潘子硯

中國(guó)匠人很早便開始嘗試以銅元素介入陶瓷顏色裝飾，東漢墓葬中出土有銅綠釉陶明器，北齊時(shí)期出現(xiàn)了大量銅綠彩陶器。此后，中國(guó)陶瓷開始進(jìn)一步嘗試燒制還原銅紅色。但是，釉彩中的二價(jià)銅元素難以通過一氧化碳等常見還原氣體還原，需要額外還原劑在高溫環(huán)境下通過奪氧反應(yīng)進(jìn)行還原。銅本身的熔點(diǎn)為1083℃，處于800℃以上時(shí)又具有“揮發(fā)性”，這使得高溫狀態(tài)下還原銅會(huì)因?yàn)楸旧砀呋顫娦栽傺趸蛽]發(fā)，導(dǎo)致銅紅色呈色失色問題嚴(yán)重，銅紅色的燒制成功率遠(yuǎn)低于銅綠色。

銅紅色呈色技術(shù)自唐代起經(jīng)歷了近千年的積淀，爾后經(jīng)歷失傳與復(fù)興，在明永樂（1403—1424）宣德（1426—1435）兩朝成熟，并最終于清康熙（1662—1722）雍正（1723—1735）兩朝集為大成。明清的銅紅釉瓷器，無疑是中國(guó)瓷器史上鮮有的兼具燒造難度與政治意義于一身的瓷器類別。

嘗試階段：銅紅“點(diǎn)釉”至釉里紅

受三彩陶技術(shù)影響，長(zhǎng)沙窯對(duì)于銅、鐵元素的運(yùn)用極為成熟，成為唐代高溫釉彩的代表窯口。雖然有學(xué)者認(rèn)為銅紅釉起源自長(zhǎng)沙窯，但是沒有充分的化學(xué)成分分析數(shù)據(jù)予以佐證，因此難以認(rèn)定長(zhǎng)沙窯已經(jīng)具備了較為成熟的銅紅呈色技術(shù)。

根據(jù)《長(zhǎng)沙窯高溫釉上彩瓷的檢測(cè)分析》中的實(shí)驗(yàn)分析，長(zhǎng)沙窯紅綠彩均呈現(xiàn)出銅、鐵兩種呈色元素自釉層外表面向內(nèi)擴(kuò)散的現(xiàn)象，這意味著長(zhǎng)沙窯的彩繪技法極有可能為釉上彩技術(shù)。其中的銅綠釉上彩，以銅料混入鈣等類釉料助熔劑呈色，在燒制過程中彩釉互熔，形成了帶有暈染特征的綠色彩繪。這項(xiàng)“點(diǎn)釉”工藝可能六朝時(shí)期已經(jīng)誕生，六朝青瓷中“褐色點(diǎn)彩”在視覺上有類似于長(zhǎng)沙窯銅綠彩的明顯暈染效果；而“褐色點(diǎn)彩”因?yàn)橛詫舆^薄被認(rèn)為是釉下彩裝飾。

新加坡藝術(shù)與科學(xué)博物館展出的“黑石號(hào)”沉船瓷器中，已出現(xiàn)明顯有別于長(zhǎng)沙窯傳統(tǒng)鐵褐紅彩的鮮紅色卷瓣花卉紋飾。對(duì)比同期沉船出水文物，卷瓣花卉中鮮紅彩的出現(xiàn)位置與銅綠彩基本相同，均輔以鐵褐紅彩勾外邊。這批長(zhǎng)沙窯鮮紅彩繪瓷極有可能是目前最早實(shí)現(xiàn)高溫釉環(huán)境銅紅呈色技術(shù)實(shí)物，可能是在長(zhǎng)沙窯正常燒制銅綠彩過程中的意外產(chǎn)物。相較于長(zhǎng)沙窯彩瓷最為常見的青釉詩(shī)文、白釉綠彩、青釉褐綠彩三大類別，這類鮮艷紅彩瓷數(shù)量過于稀少，很難斷定唐代長(zhǎng)沙窯已經(jīng)成熟掌握了銅紅色燒制技術(shù)。

