地標(biāo)產(chǎn)品武穴酥糖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

姜莉莉，干繼紅，陶郁萍，劉兵強(qiáng)

（1.黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物與制藥工程學(xué)院，湖北 黃岡 438002；2.武穴市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 武穴 435400；3.黃梅縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 黃梅 435500）

武穴酥糖起源于明代，是湖北省武穴市（原廣濟(jì)縣）具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。為了將武穴酥糖的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，武穴市于2010年為“武穴酥糖”申請(qǐng)了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并獲批。通過(guò)調(diào)查武穴酥糖地標(biāo)產(chǎn)品的基本情況和產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀，分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在加工技術(shù)不高、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力弱、產(chǎn)權(quán)保護(hù)不力等問(wèn)題，并提出相應(yīng)的對(duì)策。

一、武穴酥糖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

武穴酥糖外觀呈麥黃色，香氣濃郁，甜而不厭，入口酥爽、油而不膩，具有香、甜、酥、脆四種特色。武穴酥糖含水量低于5%，主要營(yíng)養(yǎng)成份[1]為糖 45%，脂肪 18.8%、蛋白質(zhì) 6.57%、鈣0.169%、磷0.0954%、鐵0.015%。此外，還含有維生素B1和豐富的維生素E，這些都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

獨(dú)特的加工工藝和武穴境內(nèi)特定的原料種植環(huán)境造就了武穴酥糖的優(yōu)良品質(zhì)。與其它酥糖相比，武穴酥糖雖重油重糖，但其中的油脂和濃郁的香味完全來(lái)自于原料中的芝麻，不添加其它動(dòng)植物油脂。武穴酥糖選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，所使用的主要原料均來(lái)自于武穴當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的芝麻、小麥（面粉）、桂花等?；谖溲ㄋ痔堑倪@些地域性特點(diǎn)，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2011年1月20日發(fā)布公告[2]，對(duì)“武穴酥糖”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

之后，為了進(jìn)一步抵制商家不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，扼制其它地區(qū)仿冒武穴酥糖的行為，武穴市酥糖協(xié)會(huì)于2013年5月23日向國(guó)家工商總局申請(qǐng)了“武穴酥糖”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

二、武穴酥糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

武穴酥糖起源于湖北省武穴市，在武穴及周邊地區(qū)流傳了數(shù)百年之久，幾經(jīng)興衰，現(xiàn)已成為武穴市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

據(jù)《廣濟(jì)縣志》記載，建國(guó)以前，境內(nèi)無(wú)糕點(diǎn)專業(yè)工廠，僅有集鎮(zhèn)部分雜貨鋪內(nèi)設(shè)的糕點(diǎn)作坊。建國(guó)初期，武穴鎮(zhèn)有18家生產(chǎn)糕點(diǎn)的店坊。1956年對(duì)私營(yíng)工商業(yè)改造以后，鎮(zhèn)內(nèi)有縣商業(yè)局副食品公司、公私合營(yíng)武穴雜貨商店及武穴區(qū)供銷社各自內(nèi)設(shè)的糕點(diǎn)作坊。至1962年，在當(dāng)時(shí)享有盛名的益元祥糕餅坊、協(xié)大糕餅坊、胡啟昌糕餅坊聯(lián)合組成公私合營(yíng)作坊并入副食品公司，1964年誕生了武穴酥糖發(fā)展進(jìn)程中首家規(guī)模生產(chǎn)加工企業(yè)——廣濟(jì)縣副食品加工廠（系地方國(guó)營(yíng)企業(yè)，后改名為廣濟(jì)縣食品廠、武穴市食品廠、武穴市美雅食品有限責(zé)任公司）。各區(qū)、鎮(zhèn)供銷社內(nèi)均設(shè)有糕點(diǎn)作坊，1980年后先后改為糕點(diǎn)加工廠，讓武穴酥糖這一傳統(tǒng)美食得到發(fā)揚(yáng)光大。

改革開(kāi)放后，“對(duì)外開(kāi)放，對(duì)內(nèi)搞活”政策，讓武穴酥糖迅猛發(fā)展，產(chǎn)量、質(zhì)量、知名度均不斷提升。1981年，廣濟(jì)縣副食品加工廠成功開(kāi)辟了蘄春、黃梅、陽(yáng)新、瑞昌、武陵、安慶等外地市場(chǎng)，在400多家經(jīng)銷單位銷售產(chǎn)品。

