維生素及類維生素對(duì)母豬繁殖性能的影響

任方奎，張燕平，張桂芝，崔錦鵬

（上海富朗特動(dòng)物保健股份有限公司，上海 201502）

非洲豬瘟（African swine fever,ASF）是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的一個(gè)毀滅性的疾病，對(duì)豬的致死率達(dá)100%，導(dǎo)致豬場(chǎng)能繁母豬急劇減少，豬肉供應(yīng)緊張，豬價(jià)飛漲。當(dāng)前如何解決母豬在飼養(yǎng)過程中遇到受胎率低，產(chǎn)仔數(shù)少、均勻度差，奶水不足，發(fā)情遲緩或假發(fā)情及趾蹄病等問題迫在眉睫，這些問題影響著母豬的繁殖性能。母豬出現(xiàn)的這些問題與很多因素相關(guān)，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素及類維生素在一定程度上可以緩解或避免上述問題的出現(xiàn)。維生素及類維生素是機(jī)體維持正常代謝和生理機(jī)能所必需的，且需要量很少的一種低分子有機(jī)化合物；主要以輔酶(或輔基)的形式參與體內(nèi)代謝的多種化學(xué)反應(yīng)，并調(diào)控激素的分泌和物質(zhì)代謝，是生命必需的活性物質(zhì)，對(duì)維持母豬的繁殖性能具有重要的意義。

1 維生素的應(yīng)用效果

1.1 維生素A

維生素A是一種重要的母豬飼料補(bǔ)充劑，母豬體內(nèi)的維生素A缺乏可能導(dǎo)致發(fā)情失敗、胎兒吸收和死產(chǎn)。Adams等人（1981）在子宮分泌物中發(fā)現(xiàn)一種視黃醇結(jié)合蛋白（RBP），這種RBP隨著孕酮水平的升高而增加，子宮液中維生素A含量也增加，Adams認(rèn)為這是子宮運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)以支持子宮胚胎發(fā)育所必需的。

Whaley SL等（2000）研究配種前注射維生素A對(duì)高能量日糧母豬卵母細(xì)胞發(fā)育、卵泡激素和排卵的影響，結(jié)果表明維生素A通過降低生發(fā)泡期的百分率和提高晚期的百分率來促進(jìn)卵母細(xì)胞和胚胎的發(fā)育；維生素A處理的母豬卵泡液中孕酮、IGF-I和PGF-2α的濃度均高于對(duì)照組；數(shù)據(jù)表明，維生素A可能通過促進(jìn)減數(shù)分裂的恢復(fù)和在卵泡成熟過程中改變卵泡激素環(huán)境來影響胚胎發(fā)育。在母豬排卵前大約5 d用維生素A治療可能會(huì)增加斷奶母豬的窩成活數(shù)，并提高母豬飼喂高能量飼料的胚胎存活率，從而提高胚胎存活率。Brief 和Chew（1985）研究了飼喂維生素A或注射維生素A或β胡蘿卜素對(duì)維生素A缺乏的初產(chǎn)母豬繁殖性能的影響，結(jié)果表明，每周注射1次維生素A（12 300 IU）和β-胡蘿卜素（32.6 mg），連續(xù)使用5周，可促進(jìn)母豬發(fā)情，增加母豬出生窩產(chǎn)活仔豬數(shù)和斷奶仔豬數(shù)。Coffey和Britt（1993）研究表明在母豬斷奶時(shí)、配種當(dāng)天和配種后第7 天為其注射50 000 IU維生素A，母豬產(chǎn)仔數(shù)增加了0.6頭。Whaley等人(1997)研究表明，在母豬發(fā)情前后注射維生素A對(duì)胚胎數(shù)量和存活率有積極影響，減少了胚胎的異常，提高了胚胎成活率。Lindemann M D等人（2008）研究表明在斷奶和繁殖期間注射高劑量的維生素A，可提高母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶活仔豬數(shù)，維生素A可促進(jìn)高胎母豬繁殖性能的最大化。

