四斤升十二兩。扯米八十四合每秤。舂力錢六百零六，三八扣錢十六升。除舂力，余米六升半。(46)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷16《光緒二十年祁門胡廷卿立〈進(jìn)出總登〉》，第44、51頁(yè)。

由此看出，慶余糧局可能是由三人集資而成，本年內(nèi)他們收到107秤5斤9兩的稻谷(47)1秤=20斤，1斤=16兩。，因此，需要人力舂出大米。在全年13次舂米行為的記載中，除一次對(duì)象不明外，其余12次由6人完成，其中久公派子孫有4位：弟媳(令)、記春婦和順丁，共計(jì)9次。

除此之外，表中的采摘茶葉、踩茶和掘茶萪，皆與茶葉的管理、制作有關(guān)，需要說(shuō)明的是茶葉采摘的記錄有專門的賬簿記載，因此這里僅有小春婦一人。而表中的挑行李，則是在五月十六日，佛子離家去往景德鎮(zhèn)，由新根將行李送至渡口處而產(chǎn)生的。據(jù)載：“(五月)十六，佛子往鎮(zhèn)，仝秋福。新根存挑力錢一百二十，佛子衣衫、鞋、蘭。”“(六月)十五日，支錢一百二十文，新根挑佛子衣箱上船到長(zhǎng)村口?！?48)王鈺欣、周紹泉主編：《徽州千年契約文書(清·民國(guó)編)》卷16《光緒二十年祁門胡廷卿立〈進(jìn)出總登〉》，第68、74頁(yè)。由此說(shuō)明，佛子在茶季結(jié)束后，與秋福一同去往景德鎮(zhèn)，新根將其衣物送至長(zhǎng)村口登船前行，為此，胡廷卿付給新根挑力錢120文，但直到一個(gè)月后才完成。

(三)借貸

借貸也是人類交往中一種重要的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，在胡家的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)中，因之而產(chǎn)生的記錄多達(dá)1092次，僅次于購(gòu)物和做工。借貸一項(xiàng)包括借、存和貸三類。在胡廷卿的賬簿分類中，借是指借錢和借物。存則是在交易完成后沒(méi)有馬上付錢或物，稱之為“存”，如上面的新根為佛子挑衣物工錢未立即支付，胡廷卿稱之為“存挑力錢”，實(shí)際上是一種變相的借。貸，在胡家賬簿中從未出現(xiàn)，是筆者根據(jù)其付利息的記載加以分類而成。

光緒二十六年中，胡家因借貸而產(chǎn)生的交往64次，包括38個(gè)交往對(duì)象，內(nèi)容包括存谷、存錢、存米、借米、借錢、貸款等項(xiàng)。其中久公派子孫11人，交往次數(shù)28次，約占44%，其具體的情況如表11：

表11 光緒26年久公派子孫與胡家借貸往來(lái)統(tǒng)計(jì)表(49)繪制者：董乾坤；繪制時(shí)間：2019年10月25日。

從上表可以看出，借錢在久公派子孫與胡家的借貸往來(lái)中是主要內(nèi)容。其中，胡廷卿的弟弟秋福借錢次數(shù)最多。借錢是一項(xiàng)最能體現(xiàn)人際關(guān)系遠(yuǎn)近的標(biāo)尺，其背后體現(xiàn)出親情、借款人的聲譽(yù)及其經(jīng)濟(jì)實(shí)力。本年所記載的借錢行為都是數(shù)額較小的錢款，但能說(shuō)明他們之間的親疏遠(yuǎn)近。本年33次的借錢行為中，發(fā)生于久公派下的有16次，接近一半。此外，還有一次是胡廷卿代替其妹妹向別人的借款。而借米一項(xiàng)也是如此。作為一個(gè)嚴(yán)重缺米的區(qū)域，米在當(dāng)?shù)厝说纳钪姓加兄匾匚弧Ｈ臧l(fā)生的12次借米行為中，久公派子孫占6次，有一半之多。而與胡廷卿弟弟之間即發(fā)生4次，占三分之一。顯然，無(wú)論是借錢還是借米，皆是以自己血緣關(guān)系最近的對(duì)象為主。

相較于借錢，貸款的經(jīng)濟(jì)關(guān)系較濃。本年所發(fā)生的6次貸款中，久公派僅有一次，是胡兆瑞的妻子。在胡廷卿的所有小額貸款中，基本上皆是向家庭婦女借貸，這一點(diǎn)頗能說(shuō)明當(dāng)?shù)貗D女在家庭中的經(jīng)濟(jì)狀況。這類貸款數(shù)額較小，在英洋1元至10元之間，基本是一年結(jié)一次利息。從其貸款的對(duì)象來(lái)看，胡廷卿所在的時(shí)慎派較少，多是在宗族內(nèi)的其他支派中發(fā)生。

