基于創(chuàng)新性應(yīng)用型人才培養(yǎng)的化工原理教學(xué)研究

韓粉女，吳 俊

（鹽城工學(xué)院，江蘇鹽城 221051）

化工原理作為一名基礎(chǔ)性的學(xué)科，在很多化工應(yīng)用學(xué)相關(guān)的專業(yè)中有非常重要的地位。通過對化工原理的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握到很多基礎(chǔ)性的化工操作原理，學(xué)習(xí)最基本的化學(xué)工程技能和方法，所以其又是一門實踐性很強的理論課程。通過對作為基礎(chǔ)學(xué)科的化工原理的教學(xué)指導(dǎo)進(jìn)行研究和改革，能夠?qū)ゎI(lǐng)域創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)起到有效的推動作用，這也將極大地推進(jìn)整個化學(xué)工業(yè)學(xué)科改革，進(jìn)而從人才領(lǐng)域帶動整個化學(xué)工業(yè)學(xué)科行業(yè)的進(jìn)步。

1 從實際工程出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生對于學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣

化工原理是一門實踐性很強的理論學(xué)科，它基于各種具體的化學(xué)實踐操作，通過向?qū)W生傳授化學(xué)原理讓學(xué)生們了解一些生產(chǎn)領(lǐng)域常見的化學(xué)加工過程。這門學(xué)科的教學(xué)目標(biāo)就是讓學(xué)生通過對理論和實驗的學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)的設(shè)備原理和操作過程，讓學(xué)生可以通過學(xué)科知識去解決一些化學(xué)問題。但是，對于大多數(shù)學(xué)生來說，課本上的理論知識終究顯得枯燥而乏味，枯燥的課本知識很難讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣。因此，在進(jìn)行化工原理教學(xué)的過程中，應(yīng)該從實際工程出發(fā)，在教學(xué)過程中大量引入一些實際的工程案例，結(jié)合多媒體視頻、課堂實驗、帶領(lǐng)學(xué)生去相關(guān)企業(yè)進(jìn)行參觀等方法，學(xué)生更加直觀地對學(xué)科內(nèi)容有具體的了解，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生對于化學(xué)原理學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣。

比如，2020年度國家科技獎的評選中有85項化學(xué)化工科技成果被受理，其中的很多化學(xué)科研成果雖然比較深奧，但是教師可以在課堂上選擇性地對于其中一部分內(nèi)容向?qū)W生進(jìn)行簡單的介紹，雖然只是簡單介紹，學(xué)生在聽課的過程中依然會對相關(guān)的知識產(chǎn)生好奇心，教師可以趁熱打鐵將介紹的內(nèi)容和課本中的相關(guān)知識相結(jié)合，讓學(xué)生帶著對問題的探索欲望去進(jìn)行化工原理學(xué)科的學(xué)習(xí)，可以收獲很好的教學(xué)效果。此外，在課堂上播放與實際工程有關(guān)的視頻資料也可以很好地吸引學(xué)生的注意力，潛移默化地形成學(xué)生對于化學(xué)工業(yè)相關(guān)學(xué)科的價值觀和學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在科技獎榜樣的作用下產(chǎn)生化工原理學(xué)科學(xué)習(xí)的動力，為化工原理培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才打下思想基礎(chǔ)。

2 注重問題引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生思考問題和解決問題的化學(xué)思維

化工原理這門學(xué)科包含了化學(xué)工業(yè)中很多基礎(chǔ)性的操作原理，幾乎涵蓋了化工領(lǐng)域的各個方面，其中不乏很多的實驗和化學(xué)器具的操作內(nèi)容。因此，大多數(shù)教師在授課的過程中會通過課堂實驗和板書等方法，對學(xué)生進(jìn)行理論知識的填鴨式教學(xué)，而且因為課堂時間有限，很多教師為了趕教學(xué)進(jìn)度都會選擇將課本上的知識通過板書的簡單羅列向?qū)W生進(jìn)行講授，不能為學(xué)生提供太多的探索和思考問題的時間，其實也不利于學(xué)生化學(xué)思維的培養(yǎng)。想要培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才，除了扎實的理論知識之外，思維模式培養(yǎng)也是人才培養(yǎng)的重點。因此，在進(jìn)行化學(xué)原理學(xué)科教學(xué)的時候，教師要注重通過問題的引導(dǎo)，結(jié)合課本知識，通過啟發(fā)和引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生主動思考問題和解決問題，進(jìn)而形成屬于學(xué)生自己的化學(xué)思維。