2000年后，武穴酥糖的發(fā)展進(jìn)入鼎盛時(shí)期，涌現(xiàn)了一批規(guī)模較大的以生產(chǎn)武穴酥糖為主的食品有限公司。其中美雅牌酥糖被認(rèn)定為“2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”、榮獲“中國(guó)放心食品信譽(yù)品牌”。武穴市為了保護(hù) “武穴酥糖”品牌，將原先的美雅、振雄、廣濟(jì)、啟勝、恒美五家食品廠進(jìn)行整合，聯(lián)合成立了“湖北美雅食品有限公司”。主要生產(chǎn)美雅酥糖、云片糕等各種食品數(shù)十余種。2015年“美雅”品牌錄入“湖北老字號(hào)”、2019年通過(guò)“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”錄入綠色食品目錄、2019年審核通過(guò)為“湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，其主要產(chǎn)品武穴酥糖年產(chǎn)量2900多噸。

2008年，“武穴酥糖制作技藝”被湖北人民政府批準(zhǔn)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

武穴酥糖主要銷售網(wǎng)絡(luò)以武漢市為中心，輻射到湖南、河南、河北、江西、安徽、江蘇等省的五十多個(gè)大中城市。2018年11月17日首屆武穴酥糖文化節(jié)上，湖北雙和食品股份有限公司制作的超大尺寸純手工酥糖吸引近 3000人前去觀展?，F(xiàn)場(chǎng)舉辦了“酥糖名師帶高徒拜師儀式”專場(chǎng)活動(dòng)，以期傳授武穴酥糖的傳統(tǒng)制作技藝，推進(jìn)非遺保護(hù)和傳承。雙和公司開(kāi)發(fā)的低糖、無(wú)糖、海藻鹽等系列休閑酥糖、炒芝麻軟條、什錦福禮包、手工禮盒酥糖等產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎。

（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.產(chǎn)權(quán)意識(shí)薄弱

政府和部分企業(yè)已有利用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)權(quán)保護(hù)的意識(shí)，但多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)對(duì)此認(rèn)知度不高，還未達(dá)到很好的保護(hù)效果。一方面，申請(qǐng)使用地標(biāo)的企業(yè)很少。目前有多家企業(yè)都在生產(chǎn)“武穴酥糖”，但既沒(méi)有向市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)“武穴酥糖”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，也沒(méi)有向武穴市酥糖協(xié)會(huì)申請(qǐng)“武穴酥糖”地理標(biāo)志商標(biāo)使用權(quán)。截至 2020.6，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告批準(zhǔn)獲得武穴酥糖地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)志使用許可的僅湖北雙和食品股份有限公司、湖北美雅食品有限公司兩家企業(yè)。

另一方面，對(duì)已經(jīng)獲得使用許可的企業(yè)保護(hù)不足。對(duì)市場(chǎng)上，特別是淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)上出現(xiàn)的打著武穴酥糖名號(hào)，但包裝簡(jiǎn)陋的偽劣產(chǎn)品查處不嚴(yán)，這些價(jià)格低廉的偽品對(duì)武穴酥糖行業(yè)造成了極大的沖擊。

2.生產(chǎn)加工水平不高

武穴現(xiàn)有酥糖生產(chǎn)企業(yè)十多家，多數(shù)為作坊式，無(wú)論是人員素質(zhì)、經(jīng)營(yíng)思維，還是硬件設(shè)備、生產(chǎn)條件都大大落后。很多酥糖生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)丟棄了原有的傳統(tǒng)，在產(chǎn)品發(fā)展和創(chuàng)新上，從不投入，產(chǎn)品質(zhì)量不高，依靠抄襲同行企業(yè)的包裝、銷售模式進(jìn)行惡意競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)重打亂了市場(chǎng)的次序，不利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。目前的低水平生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)加工監(jiān)督措施難以落實(shí)到位，造成產(chǎn)品關(guān)鍵項(xiàng)目、關(guān)鍵指標(biāo)等不達(dá)標(biāo)，這也是只有少數(shù)企業(yè)申請(qǐng)獲得地標(biāo)保護(hù)的原因之一。

3.產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較弱

武穴酥糖銷售季節(jié)以春節(jié)為主，全年市場(chǎng)分布不均。市場(chǎng)是生產(chǎn)的源頭，沒(méi)有消費(fèi)就沒(méi)有市場(chǎng)，而企業(yè)宣傳力度不夠，產(chǎn)品附加值不高，隨著白糖、芝麻等原料成本及人工成本上升，消費(fèi)者低糖飲食觀念的發(fā)展，武穴酥糖產(chǎn)品在市場(chǎng)上很難占有一席之地，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力較弱，銷售市場(chǎng)無(wú)法拓展開(kāi)。

