關(guān)于提高崇明區(qū)建設(shè)鎮(zhèn)水稻種植技術(shù)水平的思考

陶裕歐 李 妍 （上海市崇明區(qū)建設(shè)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心 202155）

建設(shè)鎮(zhèn)是上海市崇明區(qū)傳統(tǒng)的水稻種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常年水稻種植面積在666.67 hm2以上，主要種植水稻品種以“寒優(yōu)湘晴”“花優(yōu)14”為主，種植方式以機(jī)械化種植為主。近年來(lái)，建設(shè)鎮(zhèn)由于農(nóng)業(yè)人口老齡化程度加劇，再加上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，亟需提高現(xiàn)有的水稻種植技術(shù)。為此，筆者在分析建設(shè)鎮(zhèn)水稻種植現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，總結(jié)了相關(guān)水稻高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期為提高建設(shè)鎮(zhèn)水稻種植技術(shù)水平提供參考。

1 建設(shè)鎮(zhèn)水稻種植現(xiàn)狀

1.1 基本情況和水稻種植概況

建設(shè)鎮(zhèn)地處崇明區(qū)中部偏西，南部與新河鎮(zhèn)相毗、與城橋鎮(zhèn)相連，西與港西鎮(zhèn)相接，北與東平鎮(zhèn)、東平國(guó)家森林公園相鄰，總面積40.37 km2，耕地面積2 657 hm2[1-2]。建設(shè)鎮(zhèn)下轄13個(gè)村民委員會(huì)，共383個(gè)村民小組，截至2018年底，轄區(qū)常住人口28 746人，其中，農(nóng)業(yè)戶籍人口22 339人，占總?cè)丝跀?shù)的77.71%，外來(lái)人口2 514人，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員15 653人。2014—2018年建設(shè)鎮(zhèn)下轄村的水稻種植面積和種植戶數(shù)量見表1、表2。

表1 2014—2018年建設(shè)鎮(zhèn)水稻種植面積統(tǒng)計(jì)(單位：hm2)

表2 2014—2018年建設(shè)鎮(zhèn)水稻種植戶數(shù)量統(tǒng)計(jì)

1.2 傳統(tǒng)水稻種植模式的技術(shù)水平低

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)水稻種植模式已不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和崇明區(qū)生態(tài)島建設(shè)的需要。主要原因：（1）近年來(lái)，建設(shè)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員數(shù)量急劇下降，老齡化程度嚴(yán)重，例如，當(dāng)前建設(shè)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員多為60周歲以上的老年人，不僅無(wú)法適應(yīng)水稻插秧的重體力勞動(dòng)，也不能及時(shí)掌握和使用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)技術(shù)；（2）建設(shè)鎮(zhèn)長(zhǎng)期種植的水稻品種（如“寒優(yōu)湘晴”）已遇到發(fā)展瓶頸，若再利用傳統(tǒng)種植模式，稻米口感過(guò)于陳舊化，不能滿足當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)稻米品質(zhì)的需求，面臨被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。

2 水稻高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 機(jī)械化種植

2.1.1 種子處理

一般機(jī)插秧國(guó)慶稻于4月20日左右浸種，中熟晚粳稻于5月初浸種；機(jī)穴播則在5月底至6月初浸種。浸種前先曬種1～2 d，然后采用2%石灰水浸種，浸種時(shí)間視氣溫高低而定，一般浸種48～60 h。采用間隙浸種方式，在浸種過(guò)程中適當(dāng)離水1～2次，每次離水2 h，浸種用水不需更換。

2.1.2 催 芽

外界氣溫在28 ℃以上時(shí)，宜常溫催芽；外界氣溫低于25 ℃時(shí)，宜堆溫催芽，并須注意谷堆中心溫度不要超過(guò)35 ℃。催芽至破胸露白即可播種。

