高職園林類學(xué)生實(shí)踐能力提升研究
——以成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院盆景大師工作室為例

彭玲莉，蔣躍軍，熊丙全

（成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，四川 成都 611130）

在我國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的時代背景下，面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，為進(jìn)一步系統(tǒng)性優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，強(qiáng)化政策供給，突破發(fā)展瓶頸，充分釋放全社會創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潛能，國務(wù)院發(fā)出了“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召。在高職院校的教學(xué)中側(cè)重高技能型人才的培養(yǎng)，學(xué)生實(shí)踐能力與雙創(chuàng)能力的培養(yǎng)則顯得尤為重要，盆景作為高職園林類專業(yè)中實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)技能，在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中則出現(xiàn)了盆景技能的教學(xué)實(shí)踐與行業(yè)技能脫節(jié)、不夠系統(tǒng)的問題，甚至還有專業(yè)技能培養(yǎng)脫離盆景行業(yè)實(shí)際技能需求的情況，當(dāng)然盆景作為一項(xiàng)歷史悠久的傳統(tǒng)技能，目前也面臨了傳承推廣與創(chuàng)新受限的難題。在這樣的背景下，成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院“胡世勛盆景大師工作室”于2017 年建立，這是我院積極推進(jìn)校企深度合作，與三邑園藝公司共建的校內(nèi)技能大師工作室。該工作室由川派盆景大師胡世勛領(lǐng)辦，同時三邑園藝公司的盆景技藝能手和我院優(yōu)秀專業(yè)教師也參與其中，開展教學(xué)與技藝推廣。迄今為止，三屆盆景班已組建起來，相關(guān)專業(yè)的學(xué)生積極地參與到該項(xiàng)目中，以期實(shí)現(xiàn)川派盆景技藝的傳承與盆景技藝的提升。

1 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)與提升的迫切要求

盆景技藝本身具有非常強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，而大師工作室中學(xué)生的學(xué)習(xí)與實(shí)踐理應(yīng)緊跟市場變化，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，并在其傳承實(shí)踐的過程中賦予盆景技藝更多的生命力與創(chuàng)新性。因此，探索培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力與雙創(chuàng)能力的有效方式、方法便成為當(dāng)務(wù)之急。

2 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)與提升的意義

2.1 緊跟市場變化，有效提升學(xué)生實(shí)踐能力

通過搭建校企合作平臺，使學(xué)生的盆景實(shí)踐能力的培養(yǎng)面向企業(yè)，與市場需求緊密接軌，有助于學(xué)生掌握最新的盆景技藝，了解盆景園藝行業(yè)的新動向，熟悉盆景園藝公司運(yùn)營機(jī)制，有效培養(yǎng)與提升其就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。

2.2 校企行合作，有助于盆景技藝傳承與創(chuàng)新

以川派盆景技藝為核心，我院老師和學(xué)生在盆景技藝學(xué)習(xí)中，通過相關(guān)行業(yè)專家與企業(yè)充分接觸與交流，最終實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)川派盆景在現(xiàn)實(shí)意義上更好的傳承、創(chuàng)新與推廣。

