突尼斯石榴走紅之謎

戴熙春

媽媽買了一箱突尼斯石榴。

女兒?jiǎn)枺骸皨寢屇阒劳荒崴乖谀睦飭?？?/p>

媽媽：“四川？”

突尼斯石榴火了，這個(gè)段子在微博上也火了。那么問題來(lái)了，突尼斯和四川有什么關(guān)系？突尼斯石榴究竟又來(lái)自哪兒呢？

顯然，突尼斯和四川一個(gè)在非洲一個(gè)在亞洲，非要扯上關(guān)系的話，也許就是當(dāng)下水果界的“網(wǎng)紅”——突尼斯軟籽石榴。其實(shí)，這個(gè)洋名字就是石榴的一個(gè)品種。

《商界》記者查詢發(fā)現(xiàn)，僅在淘寶商城，出售突尼斯石榴的店鋪已達(dá)近千家。而在線下排起長(zhǎng)隊(duì)的各種新式茶飲門店，“喜茶”“奈雪の茶”們更是熱衷于圍繞“突尼斯石榴”開發(fā)單獨(dú)的網(wǎng)紅品類……

一邊是突尼斯軟籽石榴消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，一邊是商家線上線下的造勢(shì)熱捧，這兩股力量聯(lián)手將突尼斯軟籽石榴意外推上今秋水果界的絕對(duì)“C位”。

美味從來(lái)都不是偶然，這個(gè)披著洋外套的石榴究竟有什么來(lái)頭？

換個(gè)姿勢(shì)帶貨

在供給端，奈雪の茶和喜茶幾乎是同步推出石榴飲品的。不論是奈雪の茶聯(lián)手官媒推出“爆款紅石榴”，還是喜茶聯(lián)名養(yǎng)樂多推出“石榴養(yǎng)樂多波波冰”，食材選用都是突尼斯軟籽石榴。

不得不說(shuō)，烏龍茶打底，融合石榴鮮香，顆顆爆汁，口感明顯。分分鐘暢飲一杯不在話下。

而作為消費(fèi)者，在朋友圈等社交平臺(tái)為新式茶飲打免費(fèi)廣告，也為突尼斯軟籽石榴的多渠道走紅提供了解鎖捷徑。

茶飲品牌的帶貨能力，需要這股領(lǐng)漲力量。

對(duì)突尼斯軟籽石榴來(lái)說(shuō)，就算人群、場(chǎng)景分無(wú)可分，商家都能再次從相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品上找突破口。

小七自稱是一枚精致的“豬豬女孩”，前不久她在朋友圈喜提一款名為“漫天流星”的網(wǎng)紅蛋糕。首先吸引她的是蛋糕顏值，鮮紅飽滿、顆大無(wú)籽的石榴灑滿蛋糕表層，其次石榴甜汁融入奶油，石榴籽夾心紅潤(rùn)蛋糕里層，少女心爆棚的她著實(shí)被這款蛋糕圈了粉。

后來(lái)她得知，不用吐籽的石榴是突尼斯軟籽石榴。因?yàn)橐豢畹案?，她在網(wǎng)上下單了一箱石榴。

這款能喝的“雅詩(shī)蘭黛”，變著法吸引著像小七這樣的食客們。

一款新產(chǎn)品若成為網(wǎng)紅，狙擊人心的另一個(gè)出口不僅是靠網(wǎng)紅帶貨，而是換了個(gè)姿勢(shì)，靠產(chǎn)品帶貨產(chǎn)品。

新物種“狐假虎威”

突尼斯石榴突然異軍突起，它的由來(lái)引發(fā)關(guān)注。這匹半路殺出來(lái)的“黑馬”究竟和突尼斯有何關(guān)系？

帶著這個(gè)問題，《商界》記者走進(jìn)奈雪の茶，咨詢到一位相關(guān)負(fù)責(zé)人，他告訴記者，“報(bào)款紅石榴”飲品里突尼斯石榴是進(jìn)口突尼斯的。我們知道奈雪の茶爆款飲品的車?yán)遄舆x自智利，經(jīng)他這么一說(shuō)，突尼斯軟籽石榴進(jìn)口突尼斯還真容易讓人相信。

于是，記者又詢問了某超市負(fù)責(zé)人，首先得到的是一致答案：“進(jìn)口的突尼斯石榴”。然而沒過2分鐘，他便補(bǔ)充道：“我們的采購(gòu)商說(shuō)是進(jìn)口的，供應(yīng)商說(shuō)來(lái)自四川涼山會(huì)理縣，我該信誰(shuí)呢？”

但他最終落實(shí)，超市的突尼斯軟籽石榴來(lái)自四川會(huì)理。

這樣聽來(lái)，披著洋外套的軟籽石榴讓很多消費(fèi)者分不清它的真實(shí)身份。

其實(shí)真相是，我們吃到的突尼斯軟籽石榴，沒有一個(gè)是搭乘國(guó)際航班進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的。四川，也只是它其中的一個(gè)栽培產(chǎn)地而已。

為什么這么說(shuō)？我國(guó)對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口水果種類有嚴(yán)格的規(guī)定。記者登錄海關(guān)總署網(wǎng)站查詢《獲得我國(guó)檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入的新鮮水果種類及輸出國(guó)家地區(qū)名錄》，通過查“產(chǎn)地”來(lái)辨別真假進(jìn)口水果，其中并沒有突尼斯軟籽石榴，也就是說(shuō)，它并沒有得到中國(guó)“簽證”。