三、余 論

在史學(xué)研究中，如何打通宏觀史和微觀史之間的關(guān)聯(lián)，成為學(xué)界的一個(gè)重要議題。在筆者看來(lái)，日常生活史的研究路徑，為這一議題的解決提供了一種可能。日常生活史的整體追求在于，在看似瑣碎的日常行為中，將社會(huì)、國(guó)家勾連起來(lái)，以期探討國(guó)家、社會(huì)如何影響民眾的日常生活，并從中揭示出宏觀視野下難以揭示的面相。其中，日常的經(jīng)濟(jì)行為，則是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的切入點(diǎn)之一。經(jīng)濟(jì)關(guān)系是人類交往中最為重要、最為頻繁的關(guān)系，它的建立因交往主體的身份、職業(yè)、社會(huì)傳統(tǒng)不同而各異。那么，如何將民眾的經(jīng)濟(jì)關(guān)系置入其所在的社會(huì)中考察，借以解決一些宏觀性的問(wèn)題呢？美國(guó)社會(huì)學(xué)家馬克·格蘭諾維特(Mark Granovetter)認(rèn)為：“對(duì)這一(由經(jīng)濟(jì)和政治變遷所帶來(lái)影響的)機(jī)制最重要卻是最少分析的一個(gè)，就是這種經(jīng)濟(jì)、政治的變遷對(duì)嵌入(embed)經(jīng)濟(jì)生活中的社會(huì)關(guān)系的影響。如果事實(shí)確實(shí)如此，那么若沒(méi)有對(duì)這些社會(huì)關(guān)系給予充分的理解，在宏觀水平和微觀水平的理論之間，就無(wú)法建立起恰當(dāng)?shù)穆?lián)系?！?50)Mark Granovetter，“Econormic Action and Social Structure：The Problem of Embeddedness”, American Journal of Sociology ,Vol.91,No.3(Nov. 1985), pp.506-507.顯然，在他看來(lái)，若要將微觀和宏觀切實(shí)有效地建立起來(lái)，必須對(duì)經(jīng)濟(jì)生活中的社會(huì)關(guān)系予以充分的理解。劉永華認(rèn)為，通過(guò)對(duì)以個(gè)人或家庭為核心的人際網(wǎng)絡(luò)的探討，“有可能考察不同社會(huì)關(guān)系在個(gè)人或家庭社會(huì)生活中扮演的角色及記賬者對(duì)不同社會(huì)群體的參與，在一定程度上打通微觀層次與中觀層次，從微觀層面觀察中觀社會(huì)組織的構(gòu)成方式與運(yùn)作機(jī)制，在此基礎(chǔ)上與以往從中觀群體切入進(jìn)行的社會(huì)史研究展開對(duì)話，補(bǔ)充、修正、深化以往基于中觀群體研究得出的認(rèn)識(shí)”(51)劉永華：《排日賬與19世紀(jì)徽州鄉(xiāng)村社會(huì)研究——兼談明清社會(huì)史研究的方法與史料》，《學(xué)術(shù)月刊》2018年第4期。。在此，他指出了如何利用排日賬這類民間文獻(xiàn)，來(lái)彌補(bǔ)借助“宗族”這類中觀群體研究鄉(xiāng)村社會(huì)史的不足。本文正是在上述學(xué)術(shù)理念下的實(shí)證性研究。

本文所討論的胡家，生活于晚清徽州的小山村內(nèi)?；罩荼粚W(xué)界稱之為典型的宗族社會(huì)，其社會(huì)關(guān)系必然與之密切相關(guān)。然而，宗族在多大程度上對(duì)他們的日常生活尤其是經(jīng)濟(jì)生活帶來(lái)影響呢？筆者曾對(duì)胡家生活中與之發(fā)生聯(lián)系的各類宗族、社會(huì)組織進(jìn)行過(guò)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)33年間聯(lián)系最多的是村中三個(gè)機(jī)構(gòu)：義田米局、慶余糧局和長(zhǎng)豐糧局。三者皆是大米機(jī)構(gòu)，體現(xiàn)了徽州地區(qū)缺米的事實(shí)。因此，他們之間聯(lián)系的原因大多是大米的買賣和借貸，主要滿足胡家的糧食需求，類型較為單一。以聯(lián)系次數(shù)最多的義田米局為例，33年中共計(jì)聯(lián)系451次，其中大米買賣、借貸以及換錢聯(lián)系多達(dá)343次，占絕大部分。(52)董乾坤：《徽州宗族組織在個(gè)人日常生活中的管理及其意義——以徽州胡廷卿賬簿為核心》，常建華、夏炎主編：《日常生活視野下的中國(guó)宗族》，科學(xué)出版社，2019年，第228、241頁(yè)。而與胡家建立經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的個(gè)人則要豐富得多。胡兆瑞一家僅19年間，即聯(lián)系多達(dá)530次，類型涵蓋胡家生活的各個(gè)方面。再結(jié)合族譜資料，可以看出，在胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的形成中，與其在血緣上遠(yuǎn)近不同的人群所起的作用并不相同。在日常生活中，給胡家?guī)?lái)重要影響的僅是五服以內(nèi)的本家。因此，我們有必要對(duì)“徽州是典型的宗族社會(huì)”這一概括作進(jìn)一步的分析。

總之，通過(guò)對(duì)胡家經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)的探討，為我們深入探討宗族、家族、五服這類的社會(huì)關(guān)系在個(gè)人或家庭經(jīng)濟(jì)生活中的意義，提供了一個(gè)生動(dòng)的個(gè)案。當(dāng)然，這一個(gè)案在多大程度上具有普遍意義，尚需結(jié)合其他個(gè)案作進(jìn)一步探討。