正確識(shí)別奶牛的行為信號(hào)

文/黃學(xué)家

（山東省沂水縣許家湖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站）

快速、正確地診斷奶牛疾病，需要從多方面入手。其中，奶牛表現(xiàn)出來(lái)的外觀、食欲、乳汁變化等行為信號(hào)，可以作為預(yù)示奶牛健康問(wèn)題的先兆，并由此作為診斷疾病的重要依據(jù)。

1 外觀信號(hào)

1.1 精神狀態(tài)

健康的奶牛精神飽滿，兩眼濕潤(rùn)明亮、炯炯有神，兩耳自然扇動(dòng)、耳根溫暖，對(duì)周圍環(huán)境反應(yīng)靈敏，熟悉的人員靠近時(shí)很有親近感，但會(huì)及時(shí)躲避。

臨床檢查時(shí)，如奶牛精神沉郁，表現(xiàn)無(wú)精打采，雙眼半閉半睜，行動(dòng)呆板又緩慢，低頭耷耳，站立時(shí)鼻鏡能接觸到地上的物品或直接以鼻觸地，對(duì)周圍各種刺激無(wú)反應(yīng)或反應(yīng)遲鈍，此為奶?；悸圆』蚣膊『笃诘男盘?hào)；如奶牛表現(xiàn)興奮不安，狂躁、哞叫，尾巴直翹，直沖亂撞，對(duì)周圍刺激表現(xiàn)敏感等，有時(shí)狂奔亂跑，不聽使喚，此為奶?；寄X炎或中毒性疾病的信號(hào)。

1.2 眼與眼結(jié)膜

健康的奶牛雙眼明亮有神，視覺(jué)靈敏，無(wú)流淚、眵盛難睜、眼皮腫脹等現(xiàn)象，眼結(jié)膜色如桃花呈淺紅色，眼窩無(wú)脫水下陷表現(xiàn)。

眼的疾病信號(hào)主要看眼結(jié)膜變化。眼結(jié)膜蒼白，多是慢性消耗性疾病的信號(hào)，如牛結(jié)核病、焦蟲病、慢性消化不良、貧血等；如果是單眼結(jié)膜潮紅，多是牛結(jié)膜炎的臨床表現(xiàn)信號(hào)；眼結(jié)膜如果呈彌漫性潮紅，多是發(fā)熱性疾病的提示信號(hào)，如常見(jiàn)的牛傳染性胸膜肺炎、胃腸炎等；如果眼結(jié)膜呈樹枝狀充血潮紅，則是心功能不全的信號(hào)；眼結(jié)膜發(fā)紺，常常是牛循環(huán)和呼吸障礙的表現(xiàn)信號(hào)，如牛肺疫、心肌炎、心臟衰竭、亞硝酸鹽中毒等，有時(shí)也是瘤胃積食的信號(hào)；結(jié)膜黃染，提示牛肝膽疾病、膽道阻塞及血液病。眼窩下陷是牛脫水的信號(hào)，眼窩凹陷的程度不同，提示脫水的嚴(yán)重程度不同，下陷越明顯，脫水越嚴(yán)重。

1.3 鼻鏡

健康奶牛的鼻鏡上始終布滿均勻的汗珠，保持濕潤(rùn)狀態(tài)；如果鼻鏡變得干燥無(wú)汗，甚至龜裂起殼、裂紋，多是奶牛感冒或呼吸系統(tǒng)有炎癥的信號(hào)。

1.4 口腔

健康奶?？谇粌?nèi)無(wú)異味。如有臭味等異味，是有口炎或胃腸道疾病、代謝性疾病的信號(hào)，如病?？谇粌?nèi)散發(fā)出一種輕微的、帶有芳香而甜膩的醋酮味，是奶牛酮病的先兆信號(hào)；如果氣味逐漸加重，從口腔內(nèi)能嗅到一種類似爛蘋果的氣味，則是奶牛酮病嚴(yán)重的信號(hào)。

