學(xué)習(xí)掌握技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，夯實(shí)畜禽糞污資源化利用技術(shù)支撐

王擁慶，趙沛陽

（沈丘縣畜牧工作站，河南 沈丘 466300）

要使畜牧業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，畜禽糞污綜合利用是關(guān)鍵。在實(shí)際工作中，常常遇到畜禽糞污配套設(shè)施設(shè)備該如何建設(shè)、畜禽糞污農(nóng)田綜合利用該如何配套農(nóng)田面積等問題。解決問題的核心是落實(shí)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污設(shè)施設(shè)備配套率及落實(shí)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污農(nóng)田綜合利用率。

近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后制定了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》、《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，原農(nóng)業(yè)部、原環(huán)境保護(hù)部制定了《畜禽養(yǎng)殖場廢棄物資源化利用工作考核辦法（試行）》等政策性文件。對畜禽糞污資源化利用工作起到了指導(dǎo)和技術(shù)保障作用。筆者建議，從業(yè)者需加強(qiáng)對上述技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)掌握，以夯實(shí)畜禽糞污資源化利用技術(shù)支撐，促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

1 常用術(shù)語及定義

1.1 規(guī)模養(yǎng)殖場

規(guī)模養(yǎng)殖場是指根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，達(dá)到省級人民政府確定的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場。河南省畜禽養(yǎng)殖場規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)為：生豬年出欄500頭以上（含500頭）、蛋雞存欄1 萬羽以上（含1 萬羽）、肉雞年出欄5 萬羽以上（含5萬羽）、奶牛存欄200頭以上（含200頭）、肉牛年出欄200頭以上（含200頭）、肉羊年出欄1 000只以上（含1 000只）。其他畜種可根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)以及豬當(dāng)量進(jìn)行換算。

1.2 規(guī)模養(yǎng)殖場存欄、出欄最大量測算辦法

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建考核標(biāo)準(zhǔn)，各畜種存欄、出欄最大量測算辦法如下。

生豬年出欄量（頭/年）=圈舍面積（平方米）÷2（平方米/頭）×2（批/年）。

蛋雞存欄量（只）=圈舍面積（平方米）×15（只/平方米）。

肉雞年出欄量（只/年）=圈舍面積（平方米）×10（只/平方米）×4（批/年）。奶牛存欄量（頭）=圈舍面積（平方米）÷10（平方米/頭）。肉牛育肥場年出欄量（頭/年）=圈舍面積（平方米）÷4（平方米/頭）×2（批/年）。

肉羊育肥場年出欄量（只/年）=圈舍面積（平方米）÷0.8（平方米/只）×2（批/年）。

圈舍面積不包括飼養(yǎng)員生活、飼料加工、運(yùn)動場等面積。飼養(yǎng)繁殖母畜的肉牛（羊）養(yǎng)殖場，不計(jì)年育肥批次。

1.3 畜禽糞污

畜禽糞污是指畜禽養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的糞便、尿液和污水的總稱。

1.4 畜禽糞污資源化利用

畜禽糞污資源化利用是指在畜禽糞污處理過程中，通過生產(chǎn)沼氣、堆肥、漚肥、沼肥、肥水、商品有機(jī)肥、墊料、基質(zhì)等方式進(jìn)行合理利用。

1.5 畜禽糞污土地承載力

畜禽糞污土地承載力是指在土地生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)運(yùn)行的條件下，一定區(qū)域內(nèi)耕地、林地和草地等所能承載的最大畜禽存欄量。

1.6 糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備

畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖污染防治要求，建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的糞污資源化利用設(shè)施設(shè)備，并確保正常運(yùn)行。

1.7 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污消納配套土地面積

畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污消納配套土地面積是指畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污養(yǎng)分全部或部分還田利用所需要的土地面積。

1.8 豬當(dāng)量

豬當(dāng)量是指用于衡量畜禽氮（磷）排泄量的度量單位，1 頭豬為1 個(gè)豬當(dāng)量。1 個(gè)豬當(dāng)量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg。按存欄量折算：100頭豬相當(dāng)于15頭奶牛、30 頭肉牛、250 只羊、2 500 只家禽的氮（磷）排泄量。生豬、奶牛、肉牛固體糞便中氮素占氮排泄總量的50%，磷素占80%；羊、家禽固體糞便中氮（磷）素占100%。

2 如何完成畜禽糞污配套設(shè)施設(shè)備建設(shè)？

2.1 畜禽糞污綜合利用配套設(shè)施設(shè)備建設(shè)的原則

畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用應(yīng)堅(jiān)持農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡，按照資源化、減量化、無害化的原則，對源頭減量、過程控制和末端利用各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管理，提高糞污綜合利用率和設(shè)施裝備配套率。

畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)及時(shí)對糞污進(jìn)行收集、貯存，糞污暫存池（場）應(yīng)滿足防滲、防雨、防溢流等要求。固體糞便暫存池（場）的設(shè)計(jì)按照GB/T 27622執(zhí)行。污水暫存池的設(shè)計(jì)按照GB/T 26624執(zhí)行。

畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)建設(shè)雨污分離設(shè)施，污水宜采用暗溝或管道輸送。

2.2 儲糞場建設(shè)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)模養(yǎng)殖場干清糞或固液分離后的固體糞便可采用堆肥、漚肥、生產(chǎn)墊料等方式進(jìn)行處理利用。固體糞便堆肥（生產(chǎn)墊料）宜采用條垛式、槽式、發(fā)酵倉、強(qiáng)制通風(fēng)靜態(tài)垛等好氧工藝，或其他適用技術(shù)，同時(shí)配套必要的混合、輸送、攪拌、供氧等設(shè)施設(shè)備。豬場堆肥設(shè)施發(fā)酵容積不小于0.002 m3×發(fā)酵周期（天）×設(shè)計(jì)存欄量（頭），其他畜禽按GB18596折算成豬的存欄量計(jì)算。一般情況下，每存欄1頭生豬需建儲糞場0.12 m2，存欄1 頭肉牛需建儲糞場0.4 m2，存欄1 頭奶牛需建儲糞場0.8 m2，存欄1 萬只家禽需建儲糞場50 m2。

2.3 沉淀池建設(shè)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)

液體或全量糞污通過氧化塘、沉淀池等進(jìn)行無害化處理的，氧化塘、貯存池容積不小于單位畜禽日糞污產(chǎn)生量（m3）×貯存周期（天）×設(shè)計(jì)存欄量（頭）。單位畜禽糞污日產(chǎn)生量推薦值為：生豬0.01 m3，奶牛0.045 m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3，具體可根據(jù)養(yǎng)殖場實(shí)際情況核定。一般情況下，每存欄1頭生豬需建沉淀池0.6 m3，存欄1頭肉牛需建沉淀池1.02 m3，存欄1頭奶牛需建沉淀池2.7 m3，存欄1萬只家禽需建沉淀池120 m3。

3 畜禽糞污農(nóng)田綜合利用配套農(nóng)田面積規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》要求，堆肥、漚肥、沼肥、肥水等還田利用的，依據(jù)畜禽養(yǎng)殖糞污土地承載力測算技術(shù)指南合理確定配套農(nóng)田面積，并按GB/T 25246、NY/T 2065執(zhí)行。

3.1 測算原則

畜禽糞污土地承載力及規(guī)模養(yǎng)殖場配套土地面積測算以糞肥氮養(yǎng)分供給和植物氮養(yǎng)分需求為基礎(chǔ)進(jìn)行核算，對于設(shè)施蔬菜等作物為主或土壤本底值磷含量較高的特殊區(qū)域或農(nóng)用地，可選擇以磷為基礎(chǔ)進(jìn)行測算。畜禽糞肥養(yǎng)分需求量根據(jù)土壤肥力、作物類型和產(chǎn)量、糞肥施用比例等確定。畜禽糞肥養(yǎng)分供給量根據(jù)畜禽養(yǎng)殖量、糞污養(yǎng)分產(chǎn)生量、糞污收集處理方式等確定。

3.2 畜禽糞污土地承載力測算方法

區(qū)域畜禽糞污土地承載力等于區(qū)域植物糞肥養(yǎng)分需求量除以單位豬當(dāng)量糞肥養(yǎng)分供給量（以豬當(dāng)量計(jì)）。

3.3 規(guī)模養(yǎng)殖場配套土地面積測算方法

規(guī)模養(yǎng)殖場配套土地面積等于規(guī)模養(yǎng)殖場糞肥養(yǎng)分供給量（對外銷售部分不計(jì)算在內(nèi)）除以單位土地糞肥養(yǎng)分需求量。一般情況下，按照1畝地消納存欄5頭生豬產(chǎn)生的糞污量，存欄0.5頭奶牛產(chǎn)生的糞污量，存欄1頭肉牛產(chǎn)生的糞污量，存欄150只蛋雞產(chǎn)生的糞污量，存欄300只肉雞產(chǎn)生的糞污量的標(biāo)準(zhǔn)配套相應(yīng)的農(nóng)田數(shù)量。與承擔(dān)糞污消納的農(nóng)戶簽訂農(nóng)田土地消納協(xié)議，按照要求，做好畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污消納檔案記錄。