比如，在進(jìn)行“懸浮液過濾”的學(xué)習(xí)，教師可以向?qū)W生介紹幾種生活中非常常見的懸浮液，比如說米湯、泥漿、乳膠漆等，然后向?qū)W生提問：如果想要將泥漿過濾，應(yīng)該采取哪種方法？通過課堂上學(xué)生大膽地思考和回答，教師開始正式進(jìn)行懸浮液過濾的教學(xué)。在教學(xué)過程中，首先從理論角度出發(fā)，結(jié)合案例實際，向?qū)W生介紹懸浮液過濾的理論方法。耳聽為虛，眼見才為實。僅僅憑借對于理論的枯燥學(xué)習(xí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中一定會產(chǎn)生一些疑問，這個時候，教師可以進(jìn)一步通過多媒體播放視頻或者課堂實驗等方法，向?qū)W生直觀地展示懸浮液過濾的過程，經(jīng)過對于理論知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生本來對懸浮液過濾有了一定的了解，而觀看視頻和教師的課堂實驗又幫他們解答了理論學(xué)習(xí)過程中的一些疑問，通過這樣的學(xué)習(xí)過程學(xué)生就能夠?qū)腋∫哼^濾這一課的內(nèi)容有深刻的理解，同時在學(xué)習(xí)的過程中形成了屬于自己的思考模式和化學(xué)思維。

3 從課堂內(nèi)容導(dǎo)入出發(fā)，有效結(jié)合課前預(yù)習(xí)和課堂重點教學(xué)

對于很多化工類學(xué)科而言，化工原理只是一門非?；A(chǔ)的主干學(xué)科，雖然有一定的實踐性，但是教學(xué)中還是側(cè)重于理論知識的學(xué)習(xí)。所以學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中往往會把更多的精力放在其他學(xué)科的學(xué)習(xí)上，為了讓學(xué)生掌握更專業(yè)的化學(xué)知識，學(xué)校也會有意識地壓縮化工原理的學(xué)習(xí)課時。浮光掠影的教學(xué)方法并不能夠讓學(xué)生掌握這門學(xué)科的知識，更談不上讓這門學(xué)科在化學(xué)領(lǐng)域創(chuàng)新應(yīng)用型人才的培養(yǎng)過程中發(fā)揮作用了。所以教師在教學(xué)的過程中也應(yīng)該從課堂內(nèi)容導(dǎo)入的角度出發(fā)，有效結(jié)合課前預(yù)習(xí)和課堂重點教學(xué)，利用有限的學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到更多的知識。教師可以在上一節(jié)課臨近結(jié)束的時候，選取一個和下一節(jié)課授課內(nèi)容相關(guān)的鮮活案例，作為課后預(yù)習(xí)作業(yè)布置下去讓學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)，鼓勵學(xué)生采用網(wǎng)絡(luò)以及圖書館等多種途徑進(jìn)行資料的查閱，在預(yù)習(xí)中對新課程的內(nèi)容有初步的了解，并且形成屬于自己的疑問，學(xué)生在查閱資料過程中產(chǎn)生的疑問也可以作為教師下一節(jié)課課堂教學(xué)的重點。創(chuàng)新應(yīng)用型人才最重要的特征就是創(chuàng)新和探索，這樣的教學(xué)方法不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生探索問題和思考問題的能力，也可以提高教師在課堂上的教學(xué)效率，取得更好的教學(xué)效果。

4 形成立體化的人才考核方法，從多方面考察學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)

化工原理教學(xué)目標(biāo)是通過對基礎(chǔ)化工原理的掌握來培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)?？茖W(xué)的人才考核辦法可以幫助教師更好地了解學(xué)生對于課程內(nèi)容的掌握情況，也是教師調(diào)整教學(xué)計劃、創(chuàng)新教學(xué)方法的重要依據(jù)。因此，學(xué)校應(yīng)該形成立體化的人才考核方法，從多個方面對學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)進(jìn)行考察。考察方法不應(yīng)該僅僅局限于學(xué)生在化工原理課堂上的出勤率以及平時成績，還應(yīng)該從實驗技能、實驗報告的完成情況等多方面進(jìn)行綜合的考察，而考核內(nèi)容的選擇也應(yīng)該在結(jié)合課本教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上從實際工程入手，培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力。

實驗技能考查的是學(xué)生對于化工原理課程中一部分教學(xué)內(nèi)容的掌握情況，學(xué)校在對學(xué)生實驗技能進(jìn)行考核的時候，可以對全部學(xué)生進(jìn)行考核，也可以隨機抽取部分學(xué)生進(jìn)行考核，考核內(nèi)容可以從學(xué)生對于實驗?zāi)康摹嶒瀮?nèi)容的掌握情況。以及學(xué)生在實驗中的實際操作情況等多個方面進(jìn)行綜合的考察。

