玉米淀粉清潔生產(chǎn)技術(shù)及運用分析

劉玉杰 黃龍食品工業(yè)有限公司 朱賀芳 李鑫 中糧生化能源（公主嶺）有限公司

現(xiàn)今，清潔生產(chǎn)已經(jīng)被廣泛用于各行各業(yè)中，玉米淀粉的生產(chǎn)加工也離不開這一技術(shù)，其可在一定程度上促進整體工序的清潔，同時還可促進社會經(jīng)濟及材料可持續(xù)發(fā)展。將清潔生產(chǎn)技術(shù)運用到玉米淀粉的加工中，可令該技術(shù)發(fā)揮其特有的優(yōu)勢，并有效提升玉米淀粉的質(zhì)量，促進其利用率的提高，進而促進企業(yè)健康發(fā)展。據(jù)此情況，本文主要從清潔生產(chǎn)的主要情況出發(fā)，對玉米淀粉清潔生產(chǎn)技術(shù)及運用進行了分析和探討。

一、清潔生產(chǎn)的含義

清潔生產(chǎn)技術(shù)主要涉及的工序就是能源及材料的清潔，進行該工作可有效改善生態(tài)環(huán)境的污染問題，并能推動可持續(xù)發(fā)展。而清潔生產(chǎn)主要包括以下幾點內(nèi)涵。

（一）原料的清潔

原料的清潔為該技術(shù)的基礎，其主要表示在選擇所需的生產(chǎn)原料時，應以清潔原料為主，進而避免各種問題，完善清潔生產(chǎn)。在此過程中，選擇清潔原料非常關(guān)鍵，工作人員應遵循以下幾點要求：第一，在生產(chǎn)中應充分利用該原材料，以防產(chǎn)生雜質(zhì)，引發(fā)污染；第二，原材料的選擇應注重純度，純度較高則轉(zhuǎn)換率同樣會高，所以就會排放出少量的廢物；第三，需注意工作人員的操作過程，保證在進行原料選擇時，能夠避開有害或者有毒的物質(zhì)，同時選擇無害且無毒的原料。

（二）工藝清潔

清潔工藝作為備受矚目的關(guān)鍵內(nèi)容，在選擇清潔工藝時，其面臨著諸多考驗，選擇的問題甚至會對最終清潔效果造成影響[1]。選擇清潔工藝時也應選擇水平較高的，這樣才能減少廢物排出，另外還可令廢物向無害化及資源化的方向發(fā)展。就這一個情況來看，傳統(tǒng)工藝通常無法滿足生產(chǎn)清潔的要求，因此需采取較為高效且先進的生產(chǎn)設備，提升原料利用率，令工藝發(fā)揮出其自身的價值，為人類健康及環(huán)境污染敲響警鐘。

（三）用來清潔的產(chǎn)品

用來清潔的產(chǎn)品包括生產(chǎn)或者處置階段用到的無害產(chǎn)品，進而有效利用相關(guān)資源。在清潔生產(chǎn)的過程中，清潔產(chǎn)品不可或缺，所以相關(guān)的工作人員需設計有利于清潔的產(chǎn)品，增強其功能性，保證其既可以省料，又非常耐用。一般情況下，清潔生產(chǎn)作為相對性的概念，清潔生產(chǎn)中需要的產(chǎn)品、工藝及能源與現(xiàn)今的產(chǎn)品、工藝及能源進行對比，更具優(yōu)勢，開展清潔生產(chǎn)是循序漸進的，應在社會發(fā)展中追求創(chuàng)新。

二、在玉米淀粉加工中應用清潔生產(chǎn)技術(shù)的重要作用

玉米淀粉，顧名思義，普遍的原料就是玉米，其主要是通過浸泡、篩分和破碎、洗滌分離、脫水并烘干而來的產(chǎn)品。對玉米淀粉進行加工得來的產(chǎn)品通常被用在紡織、化工、食品以及醫(yī)藥行業(yè)。伴隨我國經(jīng)濟到的進步，玉米淀粉的運用趨于廣泛，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今我國有諸多淀粉生產(chǎn)公司，而其在生產(chǎn)過程中釋放出的污水、廢水同樣不容忽視，一般情況下，生產(chǎn)一噸的玉米淀粉，則會產(chǎn)出一噸的廢水，由此可見，廢水量每年約有千萬噸。

所以，受到這一情況的影響，相關(guān)部門應充分重視清潔生產(chǎn)，利用創(chuàng)新技術(shù)進行玉米淀粉的加工，以期能夠促進資源的可持續(xù)利用以及環(huán)境的保護。不斷將清潔技術(shù)推廣在玉米淀粉的加工中，可在最大程度上降低環(huán)境污染的發(fā)生率，進而令整體行業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展。

三、玉米淀粉清潔生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)及運用

（一）絮凝沉淀處理技術(shù)

這主要是物理化學式的處理技術(shù)，主要的原理是在玉米淀粉加工過程中加入一定量的絮凝劑，令分散狀態(tài)下的有機物能夠脫穩(wěn)并凝固，而后變?yōu)榫奂臓顟B(tài)，而形成的粗顆粒物質(zhì)可以輕易由水里分離[2]。此時絮凝劑的主要種類在一定程度上會影響絮凝沉淀的效果。通常情況下，比較常見的絮凝劑主要包括微生物、有機以及無機這三種?，F(xiàn)今在玉米淀粉加工工作中常使用價格低、原料的來源較廣、容易發(fā)生生物降解以及無毒的天然改性高分子絮凝劑。

（二）氣浮處理技術(shù)

這一方式主要需保證高壓的狀態(tài)，而后將水中融入大量的氣體，將其當作工作的液體，待突然減壓之后，則會釋放出諸多微細氣泡，而后會令廢水里的絮凝物在上面粘附，令絮凝物的實際比重比現(xiàn)在的比重更大，伴隨氣泡上升，絮凝物會在液面上漂浮，進而形成液固分離的狀態(tài)。氣浮法主要被用在淀粉廢水的處理階段，其可將廢水進行精細的處理，同時也可用在預處理一些淀粉廢水生物，且可以將蛋白飼料回收。

（三）生物處理技術(shù)

這一技術(shù)主要包括好氧生物處理技術(shù)以及厭氧生物處理技術(shù)，其中，厭氧生物處理技術(shù)主要表示在無分子氧的條件下，利用厭氧微生物，也就是兼養(yǎng)微生物，令其發(fā)揮一定的作用，把淀粉廢水里存在的復雜有機物進行分解，變?yōu)榧淄榈任镔|(zhì)，同時還可將一些有機質(zhì)整合為細菌孢體，而后利用固、液、氣分離的方式，對污水進行進一步的凈化[3]。

四、結(jié)語

總而言之，我國經(jīng)濟在不斷發(fā)展進步，伴隨這一進步，社會中的許多產(chǎn)業(yè)都在力求創(chuàng)新，以謀求更有力的競爭力。而技術(shù)的進步正是推動人們生活進步的重要因素，清潔生產(chǎn)技術(shù)作為一種新型的玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù)，其對改善環(huán)境污染具有重要的作用。玉米淀粉的加工過程中極易產(chǎn)生諸多廢水，而清潔生產(chǎn)技術(shù)正可以將廢水進行有效處理，進而避免廢水污染的情況。這一技術(shù)在玉米淀粉生產(chǎn)中的應用較為廣泛，該技術(shù)的應用可促進資源的可持續(xù)發(fā)展。