同時(shí)期的魯山窯乃至后世鈞窯的窯變技術(shù)是長(zhǎng)沙窯“點(diǎn)釉”技術(shù)的變種，以不穩(wěn)定呈色的花釉代替釉色漿施在底層釉之上，形成“窯變層”。相較于魯山窯，鈞窯的底釉和花釉技術(shù)均到達(dá)了新的高度。鈞窯的底釉在燒造冷卻過程中，因釉內(nèi)磷、錳等元素促進(jìn)分相，在分相層引發(fā)瑞利散射（Rayleigh Scattering）現(xiàn)象，形成了特殊的天藍(lán)色釉；花釉部分，早期鈞窯已經(jīng)成熟地?zé)瞥霾煌阼F元素呈色的銅紅色。國(guó)營(yíng)鈞瓷廠正是以此原理，在20世紀(jì)70年代復(fù)原了二次燒造的“窯變”釉，先燒制“大火藍(lán)”釉，再在“大火藍(lán)”釉上燒制銅紅花釉。

元代，景德鎮(zhèn)系窯口舍棄了湖田窯青白瓷的燒造傳統(tǒng)，增加了釉胎中高嶺土的配比，高鋁的透明釉逐步取代析晶釉，釉下彩愈發(fā)流行。由此元代釉里紅應(yīng)運(yùn)而生。早期釉里紅的銅紅彩施法非常接近于早期鈞瓷，以涂抹式為主，鮮紅彩裝飾占據(jù)器皿表面很大區(qū)域，并且有部分暈染。早期釉里紅瓷，以白胎取代黃胎，以透明釉取代析晶釉，最大程度優(yōu)化了彩繪的呈色環(huán)境，表現(xiàn)出不輸于永宣紅瓷的純正紅色。此時(shí)透明釉層依舊非常稀薄，在工藝上可能仍沿用銅釉色漿的“點(diǎn)釉”技術(shù)。

明洪武銅紅釉下彩繪瓷是釉里紅的代表，與青花瓷鈷藍(lán)釉下彩繪瓷相對(duì)。大明有著典型的尚火崇紅的特征。1964年南京明故宮遺址發(fā)掘出土的瓷器標(biāo)本解決了“洪武無瓷”的疑問，但不可否認(rèn)的是，洪武朝（1369—1398）青花的存量處于明顯的低谷階段，這恰好吻合了釉里紅瓷的高峰。

釉里紅瓷自洪武朝后存量驟然下降，至嘉靖朝（1522—1566）基本不見。這或許與嘉靖朝的“大禮議”之后的禮制改革，以及嘉靖十年（1531）南京太廟失火后不再重建等事件有一定關(guān)系。《大明會(huì)典》卷二百一《工部二十一》中云：“（洪武）二年定祭器皆用瓷……（嘉靖）九年定四郊各陵瓷器，圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色。”洪武朝定制圜丘方澤露天祭祀因南京雨水而廢止，繼而改為大祀殿；該制度在嘉靖朝遭到駁斥，此后朝日壇祭祀才確定以紅瓷祭祀，而永宣紅瓷在嘉靖朝已失傳，不得已以“礬紅”瓷器代替。洪武朝所定的祭瓷并未明指純釉色瓷?！睹骷Y》卷十一《吉禮十一》中有記“國(guó)朝玉并用圭璧五寸，幣大明用赤……國(guó)朝大明用赤犢”，洪武年大明祀祭器全為紅色；而目前少有發(fā)現(xiàn)洪武朝純紅色瓷，釉里紅瓷極有可能就是洪武朝大明祀的專用瓷。

