文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展視閾下的特色田園鄉(xiāng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)
——以南京江寧湖熟錢家渡為例

牛艷玲，張 婭

1.南京鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，江蘇 南京 210031；2.東南大學(xué)成賢學(xué)院建筑與藝術(shù)學(xué)院，江蘇 南京 210013

1 引言

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于走馬觀花式的欣賞風(fēng)景，而是希望在旅游過程中能夠增長知識、豐富體驗(yàn)，將文化產(chǎn)業(yè)的“創(chuàng)意性”和旅游產(chǎn)業(yè)的“直觀性”相融合。作為江蘇省首批特色田園鄉(xiāng)村——錢家渡境內(nèi)河網(wǎng)縱橫、塘田交錯，無工業(yè)污染，是具有原生態(tài)特色風(fēng)韻的水美鄉(xiāng)村，加之湖熟文化、古渡口文化印記深刻，展現(xiàn)了“詩中田園，畫里水鄉(xiāng)”的特質(zhì)。

2 概況分析

湖熟素有漁米之鄉(xiāng)、板鴨之都的盛譽(yù)，是江寧最大的圩區(qū)，錢家渡村以種植水稻和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為主，但在生態(tài)、產(chǎn)業(yè)文化等方面比較貧乏，隨著國人的生態(tài)、休閑、文化需求日增，帶來了旅游產(chǎn)業(yè)的時代契機(jī)，我們借此打造以“漁”“米”為主題特色的美麗鄉(xiāng)村。村莊依據(jù)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)規(guī)劃及功能區(qū)塊性質(zhì)，分為六大種植區(qū)，發(fā)展以水稻、水八仙、蝦蟹為主導(dǎo)的產(chǎn)品，依托湖熟稻米之鄉(xiāng)的定位，提升產(chǎn)品知名度，繼而引發(fā)旅游吸引力。在“一畦春韭綠，十里稻花香”的完整格局中，協(xié)調(diào)鄉(xiāng)村建筑、田園景觀、水鄉(xiāng)風(fēng)光營建等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，并合理組織水陸游線，根據(jù)要素分布打造每一板塊內(nèi)的旅游產(chǎn)品。

3 規(guī)劃設(shè)計(jì)

3.1 稻之道——田園規(guī)劃

根據(jù)唐代詩人韋莊在《稻田》中的描述：“綠波春浪滿前陂，極目連云?稏肥。”我們結(jié)合二十四節(jié)氣的中的“稻”文化，開展面向全年齡層游客的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)事體驗(yàn)活動。比如春季的雨水春耕、驚蟄松土，夏季的立夏除草施肥、芒種的小麥?zhǔn)崭?，秋季的立秋育秧苗、白露小麥備播，冬季的立冬剪枝、冬至積肥深耕。

（1）田園規(guī)劃分析。錢家渡村規(guī)劃總面積約480000m2，其中村落面積約23000m2，觀賞農(nóng)漁區(qū)面積約113000m2，生產(chǎn)保護(hù)區(qū)面積約344000m2?。根據(jù)“漁米之鄉(xiāng)”的策劃定位，我們結(jié)合現(xiàn)狀村莊、農(nóng)田、水域等規(guī)劃了水稻種植體驗(yàn)區(qū)、水上餐飲區(qū)、觀賞七彩稻田區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖體驗(yàn)區(qū)、觀賞菊體驗(yàn)區(qū)、養(yǎng)鴨體驗(yàn)區(qū)、保護(hù)性農(nóng)田區(qū)等。以村落為核心活動區(qū)域，觀賞體驗(yàn)性田園水鄉(xiāng)區(qū)緊鄰村落，并合理組織步行（木棧道）、自行車（綠道）及游船路線（船道），方便到達(dá)各參與體驗(yàn)點(diǎn)，生產(chǎn)保護(hù)性農(nóng)田水塘區(qū)位于村落外圍。

（2）村落布局分析。在保留原有村莊肌理基礎(chǔ)上，重新梳理路徑水系及公共活動空間，規(guī)劃出了民俗市集和農(nóng)漁滋味兩條主街，周邊環(huán)繞村屋民宿混合區(qū)，打造濱水特色民宿和餐飲等。除此以外，還包括碼頭、濱水餐廳、村民活動中心、戲臺和供交流休憩的公共空間等。

3.2 稻之人——田園建筑

根據(jù)東晉詩人陶淵明在《桃花源記》中描述的場景“屋舍儼然、有良田美池桑竹之屬。阡陌交通、雞犬相聞”，我們力求打造一個充滿生活場景感的人氣村落。

（1）特色集市。民俗市集街以稻谷類和漁類衍生文化產(chǎn)品為主，如秸稈畫等。其他傳統(tǒng)地域性手工藝文化產(chǎn)品為輔，如老地方、奇八件、雜藝軒、紅木閣、雅軒齋等。農(nóng)漁滋味街以湖熟大米加工制品、湖熟板鴨為主，其它農(nóng)漁類食品為輔，如青蝦、蟹、水八仙。如米字號、錢家板鴨、天香酒樓、漁夫樂釣、農(nóng)家食坊等。

