日照市茶葉機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀及推進(jìn)茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的措施

秦緒君 丁明來(lái) 李斌

茶葉是日照市的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械的廣泛應(yīng)用，對(duì)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，發(fā)揮了不可替代的重要支撐作用，現(xiàn)對(duì)日照市茶葉機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀加以分析，并提出推進(jìn)茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的措施建議。

一、日照市茶葉機(jī)械裝備基本情況

從2004年起，日照市茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化技術(shù)得到快速推廣應(yīng)用，在農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼等強(qiáng)機(jī)惠農(nóng)政策的實(shí)施帶動(dòng)下，截至2018年底，全市各類(lèi)茶葉機(jī)械已發(fā)展到4.8萬(wàn)余臺(tái)（套），其中，茶葉加工類(lèi)機(jī)械1.7萬(wàn)余臺(tái)（套），主要有殺青機(jī)、揉捻機(jī)、炒干機(jī)等常用機(jī)械以及茶葉色選機(jī)、智能紅茶發(fā)酵機(jī)、清潔化生產(chǎn)流水線等先進(jìn)加工設(shè)備;茶園生產(chǎn)管理類(lèi)機(jī)械3.1萬(wàn)余臺(tái)（套），主要有耕整機(jī)具、植保機(jī)具、噴灌機(jī)具及茶園修剪、茶葉采摘機(jī)具。總體上，茶葉加工機(jī)械基本實(shí)現(xiàn)了全程覆蓋，茶葉機(jī)械化修剪達(dá)到93% 以上，機(jī)械化采摘在大宗綠茶、紅茶加工方面也有了一定的突破。另外在茶葉機(jī)械研發(fā)制造方面，全市的日照盛華茶業(yè)機(jī)械股份有限公司、日照春茗機(jī)械制造有限公司等兩家茶葉生產(chǎn)企業(yè)制造的殺青機(jī)、揉捻機(jī)、炒干機(jī)、烘干機(jī)等卷曲形綠茶機(jī)械，振動(dòng)理?xiàng)l機(jī)、炒制機(jī)、輝干機(jī)等扁形茶加工機(jī)械以及紅茶發(fā)酵機(jī)械、茶葉清潔化連續(xù)生產(chǎn)流水線設(shè)備在全市推廣應(yīng)用良好。

二、促進(jìn)茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的工作情況

1、共落實(shí)省市茶葉機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼資金、省茶葉創(chuàng)新示范工程、農(nóng)業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)推進(jìn)工程項(xiàng)目資金2700余萬(wàn)元，對(duì)茶葉機(jī)械實(shí)行了“省市雙補(bǔ)、應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)”，2006年開(kāi)始，對(duì)扁形茶加工機(jī)械進(jìn)行補(bǔ)貼，2013年開(kāi)始，將紅茶發(fā)酵機(jī)列入市級(jí)補(bǔ)貼，2015年開(kāi)始，將購(gòu)置茶葉加工流水線清潔化成套設(shè)備列入市級(jí)補(bǔ)貼，2016年起又將茶葉修剪機(jī)、采茶機(jī)、茶葉色選機(jī)、多功能茶園管理機(jī)等列入全市重點(diǎn)補(bǔ)貼產(chǎn)品，優(yōu)選補(bǔ)貼，應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)，極大的帶動(dòng)了先進(jìn)茶葉加工機(jī)具的推廣應(yīng)用。

2、鼓勵(lì)茶葉機(jī)械制造企業(yè)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用機(jī)械研發(fā)推廣。伴隨著茶葉機(jī)械化程度的需求，農(nóng)機(jī)部門(mén)積極引導(dǎo)全市的兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)科技含量高、連續(xù)作業(yè)程度高的茶葉機(jī)械的研發(fā)力度，生產(chǎn)制造多種類(lèi)型的茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)品種的多樣性。兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)根據(jù)全市茶葉機(jī)械化生產(chǎn)實(shí)際及茶葉加工企業(yè)的需求，不斷開(kāi)發(fā)研制新型茶葉加工機(jī)械，生產(chǎn)的二十余種型號(hào)機(jī)械已進(jìn)入國(guó)家補(bǔ)貼目錄，產(chǎn)品獲多項(xiàng)國(guó)家專利。在省農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目扶持下，兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)研發(fā)的中大型清潔化、連續(xù)化茶葉加工流水線可解決不同產(chǎn)地、不同茶鮮葉、不同制作工藝等具體情況下的自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了茶葉質(zhì)量與生產(chǎn)效率的全面提高。

3、利用茶葉協(xié)會(huì)組織，搭建茶企業(yè)機(jī)械化工作的交流平臺(tái)。為促進(jìn)全市茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，今年來(lái)市農(nóng)機(jī)部門(mén)指導(dǎo)成立了茶葉機(jī)械化促進(jìn)會(huì)等社會(huì)化組織，打破了原來(lái)農(nóng)機(jī)技術(shù)的推廣工作單一由政府“操刀”的格局，并通過(guò)這些社會(huì)化組織，多次召開(kāi)茶葉管理機(jī)械化、茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、觀摩會(huì)、交流會(huì)、培訓(xùn)班等，組織會(huì)員到南方茶區(qū)學(xué)習(xí)考察，率先引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，配合農(nóng)機(jī)部門(mén)推動(dòng)了全市茶葉生產(chǎn)機(jī)械化工作的開(kāi)展。