成熟階段：永宣紅瓷的燒制與失傳

明永樂朝銅紅釉瓷留有文物存世，基本藏于北京、臺(tái)北兩地故宮博物院。

明永樂宣德兩朝銅紅釉瓷常被文獻(xiàn)稱作“祭紅”，按《大明會(huì)典》所述，這一稱謂當(dāng)是誤傳?！凹兰t”一詞最早出自明末劉侗《帝京景物略》卷四《城隍廟市》，言：“宣窯之祭紅杯盤，渾身者，紅魚者，百果者，發(fā)古未有。”此前《天工開物》中只稱“宣紅器”，《帝京景物略》中出現(xiàn)“祭紅”應(yīng)是嘉靖朝以純紅釉瓷祭祀改制后對(duì)于永宣紅瓷的誤傳?！凹兰t”一詞的廣泛使用出現(xiàn)于清末《陶雅》一書，多以“明之祭紅”出現(xiàn)。《陶雅》以“祭”“霽”“積”同音解釋了“祭紅”別名為“霽紅”與“積紅”的由來。“祭紅”又名“寶石紅”，源自《陶雅》中的“寶石釉”，出自《南村筆記》“宣德祭紅以西紅寶石末入泑”，《陶雅》卷注中有“今則專以寶石釉屬之明祭”?！短昭拧吩疲骸霸霍辜t、曰蘋果青、曰蘋果綠、曰紅郎窯、曰美人霽、曰朱紅、曰雞紅、曰醉紅、曰大紅、曰鮮紅、曰寶石紅、曰積紅，茲十有二者，皆《南村隨筆》所謂宣德祭紅，系以西紅寶石末入釉者也?！?/p>

“西紅寶石末入泑”本是傳說，德國(guó)賽格爾先生在19世紀(jì)提出銅紅釉瓷為亞銅離子呈色的假設(shè)，并以埃及亞銅離子紅寶石為佐證。近年來國(guó)內(nèi)諸多科技考古實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)銅紅釉瓷中銅以銅原子形態(tài)呈色，更接近1930年烏爾茲提出的釉中存在銅原子膠體與還原劑中氧化鐵、氧化砷、氧化硼的結(jié)論?！睹餍鹿俑G祭紅瓷器的呈色機(jī)制》一文中檢測(cè)了三個(gè)樣品，發(fā)現(xiàn)鮮紅色殘片中多為零價(jià)銅元素，黑紅色殘片中存在大量一價(jià)銅元素，得到銅紅釉以零價(jià)銅元素呈色的結(jié)論。

銅紅釉工藝是施雙層釉，底層呈色釉含大量二價(jià)銅元素，上層還原釉含鐵、硫等還原元素。在燒制過程中，銅在高溫下?lián)]發(fā)，在兩層釉交接處與還原釉中還原元素發(fā)生還原呈色；上層釉除還原作用外，還能攔截逸出的銅元素，抑制銅的揮發(fā)，形成釉層斷面多層顏色區(qū)分。按《明宣德官窯祭紅瓷器的呈色機(jī)制》一文中對(duì)于銅紅釉瓷片的微觀觀察，紅瓷斷面內(nèi)外各有一透明釉層，中間厚紅色層為主要呈色層。根據(jù)近年來諸多學(xué)者所做的明清銅紅釉瓷元素分析，殘片中銅元素含量大致控制在0.1%—0.3%，這一結(jié)論較葉喆民先生在《中國(guó)古陶瓷科學(xué)淺說》中得出的銅元素0.3%—0.5%呈色效果最好的結(jié)論更小。但是，銅紅釉瓷中鐵元素含量有1%左右，作為還原劑的鐵元素還原生成氧化鐵是否會(huì)對(duì)銅紅釉瓷呈色造成影響，目前尚未有深入研究。

