生物化學(xué)課堂新教學(xué)模式初探

丁堅

摘要：生物化學(xué)是較抽象、復(fù)雜的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。常規(guī)的課堂教學(xué)模式往往使學(xué)生覺得枯燥、乏味。但如教師在日常生活中多注意觀察和積累，靈活合理地使用多種教學(xué)方法，則能充分發(fā)揮學(xué)生的積極性、主動性和創(chuàng)造性，啟發(fā)學(xué)生的思維，使教和學(xué)在整個課堂教學(xué)中達到完美的統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);課堂教學(xué);多媒體教學(xué);實驗教學(xué)

生物化學(xué)是我校醫(yī)學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。生物化學(xué)的理論已滲透到醫(yī)學(xué)衛(wèi)生的很多領(lǐng)域。我承擔(dān)生物化學(xué)的教學(xué)工作已十余年，深感生物化學(xué)是一門教師難教、學(xué)生難學(xué)的一門課程，主要有以下幾點原因：其一、生物化學(xué)這門課程具有很強的系統(tǒng)性和抽象性，它的學(xué)習(xí)需要學(xué)生有一定的化學(xué)基礎(chǔ)，特別是有機化學(xué)的基礎(chǔ)，而我校學(xué)生是文理兼收，尤以文科學(xué)生為主，即使是理科學(xué)生，選修科目也以物生和物地居多，因此有機化學(xué)基礎(chǔ)較為薄弱。生物化學(xué)中那些復(fù)雜的結(jié)構(gòu)式和代謝反應(yīng)過程往往使他們倍感不適、無從學(xué)起;其二、生物化學(xué)涉及到的學(xué)科知識非常廣泛，不僅有化學(xué)方面的知識點，還涉及到微生物學(xué)、生理學(xué)甚至是數(shù)學(xué)、藥理學(xué)方面的知識，如酵母菌的酒精發(fā)酵，米氏方程的推導(dǎo)及應(yīng)用，磺胺類藥物的作用機制等。并且，這門學(xué)科的發(fā)展非常迅速，新知識、新成果日新月異，這也對教師和學(xué)生提出了極高的要求。作為教師不僅要不斷學(xué)習(xí)新知識、涉獵廣泛，更要將各種知識合理地融入到生物化學(xué)的教學(xué)過程中。其三、生物化學(xué)中許多知識點抽象、枯燥，特別是三大有機物的代謝，生物氧化呼吸鏈等。傳統(tǒng)的教學(xué)模式會使學(xué)生懵懵懂懂，很快失去學(xué)習(xí)的樂趣，甚至產(chǎn)生恐懼心理。任課老師須在平時多注意觀察、積累，在課堂教學(xué)中靈活地使用多種教學(xué)方法，使課堂教學(xué)變得生動、活潑，學(xué)生的積極性就會大增，整個課堂效果也會事半功倍。下面介紹我在生物化學(xué)課堂教學(xué)中的一些體會：

一、將生活常識、生活技能和常見病例帶進課堂，喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在多年的教學(xué)過程中，我發(fā)覺生化教學(xué)可以和生活中的許多常識聯(lián)系在一起，很多疾病的起因都可以從生化的角度進行分析。從學(xué)生熟知的生活常識和常見疾病講起，可以將抽象、深奧的生化概念變得具體、形象，而且能使學(xué)生在潛移默化中樹立正確的飲食理念。這種淺入深出的教學(xué)方法也更容易喚醒學(xué)生的興趣。例如，在講授三大有機物代謝的過程中，我先后引入了臨床上常見的有機磷中毒、糖尿病、蠶豆病、糖原累積癥、苯丙酮酸尿癥、脂肪肝、通風(fēng)、高氨血癥等病列，讓學(xué)生從生化的角度進行分析和討論，將學(xué)到的生化知識和實際病例結(jié)合起來，既加強了生物化學(xué)和臨床疾病的關(guān)聯(lián)，又加深了生物化學(xué)各代謝途徑的聯(lián)系，也提高了學(xué)生參與課堂互動的積極性。