因此，并非所有國(guó)家的水果都可以進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

事實(shí)上，就算你親自前往突尼斯，你也會(huì)發(fā)現(xiàn)那里最多的水果是橘子和橙子，而不是石榴。那么，突尼斯軟籽石榴在中國(guó)是以什么身份存在的呢？

軟籽石榴的來(lái)歷，要追溯到1 300多年前的唐朝。唐太宗時(shí)期，石榴作為“貢品”特供京城。

而突尼斯軟籽石榴，是1986年中國(guó)與突尼斯建交，為紀(jì)念這一重要時(shí)刻，突尼斯向我國(guó)贈(zèng)送了第一批來(lái)自突尼斯的石榴樹苗，并交由河南省經(jīng)濟(jì)林和林木種苗工作站進(jìn)行培育。經(jīng)過數(shù)十年研究培育后，突尼斯石榴在中國(guó)“落地”成功。

2002年12月10日，河南省林業(yè)廳發(fā)布第3號(hào)林木良種公告，將這種通體瑪瑙紅的石榴正式更名為“突尼斯軟籽石榴”。

值得一提的是，在奈雪の茶微信小程序中，人工客服會(huì)很友好地提示你，“突尼斯軟籽石榴會(huì)在中國(guó)種植生長(zhǎng)哦，因?yàn)橛酌缡俏覀兊挠寻钔荒崴官?zèng)送的”。

那么問題就簡(jiǎn)單了，目前突尼斯軟籽石榴栽植產(chǎn)地主要分布在我國(guó)的河南省滎陽(yáng)河陰地區(qū)、四川大涼山地區(qū)、陜西臨潼、以及云南蒙自地區(qū)。這些地方大量引種種植突尼斯軟籽石榴，也許以后會(huì)像當(dāng)初的蘋果一樣（你也許不知道，我們平時(shí)常吃的蘋果，原產(chǎn)地也不是中國(guó)）。在我國(guó)遍地開花，成為常見的水果品種。

在與超市負(fù)責(zé)人的聊天中，他還透露，和一般石榴相比，超市更愿意引進(jìn)和銷售突尼斯軟籽石榴。不僅是因?yàn)橘u相好，還因?yàn)樗c普通石榴的批發(fā)價(jià)差不多，但利潤(rùn)卻能高出20%～30%。

利潤(rùn)高了，類似突尼斯軟籽石榴的產(chǎn)品還會(huì)少嗎？

拜倒在石榴裙下的網(wǎng)紅產(chǎn)品們

突尼斯軟籽石榴，仿佛盤活了一個(gè)營(yíng)銷資源地。

以當(dāng)前“小紅書”平臺(tái)為例，我們可以看到，在小紅書上有各種各樣的美食“種草”文章，這些文章通過文字描述、圖片及視頻的視覺刺激，吸引用戶的追隨。同樣，當(dāng)前快手、抖音等短視頻平臺(tái)都在發(fā)力電商渠道。如今，遇到突尼斯軟籽石榴這樣一個(gè)超級(jí)水果大IP，他們自然不會(huì)輕易放過。

這并不是一種優(yōu)勢(shì)，而是一種賣貨的趨勢(shì)。

比如，在沃柑成熟的季節(jié)，云南鼎成農(nóng)業(yè)科技有限公司的沃柑基地里，有來(lái)自每日一淘平臺(tái)的VIP客戶們正忙著對(duì)眼前的沃柑進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，觀看的粉絲多達(dá)十幾萬(wàn)人次。而當(dāng)日1小時(shí)最高成交量達(dá)6 000件，這讓當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)第一次見識(shí)到了電商直播平臺(tái)的魅力。

2019年2月28日，“云南甜”沃柑上線天貓聚劃算，3天時(shí)間，訂單量超40萬(wàn)份?？稍谝胫袊?guó)至聲名鵲起前，沃柑已沉寂了近10年。

信息時(shí)代下，原來(lái)的“人”與“場(chǎng)”的強(qiáng)綁定變成弱綁定。用戶也跨越地域限制，有更多選擇空間，可以享受更廣范圍“場(chǎng)”的服務(wù)。隨著電商渠道下沉，用戶吃到的水果也會(huì)更加多樣化，而對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，也能獲得更多收益。

不難發(fā)現(xiàn)，線上產(chǎn)品往往比線下產(chǎn)品更為豐富，并且線上更敢于引進(jìn)突尼斯軟籽石榴、櫻桃、小紅莓這樣的貨架期短的嬌貴水果。

在水果界的舊時(shí)光里，我們討論的是如何通過標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)規(guī)?；越虻膬?yōu)勢(shì)取勝;而在新時(shí)光里，我們討論的是如何積累粉絲，實(shí)現(xiàn)跨領(lǐng)域商業(yè)運(yùn)作，以流量獲銷量。

數(shù)字的背后，是巨大的紅利。所有的消費(fèi)觸點(diǎn)都可以成為營(yíng)銷渠道，不放過與核心產(chǎn)品相關(guān)的一切細(xì)節(jié)。所以有時(shí)候，一款網(wǎng)紅蛋糕也能帶火一款突尼斯軟籽石榴。

現(xiàn)在一城一池，甚至一舉一動(dòng)，都可能改寫今后突尼斯軟籽石榴的市場(chǎng)格局。而新晉網(wǎng)紅產(chǎn)品，是否也會(huì)靠著洋名字踏著流量前進(jìn)呢？

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