永宣紅瓷的典型特征之一是“燈草邊”。馮先銘先生《中國(guó)陶瓷》中指出，“燈草邊”是宣德精品紅瓷上的特征，永樂瓷器的“燈草邊”并不明顯。在利用“銅在800℃易揮發(fā)”原理進(jìn)行二重上釉的過程中，器皿的邊緣部分因?yàn)樯嫌运俣冗^快導(dǎo)致第二層釉未施完全，使得邊緣處高溫熔融狀態(tài)下銅直接揮發(fā)，讓白色胎暴露于外。永宣紅瓷另一典型特征為“橘皮紋”。永宣紅瓷燒造過程中呈色層釉揮發(fā)至還原層還原為銅膠體，若銅元素含量過多時(shí)還原層銅元素出現(xiàn)不均勻富集，形成銅顆粒。《明清銅紅釉的亞顯微結(jié)構(gòu)》和《明宣德官窯祭紅瓷器的呈色機(jī)制》兩文中對(duì)于紅瓷殘片的微觀觀察均發(fā)現(xiàn)了赤銅礦結(jié)晶，為銅顆粒冷卻后所形成，并在冷卻過程中出現(xiàn)的再氧化為一價(jià)銅元素，成為銅紅釉表層的黑點(diǎn)。在冷卻過程中，已處于半熔融狀態(tài)下的釉表層仍處于高溫狀態(tài)，仍會(huì)使銅揮發(fā)；而銅顆粒揮發(fā)之后所形成的空洞氣泡在釉的完全冷卻過程中，因?yàn)闅鈮旱淖兓霈F(xiàn)細(xì)小的崩裂，最終形成永宣紅瓷表面“橘皮紋”?！睹餍鹿俑G祭紅瓷器的呈色機(jī)制》一文中一價(jià)銅元素含量更高樣本的“橘皮紋”特征遠(yuǎn)比無一價(jià)銅元素樣本明顯，可為此解釋的佐證。

永宣紅瓷燒造技術(shù)極其困難，文獻(xiàn)記載有兩次失傳。一次為《天工開物·陶埏第七》中“正德中內(nèi)使監(jiān)造御器時(shí)，宣紅失傳不成，身家俱喪，一人躍入自焚，托夢(mèng)他人造出，競(jìng)傳窯變好異者，遂妄傳燒出鹿象諸異物也”，正德朝（1506—1521）將失傳的永宣紅瓷技術(shù)復(fù)燒成功。而北京故宮現(xiàn)藏有成化朝（1465—1487）紅釉盤一件與正德朝紅釉盤一件，燈草邊、橘皮紋與紅釉中黑點(diǎn)等特征俱在。因此，《天工開物》中記載的宣紅第一次失傳有待商榷。

永宣紅瓷第二次失傳在嘉靖朝?！洞竺鲿?huì)典》卷二百一《工部二十一》記載：“嘉靖二年（1523），令江西燒造瓷器，內(nèi)鮮紅改作深礬紅?！薄督魍ㄖ尽肪矶摺娥堉莞尽吩疲骸凹尉付辏?547）二月內(nèi)，江西布政司呈稱：鮮紅桌器，拘獲高匠，重懸賞格燒造未成，欲照嘉靖九年日壇赤色器皿改造礬紅，該部查有嘉靖九年事例，題奉圣旨，鮮紅瓷器準(zhǔn)照先年例用礬紅燒造?！贝送猓愑心暧谌f歷年間（1573—1620）上書兩份罷燒鮮紅瓷的奏疏，方良曙在擔(dān)任湖廣按察使之前曾上書罷燒宣紅瓷。自嘉靖朝起，宣紅失傳，明朝禮部不得已以“礬紅”作為日壇祭祀專用紅瓷。