三、武穴酥糖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

（一）地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究案例借鑒

首先要建立完善的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)制度。地理標(biāo)志被納入國(guó)際法律保護(hù)已有百余年的歷史，主要發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛通過(guò)國(guó)內(nèi)法對(duì)本國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行了法律保護(hù)，其中較為成功的是法國(guó)。法國(guó)完善的原產(chǎn)地名稱保護(hù)制度包括嚴(yán)格的AOC制度、系統(tǒng)的注冊(cè)制度、行政管理與保護(hù)制度、司法確認(rèn)制度等，這些制度組成了法國(guó)完備、健全、嚴(yán)格的原產(chǎn)地名稱制度，使得法國(guó)原產(chǎn)地產(chǎn)品形成了享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名牌產(chǎn)品。以“香檳”為例，通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地名稱局、香檳委員會(huì)、香檳地區(qū)果農(nóng)總工會(huì)、酒商聯(lián)盟、葡萄種植協(xié)會(huì)等各級(jí)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)高效管理，在完善的法律法規(guī)、實(shí)施細(xì)則和操作規(guī)范基礎(chǔ)上，用打官司的方式有效維護(hù)了香檳酒的品牌聲譽(yù)[4]。對(duì)“武穴酥糖”的保護(hù)也要考慮借助法律手段實(shí)現(xiàn)。

良性的合作共贏機(jī)制是地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展的保證。以“寧夏大米”為例，研究者提出要在政府的引導(dǎo)下，建立企業(yè)、農(nóng)民合作組織和農(nóng)戶共生共存的體系，形成一個(gè)良性的合作共贏的機(jī)制[5]。政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，在財(cái)政資金、科研技術(shù)、政策制度、產(chǎn)業(yè)環(huán)境等諸多方面進(jìn)行扶持；企業(yè)發(fā)揮市場(chǎng)轉(zhuǎn)化作用，做好市場(chǎng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的商品化；農(nóng)民合作組織發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，化解大企業(yè)與農(nóng)戶的矛盾，保證地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的源頭供應(yīng)?！熬┥綐蛎住钡漠a(chǎn)業(yè)化研究者，也提出以基地建設(shè)為基礎(chǔ)、以品牌戰(zhàn)略為核心、以實(shí)行科學(xué)經(jīng)營(yíng)模式為關(guān)鍵、以建立合理利益分配機(jī)制為重點(diǎn)的發(fā)展策略[6]。武穴酥糖的生產(chǎn)原料均來(lái)自農(nóng)產(chǎn)品種植加工，保證原材料的產(chǎn)地品質(zhì)，才能順利實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

建立質(zhì)量品牌管理體系是促進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要。以“瀏陽(yáng)花炮”為例，瀏陽(yáng)市設(shè)立花炮質(zhì)檢中心、花炮產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)處等機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格把關(guān)花炮質(zhì)量，為瀏陽(yáng)花炮的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展保駕護(hù)航[7]。出臺(tái)和實(shí)施了13個(gè)瀏陽(yáng)花炮原輔材料標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障了出口產(chǎn)品質(zhì)量和安全。還加大了對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理力度，完善產(chǎn)品可追溯制度。相關(guān)部門開(kāi)展聯(lián)合檢查，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量狀況分析并通報(bào)至企業(yè)，指導(dǎo)行業(yè)建立完善一系列質(zhì)量安全管理體系，實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)督管理，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品進(jìn)行曝光和通報(bào)處理，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。武穴酥糖和瀏陽(yáng)花炮一樣，被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，都是傳統(tǒng)技藝加工產(chǎn)品，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路上也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，同時(shí)走創(chuàng)新發(fā)展之路，讓傳統(tǒng)技藝適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境需求。

（二）武穴酥糖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展理論分析

1.資源稟賦理論

赫克歇爾-俄林的資源稟賦理論認(rèn)為：“在各國(guó)生產(chǎn)同一種產(chǎn)品的技術(shù)水平相同的情況下，兩國(guó)生產(chǎn)同一產(chǎn)品的價(jià)格差別來(lái)自于產(chǎn)品的成本差別，這種成本差別來(lái)自于生產(chǎn)過(guò)程中所使用的生產(chǎn)要素的價(jià)格差別，這種生產(chǎn)要素的價(jià)格差別則取決于各國(guó)各種生產(chǎn)要素的相對(duì)豐裕程度，即相對(duì)稟賦差異?！盵8]

武穴酥糖作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，本身就是一類地域性獨(dú)有的資源稟賦，對(duì)于黃岡市發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)而言，發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)就具有比較優(yōu)勢(shì)。申報(bào)獲批只是武穴酥糖發(fā)展的第一步，隨后還要保護(hù)好、利用好這種獨(dú)有的地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)武穴酥糖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，才能將這一資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有力的切入點(diǎn)。

2.產(chǎn)業(yè)組織理論

產(chǎn)業(yè)組織理論以微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)為基礎(chǔ)，具體分析研究產(chǎn)業(yè)內(nèi)廠商相互間競(jìng)爭(zhēng)與壟斷關(guān)系。主要觀點(diǎn)有在生產(chǎn)要素投入既定的前提下，為優(yōu)化資源配置，既要鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，使廠商有動(dòng)力和壓力去改善經(jīng)營(yíng)管理、推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步和提高經(jīng)濟(jì)效益，又要充分利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)，避免過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的低效率的理論[9]。

