規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理和資源化利用

李躍翔，雷 蕾

（1.陜西省延安市黃龍縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 715700；2.陜西省畜牧技術(shù)推廣總站 710016）

據(jù)統(tǒng)計(jì)， 我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)每年的畜禽糞污產(chǎn)生量接近40 億t，其中新鮮糞便約占17%，尿液約占15%，而沖洗污水約占68%。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)看， 畜禽糞污是一種具有較高利用價(jià)值的廢棄物， 通過(guò)科學(xué)合理的處理技術(shù)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)畜禽糞污的經(jīng)濟(jì)價(jià)值轉(zhuǎn)化，同時(shí)也避免了大量糞污排放所帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題。 現(xiàn)階段，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)已初步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；图s化發(fā)展，為畜禽糞污處理提供了便利的外部環(huán)境。 與此同時(shí)，受多方面因素的影響，我國(guó)當(dāng)前畜禽糞污利用率僅為50%左右， 因此加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)糞污問(wèn)題研究工作具有十分重要的意義。

1 畜禽糞污的危害

據(jù)第一次全國(guó)污染源調(diào)查數(shù)據(jù)表明，畜牧業(yè)是造成我國(guó)環(huán)境污染問(wèn)題的重要根源之一， 對(duì)生態(tài)環(huán)境及人體健康帶來(lái)嚴(yán)重危害[1]。 首先，畜禽糞污中含有大量氮元素，而糞便在發(fā)酵和厭氧處理后會(huì)生成大量惡臭、高濃度氨氣及有毒氣體，由此形成嚴(yán)重的大氣污染問(wèn)題。 其次，畜禽糞污的肆意排放還會(huì)污染養(yǎng)殖場(chǎng)周邊水域及地下水資源， 同時(shí)糞污中的鈉鹽及鉀鹽物質(zhì)還會(huì)在水滲透過(guò)程中對(duì)土壤造成嚴(yán)重污染。 由此可見，畜禽糞污對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染是全方位的， 并且直接或間接影響到養(yǎng)殖場(chǎng)周邊居民的身體健康。

2 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理的價(jià)值

2.1 社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值

從化學(xué)角度來(lái)看，畜禽糞污中含有大量氮和磷，而水又是畜禽糞污的主要成分， 因此規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污具有十分可觀的回收利用價(jià)值。 首先，畜禽糞污一直以來(lái)都是我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要肥料之一，經(jīng)過(guò)處理后能夠制成有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)對(duì)于土壤活化有著十分積極的作用， 因此畜禽糞污具有十分理想的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 其次，畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)水資源需求十分可觀，提高污水的二次利用能夠有效緩解我國(guó)水資源供給壓力， 有助于社會(huì)的繁榮穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 生態(tài)環(huán)保價(jià)值

根據(jù)全國(guó)第一次污染源普查結(jié)果我們可以看出，畜牧業(yè)已成為農(nóng)業(yè)乃至全國(guó)污染問(wèn)題的主要根源之一， 給農(nóng)村地區(qū)帶來(lái)了十分嚴(yán)峻的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。 規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展極大的推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 但畜禽糞污產(chǎn)生量的激增使得環(huán)境問(wèn)題愈加凸顯。 加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理能力，能夠提高畜禽糞污的回收利用率，從而減少污染源的排放。 由此可見，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理具有十分可觀的生態(tài)環(huán)保價(jià)值。

2.3 農(nóng)業(yè)發(fā)展價(jià)值

農(nóng)業(yè)是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)， 隨著構(gòu)建生態(tài)文明社會(huì)目標(biāo)的提出， 推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展則成為新時(shí)期政府工作的重要內(nèi)容。 畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要污染源。 加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污處理工作，便是減少畜牧業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)的污染源， 同時(shí)畜禽糞污的資源化利用還可以回饋到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中， 并構(gòu)建出一個(gè)完善的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，由此實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

3 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如何實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的資源化利用

3.1 肥料化利用

畜禽糞便中有著豐富的有機(jī)物及氮、磷、鉀等元素，這些都是農(nóng)作物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分， 因此將畜禽糞便制作成有機(jī)肥源是實(shí)現(xiàn)其資源化利用的重要途徑。 現(xiàn)階段，工業(yè)化生產(chǎn)模式取代了傳統(tǒng)堆肥技術(shù)，并且有機(jī)物分解速度更快、發(fā)酵時(shí)間更短，加之有效地殺毒滅菌技術(shù)，極大地提高了肥料的產(chǎn)量與質(zhì)量。 目前，為實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的全量化利用，國(guó)家大力提倡有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)收購(gòu)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞污， 并給予了一定的資金或政策補(bǔ)助，推動(dòng)了我國(guó)畜禽糞污肥料化利用的快速發(fā)展。

3.2 能源化利用

能源化利用是畜禽糞污處理的另一種重要途徑， 作為一種生物能源，在經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵處理后能夠生成沼氣、沼液和沼渣。沼氣作為一種燃料對(duì)環(huán)境污染程度較低，而沼液、沼渣則是改善土壤質(zhì)量、促進(jìn)植物生長(zhǎng)的重要肥料，因此畜禽糞污能源化利用具有十分可觀的市場(chǎng)空間[2]。 現(xiàn)階段，我國(guó)政府部門十分重視規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)需求糞污的能源化利用， 并對(duì)沼氣池建設(shè)給予了一定的政策扶持與資金補(bǔ)貼， 由此也使得畜禽糞污能源化利用占比越來(lái)越高。

3.3 飼料化利用

所謂飼料化利用， 是指將畜禽糞便作為再生飼料加以二次利用。 從生物學(xué)角度來(lái)看，畜禽糞便中含有豐富的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪及礦物質(zhì)元素，其中以雞糞和豬糞飼料化價(jià)值最高。受雞自身生理結(jié)構(gòu)影響，飼料營(yíng)養(yǎng)成分不能完全吸收，能夠用于豬、牛、羊等畜禽的飼養(yǎng)，而豬糞多用于反芻動(dòng)物。 此外，畜禽糞便經(jīng)處理后還能用于魚類的飼養(yǎng)，例如鰱魚、鯰魚等水產(chǎn)養(yǎng)殖中常常以畜禽糞便為飼養(yǎng)材料。

綜上所述，畜禽糞污具有十分可觀的利用價(jià)值，加強(qiáng)其處理能力和資源化轉(zhuǎn)變， 不僅能夠降低畜禽糞污帶來(lái)的生態(tài)環(huán)境影響，同時(shí)也能夠獲取更高的社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 為此，相關(guān)政府部門要加強(qiáng)畜禽糞污無(wú)害化處理推進(jìn)工作， 結(jié)合各地區(qū)實(shí)際情況選擇科學(xué)合理的資源化利用方法， 由此實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的無(wú)害化利用，并助推我國(guó)生態(tài)環(huán)境與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一發(fā)展。