萬歷年間黃一正《事物紺珠》有記：“嘉靖窯回青盛作，鮮紅土繼絕，燒法亦不如以前，惟可燒礬紅色?！币袁F(xiàn)在的化學(xué)思維考慮，制造永宣紅瓷的呈色原料是銅礦，并無特指“鮮紅土”；明代的府志中也無進(jìn)貢專用于燒瓷“紅土”的記載?！磅r紅土繼絕”導(dǎo)致永宣紅瓷失傳的說法是沒有依據(jù)的。而“寧王之亂”對(duì)永宣紅瓷的失傳造成了不可小覷的影響?！皩幫踔畞y”起于南昌城，終于鄱陽(yáng)湖，雖然僅歷時(shí)43天，但對(duì)于整個(gè)江西北部而言，無異于是一場(chǎng)巨大浩劫。饒州的景德鎮(zhèn)恰好處于寧王攻安慶、圖南京的行軍路線之上。寧王謀反之時(shí)，除了恢復(fù)藩王護(hù)衛(wèi)之外，廣蓄亡命之徒，窩藏盜賊。寧王失敗后其軍隊(duì)作鳥獸散，流毒贛鄱，景德鎮(zhèn)官窯首當(dāng)其沖。本就隨著匠戶制度的崩潰而日益衰頹的景德鎮(zhèn)官窯 ，在這場(chǎng)席卷贛北的戰(zhàn)亂中被徹底破壞了。這不僅導(dǎo)致了嘉靖朝銅紅釉瓷技藝的失傳，而且迫使嘉靖朝不得已以“官搭民燒”的形式恢復(fù)景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)。

輝煌階段：康雍年間集大成

清康雍兩朝成功復(fù)原了永宣紅瓷技術(shù)，其中良好的督陶官制度功不可沒。

督陶官與官窯一體雙生，自北宋有官窯時(shí)便有督陶官。早期督陶官只負(fù)責(zé)稅收，類似“提領(lǐng)”等職務(wù)，至明代演變成由中央派員、地方官吏主管、宦官系統(tǒng)督陶三方面組合的官窯體系。（孫悅：《“榷陶”唐英與清代官窯》）清康熙年間（1662—1722）重啟景德鎮(zhèn)官窯，皇帝直接指派技術(shù)型文官督陶，權(quán)力集中無相互掣肘。清代御窯廠督陶官分為上、下級(jí)，上級(jí)由九江關(guān)或淮安關(guān)等巡撫兼領(lǐng)，下級(jí)由工部與內(nèi)務(wù)府指派人員駐場(chǎng)。除康熙二十年（1681）的臧應(yīng)選之外，順治朝（1644—1661）的郎廷佐，康熙朝的郎廷極，雍正朝的年希堯，乾隆朝（1736—1795）的唐英、舒善等人均是以地方巡撫身份作為上級(jí)督陶官監(jiān)管御窯廠。下級(jí)官員稱為協(xié)造員，乾隆五年（1740）催總默爾森額擔(dān)任協(xié)造員之后，三年一屆的協(xié)造員制度一直持續(xù)至乾隆五十一年（1786）才結(jié)束。

清代銅紅瓷誕生了三個(gè)各具特色的品類：紅中透綠的“豇豆紅”、脫口垂足郎不流的“牛血紅”以及最接近永宣紅瓷的“霽紅”。以工藝角度看，清代紅瓷技術(shù)復(fù)原經(jīng)歷了“豇豆紅—牛血紅—霽紅”這一過程。

“豇豆紅”釉片斷面呈模糊又連續(xù)的四層：最外微綠層、向內(nèi)微黃層、再內(nèi)紅色層與最內(nèi)綠色層。（《中國(guó)古陶瓷科學(xué)淺說》）微綠層為揮發(fā)的銅元素在釉最外層冷卻再氧化形成二價(jià)銅綠色，微黃層為還原劑鐵元素氧化形成三價(jià)鐵黃色，二者均不影響“豇豆紅”的呈色，在特定條件下會(huì)在紅瓷表面形成朦朧如薄霧般的光澤?！棒辜t”紅中透綠的呈色特征是由于紅色層未能完全蓋住綠色層導(dǎo)致的；呈色層釉中銅元素含量過多導(dǎo)致銅的還原不徹底，形成了一層明顯的二價(jià)銅綠色層，而還原銅紅色層又因?yàn)殂~揮發(fā)問題處理不當(dāng)過于稀薄，露出了內(nèi)部的綠色層。這本是紅瓷燒造技藝中的瑕疵，但熟練掌握并改進(jìn)后，“豇豆紅”成為了頗具美感的獨(dú)特品種。