2.1.3 播種和移栽

機(jī)穴播在6月初完成播種，每667 m2用種量為4.5～5 kg，每667 m2基本苗數(shù)控制在10萬(wàn)苗左右。機(jī)插秧在催芽后1～2 d播種，于5月底至6月初開始移栽，秧苗葉齡控制在3.5～4葉，苗高控制在12～17 cm，每667 m2移栽1.8萬(wàn)穴，每667 m2基本苗數(shù)控制在7.5萬(wàn)～8萬(wàn)苗。

2.2 肥料運(yùn)籌

2.2.1 基 肥

基肥一般于4月底至5月初施入大田，若是稻茬綠肥還田的，則需在4月下旬將全部綠肥還田。一般基肥每667 m2施商品有機(jī)肥500 kg。

2.2.2 分蘗肥

機(jī)插秧：國(guó)慶稻一般于6月初（水稻活棵后）施分蘗肥，每667 m2施尿素5 kg，間隔10～15 d再每667 m2施45%BB肥（25∶8∶12）10 kg；中熟晚粳稻于6月上旬（水稻活棵后）施分蘗肥，每667 m2施尿素5 kg，間隔10～15 d再每667 m2施45%BB肥（25∶8∶12）10 kg。

機(jī)穴播：中熟晚粳稻于6月中旬（水稻2葉1心期）施分蘗肥，每667 m2施尿素5 kg，間隔10～15 d再每667 m2施45%BB肥（25∶8∶12）10 kg。

2.2.3 長(zhǎng)粗肥

國(guó)慶稻一般于6月下旬看苗施長(zhǎng)粗肥，可每667 m2施45%BB肥（25∶8∶12）5～6 kg；中熟晚粳稻一般不施長(zhǎng)粗肥。

2.2.4 穗 肥

國(guó)慶稻一般不施穗肥；中熟晚粳稻在水稻第一節(jié)間定長(zhǎng)、第二節(jié)間伸長(zhǎng)、葉色自然褪淡、葉齡余數(shù)為3.5葉時(shí)（7月24日—30日）施穗肥，每667 m2施BB肥10 kg，間隔10 d再每667 m2施尿素5 kg。肥料的具體施用時(shí)間和施用量視水稻苗情和生育進(jìn)程靈活掌握。

2.3 水漿管理

2.3.1 種植后

機(jī)插秧的秧苗栽插后田間晴天日灌夜排，陰天保持濕潤(rùn)，雨天開缺排水，防止淹沒秧心。機(jī)穴播后，田間保持秧板濕潤(rùn)、無(wú)積水。

2.3.2 活棵后

淺水勤灌促分蘗，即第1次施追肥時(shí)建立薄水層，淺水勤灌，并適當(dāng)脫水露田促通氣，杜絕長(zhǎng)期灌深水、不脫水。

2.3.3 達(dá)到穗苗數(shù)后

田間莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)定穗苗數(shù)時(shí)，脫水輕擱田以控制群體數(shù)量，要求由輕到重分次擱田直至擱透，但忌田間大裂縫。國(guó)慶稻一般在6月底至7月初擱田，中熟晚粳稻一般在7月上旬?dāng)R田，具體擱田時(shí)間應(yīng)根據(jù)田間水稻長(zhǎng)勢(shì)和群體數(shù)量而定。

2.3.4 幼穗分化期及以后

幼穗分化期應(yīng)及時(shí)復(fù)水促抽穗，即采用淺水潮潮清的方法，保持田間水氣協(xié)調(diào)；劍葉抽出期保持淺水層；抽穗前脫水輕擱1次。

2.3.5 抽穗揚(yáng)花灌漿期及以后

抽穗揚(yáng)花期保持淺水層；灌漿沉頭后采取間隙灌溉，做到宿水不清，新水不進(jìn)；成熟期灌跑馬水以增加千粒重；收割前5～7 d斷水。

2.4 病蟲害防治

水稻生長(zhǎng)各時(shí)期的具體病蟲害防治措施見表3。

2.5 收 獲

國(guó)慶稻一般于9月中旬收獲，中熟晚粳稻一般于10月下旬至11月初收獲，并且以稻穗籽粒95%以上成熟、稻谷含水量為20%左右時(shí)為最佳收獲期。

表3 水稻種植病蟲害防治措施