1.2 維生素D3

維生素D3缺乏癥在室外飼養(yǎng)的豬群中很少見，因?yàn)殛柟饽艽碳ぷ銐虻膬?nèi)源性維生素D3的生成，防止骨代謝異常；然而，哺乳期母豬及其后代處于室內(nèi)的封閉環(huán)境中是較為普遍的，因此很有必要通過飲食為其提供充足的維生素D3。哺乳母豬后代出生時(shí)血液中25-羥基膽鈣化醇（25-OH-D3）與母豬血液維生素D3密切相關(guān)，母豬的維生素D3水平較低時(shí)，可能會(huì)引發(fā)新生仔豬佝僂病。維生素D3影響繁殖母豬的機(jī)理是其可以作用于母豬體內(nèi)鈣磷平衡，促進(jìn)胃腸道對(duì)鈣的吸收，維持血液中鈣平衡，而鈣平衡在可以提高產(chǎn)仔過程中肌肉張力的同時(shí)還可以保證母豬可以為仔豬提供充足的奶水，以保證胚胎成活率和仔豬的最佳生產(chǎn)性能。

通過對(duì)母體飲食補(bǔ)充維生素D3可增加母豬到胎兒經(jīng)胎盤轉(zhuǎn)移的25-羥基-維生素D，以增加母乳中維生素D3濃度在哺乳期間的轉(zhuǎn)移，進(jìn)一步增加仔豬血清中的25-羥基-維生素D3。Witschi A K M等（2011）研究表明，妊娠母豬日糧中添加50 μg/kg的維生素D3，會(huì)使仔豬的維生素D3狀況明顯改善，增加胎兒組織中維生素D3的含量，并促進(jìn)仔豬骨骼的正常發(fā)育和生長。

1.3 維生素E

維生素E是細(xì)胞膜中最有效的斷鏈抗氧化劑，通過捕獲自由基及其活性物質(zhì)在細(xì)胞代謝中起著重要的作用（Halliwell，1994）。由于其具有在生物過程中的抗氧化功能，有證據(jù)表明，維生素E可增強(qiáng)動(dòng)物的細(xì)胞和體液免疫應(yīng)答。Hayek等人（1989年）指出，在妊娠母豬第100天注射1 000 IU維生素E可增加IgG。Pinelli等人（2008年）指出，補(bǔ)充維生素E會(huì)使豬的生長性能、免疫力和氧化狀態(tài)的得到改善。

從妊娠晚期到分娩，母豬血漿維生素E濃度通常會(huì)降低，在分娩前后達(dá)到最低點(diǎn)，并在哺乳幾周內(nèi)恢復(fù)到正常水平。由于仔豬出生時(shí)組織中含有較低的維生素E，除非在母豬乳中獲得大量維生素E，否則仔豬在斷奶時(shí)可能會(huì)遭受血清維生素E的明顯下降，從而導(dǎo)致氧化狀態(tài)和疾病易感性的增加。Wang L等人（2016年）研究在母豬日糧中添加高濃度維生素E對(duì)母豬和仔豬生產(chǎn)性能、乳成分、重要免疫指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)的影響，結(jié)果表明，母豬日糧中添加250 IU/kg維生素E可提高仔豬的日增重和斷奶重，提高母豬血漿、初乳和乳汁中免疫球蛋白G（IgG）和免疫球蛋白A（IgA）的含量；可顯著提高初乳和奶水中的脂肪含量（P＜0.05）；增加仔豬血漿IgG、IgA、總抗氧化能力（T-AOC）和過氧化氫酶（CAT）水平均高于對(duì)照組（P＜0.05）。高水平的維生素E對(duì)母豬的乳汁、血漿和仔豬血漿中α-生育酚的含量均有促進(jìn)作用（P＜0.05）；總之，在母豬日糧中添加高水平維生素E提高了斷奶仔豬的體重，增強(qiáng)了母豬和仔豬的體液免疫功能和抗氧化能力。

Mahan DC（1994）報(bào)道，日糧中維生素E增加后，出生的仔豬數(shù)增加；乳腺炎、子宮炎和無乳癥的發(fā)生率降低（P＜0.05）；奶水質(zhì)量提升，初乳和奶水中α-生育酚含量增加（P＜0.01）；產(chǎn)后7～21 d，母乳α-生育酚水平呈線性下降（P＜0.01），與膳食維生素E水平呈平行關(guān)系；斷奶時(shí)，豬血清α-生育酚隨日糧維生素E水平的升高而升高（P＜0.01）；結(jié)果表明，妊娠母豬和哺乳母豬的維生素E水平應(yīng)高于NRC（1988）目前推薦的水平。

