臺(tái)灣泥鰍池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

饒東光

（福建省武平縣武東畜牧獸醫(yī)站，福建武平 364313）

隨著人們生活水平的提升，其對飲食的營養(yǎng)、健康有了更多的關(guān)注，所以泥鰍進(jìn)入越來越多人的視野[1-3]。在這種大環(huán)境下，野生泥鰍捕撈無法滿足需要，所以各地積極開展泥鰍養(yǎng)殖工作。對現(xiàn)階段的泥鰍養(yǎng)殖做具體的分析發(fā)現(xiàn)，泥鰍養(yǎng)殖的方式比較多，比如池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等，不同的養(yǎng)殖方式需要不同的技術(shù)，對具體的養(yǎng)殖方式進(jìn)行技術(shù)分析研究具有重要的價(jià)值。臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖多采用池塘養(yǎng)殖方式，所以對臺(tái)灣池塘養(yǎng)殖技術(shù)做分析與討論有重要的現(xiàn)實(shí)意義。以下是養(yǎng)殖過程中需要注意的具體內(nèi)容和相關(guān)技術(shù)。

1 養(yǎng)殖池塘的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

在池塘養(yǎng)殖實(shí)施的過程中，池塘是養(yǎng)殖實(shí)施的基礎(chǔ)，做好池塘建設(shè)非常重要。從目前的具體分析來看，池塘的具體建設(shè)需要滿足如下標(biāo)準(zhǔn)。

1.1 池塘的選址就具體的分析來看，池塘要選擇光照良好、溫暖通風(fēng)、交通便利、水源充足、進(jìn)排水方便、在3 km內(nèi)無污染源的場所建造飼養(yǎng)池。從具體的分析來看，泥鰍養(yǎng)殖池塘的土質(zhì)為中性或微酸性黏質(zhì)土壤。池塘的面積一般控制在100～300 km2，池深控制在80～100 cm，水深控制在30～50 cm。

1.2 池塘的封閉性潛逃性是泥鰍的突出特性，所以在建設(shè)池塘?xí)r需要防止其潛逃。泥鰍的體型小巧，即使是很小的縫隙，也能夠通過，所以一旦池塘存在漏洞或者是縫隙，其就會(huì)逃之夭夭，會(huì)對養(yǎng)殖戶造成重大的損失。所以在建設(shè)池塘?xí)r，需要特別注意池塘的封閉性[4-6]。

1.3 對池塘的邊緣進(jìn)行處理就一般的處理方式來看，需要沿著池塘的邊緣開挖槽溝，深度保持在1 m即可。挖出槽溝后將具有密閉性的塑料布從溝底進(jìn)行鋪設(shè)，使其一直延伸到地面。為了確保塑料布的密閉性，需要對接口進(jìn)行連接處理，當(dāng)塑料布鋪設(shè)完成后，將挖出的土用塑料布蓋壓，這樣可以實(shí)現(xiàn)塑料布和池塘的一體化。

1.4 做好池塘進(jìn)、出水口處理工作出于經(jīng)濟(jì)性考慮，在養(yǎng)殖的過程中，池塘進(jìn)出水管道建設(shè)可以采用PVC管道。管道的一端出自蓄水池邊的提水設(shè)備，另一端直接通到池塘的一邊。出于池塘水質(zhì)的考慮，在建設(shè)出水口時(shí)需要進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，從而可以及時(shí)更換水質(zhì)較差的水。為了保證養(yǎng)殖安全，在池塘處理好之后需要進(jìn)行清池和消毒。

2 泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

對泥鰍養(yǎng)殖做具體分析，發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖過程中，為了提升經(jīng)濟(jì)效益的和養(yǎng)殖安全性，必須嚴(yán)格控制養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而才能突出養(yǎng)殖的實(shí)際效果?；诖耍槍︷B(yǎng)殖實(shí)踐分析泥鰍養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)需要注意的內(nèi)容。

2.1 鰍苗入池在鰍苗入池的時(shí)候強(qiáng)調(diào)一個(gè)池塘放置同一規(guī)格的泥鰍。一般情況下，如果泥鰍長度為5～6 cm，可放養(yǎng)100～150尾/m2，如果泥鰍長度為7～8 cm，可放養(yǎng)50～80尾/m2，如果池塘的條件比較好，可以適當(dāng)增加放養(yǎng)量，反之則需要減少放養(yǎng)量。在鰍苗入池的過程中強(qiáng)調(diào)科學(xué)放置鰍苗的數(shù)量，主要是因?yàn)榉硼B(yǎng)密度過小會(huì)造成水資源浪費(fèi)，而密度過大則會(huì)降低溶氧量，對泥鰍的生長不利，所以本著經(jīng)濟(jì)和健康的原則，科學(xué)控制放養(yǎng)量非常必要。