健康奶牛口腔黏膜呈粉紅色，有光澤；舌色紅潤(rùn)，伸縮自如，舌苔薄白，唾液量適中?？谇火つさ?、潮紅，口內(nèi)干澀，舌運(yùn)動(dòng)不靈活，舌苔厚而粗糙無(wú)光且呈黃、白、褐色，則是奶牛患病的信號(hào)?？谇火つぐl(fā)紅，多是熱性病的信號(hào)，如急性傳染病、胃腸炎等；口腔黏膜青紫，多是急性呼吸衰竭、機(jī)體缺氧的信號(hào)，多見(jiàn)于氣道阻塞、中毒，腸梗阻、腸變位、膽結(jié)石等；黏膜淡白，則是各種貧血、慢性營(yíng)養(yǎng)不良、消化道寄生蟲病、外傷導(dǎo)致的大失血或內(nèi)臟破裂等的重要信號(hào)；如奶牛口腔黏膜腫脹、潮紅、潰爛，露出鮮紅色的肉芽，并有膿液，則是奶牛放線菌病的信號(hào)；奶?！澳旧嗖　钡囊话闩R床信號(hào)是流涎，牛舌因組織增生而腫大變硬，活動(dòng)僵硬如木頭；舌及口腔黏膜有較硬的結(jié)節(jié)，舌體腫大，舌色暗紅，唾液中帶有血絲，口色青紫，是奶牛炭疽病的重要信號(hào)。

奶牛唾液分泌量增大，則可能是口、舌、咽有創(chuàng)傷性炎癥或口炎、咽炎、某些中毒性疾病的信號(hào)；如果奶牛大量唾液持續(xù)從口角流出，伴隨咀嚼吞咽動(dòng)作不斷，并伴有哞哞的叫聲，則是食道阻塞的信號(hào)。

檢查奶牛舌苔時(shí)，如發(fā)現(xiàn)舌苔較厚，是熱性病和胃腸病的信號(hào)；舌苔黃膩、較厚，是病情較重或病程較長(zhǎng)的信號(hào)；舌苔薄白，則是奶牛病情較輕或得病時(shí)間較短的信號(hào)。

作為中國(guó)古代最長(zhǎng)的抒情詩(shī)，《離騷》更多的是直抒胸臆，表達(dá)了雖處境困厄卻堅(jiān)守節(jié)操的主題。司馬遷在《史記·屈原賈生列傳》中這樣陳說(shuō)《離騷》的創(chuàng)作背景：“屈原正道直行，竭忠盡智以事其君，饞人間之，可謂窮矣。信而見(jiàn)疑，忠而被謗，能無(wú)怨乎？屈平之作離騷，蓋自怨生矣。”雖“怨生”，但仍可見(jiàn)屈原對(duì)高尚品格的追求不懈。

1.5 耳

健康奶牛兩耳扇動(dòng)自然靈活，經(jīng)常不停地?fù)u動(dòng)，用手觸摸耳根感覺(jué)溫暖。如果見(jiàn)奶牛低頭耷耳，不見(jiàn)搖動(dòng)，觸摸耳根非冷即熱，則為患病的信號(hào)。

1.6 被毛

健康的奶牛，其毛色具備品種特征，如健康的荷斯坦牛毛色黑白分明，被毛光澤柔順。如被毛逆立不柔順、粗糙無(wú)光、色紅或黃，應(yīng)是奶牛缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)如銅、維生素如維生素A等。

1.7 四肢和步態(tài)

健康的奶牛在采食后，大都四肢集于腹下，安靜的趴臥在臥床或地上，不停地反芻咀嚼；起立時(shí)先收起后肢，后軀先起身，然后前肢站立，動(dòng)作輕快自如，輕松有力；行走時(shí)背部平直，步態(tài)舒適，后蹄剛好落在同側(cè)前蹄騰出的蹄印上。

如果發(fā)現(xiàn)奶牛行走時(shí)跛行，步態(tài)蹣跚，站立或行走弓背，有1 只蹄或多只蹄不敢踏地或拒絕落地，不敢或不能承重，這是奶?；加懈悴　⑻闳~炎、蹄底潰瘍等肢蹄病的典型信號(hào)；產(chǎn)后母牛如果臥地不起，勉強(qiáng)站起后行走時(shí)四肢顫抖，身軀搖擺，步履蹣跚，甚至共濟(jì)失調(diào)，往往是奶牛產(chǎn)后癱瘓的先兆信號(hào)。奶牛跛足有時(shí)也可能是環(huán)境不良、牛舍面積小而牛群過(guò)渡擁擠造成的。