1.4 生物素

生物素又稱維生素H，屬B族維生素，分布很廣，但在通常情況下會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響其吸收利用率。生物素在脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)代謝中具有重要作用，作為酶復(fù)合物的組成部分，可催化羧化反應(yīng)，并且是糖異生、脂肪酸的生物合成、亮氨酸分解作用所必需。Kornegay（1986）報(bào)道，補(bǔ)充生物素可以改善豬的產(chǎn)仔數(shù)、受胎率、斷奶至發(fā)情間期、蹄損傷修復(fù)等。Misir R等（1986）報(bào)道，血清生物素可作為母豬生物素缺乏癥發(fā)生的敏感指標(biāo)，“充足”的生物素可通過血清生物素水平（ng/L）＞700ng/L，700＜“邊緣”＞600，600＜“不足”＞400，“嚴(yán)重不足”＜400的4種情況來表示，飼養(yǎng)的母豬群的生物素狀況不足，會(huì)出現(xiàn)掉毛、蹄裂和蹄、腿和皮膚的損傷等臨床癥狀。

Lewis A J等（1991） 報(bào) 道，在妊娠期和哺乳期添加了生物素的玉米 豆粕型日糧，可增加泌乳期21 d的仔豬數(shù)量，平均增加0.7頭/窩。Simmins PH等（1988）報(bào)道，添加D-生物素的母豬比對(duì)照組的每頭母豬的裂蹄損傷明顯減少（P＜0.05），結(jié)果表明，在母豬發(fā)育早期補(bǔ)充D-生物素對(duì)保持蹄完整性有重要作用。Bryant KL等（1985）報(bào)道，補(bǔ)充生物素母豬產(chǎn)后第一次發(fā)情受胎率提高9%（P＜0.07），斷奶至發(fā)情的平均間隔由14.5 d縮短為10.2 d（P＜0.05），提高母豬血漿、乳汁和肝臟中的生物素含量（P＜0.001）；母豬分娩時(shí)血漿生物素水平比未添加母豬分別高3倍和5倍（P＜0.001），哺乳14日齡時(shí)血漿生物素水平比未添加母豬高3倍和5倍（P＜0.10）。

1.5 葉酸

葉酸是一種必需的復(fù)合維生素，參與單個(gè)碳單元轉(zhuǎn)移的酶反應(yīng)，尤其是與氨基酸和核苷酸合成相關(guān)的酶反應(yīng)。妊娠期間母豬補(bǔ)充葉酸，血清葉酸濃度升高，同時(shí)增加每胎產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔豬數(shù)。Tremblay G F等人（1986）研究表明，在妊娠期補(bǔ)充葉酸3 mg/kg、9 mg/kg和27 mg/kg飼料可提高血清葉酸濃度；Lindemann M D等人（1989）報(bào)道，在妊娠期和哺乳期每 kg飼料中添加1 mg葉酸，可提高總產(chǎn)仔數(shù)和活仔豬數(shù)，而產(chǎn)雌性仔豬數(shù)呈下降趨勢(shì)，總之，在玉米 豆粕型日糧中添加葉酸可以提高豬的出生率和受胎率，從而改善母豬的生產(chǎn)性能。

Wang SP等人（2011）報(bào)道，葉酸能提高母豬的產(chǎn)奶量（P＞0.05），添加葉酸（100 mg/kg）顯著提高了乳中黃油、總物質(zhì)和非脂物質(zhì)的含量（P＜0.01），同時(shí)也顯著提高了乳蛋白的含量（P＜0.01），同時(shí)增加仔豬斷奶重、平均斷奶重和平均日增重（P＞0.05）；總之，在泌乳母豬日糧中添加葉酸可提高產(chǎn)奶量，改善乳品質(zhì)，提高仔豬生產(chǎn)性能。Guay F等人（2004）報(bào)道，葉酸和甘氨酸的補(bǔ)充降低子宮內(nèi)膜COX1和GM-CSF的表達(dá)（P＜0.05），增加母豬尿囊PGE-2和TGF-2β含 量（P＜ 0.07）， 增 加COX2的子宮內(nèi)膜表達(dá)（P＜0.05），有利于受精卵的著床，減少胚胎早期的死亡。

