淺談糧食貯藏中存在的問題和改進(jìn)措施

張海龍 孫德強(qiáng)

糧食的貯藏是我國糧食運(yùn)輸中比較大的問題，過去由于糧食管理者意識沒有跟上等原因，導(dǎo)致我國糧食貯藏過程中存在著相當(dāng)大的問題，并且給我國的糧食合理化運(yùn)輸造成了很大的問題，因此如何在最大程度上提高糧食的使用效率，避免糧食貯藏不當(dāng)?shù)任：Φ臉?gòu)成是其中非常值得深思的問題。

一、我國糧食貯藏中存在的問題

如果糧食的貯藏方式不當(dāng)，可能造成蟲子腐蝕、發(fā)霉變質(zhì)、鼠害等相應(yīng)方面的問題，并在一定程度上會給糧食造成比較大的損失，國外的相關(guān)研究表明，;糧食在運(yùn)輸?shù)倪^程中發(fā)霉、損壞的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，平均損失率高達(dá)百分之八到百分之十左右。并且據(jù)聯(lián)合國教科文組織最新的調(diào)查結(jié)果顯示，全世界每年損失的糧食可以讓五千萬人吃一年，這是一個非常大的數(shù)字，在我國糧食在運(yùn)輸程度上的損失主要表現(xiàn)在蟲害和發(fā)霉等方面，如何采取相應(yīng)的措施，避免因?yàn)椴划?dāng)運(yùn)輸造成的損失成為其中不可缺少的一部分內(nèi)容。

二、在糧食貯藏過程中的相應(yīng)的改進(jìn)措施

我國在糧食運(yùn)輸中產(chǎn)生的相應(yīng)問題，很大程度上是因?yàn)榧Z食的貯藏主要集合在農(nóng)村，而在農(nóng)村糧食的貯藏基本上屬于三不管狀態(tài)，農(nóng)民的糧食貯藏監(jiān)管意識弱，裝備落后，這也就在變相的促使糧食損失的產(chǎn)生，因此為了在最大程度上減少糧食在運(yùn)輸過程中的相應(yīng)損失，應(yīng)該在運(yùn)輸、貯藏、收割等多方面進(jìn)一步推進(jìn)科學(xué)的保糧措施。

1、 加快糧食風(fēng)干

在我國，糧食的風(fēng)干主要集中在農(nóng)村以曬干為主，效率低下，如果是陰雨天會造成對于糧食發(fā)霉等相應(yīng)問題，這樣就會造成糧食無法及時到倉而造成大量的霉變?yōu)暮?，因此，?yīng)該加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的研發(fā)，推廣加快風(fēng)干糧食的機(jī)械，這樣加快了糧食的風(fēng)干，糧食的品質(zhì)和貯藏就有了良好的基礎(chǔ)。

2、加強(qiáng)對于農(nóng)村倉房的改造

應(yīng)該對現(xiàn)有的農(nóng)村貯藏糧食的倉房進(jìn)行合理化的改革，在倉房的頂部加強(qiáng)改革，增加反輻射材料，將太陽輻射量降低到最低，從而提高倉房的保溫效果，讓貯藏糧食的倉房更加適合糧食的貯藏。提高倉房的改造結(jié)構(gòu)，讓倉房形成一個有利于空氣流通的網(wǎng)絡(luò)，這樣在一定程度上提高倉房通氣的結(jié)構(gòu)，也能控制倉房內(nèi)的適當(dāng)溫度，從而減少鼠害、發(fā)霉等相應(yīng)的損失，因此要在運(yùn)輸?shù)倪^程中改變糧倉的貯藏和機(jī)械化嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象，從而在最大程度上加強(qiáng)倉房的建構(gòu)，從而在最大程度上加強(qiáng)倉房的建設(shè)。

3、政府加強(qiáng)監(jiān)管

在當(dāng)前我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，在面臨著現(xiàn)代化生產(chǎn)工具沖擊的同時也進(jìn)入發(fā)展的瓶頸期，實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，調(diào)整我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型成為其中的關(guān)鍵所在，我國的各個地區(qū)都結(jié)合自身的地域特點(diǎn)形成不同的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以期待形成良好的農(nóng)業(yè)發(fā)展，這樣也在一定程度上促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的聚集化和產(chǎn)業(yè)化新發(fā)展途徑。但是，由于我國的農(nóng)業(yè)自身的產(chǎn)業(yè)化特殊性和我國農(nóng)業(yè)品牌化的程度較低，因此，探討我國區(qū)域農(nóng)業(yè)化發(fā)展和品牌形成路徑對于提高我國農(nóng)產(chǎn)品的市場地位和形成我國可持續(xù)發(fā)展水平具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。在形成農(nóng)產(chǎn)品品牌化的過程中，政府應(yīng)該發(fā)揮自身的監(jiān)管能力和措施，從而在運(yùn)輸?shù)倪^程中簡化相應(yīng)的手續(xù)，減少運(yùn)輸?shù)臅r間，這樣在節(jié)約時間的同時也可以為農(nóng)戶販賣糧食提供更好的時間，從而在最大的程度上減少糧食的損失。

4、 推廣低溫儲糧和氣溫貯藏技術(shù)

相關(guān)的研究證明，低溫貯藏糧食的效果是最好的，也是減少損失最好的糧食貯藏方法，因此，低溫儲糧技術(shù)也是我國糧食貯藏事業(yè)的新方向，需要研發(fā)相應(yīng)的技術(shù)加強(qiáng)糧食的監(jiān)管，低溫儲糧的方式是在不損傷糧食的情況下，應(yīng)該采取相應(yīng)的方式在最大程度上減少蟲害的方式，選取通風(fēng)的環(huán)境，把相應(yīng)的溫度降低到零下十度以下，從而減少病害的損失。

5、 提高糧食的品質(zhì)，促進(jìn)糧食品牌的產(chǎn)生

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的過程中，塑造區(qū)域品牌，運(yùn)營市場的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，在這其中包括在農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營特定的產(chǎn)業(yè)中，所具有的生產(chǎn)規(guī)模、市場優(yōu)勢、市場占有率等相應(yīng)的內(nèi)容，產(chǎn)業(yè)性反映了農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展水平以及和其他相關(guān)行業(yè)的支持和發(fā)展的水平，因此產(chǎn)業(yè)性決定了農(nóng)業(yè)發(fā)展的品牌星，品牌性促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)性，二者之間相輔相成，密不可分。農(nóng)產(chǎn)品的品牌性增強(qiáng)，就會擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)性;農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)性的擴(kuò)大也會提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌性的提升。因此，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌性應(yīng)該從提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)性的基礎(chǔ)上出發(fā)，搞好農(nóng)產(chǎn)品的整體規(guī)劃，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，從而進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)性，提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌性。因此，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生化、品牌化的產(chǎn)生，就要在最大程度上提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，這樣更加有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化的產(chǎn)生，從而在最大程度上提高糧食的品質(zhì)，形成糧食的有效品牌。

綜上所述，糧食的儲存問題，是農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中的非常重要的一個問題，要采取政府監(jiān)管，提高糧食貯藏的倉房建構(gòu)，從而在最大程度上減少鼠蟲害的損失，讓糧食貯藏的溫度盡量保持在零下十度左右，這樣就能在形成了農(nóng)產(chǎn)品品牌化的過程中提高糧食的品質(zhì)，有利于我國糧食產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

（作者單位：164000黑龍江省北安市城郊鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心）