奶牛前肢肘頭外展，以減輕對(duì)胸部的壓迫，緩解疼痛，體軀常保持前高后低的狀態(tài)，則是奶?；紕?chuàng)傷性心包炎的信號(hào)；拱背，是奶?；紕?chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、子宮及陰道疾病的信號(hào)；步樣強(qiáng)拘，是創(chuàng)傷性腹膜炎以及腹膜與胃腸大面積黏連的信號(hào)；如奶牛表現(xiàn)不安，經(jīng)?；仡櫢共炕蚝笾吒?，則是腹痛的信號(hào)，常見(jiàn)于腸套疊、子宮扭轉(zhuǎn)等；若奶牛鼻孔開張，頭頸強(qiáng)直，腹部緊縮，背部僵硬，步態(tài)強(qiáng)直如木馬，則是患破傷風(fēng)的信號(hào)；奶牛盲目運(yùn)動(dòng)，意識(shí)紊亂，不聽使喚，是腦炎及腦膜炎的信號(hào)；經(jīng)常做無(wú)意識(shí)的定向轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，是患腦包蟲病的信號(hào)。

1.8 躺臥

奶牛采食后正常休息時(shí)會(huì)采取舒適的躺臥姿勢(shì)，一般兩前肢腕關(guān)節(jié)屈曲，壓在胸下，后軀稍偏于一側(cè)，一后肢彎曲壓在腹下，另一后肢屈曲位于側(cè)方。如臥姿發(fā)生改變，或臥下不愿起立，則是奶牛運(yùn)動(dòng)器官患病或是出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的全身性疾病的信號(hào)。如形似狗的躺臥姿勢(shì)（犬坐），一般前肢活動(dòng)正常，但后軀拖地或兩后肢向兩邊叉開，在排除臥床尺寸與奶牛尺寸不匹配的原因后，則多數(shù)是脊髓受損而發(fā)生截癱的信號(hào)，有時(shí)也可能是雙側(cè)性髖關(guān)節(jié)脫臼或股骨骨折的信號(hào)；如果奶牛臥地不起，則應(yīng)考慮纖維性骨炎繼發(fā)骨折與脫位；兩后肢向后伸直，腹部著地躺臥，則是股神經(jīng)麻痹的信號(hào)；奶牛產(chǎn)后臥地不起，頸部屈曲，頭向一側(cè)歪斜，緊貼于肩部或胸側(cè)，是產(chǎn)后癱瘓的信號(hào)。

2 飲水與產(chǎn)奶信號(hào)

2.1 飲水行為與飲水量

奶牛的飲水行為、飲水量直接影響其產(chǎn)奶量。每生產(chǎn)1.0 L奶，奶牛就需要飲用4.0～4.5 L的水。飲水是奶牛獲得水的重要途徑，其體內(nèi)80%～90%的水來(lái)源于飲水，其次是飼料中的水，還有少部分的水來(lái)源于營(yíng)養(yǎng)成分的氧化。泌乳牛每天平均需要25.0～135.0 L水，奶牛每天的飲水次數(shù)為7～12 次，每次飲用10.0～20.0 L。奶牛飲水時(shí)把嘴插進(jìn)水里吸水，鼻孔露在水面上。奶牛飲水行為多發(fā)生在午前和傍晚，特別是在擠奶后和采食后是飲水的高峰期，很少在夜間或黎明時(shí)飲水。如果發(fā)現(xiàn)奶牛飲水時(shí)，突然把頭抬得很高，并用力左右甩動(dòng)，頸部用力向前伸直，口內(nèi)大量流涎，可能是發(fā)生食道阻塞的信號(hào)。