3 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)與提升的實(shí)踐探索

3.1 依托大師工作室，探索實(shí)踐“學(xué)徒制交互式”校企合作人才培養(yǎng)模式

通過探索實(shí)踐，形成了校企深度融合的人才培養(yǎng)新模式即“學(xué)徒制交互式”傳統(tǒng)技藝傳承人才培養(yǎng)模式。學(xué)徒制是指以川派盆景傳統(tǒng)技藝傳承為主，寬進(jìn)嚴(yán)出，在大師的指導(dǎo)下，采用師傅帶徒弟的方式，手把手教授學(xué)生技藝，以期達(dá)到該技藝能通過校企合作持久延續(xù)傳承的目的。交互式是指學(xué)生在盆景技藝傳承的學(xué)習(xí)過程中，根據(jù)植物客觀生長規(guī)律，按照企業(yè)師父指導(dǎo)要求，定期在學(xué)校和企業(yè)之間交叉學(xué)習(xí)與實(shí)踐。為夯實(shí)盆景班學(xué)員的理論基礎(chǔ)，校內(nèi)主要開設(shè)了大師講座、選修課等理論學(xué)習(xí)，所有學(xué)員均要求參加《走進(jìn)盆景》選修課程的學(xué)習(xí)，了解盆景概述、掌握盆景基礎(chǔ)技藝；同時，為加深學(xué)生對川派盆景的認(rèn)識與了解，所有學(xué)員均必須參加每學(xué)期1～2 次的大師講座，由胡世勛大師主講盆景專題，并現(xiàn)場演示。凡入選盆景班學(xué)員，均要求參加校內(nèi)盆景園的植物養(yǎng)護(hù)管理工作，包括園內(nèi)所有造型植物的造型維護(hù)，植物養(yǎng)護(hù)，植物生長管理，園區(qū)管理。在校內(nèi)各大專業(yè)社團(tuán)活動中，要求盆景班學(xué)員主動參與相關(guān)專業(yè)活動，以加強(qiáng)對川派盆景的展示和宣傳。選擇優(yōu)秀學(xué)員參與教師團(tuán)隊(duì)的科研項(xiàng)目，如“川派小微盆景制作研究”等研究，以加強(qiáng)探索研究精神及創(chuàng)新性思維能力。另外，盆景技藝傳承人才培養(yǎng)的具體模式則是以傳統(tǒng)技藝學(xué)習(xí)為興趣導(dǎo)向，對該項(xiàng)傳統(tǒng)技藝傳承感興趣，并且學(xué)習(xí)體驗(yàn)后仍然愿意堅(jiān)持和努力的同學(xué)，進(jìn)行針對性培養(yǎng)。校外培訓(xùn)主要是完成統(tǒng)一安排的實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)之余，可自愿參加三邑公司日常的盆景園養(yǎng)護(hù)工作，根據(jù)三邑園藝公司的實(shí)際生產(chǎn)需求，按照植物生長規(guī)律，配合公司生產(chǎn)計(jì)劃，在胡世勛大師及園內(nèi)其他盆景師傅的指導(dǎo)下，圍繞盆景植物生長管理、造型造景等方面，進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)操作學(xué)習(xí)。

該人才培養(yǎng)模式以項(xiàng)目式教學(xué)為載體、以學(xué)徒制教學(xué)為依托、以非遺技藝傳承為著眼點(diǎn)，開展人才選拔和人才培養(yǎng)，建立川派盆景技藝代際傳承機(jī)制，有效提高了學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新能力。

3.2 校企深度合作，建立川派盆景造型示范基地

大師工作室的建立加深了我院與三邑園藝綠化工程有限責(zé)任公司的深度合作，雙方通過整合三邑公司盆景園300 多畝的土地資源，共同建成了我省唯一的多功能川派盆景造型示范基地?；匕皠?chuàng)新型川派盆景科普基地”“四川省花文化示范基地”“川派盆景藝術(shù)博物館”和20 個學(xué)徒工位。同時，在校內(nèi)建立了大師工作室和校內(nèi)盆景園教學(xué)展示區(qū)，其中包含70 個工位，滿足了盆景的教學(xué)、技藝傳授、技術(shù)攻關(guān)、實(shí)踐創(chuàng)新等工作需求。同時，這既為盆景技藝的觀摩、學(xué)習(xí)和科研創(chuàng)新提供了固定實(shí)踐場所，又為川派盆景的傳承創(chuàng)新提供了平臺。

3.3 總結(jié)梳理傳統(tǒng)技藝，建立了川派盆景交流分享平臺

在大師的指導(dǎo)下，著重對川派盆景傳統(tǒng)十大身法的傳統(tǒng)技藝資料進(jìn)行了收集和整理保存，珍藏了一批珍貴的川派盆景傳統(tǒng)技藝資料。大師工作室團(tuán)隊(duì)通過三年的建設(shè)，合力打造了“川派盆景交流分享平臺”，平臺內(nèi)容包括：大師工作室簡介、川派盆景技藝傳承課程體系、盆景知識大百科、行業(yè)相關(guān)資訊等，對川派盆景的傳承與普及推廣以及行業(yè)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