在生物化學(xué)教學(xué)過程中引入健康的飲食意識，不僅能使課堂生動有趣，而且能使學(xué)生中樹立正確的飲食理念。例如，在講解蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能時，我強調(diào)蛋白質(zhì)一般不作為能源物質(zhì)，人體最主要的能源物質(zhì)是碳水化合物。因此，在配置飲食時，一定要注意合理搭配。在脂代謝的教學(xué)中我引導(dǎo)學(xué)生不能長期攝入高糖高脂食物，以免形成脂肪肝;長期攝入低糖高脂食物會加速脂肪動員，可能導(dǎo)致酮體生成過多，形成酮血癥、酮尿癥。

二、將學(xué)科故事和生化科學(xué)家經(jīng)歷融入課堂教學(xué)，實現(xiàn)知識傳授與課程思政的完美結(jié)合。

在講解“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)”時，我介紹了1965年我國科學(xué)家王應(yīng)睞教授首次人工合成具有全部生物活性的結(jié)晶牛胰島素，使學(xué)生感受到老一輩科學(xué)家的無私胸懷和銳意創(chuàng)新的科學(xué)精神。

在學(xué)習(xí)“血糖的調(diào)節(jié)”章節(jié)時，我講述了班廷（Banting）發(fā)現(xiàn)胰島素的經(jīng)歷，強調(diào)在科學(xué)研究中堅持不懈的重要性。

在講述“RNA轉(zhuǎn)錄”章節(jié)時，引入了施一公團隊解析高分辨率酵母剪接體的研究，使學(xué)生了解了中國科學(xué)家的愛國情懷，增強文化自信和自豪感。

三、合理利用多媒體課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

板書加掛圖的傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)模式已不能滿足當(dāng)今學(xué)生的知識需求。在生物化學(xué)的課堂教學(xué)中，合理使用多媒體技術(shù)能使文字、圖片、聲音、動畫、三維圖像等緊密結(jié)合，變枯燥的文字為生動的語言、多彩的畫面，從而營造一個圖文并茂、生動直觀的教學(xué)環(huán)境。比如在講述脂肪動員之脂酰輔酶A從胞漿進入線粒體時，脂?；目缒み\輸就可以通過動畫的形式展現(xiàn)出來。這樣就使抽象、微觀的過程變得形象、具體，學(xué)生也容易理解。通過多媒體，還能將生物化學(xué)最前沿的知識和文獻融入到教學(xué)過程中。多媒體教學(xué)不僅突破了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，而且激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有助于學(xué)生的理解與接受，提高了講課的效率，是教師課堂教學(xué)的得力助手。當(dāng)然，這也對任課教師提出了更高的要求。它要求教師要注意平時對各種信息資料的搜集整理，并不斷提高制作多媒體科技的技術(shù)。

四、巧妙設(shè)計課堂實驗，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

實驗教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，設(shè)計思維能力、邏輯推理能力及提高學(xué)生的創(chuàng)新意識起到了至關(guān)重要的作用。實驗可以加深學(xué)生對基礎(chǔ)知識和基本理論的理解，而且培養(yǎng)了學(xué)生分析和解決問題的能力。更為重要的是，通過對實驗過程的思考，學(xué)生深刻領(lǐng)悟了細節(jié)的把控對實驗的成敗是至關(guān)重要的，從而培養(yǎng)了他們嚴謹、細致和求實的科學(xué)精神。

生物化學(xué)因為課時緊張，總共設(shè)計了4個實驗，分別是;酶的高效性和專一性實驗、血糖的測定、琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制以及酮體的生成和利用實驗。實驗雖然不多，但覆蓋的知識面卻很廣：酶的高效性和專一性實驗不僅將酶的理論知識以實驗的方式再現(xiàn)，而且很好的在實驗現(xiàn)場進行了新老知識的銜接（學(xué)生在高中接觸過碘液和菲林試劑）。血糖的測定讓有些學(xué)生在第一次實驗室接觸到了動物，興奮的同時也學(xué)到了有關(guān)實驗動物安全方面的知識。琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制實驗雖然簡單，但將米氏方程的實際應(yīng)用以及電子呼吸鏈的組成形象地展示出來。最為經(jīng)典的酮體的生成和利用實驗使學(xué)生領(lǐng)悟了在實驗中巧妙設(shè)計對照的重要性。在實驗過程中，學(xué)生成為了教學(xué)的主體，實驗增強了學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識的自信和興趣。

參考文獻

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