“豇豆紅”的諸多品類中，“美人霽”中銅元素含量最多，紅中透綠的特征最為明顯，而“大紅袍”中銅元素最少，基本無綠色斑點(diǎn)。從康熙朝復(fù)興紅瓷工藝來看，“大紅袍”是最接近永宣紅瓷的品種。此后清代紅瓷開始逐步減少釉中銅料的含量，“豇豆紅”中綠色層逐步消失?！芭Ｑt”便是在此改進(jìn)思路下的衍生品。“牛血紅”由于釉層過厚導(dǎo)致流釉，又出現(xiàn)了“燈草邊”的特征?！懊摽诖棺憷刹涣鳌钡摹芭Ｑt”，因?yàn)榱饔袁F(xiàn)象具備了別開生面的藝術(shù)美感，獲得“郎窯（郎廷極）紅”的別稱。

“霽紅”是清代復(fù)興紅瓷中最接近永宣紅瓷的產(chǎn)品。《清代官窯祭紅釉瓷的釉層結(jié)構(gòu)及其對(duì)呈色的影響》一文對(duì)“霽紅”瓷器釉層進(jìn)行微觀顏色分析與化學(xué)元素組成分析，得到結(jié)論：“霽紅”釉只有兩個(gè)色層，外為透明層，內(nèi)為主呈色紅色層，且呈色濃度與透明層厚度呈正相關(guān)。這種區(qū)別于“豇豆紅”與“牛血紅”的釉層結(jié)構(gòu)，最終解決了清代紅瓷紅中透綠與釉色不均兩個(gè)問題?！办V紅”在呈色上雖過于暗沉，有馮先銘先生所謂“失透深沉”的特征，但部分優(yōu)質(zhì)“霽紅”顏色鮮亮，已非常接近永宣時(shí)期銅紅釉瓷，做到了對(duì)永宣紅瓷的完美復(fù)原。

雍正后期，王水技術(shù)從西方傳入，王水溶金摻入釉中便形成了“胭脂紅”。以金元素呈色的“胭脂紅”顏色更為艷麗 ，逐步取代了銅紅瓷的地位。但銅可以置換出王水中的金，“胭脂紅”工藝中銅元素是否參與呈色，目前沒有科技考古實(shí)驗(yàn)進(jìn)行論證。

總結(jié)

盛世產(chǎn)名瓷，陶瓷工藝是手工業(yè)文明時(shí)期國(guó)家生產(chǎn)力的集中具象化展現(xiàn)。銅紅呈色技術(shù)歷時(shí)近百年方逐步成熟，正是由于該技術(shù)的高難度使得銅紅瓷器區(qū)別于普通青白瓷，在陶瓷史上占據(jù)了獨(dú)特的地位。明初銅紅瓷燒制技術(shù)的成熟，離不開彼時(shí)強(qiáng)盛國(guó)力的支撐。因此，在銅紅呈色技術(shù)失傳后，歷朝歷代孜孜不倦地進(jìn)行銅紅瓷工藝的復(fù)興。復(fù)興的目的不僅是為了銅紅瓷本身，更是為了銅紅瓷背后所賦予的不輸于永宣時(shí)期強(qiáng)盛國(guó)力的象征意義。銅紅瓷無疑是中國(guó)陶瓷匠人所創(chuàng)造的重要物質(zhì)文化財(cái)富。

隨著現(xiàn)代理化知識(shí)的普及以及科技考古的興起，學(xué)界對(duì)于銅紅呈色技術(shù)的解讀已取得初步進(jìn)展，但仍有進(jìn)步空間。目前銅紅呈色技術(shù)中銅元素的還原問題已通過EDXRF等元素分析技術(shù)解析清楚；但最終呈色時(shí)呈色層中的銅元素以及還原層中的鐵元素是否參與共同呈色，以及“胭脂紅”技術(shù)中銅元素是否參與共同呈色，以上問題仍需要科技考古界以光學(xué)角度進(jìn)一步深入研究。

（作者為南京大學(xué)歷史學(xué)院考古文物系碩士研究生）