3.4 實(shí)踐教學(xué)中施行“國內(nèi)首創(chuàng)盆景制作模型替代教學(xué)法”

在盆景制作的教學(xué)中，最難解決的就是樹樁盆景的實(shí)踐操作訓(xùn)練。因?yàn)橹参镌煨筒荒芤货矶停鴮?shí)際教學(xué)的學(xué)時并不能滿足盆景植物造型所需的多年時間的需求，從而無法在相應(yīng)的教學(xué)學(xué)時內(nèi)讓學(xué)生體驗(yàn)一個完整的造型過程。

受川派盆景制作技藝陳氏第八代傳承人徐華良大師制作川派盆景傳統(tǒng)十大身法模型的啟發(fā)，結(jié)合金屬絲工藝品制作技法，發(fā)明了“川派盆景樹體造型模型替代教學(xué)法”：用黑色園藝絲代替植物樹體進(jìn)行盆景造型設(shè)計(jì)制作，借鑒金屬絲工藝品制作技法，結(jié)合川派盆景傳統(tǒng)造型要點(diǎn)進(jìn)行盆景模型制作。在金屬絲造型完成后，再將其應(yīng)用于植物實(shí)體造型。該方法解決了需要等待植物生長再造型的難題，能讓學(xué)生一次性完成一個完整的盆景造型設(shè)計(jì)，既降低了經(jīng)濟(jì)成本，又降低了時間成本，充分提高了學(xué)生創(chuàng)新與實(shí)踐能力。

3.5 組建大師工作室團(tuán)隊(duì)，營造實(shí)踐與創(chuàng)新的良好氛圍

在“中國盆景藝術(shù)大師”胡世勛的帶領(lǐng)下，通過“傳、幫、帶”等形式，培養(yǎng)我院青年教師與學(xué)生，組建“大師工作室”師生團(tuán)隊(duì)，參與特色課程的學(xué)習(xí)實(shí)踐，積極參加四川省首屆川派盆景及插花技能大賽，并有多名學(xué)生在比賽中取得優(yōu)異的成績，為大師工作室學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)營造了良好的氛圍，并在比賽的過程中，學(xué)生和教師的實(shí)踐能力都得到充分的提高。

4 雙創(chuàng)背景下“盆景大師工作室”學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)與提升的實(shí)施成效

通過以上學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)與提升的實(shí)踐探索，大師工作室舉得了顯著的成效：指導(dǎo)學(xué)生42 人，培養(yǎng)教師3 人，參與國家級資源庫建設(shè)1 項(xiàng)，開發(fā)特色課程2 門，編寫特色教材2 本，申請國家專利2 項(xiàng)，建成校內(nèi)盆景園1600m2、校外基地120 多畝，成都三邑川派盆景藝術(shù)博物館1 個，四川省花文化示范基地1 個、成都市創(chuàng)新型川派盆景科普基地1 個；開通“川派盆景傳承”微信公眾號1 個，搭建川派盆景傳承創(chuàng)新交流平臺1 個，整理保存川派盆景技藝傳承資料1 套，形成川派盆景技藝代際傳承機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生實(shí)踐能力和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展效能的有效提升。

5 結(jié)語

盆景技藝與盆景產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切聯(lián)系，其本身對應(yīng)用性和實(shí)踐性的要求很高。大師工作室中盆景技藝的傳承理應(yīng)響應(yīng)國家“雙創(chuàng)”號召，針對市場需求的不斷變化，探尋學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的方式方法。依托校企合作平臺的牽引帶動，建立以項(xiàng)目式教學(xué)為載體、以學(xué)徒制教學(xué)為依托、以非遺技藝傳承為著眼點(diǎn)的育人模式，促進(jìn)學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新能力的提升，為其他門類的傳統(tǒng)與創(chuàng)新技藝人才培養(yǎng)方式提供有效借鑒。