（2）公共建筑。濱水特色餐廳抓住江南魚米之鄉(xiāng)的圩區(qū)特質(zhì)，結(jié)合水塘岸線設(shè)計(jì)濱水餐飲中心，營造面水、親水、戲水的體驗(yàn)性氛圍，并提供湖熟大米類制品、板鴨及其他水產(chǎn)品和有機(jī)蔬菜等。村民活動中心依托原有建筑，在村落北部出口處設(shè)置村民活動中心兼游客服務(wù)中心，并結(jié)合公共景觀設(shè)計(jì)，為村民游客提供服務(wù)和休閑空間。

（3）民居民宿。濱水高級民宿保持傳統(tǒng)江田南水鄉(xiāng)民居風(fēng)貌，結(jié)合庭園花木造景，注重鄉(xiāng)土材料技術(shù)和現(xiàn)代工藝的結(jié)合，打造田園水鄉(xiāng)濱水高級民宿，如命名為“溪臨桃源”、“柳蔭羅堂”。民居民宿結(jié)合鄉(xiāng)村地域特色、環(huán)境條件和文化民俗，與周邊環(huán)境和諧、統(tǒng)一，保持原有鄉(xiāng)土建筑風(fēng)貌，利用當(dāng)?shù)亟ú娜缑?、竹材等，塑造新中式水鄉(xiāng)民宿風(fēng)格，如“聽風(fēng)品水”。

（4）村落景觀。道路水系景觀通過在主路徑和水系中布置景觀節(jié)點(diǎn)小品和綠化休憩空間凸顯湖熟文化和漁米之鄉(xiāng)文化。公共空間景觀通過營建“戲臺演繹”“五谷豐登”“湖熟印象”等記憶場所，給鄉(xiāng)村文化傳承提供物質(zhì)載體。庭院景觀整體保持鄉(xiāng)土風(fēng)格，自然樸實(shí)，同時突出臨水特色。利用非完全隔斷式的庭園設(shè)計(jì)，力求天然樸拙去雕飾，突出鄉(xiāng)村景觀特質(zhì)。

3.3 稻之田——田園景觀

根據(jù)唐代詩人王維在《青溪》中描述的場景“漾漾泛菱荇，澄澄映葭葦”。我們力求繪制一副濃郁鄉(xiāng)情，絕美鄉(xiāng)景的水鄉(xiāng)田園畫卷。

（1）保護(hù)性生產(chǎn)農(nóng)漁區(qū)域。保護(hù)鄉(xiāng)村就是保護(hù)傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明，民以食為天，糧食是安身立命之本。村落外圍農(nóng)漁實(shí)施保護(hù)性措施，維持原生態(tài)風(fēng)貌，保障生產(chǎn)生活需求。

（2）觀賞性休閑農(nóng)漁區(qū)域。依托互聯(lián)網(wǎng)+模式，打造智慧農(nóng)業(yè)和旅游服務(wù)，在靠近村落區(qū)域打造觀賞休閑區(qū)，以土為樂、以水為友，將農(nóng)漁景觀和鄉(xiāng)土植物融于景觀設(shè)計(jì)之中，通過三種游覽線路構(gòu)建環(huán)形游憩網(wǎng)絡(luò)，為游客創(chuàng)造多層次互動的田園水鄉(xiāng)游賞體驗(yàn)。

田園木棧道景觀由8 公里的棧道系統(tǒng)組成，連接6 個休憩平臺和3 個涼亭，提供了游賞的絕佳角度。田園綠道景觀全長18 公里，可步行及騎自行車，并方便到達(dá)周圍各觀賞點(diǎn)。田園濱水景觀全長15 公里，在游船線路周邊水岸線打造現(xiàn)代水鄉(xiāng)濱水特色景觀，力求在鄉(xiāng)土中體現(xiàn)藝術(shù)和未來。

4 結(jié)論

南京江寧區(qū)錢家渡村按江蘇省特色田園鄉(xiāng)村標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造更新，規(guī)劃以原始村落改造、天然圩區(qū)保護(hù)和文化旅游扶持為重點(diǎn)。提煉漁米之鄉(xiāng)的“稻”文化，以二十四節(jié)氣的主題農(nóng)事體驗(yàn)活動，打造“一核兩區(qū)”，即以村落為一個主要核心，以緊鄰的觀賞體驗(yàn)性田園水鄉(xiāng)區(qū)，和外圍的生產(chǎn)保護(hù)性農(nóng)田水塘區(qū)為兩區(qū)。挖掘錢家渡當(dāng)?shù)孛袼滋厣?，建筑、文化特色，打造特色市集、濱水民宿、水上餐廳等，營造美麗鄉(xiāng)村視覺空間環(huán)境的同時，使各年齡層游客獲得良好的參與體驗(yàn)感。并且充分尊重場地特有自然特征，協(xié)調(diào)人與自然的關(guān)系，保護(hù)與開發(fā)相結(jié)合，助推錢家渡村生態(tài)智慧農(nóng)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。