考察實驗報告主要是從學(xué)生對于實驗過程的記錄能力和對于實驗結(jié)果的分析能力進(jìn)行考察，其中實驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析能力應(yīng)該作為實驗報告考察的重點。如果這樣 立體化的人才考核方式，不僅可以讓教師掌握學(xué)生對于課本知識的領(lǐng)悟情況，可以促進(jìn)學(xué)生形成主動探索問題、思考問題的能力以及學(xué)生的實際操作能力，對于創(chuàng)新應(yīng)用型人才的培養(yǎng)有著很好的促進(jìn)作用。

從考核內(nèi)容的角度出發(fā)，雖然學(xué)校在選擇化工原理考核內(nèi)容的時候通常會把化工原理的課本知識作為考察的重點，但是為了讓這門學(xué)科具有更多的實踐性 也應(yīng)該在考核的時候適當(dāng)加入一些實際工程中遇見的內(nèi)容，考查學(xué)生對于相關(guān)數(shù)據(jù)的計算和分析能力。比如，以現(xiàn)實中的案例為背景，將課本中流體密度與體積的計算、沉降速度計算等內(nèi)容作為數(shù)據(jù)分析題呈現(xiàn)在試卷之中，讓學(xué)生將學(xué)到的知識能夠和認(rèn)識生活中的常見案例相結(jié)合，加深學(xué)生對于知識的理解。

5 教學(xué)與實驗相結(jié)合，做到理論聯(lián)系實際

基于創(chuàng)新性應(yīng)用型人才培養(yǎng)的化工原理教學(xué)研究還應(yīng)該在教學(xué)過程中注重教學(xué)與實驗的結(jié)合，讓理論聯(lián)系實際。這門學(xué)科的學(xué)習(xí)應(yīng)該和《化工原理實驗》相互配合，讓學(xué)生在掌握理論知識的情況下，培養(yǎng)學(xué)生的實際動手操作能力，通過教師在課堂上指導(dǎo)學(xué)生親自動手進(jìn)行實驗，讓學(xué)生加深對于化工原理知識的理解和掌握，真正將課本上的內(nèi)容變成屬于自己的東西，利用化工原理學(xué)科中的基礎(chǔ)知識去更好地輔助其他化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)。

6 引入專業(yè)化師資力量

教師素質(zhì)的高低對于學(xué)生學(xué)習(xí)化工理論學(xué)科有著直接的作用，因此，通過化工原理知識的學(xué)習(xí)來促進(jìn)創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng) 一定要擁有一批高素質(zhì)、專業(yè)化的教師隊伍。首先，學(xué)校在進(jìn)行教師招聘的時候一定要選擇學(xué)歷比較高，而且知識結(jié)構(gòu)比較豐富的專業(yè)化的教師，確保教師具有豐富、扎實的理論知識。其次，學(xué)校還應(yīng)該為教師提供更多的學(xué)習(xí)和交流的機會，比如定期組織教師進(jìn)行進(jìn)修，或者通過課程設(shè)計比賽等方法，督促教師對新的教學(xué)方法和新的化學(xué)知識進(jìn)行主動的學(xué)習(xí)，讓教師在工作的過程中不斷提高專業(yè)素養(yǎng)。再次，學(xué)校可以和一些企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，與企業(yè)一起進(jìn)行化工領(lǐng)域的科研實驗，定期聘用一些具有專業(yè)化知識和豐富實踐經(jīng)驗的高級工程師來學(xué)校進(jìn)行交流，通過專業(yè)課講座或者實驗課指導(dǎo)的方式，讓學(xué)生掌握到更多的具有實踐意義的專業(yè)知識和經(jīng)驗。

7 結(jié)束語

化工原理對于化學(xué)專業(yè)中其他學(xué)科的學(xué)習(xí)有著很好的指導(dǎo)和輔助作用，完善和改革化工原理的課程設(shè)計可以推動其他同類型化工學(xué)科的教學(xué)改革，甚至可以推動整個化學(xué)專業(yè)學(xué)科體系的改革?；趧?chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)前提下的化工原理課程設(shè)計改革，將化工原理課程的教學(xué)建立在創(chuàng)新應(yīng)用型化工人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)上。學(xué)校在改革上應(yīng)該緊跟時代步伐，靈活地采取多種教學(xué)方法和手段，將理論知識與生活和科研實際相結(jié)合，培養(yǎng)出更多適應(yīng)社會發(fā)展和科研需要的優(yōu)質(zhì)人才。