丹鳳蛋雞產(chǎn)業(yè)及生豬預(yù)警監(jiān)測(cè)進(jìn)展及問(wèn)題

文│王敏（陜西省商洛市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心）

劉書生 李粉玲（陜西省丹鳳縣畜牧獸醫(yī)中心）

為推進(jìn)工作持續(xù)健康發(fā)展以及提供精準(zhǔn)措施，近期陜西省商洛市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心在丹鳳縣開展了蛋雞產(chǎn)業(yè)及生豬預(yù)警監(jiān)測(cè)工作調(diào)查，旨在了解工作進(jìn)展、主要做法和存在問(wèn)題。

一、進(jìn)展情況

1.蛋雞產(chǎn)業(yè)。截至2020年9月底，陜西省丹鳳縣蛋雞存欄39.3萬(wàn)只，其中在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)直聯(lián)直報(bào)平臺(tái)備案蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶35家，存欄33.08萬(wàn)只。其中，1萬(wàn)只以上蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)，存欄16.5萬(wàn)只。認(rèn)證“山凹凹”“雞窩洼”無(wú)公害雞蛋產(chǎn)品2個(gè)；獲得部級(jí)示范場(chǎng)認(rèn)定3個(gè)，市級(jí)示范場(chǎng)2個(gè)；取得《動(dòng)物防疫條件合格證》11個(gè)；辦理排污許可證養(yǎng)殖場(chǎng)33個(gè)；萬(wàn)噸有機(jī)肥加工廠3個(gè)，貯糞棚設(shè)施建設(shè)12872平方米。

2.生豬監(jiān)測(cè)。截至2020年9月底，丹鳳縣10個(gè)監(jiān)測(cè)村共有養(yǎng)殖戶202戶，存欄生豬4607頭，其中仔豬存欄1838頭、能繁母豬存欄579頭，分別比2020年1月增長(zhǎng)7.45%、34.6%、43.48%、34.34%，生豬出欄2728頭，全期豬的死亡率低于1.5%。20個(gè)監(jiān)測(cè)戶生豬存欄2390頭、仔豬存欄1141頭、能繁母豬存欄326頭，分別比1月增長(zhǎng)28.59%、80.3%、26.9%；出欄商品豬1143頭，平均活重126.7千克，最低市場(chǎng)價(jià)格（5月）27.43元/千克，最高市場(chǎng)價(jià)格（8月）34.5元/千克；仔豬銷售1162頭，平均活重10.6千克，最高活重（5月）13.17千克，最低活重（6月）9.4千克，最低市場(chǎng)價(jià)格（1月）84元/千克，最高市場(chǎng)價(jià)格（7月）140.62元/千克；養(yǎng)豬利潤(rùn)最高（3月）2733.63元/頭，養(yǎng)豬利潤(rùn)最低（5月）1582.12元/頭。

二、具體措施

1.成立機(jī)構(gòu)抓落實(shí)。為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)生豬監(jiān)測(cè)工作落實(shí)，商洛市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心制定了《丹鳳縣生豬生產(chǎn)信息預(yù)警監(jiān)測(cè)工作實(shí)施方案》，明確了單位主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)抓、業(yè)務(wù)人員具體抓工作責(zé)任，進(jìn)一步夯實(shí)了監(jiān)測(cè)村信息員、監(jiān)測(cè)戶工作職責(zé)，考核獎(jiǎng)懲辦法，同時(shí)構(gòu)建了權(quán)責(zé)清晰、獎(jiǎng)懲分明的產(chǎn)業(yè)包抓工作運(yùn)行機(jī)制。做到了年初有安排，季度有核查，年末有考核。

2.培育典型抓示范。圍繞蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極開展標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建，提升“五化”水平。一是飼養(yǎng)品種方面，積極引導(dǎo)飼養(yǎng)海蘭褐、京紅等高產(chǎn)品種，目前這兩個(gè)優(yōu)良品種飼養(yǎng)總量占蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)比重98%以上。二是養(yǎng)殖設(shè)施方面，積極推廣現(xiàn)代設(shè)施裝備應(yīng)用技術(shù)，采用自動(dòng)清糞、乳頭式飲水、濕簾降溫、負(fù)壓通風(fēng)、自動(dòng)環(huán)控、行車上料等設(shè)施裝備配套率達(dá)到蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的95%以上。三是生產(chǎn)制度方面，指導(dǎo)建立消毒、疫情應(yīng)急處置、隔離、無(wú)害化處理、接種免疫、生產(chǎn)記錄等管理制度，規(guī)范依法依規(guī)養(yǎng)殖行為。四是監(jiān)督監(jiān)管方面，整合干部力量，結(jié)合春秋動(dòng)物防疫檢查、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督等工作，開展常態(tài)化督查，不斷提升蛋雞疫病防控能力。

3.注重核查抓質(zhì)量。在常態(tài)化檢查中，縣級(jí)畜牧部門圍繞數(shù)據(jù)真實(shí)、產(chǎn)品安全這一理念，采取有效措施提升數(shù)據(jù)質(zhì)量。在信息管理方面，建立百分制考核、信息員聘用、數(shù)據(jù)采集時(shí)限、規(guī)范填寫、資料保存、參加培訓(xùn)等方面進(jìn)行細(xì)化規(guī)定；在行業(yè)檢查方面，要求檢查人員到場(chǎng)到戶認(rèn)真查看生產(chǎn)、防疫、消毒、病死畜禽無(wú)害化處理、用藥等記錄，核實(shí)數(shù)據(jù)間邏輯關(guān)系；在橫向監(jiān)督方面，依據(jù)“陜西智慧動(dòng)檢”查看出欄、價(jià)格、病死數(shù)據(jù)，做到生產(chǎn)存欄與記載數(shù)據(jù)一致、數(shù)據(jù)變動(dòng)與上報(bào)一致，從而為大數(shù)據(jù)生產(chǎn)分析提供準(zhǔn)確無(wú)誤依據(jù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展及制定政策提供行業(yè)參考。

三、存在問(wèn)題

一是政策方面投入不足。丹鳳縣蛋雞產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)80年代，大多數(shù)以庭院式養(yǎng)殖為主，缺乏規(guī)劃，布局不優(yōu)，功能設(shè)施欠缺。二是種雞來(lái)源渠道雜亂。近年來(lái)，由于對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展重視不夠，原有的種雞場(chǎng)、孵化廠也經(jīng)營(yíng)不佳，導(dǎo)致商品蛋雞雛苗來(lái)源渠道散亂，監(jiān)管難度較大。三是成本增加效益不高。養(yǎng)殖場(chǎng)戶的雞蛋仍以中間商上門收購(gòu)為主，市場(chǎng)信息難以共享，價(jià)格存在差異。四是全面監(jiān)管存在制約。由于技術(shù)人員不足和監(jiān)管手段落后，要實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋雞場(chǎng)生產(chǎn)全過(guò)程、全覆蓋監(jiān)管存在客觀的現(xiàn)實(shí)困難。

四、工作建議

一是蛋雞產(chǎn)業(yè)方面：主要完善種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料生產(chǎn)、雞糞利用、雞肉加工及雞蛋產(chǎn)品研發(fā)等工作，構(gòu)筑蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)增值。二是生豬預(yù)警監(jiān)測(cè)方面：省級(jí)定期組織村級(jí)信息員輪訓(xùn)和交流培訓(xùn)，增強(qiáng)開展監(jiān)測(cè)工作認(rèn)識(shí)和信心。加強(qiáng)村級(jí)監(jiān)測(cè)信息化平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集、上報(bào)的動(dòng)態(tài)管理。