為使所有奶牛都能飲到足夠的水，防止有些處于主導(dǎo)地位的牛以強(qiáng)凌弱，長(zhǎng)期霸占飲水槽，使有些弱牛飲不到水，每群牛至少應(yīng)該有2 個(gè)飲水點(diǎn)或飲水槽。使用開放式水槽時(shí)，每20～25 頭牛至少需要1個(gè)1.2 m長(zhǎng)的飲水槽，保證每頭牛的飲水空間不少于10.0 cm，夏季氣溫高，飲水量較平時(shí)增加1.2～2.0倍，每頭奶牛的飲水空間也要增加到15.0～20.0 cm。水槽的高度以60.0～70.0 cm，水的深度不低于7.0 cm為佳，以保障奶牛的鼻鏡能夠深入水槽飲水。夏季如果飲水空間不足，飲水量少，奶牛容易發(fā)生熱應(yīng)激。

2.2 產(chǎn)奶量

健康奶牛的產(chǎn)奶量是相對(duì)比較平穩(wěn)的，平時(shí)個(gè)體產(chǎn)奶上下浮動(dòng)一般不會(huì)超過(guò)0.5 kg/天。如果奶牛的產(chǎn)奶量突然增加，則是日糧供應(yīng)和管理出現(xiàn)問(wèn)題的信號(hào)，但生產(chǎn)中產(chǎn)奶量突然增加很多的情況極為少見(jiàn)；產(chǎn)奶量突然減少較多見(jiàn)，則一定是患病的信號(hào)。

酮病和乳腺炎是影響奶牛產(chǎn)奶量最常見(jiàn)、最嚴(yán)重的疾病，二者均有不同的臨床表現(xiàn)信號(hào)。臨床型奶牛酮病，少食或不食，挑食粗飼料，異嗜，輕者產(chǎn)奶量持續(xù)下降，重者突然驟減，高產(chǎn)牛無(wú)乳，呼出的氣體及排出的尿液、汗液、牛乳有濃烈的醋酮味，如同爛蘋果味；臨床型乳腺炎肉眼可見(jiàn)乳房、乳汁異常，輕者乳汁奶油狀，最初幾把奶中常有凝塊，如絮狀物（俗稱豆腐奶），乳房紅腫，乳色變化不大；重者患區(qū)乳腺紅腫、發(fā)熱、質(zhì)硬，觸摸疼痛，乳色淡黃，產(chǎn)奶量?jī)H為正常量的1/3～1/2，健康乳區(qū)乳腺的產(chǎn)奶量也顯著下降；惡性乳腺炎發(fā)病急促，患病奶牛無(wú)乳，乳區(qū)極度腫大，由紅色變紫變藍(lán)，有時(shí)會(huì)有水皰，疼痛，不敢觸碰，患區(qū)僅能擠出1～2 把黃水或血水。

3 消化代謝信號(hào)

3.1 采食行為

奶牛的采食行為包括采食和反芻兩個(gè)過(guò)程，采食是檢驗(yàn)全混合日糧（TMR）搭配是否合理的重要指標(biāo)，反芻是反應(yīng)奶牛健康狀況的標(biāo)志。一般地，奶牛習(xí)慣于自由采食，最活躍的時(shí)段是黎明和黃昏，其次是上午中段時(shí)間和下午早段時(shí)間，每天采食10 多次，每次20～30 min，每天用于采食的時(shí)間6～7 h。奶牛采食時(shí)相對(duì)比較粗放，速度較快，不加選擇，采食后咀嚼不充分即匆匆吞下，趴臥休息時(shí)通過(guò)反芻進(jìn)行再咀嚼，牛群中有30%以下的奶牛是站立反芻的。健康奶牛一般采食后20～40 min開始反芻，一晝夜反芻8～10 次；每次反芻時(shí)間為50～60 s，咀嚼次數(shù)在40～80 次，咀嚼有力。

奶牛精神不振、采食無(wú)興趣，不反芻或反芻次數(shù)少，肯定是健康出了問(wèn)題的信號(hào)；奶牛挑食，可能是TMR日糧混合不均勻，粗飼料的切割長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)的信號(hào)；奶牛有異嗜行為，如食糞尿、膠皮、木塊、磚瓦、石塊等，是TMR日糧搭配不當(dāng)，日糧中缺乏鈣、磷、微量元素和維生素的信號(hào)。