三、下一步加快茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的措施

1、繼續(xù)發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，促進(jìn)茶企業(yè)升級(jí)。鑒于目前全市茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)較少，研發(fā)能力薄弱的實(shí)際，重點(diǎn)發(fā)揮市茶葉機(jī)械化促進(jìn)會(huì)等組織的溝通作用，結(jié)合茶葉生產(chǎn)需求，加強(qiáng)與高等院校、科研單位、技術(shù)推廣部門(mén)聯(lián)合、協(xié)調(diào)，推進(jìn)茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)與高等院校及研發(fā)機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作和聯(lián)合攻關(guān)，大力研發(fā)和推廣茶機(jī)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備。同時(shí)發(fā)揮部門(mén)職能優(yōu)勢(shì)，并利用好促進(jìn)會(huì)這個(gè)平臺(tái)，引進(jìn)省外的先進(jìn)茶葉加工新設(shè)備，及時(shí)開(kāi)展各種規(guī)模的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、博覽會(huì)等，加強(qiáng)新機(jī)具、新技術(shù)在我市的宣傳、推廣力度等;并在全市有條件的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行再研究、再改進(jìn)、再創(chuàng)新等，提高我市茶企業(yè)的研發(fā)水平。

2、搞好產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，鼓勵(lì)茶葉機(jī)械制造企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)新研發(fā)。一方面加大對(duì)全市現(xiàn)有的兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)扶持力度，鼓勵(lì)其繼續(xù)爭(zhēng)引省農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目，開(kāi)展機(jī)具研發(fā)創(chuàng)新，并加強(qiáng)與省內(nèi)外高等院校、科研院所的聯(lián)系與合作，搞好產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，力爭(zhēng)在高效、智能的茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備研發(fā)方面有所突破，2018年12月8日，日照盛華茶業(yè)機(jī)械股份有限公司與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院共同完成的“多功能茶葉復(fù)干技術(shù)及設(shè)備研發(fā)”通過(guò)評(píng)價(jià)，所研發(fā)的多功能茶葉復(fù)干設(shè)備，創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)了細(xì)小條形網(wǎng)孔和熱風(fēng)導(dǎo)流裝置，解決了常規(guī)網(wǎng)孔掛茶等難題，達(dá)到了進(jìn)風(fēng)均勻和熱能高效利用兼具自動(dòng)去除和收集茶末的效果，多功能茶葉復(fù)干技術(shù)及相應(yīng)設(shè)備屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，并具全國(guó)領(lǐng)先水平。另一方面鼓勵(lì)全市有條件開(kāi)展茶葉智能化、機(jī)械化設(shè)備研制的企業(yè)進(jìn)軍茶機(jī)行業(yè)，或與相關(guān)省外企業(yè)、高等院校、科研單位合作，引進(jìn)或合作研發(fā)茶機(jī)新產(chǎn)品，或引進(jìn)全市茶機(jī)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。在茶機(jī)企業(yè)逐步擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)其逐步走標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和品牌化之路，促進(jìn)企業(yè)整合升級(jí)和科技進(jìn)步，實(shí)時(shí)成立茶葉機(jī)械制造行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)各廠之間的協(xié)作，共同促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

3、加大新機(jī)具及新技術(shù)的推廣示范，促進(jìn)機(jī)具設(shè)備換代升級(jí)。大力引進(jìn)推廣現(xiàn)代化、連續(xù)化、自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)機(jī)械和技術(shù)。茶園管理機(jī)械以修剪、采摘為主，推廣應(yīng)用軌道式采茶機(jī)，茶樹(shù)修剪碎枝覆園技術(shù)，在茶樹(shù)蟲(chóng)害及凍害防控方面示范應(yīng)用送風(fēng)式捕蟲(chóng)機(jī)、電風(fēng)扇防霜技術(shù)。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)注重碧螺春整形機(jī)、連續(xù)扁茶機(jī)以及成套茶葉加工流水線等示范推廣力度，逐步引進(jìn)推廣蒸汽熱風(fēng)殺青機(jī)、色差分選機(jī)，加快茶葉加工機(jī)械換代升級(jí)。

4、注重技術(shù)改造，推進(jìn)農(nóng)技農(nóng)藝融合。積極引導(dǎo)推廣種植適宜機(jī)械化管理和采摘的無(wú)性系茶樹(shù)良種，按照機(jī)械化管理要求配合指導(dǎo)新建茶園，會(huì)同茶葉生產(chǎn)管理部門(mén)建立完善茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)的集成研究與示范。

（作者單位：1.276812山東省日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心;2.276812山東省日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）