武穴酥糖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，旨在打造一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集群和形成多層次的產(chǎn)業(yè)鏈條，在產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)品的差異化競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)重組與兼并、整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系中利益相關(guān)者的經(jīng)濟(jì)績(jī)效等各方面都必須做到科學(xué)地分析研究和制度安排，才能確保其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展順利推進(jìn)。

3.品牌理論

品牌理論研究的重心和主要領(lǐng)域是品牌、品牌戰(zhàn)略、品牌資產(chǎn)、品牌管理和品牌關(guān)系[10]，品牌代表了企業(yè)形象，已成為現(xiàn)代企業(yè)用來(lái)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一種重要手段。武穴酥糖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最終目的是通過(guò)終端消費(fèi)者的認(rèn)可和溢價(jià)購(gòu)買來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。品牌能向消費(fèi)者傳達(dá)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品獨(dú)特品質(zhì)和文化內(nèi)涵，使得消費(fèi)者認(rèn)可并愿意支付高于市場(chǎng)平均價(jià)格的溢價(jià)購(gòu)買該產(chǎn)品。而品牌的形象建立必須以質(zhì)量為基石，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)也是品牌建設(shè)的重要內(nèi)容。

（三）武穴酥糖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

1.出臺(tái)扶持政策，提高生產(chǎn)研發(fā)水平

制定武穴酥糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和武穴酥糖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)及專用標(biāo)志使用管理辦法，深入貫徹武穴酥糖原材料種植標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，讓所有農(nóng)戶及生產(chǎn)加工企業(yè)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，加強(qiáng)對(duì)獲得武穴酥糖地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的企業(yè)的監(jiān)管和扶持。例如將武穴酥糖列為武穴市旅游產(chǎn)品[11]，支持企業(yè)在一些條件允許的景區(qū)，建設(shè)可供游客參觀的酥糖制作加工生產(chǎn)車間，讓游客加入到生產(chǎn)的實(shí)際過(guò)程中去，既增添旅游景點(diǎn)的吸引力，又可向游客傳播武穴酥糖蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化，提高產(chǎn)品的文化附加值。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)步伐，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，針對(duì)武穴酥糖重糖及現(xiàn)代人對(duì)食品口味要求的改變，積極開(kāi)發(fā)含糖量低但不影響口感的酥糖產(chǎn)品，也可以嘗試用代糖取代蔗糖的生產(chǎn)方式，增加低糖、保健武穴酥糖產(chǎn)品，同時(shí)修訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)消費(fèi)者飲食新習(xí)慣。

2.創(chuàng)新行業(yè)管理機(jī)制，充分發(fā)揮地理標(biāo)志保護(hù)作用

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中政府的行政地位使其在監(jiān)督和管理中過(guò)多使用行政手段，不利于地理標(biāo)志市場(chǎng)化的發(fā)展，而行業(yè)協(xié)會(huì)的性質(zhì)是地理標(biāo)志生產(chǎn)者自己的自律組織，更加貼近市場(chǎng)，對(duì)本行業(yè)的情況更加了解，也更加積極維護(hù)自身利益。因此，可以在加強(qiáng)政府干預(yù)的前提下，引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)在地理標(biāo)志使用中發(fā)揮作用。建立政府機(jī)構(gòu)管理為外在主導(dǎo)，行業(yè)協(xié)會(huì)自律管理為內(nèi)在控制的協(xié)同機(jī)制。通過(guò)武穴酥糖行業(yè)管理協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮專業(yè)組織在武穴酥糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的帶動(dòng)作用。

加強(qiáng)加工、銷售環(huán)節(jié)的行業(yè)自律和監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法冠名銷售的行為，維護(hù)武穴酥糖的市場(chǎng)秩序。抓好龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)，推行和完善“龍頭企業(yè)+生產(chǎn)基地+市場(chǎng)開(kāi)發(fā)”運(yùn)營(yíng)模式，促進(jìn)武穴酥糖產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

3.以市場(chǎng)為導(dǎo)向，堅(jiān)持品牌發(fā)展戰(zhàn)略

堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為主，以社會(huì)各界力量為輔，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，建立國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)；以大中城市超市為依托，構(gòu)筑武穴酥糖內(nèi)銷的通道，搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。大力宣傳“武穴酥糖”這一地理標(biāo)志品牌，提高地理標(biāo)志產(chǎn)品的社會(huì)認(rèn)知度，擴(kuò)大消費(fèi)群體，提高市場(chǎng)占有率。

武穴酥糖是黃岡武穴市的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，充分利用好地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)優(yōu)勢(shì)，與時(shí)俱進(jìn)，小糕點(diǎn)也可成就大產(chǎn)業(yè)。