飼草飼料加工過(guò)程中未經(jīng)磁石挑揀，很容易混進(jìn)鐵釘、鐵絲等金屬異物，被牛誤食后極易造成創(chuàng)傷性心包炎；未經(jīng)切碎的塊根、塊莖類飼料直接用來(lái)飼喂奶牛，容易引起食道堵塞。

反芻異常是奶?；疾∽钪苯拥男盘?hào)。牛群中站立反芻的奶牛如果超過(guò)30%，則表示舒適度管理不到位；如果奶牛每次反芻時(shí)咀嚼次數(shù)少于40 次，且咀嚼無(wú)力，則是奶牛前胃弛緩的信號(hào)；奶牛不反芻，多是前胃遲緩、瘤胃積食、瘤胃臌氣、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎等疾病的信號(hào)。

3.2 瘤胃蠕動(dòng)與瘤胃充盈度

奶牛瘤胃的蠕動(dòng)情況與瘤胃充盈度可以從左肷窩部的起伏和凹陷程度來(lái)推測(cè)。左肷窩也叫瘤胃隱窩，位于奶牛左側(cè)髖關(guān)節(jié)前的一個(gè)倒三角型凹陷。瘤胃在正常蠕動(dòng)時(shí)，左側(cè)肷窩及皮膚可隨瘤胃的蠕動(dòng)而出現(xiàn)具有一定幅度的上下起伏現(xiàn)象。如果左側(cè)肷窩長(zhǎng)時(shí)間未見(jiàn)起伏或起伏的幅度很小，說(shuō)明瘤胃蠕動(dòng)差，是前胃弛緩等疾病的信號(hào)。吃飽的奶牛，瘤胃內(nèi)充盈度高，左肷部基本看不見(jiàn)瘤胃隱窩；如果瘤胃隱窩非常明顯，是奶牛沒(méi)有吃飽的信號(hào)。

3.3 糞與尿

奶牛的排泄行為具有較大的隨意性，正常站立時(shí)就能排糞尿或邊走邊排糞尿。成年奶牛一晝夜排糞量在30～40 kg，可占日采食量的70%左右；一晝夜的排尿次數(shù)在7～9 次，排尿量可達(dá)22 kg，占全天飲水量的30%左右。正常奶牛的糞便成型，多呈螺旋狀，有光澤，顏色發(fā)黃或?yàn)樽厣?，具有一定的硬度，軟而不稀，硬而不?jiān)，無(wú)異臭；尿液微黃，清亮透明，略有芳香味。

如排糞次數(shù)增多、糞便稀薄如水稱為腹瀉，是TMR日糧精粗飼料比例和飼料蛋白質(zhì)含量不合理的信號(hào)，也可能是奶牛腸炎、結(jié)核和副結(jié)核病的信號(hào)；糞便稀軟呈粥樣，無(wú)光澤，落地后四濺，是高產(chǎn)奶牛飼喂過(guò)量青綠多汁飼料的結(jié)果；排糞量少，糞便干硬成塊，或表面附有黏液稱為便秘，多是運(yùn)動(dòng)不足、飲水不足、前胃疾病、腸阻塞、腸變位、熱性病及某些神經(jīng)系統(tǒng)疾病的信號(hào)；排糞不能自主控制，失禁，多是嚴(yán)重下痢、腰薦部脊椎損傷或腦炎等疾病的信號(hào)；排糞時(shí)奶牛痛苦不安、弓背呻吟，但無(wú)糞便排出或僅有少量糞便排出，是奶牛創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、腸炎、瘤胃積食、腸便秘、腸變位和某些神經(jīng)系統(tǒng)疾病的信號(hào)；糞便表面呈鮮紅色或黑褐色，是消化道出血的信號(hào)。

奶牛尿液顏色變黃、變紅、變渾濁都是患病的信號(hào)；若尿液有氨味、爛蘋果味，且顏色較深，則是膀胱炎和酮病的信號(hào)；尿液混濁不透明，可能是奶牛患有尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎的信號(hào)；尿呈褐色，多是熱性病的信號(hào)；奶牛血尿，多是焦蟲病的信號(hào)。