1.6 核黃素

核黃素（維生素B2）缺乏會(huì)引起母豬發(fā)情周期紊亂、血漿雌激素和孕酮濃度的升高。核黃素在母豬體內(nèi)狀態(tài)的生化指標(biāo)為紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)（EGRAC），系數(shù)高表明核黃素缺乏。Bazer等人（1988）報(bào)道，在懷孕早期，每天在飲食中添加100 mg的核黃素，會(huì)增加子宮分泌物中的核黃素含量、胚胎存活率和產(chǎn)仔數(shù)。Pettigrew J E等人（1996）報(bào)道，在母豬日糧中添加 10 mg、60 mg、110 mg和160 mg核黃素，從繁殖開始持續(xù)21 d，母豬的產(chǎn)仔率分別為66.7%、85.7%、93.3%和86.7%，研究結(jié)果表明，在母豬懷孕早期大量補(bǔ)充核黃素可以提高產(chǎn)仔率。

2 類維生素的應(yīng)用效果

2.1 β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素是最具活性的維生素A前體，一種維生素A的天然前體。β-胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，通過保護(hù)卵泡和子宮細(xì)胞避免脂質(zhì)氧化，從而維護(hù)子宮及卵巢中膽固醇合成的細(xì)胞免受氧化傷害，促進(jìn)卵巢發(fā)育和維持子宮內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定的作用，在生殖系統(tǒng)中有獨(dú)特的作用。Chew等人（1982）報(bào)道，飼喂β-胡蘿卜素會(huì)改變子宮分泌產(chǎn)物的產(chǎn)生，可能通過這種腺體分泌物支持胚胎發(fā)育或表面上皮細(xì)胞來改變子宮內(nèi)環(huán)境。

Brief 和 Chew（1985）研究表明，注射β-胡蘿卜素可顯著提高血漿β-胡蘿卜素水平，顯著降低胚胎死亡率，增加產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)。妊娠早期是胚胎死亡的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)胚胎經(jīng)歷了從胚泡到絲狀期的轉(zhuǎn)變，在妊娠期每隔7 d給母豬注射胡蘿卜素，可提高胚胎成活率。Coffey M T等（1993）報(bào)道，注射β-胡蘿卜素可增加血漿和子宮環(huán)境中的維生素A濃度，對(duì)胚胎存活產(chǎn)生有益影響，能夠增加多胎母豬的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔豬數(shù)。

2.2 25-羥基維生素D3

25-羥基維生素D3(25-OH- D3)是維生素D3代謝鏈中最有效的活性物質(zhì)。其作用機(jī)理：參與小腸黏膜細(xì)胞中轉(zhuǎn)運(yùn)鈣的結(jié)合蛋白的合成，促進(jìn)鈣磷平衡。25-羥基維生素D3的代謝與維生素D3不同，由于多了一個(gè)親水性的羥基，其吸收機(jī)制與脂溶性的維生素D3完全不同，不受脂肪、膽汁、腸道炎癥或損傷、原料中高銅、高鐵等氧化因素的影響，且與色素、胡蘿卜素以及其他脂溶性維生素?zé)o競(jìng)爭(zhēng)吸收。25-羥基維生素D3一旦被吸收，會(huì)繞過肝臟中的羥化反應(yīng)步驟。因此，它簡化了維生素D3轉(zhuǎn)化為動(dòng)物可利用的代謝物的代謝過程，所提供的25-羥基維生素D3不再需要生物轉(zhuǎn)化，利用腸道不同的吸收模式和繞過肝臟的轉(zhuǎn)化過程，來提供更有效地且比維生素D3釋放量更多的活性代謝物。這就意味著，25-羥基維生素D3被攝取后，可很快轉(zhuǎn)化為有助于解決豬群健康問題和改善動(dòng)物繁殖性能的代謝產(chǎn)物。

