中職《導游實務》課堂教學方法改革探究

摘 要：《導游實務》傳統(tǒng)的課堂教學方法效率低下，不能真正做到全面培養(yǎng)學生，為此，課堂教學方法改革有較強的現(xiàn)實意義。課堂教學方法改革就是以學生全面發(fā)展為目的，讓學生做學習的主人，構建有生命的高效課堂，其典型方法有概述講解法、角色扮演法、情境模擬法、任務驅動案例教學法等。為使課堂改革高效運行，還應推行多元評價方法。

關鍵詞：課堂教學方法;概述講解法;角色扮演法;情境模擬法;任務驅動式案例教學法;多元評價方法

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A

文章編號：1673-9132（2020）05-0009-01

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2020.05.005

《導游實務》是旅游管理專業(yè)的一門核心課程，也是旅游從業(yè)人員考取導游資格證的重要科目之一。該課程專業(yè)性與綜合性強，教學難度大。傳統(tǒng)課堂教學方法理論多，實踐少，模式單一，枯燥乏味，效率低下，再加上教材內容滯后，而導游員又要求提供個性化服務，使得學生的能力培養(yǎng)無法全面貫徹。鑒于此，《導游實務》課堂教學方法改革勢在必行。

一、《導游實務》新課堂教學方法探究

《導游實務》課堂教學方法改革是以學生全面發(fā)展為目的，讓學生成為學習的主人，構建有生命的高效課堂。其典型方法有概述講解法、角色扮演法、情境模擬法、任務驅動案例教學法等。

（一）概述講解法

概述講解法就是借用媒體、視頻、比喻、舉例、口訣等手段對所學內容使用正確術語，簡明扼要的語言表達，使內容通俗易懂，達到培養(yǎng)學生這一目的的方法。為鍛煉學生能力，講解由學生來完成。具體做法是課前分組準備，課堂閱讀，找關鍵詞，討論分析，在卡片上整理思路，由小組選代表進行概述講解，最后由師生分析點評。

如在學習《導游實務》中導游人員綜述模塊時，由學生分小組承擔講解內容，形成對比，加深理解，鍛煉能力。在前期的準備過程中，小組成員參與度和熱情高，群策群力的做法使組代表的講解精彩有趣，培養(yǎng)了學生分析問題和組織語言的能力，提升了學生的綜合素養(yǎng)，為學生的學習可持續(xù)發(fā)展提供了動力。

（二）角色扮演法

角色扮演法就是讓學生模擬導游員實際工作情境，將教學活動與工作實踐融合而進行教學的方法。具體作法是對所學內容課前分小組派任務，選組長配角色，課下排練，課堂展示。各小組要對角色崗位職責、服務內容分析講解，師生點評，從角色扮演中分析總結形成知識。

如學習《導游實務》中導游服務程序模塊時，易造成學生理解困難，記憶混淆的局面。用角色扮演法就降低了難度，加深了理解。角色扮演法把教材上生硬的內容變得鮮活，把枯燥乏味的知識變得有趣。在角色扮演過程中還會涌現(xiàn)一些個性化的服務，對所學的內容進行一次升華，起到內化知識與創(chuàng)新并舉的作用，使學生的學習卓有成效。

（三）情境模擬法

情境模擬法就是在一些具體的場景中組織學生模擬導游帶團的真實情境，幫助學生進入職業(yè)角色，體驗導游生活，對知識進行整體理解和應用。具體做法是分小組，選組長，派任務（要求人人參與），搜索相關資料，課下排練，課堂展示，師生點評，在情境中學習總結知識。

如學習《導游實務》中導游服務技能模塊時，學生在課堂上模擬出游客的各種需求，超越了教材內容，出現(xiàn)了形形色色的問題。但隨后學生用處理游客個別要求的基本原則，很好地解決了問題。在情境模擬中，實現(xiàn)了學生自我演練，直觀掌握了導游實務中相關知識和技能，模擬中的拓展發(fā)揮，補充了教材未涉及的內容，開闊了學生的思維與眼界，激發(fā)了學生的興趣和潛在智慧。

（四）任務驅動案例教學法

任務驅動案例教學法就是在學生掌握一定的理論基礎之上，教師主導，以任務為主線，行業(yè)實際情境為載體，對學生分析問題、解決問題的思維和技巧進行強化訓練的一種教學方法。具體做法是精選行業(yè)案例，巧妙設問，分組討論，歸納總結，形成定論，最后應用鞏固。整個過程，教師只作簡單提示和思考建議。

如學習《導游實務》旅游問題和事故的預防、處理模塊中誤機（車、船）事故的處理內容時，為學生準備了一個典型案例，讓學生對事故的原因進行分析，分類歸納，提出應采用什么方法和措施，經(jīng)過小組探討，師生補充，形成涵蓋教材內容的結論，再用一案例進行練習鞏固。整個教學過程雖相對短暫，但具體、生動的案例如同學生親臨現(xiàn)場，給他們留下深刻的印象。另外，教學中的案例一定要選擇與教材內容接近的，力爭做到同教材中的基本觀點和基本原理相融合。

二、《導游實務》課堂教學方法改革的保障

《導游實務》課堂教學方法改革要結合實際情況靈活選取，讓課堂活起來，效率高起來，可復合創(chuàng)新應用。但在應用中一些學生可能會產(chǎn)生惰性心理，影響預期目標，所以課堂改革的同時應該積極推行多元化評價方法，對角色扮演、情境模擬、探討發(fā)言、講解展示等表現(xiàn)分小組量化考核。即課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)與期中和期末考試在總成績中要占一定的比例。如：

第一，課堂表現(xiàn)占20%，主要是針對課堂提問、討論、模擬、講解等的表現(xiàn)而進行計分;

第二，課前、課后作業(yè)占20%，主要是對作業(yè)完成情況而進行計分;

第三，期中與期末考試占總成績60%。試卷內容應多設計導游實際工作經(jīng)驗、方法、分析能力與解決方法的問題。

參考文獻：

[1]曾杰.《導游實務》課程教學方法探討[J].旅游縱覽（下半月），2015（1）.

[2]彭雯.《導游實務》課程教學探討[J].絲路視野，2016（14）.

[責任編輯 張宏麗]

作者簡介：朱安亮（1977.3— ），男，漢族，甘肅永昌人，一級教師，研究方向：旅游服務和酒店管理教育教學。