2.2 養(yǎng)殖管理在泥鰍養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖管理有緊密聯(lián)系，所以分析日常的管理措施和技術(shù)非常有必要。就目前的養(yǎng)殖情況來看，日常的泥鰍養(yǎng)殖管理主要包括如下內(nèi)容。

2.2.1 飼料的配制和投喂 總結(jié)現(xiàn)階段的泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)現(xiàn)，在泥鰍養(yǎng)殖實(shí)踐中配合飼料可以顯著提高整體收益，養(yǎng)殖戶基本都會(huì)配合使用飼料。配合飼料的使用分析有兩方面的突出優(yōu)勢，一是突出營養(yǎng)的全面性，二是污染比較小。在目前的養(yǎng)殖實(shí)踐中，配合飼料共有3種規(guī)格，分為A、B、C。其中，A規(guī)格的飼料成分配比為麥麩42%、豆粕20%、棉粕10%、魚粉15%、血粉10%以及酵母粉3%，主要用于養(yǎng)殖5～8 cm的鰍苗。B規(guī)格的飼料成分配比為麥麩48%、豆粕20%、棉粕10%、魚粉12%、血粉7%以及酵母粉3%，主要用于養(yǎng)殖8～12 cm的鰍苗。C規(guī)格的飼料成分配比為麥麩50%、豆粕20%、棉粕10%、魚粉10%、血粉7%和酵母粉3%，主要用于養(yǎng)殖12～20 cm的鰍苗。

在泥鰍養(yǎng)殖中，要選擇合適的飼料，投喂的方法也要準(zhǔn)確。在泥鰍喂養(yǎng)的過程中，配合飼料的具體投喂需要沿著池塘的邊緣潑灑，而且在潑灑的時(shí)候必須均勻，這樣可以規(guī)避某區(qū)域飼料集中出現(xiàn)泥鰍搶食的現(xiàn)象。泥鰍的飼料投喂要保證1 d兩次，而且具體的投喂量以泥鰍在1 h內(nèi)吃完為度。

2.2.2 水溫管理 在泥鰍養(yǎng)殖的過程中，水溫控制對養(yǎng)殖效益有重要的影響。就泥鰍養(yǎng)殖實(shí)踐來看，其生長的合適溫度為22℃～30℃。在水溫高于30℃時(shí)，泥鰍的攝食量會(huì)出現(xiàn)明顯下降的情況，會(huì)影響泥鰍生長。所以在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員需要定時(shí)測量水溫，如果水溫超過了30℃，養(yǎng)殖人員需要及時(shí)注入新水來平衡水溫。

2.2.3 水質(zhì)管理 水質(zhì)對泥鰍養(yǎng)殖也有顯著影響，在養(yǎng)殖的過程中必須做好水質(zhì)管理工作。從泥鰍養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)來看，池水的顏色以黃綠色為最佳，池水的透明度需要保證在20～25?？偨Y(jié)以往的泥鰍養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)，泥鰍養(yǎng)殖很少出現(xiàn)病害，但是當(dāng)養(yǎng)殖密度比較大的時(shí)候，投喂的飼料量會(huì)增加，糞便產(chǎn)生量也會(huì)增多，從而導(dǎo)致池塘水的pH值、溶氧量以及氨氮含量出現(xiàn)顯著的變化。pH值、溶氧量以及氨氮含量會(huì)影響泥鰍的生長發(fā)育，所以需要做好相關(guān)的測試與控制。具體的方法如下。①利用pH試紙進(jìn)行檢測。泥鰍生長最適合的pH值是7～7.5，將池塘的pH值控制在此范圍即可。②測量池塘中的溶氧量。主要的測量方法是在水樣中加入5滴溶解氧試劑進(jìn)行色卡顏色比較，這樣可以測量水樣的溶氧量。③檢測氨氮含量。氨氮含量的檢測與測量溶氧量的方法相似，一般是要求池塘中的氨氮含量不超過0.03。

2.2.4 防逃跑檢查 泥鰍的身體比較小，非常容易逃跑，所以在養(yǎng)殖的過程中，為了實(shí)現(xiàn)泥鰍逃跑控制，必須控制池塘的封閉性?；诖?，養(yǎng)殖者需要每天對池塘做一次巡邏，需要詳細(xì)檢查池塘的塑料，確定其是否存在孔洞或者縫隙，如果存在需要及時(shí)堵塞孔洞。

3 結(jié)語

池塘養(yǎng)殖是一種主要的泥鰍養(yǎng)殖方式，對這種養(yǎng)殖方式的具體技術(shù)進(jìn)行分析討論，明確養(yǎng)殖中的要點(diǎn)，可以為實(shí)踐養(yǎng)殖提供技術(shù)指導(dǎo)和參考，實(shí)現(xiàn)提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。