帝斯曼公司在法國和德國進(jìn)行了兩項(xiàng)試驗(yàn)。試驗(yàn)動(dòng)物為年產(chǎn)30頭以上斷奶仔豬的經(jīng)產(chǎn)母豬。試驗(yàn)組在全價(jià)料添加25-羥基維生素D3量為4 g/t，對(duì)照組維生素D3的添加量為2 000 IU/t全價(jià)料。試驗(yàn)期包括母豬妊娠期和泌乳期，持續(xù)了2個(gè)連續(xù)的繁殖周期，觀察母豬繁殖性能的改善情況。研究結(jié)果表明，飼喂25-羥基維生素D3的試驗(yàn)組母豬產(chǎn)死胎的數(shù)量較少。在德國的試驗(yàn)中，母豬死胎率降低10%。在法國初產(chǎn)母豬的試驗(yàn)結(jié)果中，這種表現(xiàn)更為明顯，死胎率降低13%。分析其原因：年產(chǎn)乳豬30頭以上的經(jīng)產(chǎn)母豬，為維持產(chǎn)乳量而過度動(dòng)員骨骼中的鈣而引起腿部問題，從而縮短母豬的使用年限。而25-羥基維生素D3能快速提高血液中維生素D代謝物水平，以滿足高產(chǎn)母豬鈣代謝平衡的需要，從而延長母豬使用壽命。在后備母豬日糧中添加25-羥基維生素D3，后備母豬的體況達(dá)標(biāo)率上升17.8%；使初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)增加0.65頭，窩產(chǎn)活仔豬數(shù)增加1.14頭，斷奶成活率提高3.60%。

2.3 左旋肉堿

左旋肉堿〔L-β-羥基 -4-（三甲氨基）丁酸〕是哺乳動(dòng)物體內(nèi)重要的營養(yǎng)素，主要參與中、長鏈脂肪酸在線粒體膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)，日糧中添加左旋肉堿可以提高母豬的繁殖性能。妊娠期母豬飼料中添加左旋肉堿會(huì)增加每窩活產(chǎn)的仔豬數(shù)、增加仔豬出生窩重，并在哺乳期促進(jìn)窩重的增長。Doberenz J等（2006）研究表明，左旋肉堿會(huì)影響母豬胰島素樣生長因子，導(dǎo)致胎盤更大，胎盤大進(jìn)而改善子宮內(nèi)營養(yǎng)，并刺激胎兒中葡萄糖的氧化，這可能導(dǎo)致仔豬出生體重增加的原因；改善母豬所產(chǎn)仔豬的哺乳行為，導(dǎo)致母豬產(chǎn)奶量上升，改善仔豬的生長性能（Ramanau A等，2004）。Musser R E等（1999）研究結(jié)果顯示，在整個(gè)妊娠期飼喂左旋肉堿會(huì)增加母豬體重和最后一根肋骨處背部脂肪厚度的增加，并增加出生和斷奶時(shí)的窩重。

Eder K（2009）提出一個(gè)可能的模型，即隨著胰島素樣生長因子（IGF-1）濃度的改變，可能改善左旋肉堿從母體到胎兒血液通過胎盤的葡萄糖轉(zhuǎn)移；IGF-1是由胎盤產(chǎn)生的，它在調(diào)節(jié)細(xì)胞質(zhì)量和器官生長方面發(fā)揮著獨(dú)特的作用，會(huì)影響胎兒和胎盤的生長。Zhang S等人（2018）報(bào)道，母豬飼喂添加50 mg/kg左旋肉堿的日糧，從配種開始飼喂到產(chǎn)后21 d，與對(duì)照組相比，添加左旋肉堿日糧的母豬在產(chǎn)后5 d內(nèi)的弱仔數(shù)更少（P＜0.05），發(fā)情率更高（P＜0.05），提高了初乳脂肪率（P＜0.05），母豬妊娠第60天血漿甘油三酯和胰島素樣生長因子（IGF-1）濃度升高，葡萄糖和IGF結(jié)合蛋白（IGFBP-3）濃度降低（P＜0.05）；母豬胎盤絨毛中IGF-1和IGF-2的蛋白含量高于對(duì)照母豬（P＜0.05），母豬的絨毛膜結(jié)構(gòu)更清晰，毛細(xì)血管更發(fā)達(dá)，無壞死；總之，這項(xiàng)研究表明，給母豬在妊娠期飼喂了添加左旋肉堿的飼料，會(huì)通過促進(jìn)胎盤發(fā)育和增加血漿和胎盤絨毛膜中的胰島素樣生長因子濃度，改善母豬的繁殖性能。Musser R E等（1999）報(bào)道，飼喂添加左旋肉堿，會(huì)使母豬的死胎和木乃伊胎較少。

綜上所述，合理供給母豬充足的維生素及類維生素，可以有效緩解非病原性所引起的母豬繁殖障礙，即解決母豬產(chǎn)仔數(shù)少、初生重小、產(chǎn)后奶水差，發(fā)情遲緩、假發(fā)情、返情率高等問題，使母豬的繁殖性能和生產(chǎn)成績有很大的提高。