大棚櫻桃種植管理對策研究

王桂強

摘 ? ?要：露天櫻桃受氣候影響，因此上市時間比較集中，產(chǎn)量、質(zhì)量和價格一直受到制約。發(fā)展大棚櫻桃是走出當(dāng)前果業(yè)種植困境的必然措施，而大棚櫻桃是櫻桃中的上品，在滿足消費者對櫻桃品質(zhì)的追求后，大棚櫻桃種植也切實提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展良好，不斷吸引著廣大農(nóng)戶種植大棚櫻桃。在大棚櫻桃種植中，應(yīng)建立產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測體系和產(chǎn)品可追溯體系，培育自主產(chǎn)品品牌，以此不斷提高櫻桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)場發(fā)展實力。基于此，文章主要分析了大棚櫻桃種植管理措施，探討了種植管理對策、病蟲害防治等，以切實提升種植收益，發(fā)展大棚櫻桃種植規(guī)模，僅供參考。

關(guān)鍵詞：大棚櫻桃;種植管理;病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2022）01-0082-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S626 ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：B

在大棚內(nèi)種植櫻桃，其長勢喜人，在進入成熟采摘期后應(yīng)通過科學(xué)的管理措施，促進大棚櫻桃提前上市。以此為市民提供個頭大、果型好、色澤艷、口感鮮的大櫻桃，而且也給當(dāng)?shù)胤N植戶帶來可觀的經(jīng)濟收益。

1 櫻桃種植概述

我國栽培櫻桃歷史悠久，培育品種頗多，櫻桃可以作為水果食用，還可以加工成櫻桃酒、櫻桃醬等。櫻桃的枝、葉、根系、花瓣具有一定的醫(yī)藥價值，以此可見櫻桃對于我國經(jīng)濟效益與農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重要的作用。以山東地區(qū)為例，山東是櫻桃盛產(chǎn)地，有很多以山東命名的櫻桃聲名遠(yuǎn)揚，例如煙臺大櫻桃等。櫻桃在種植時對溫度要求不高，并且櫻桃有一定的耐受性，對土壤要求也較低。在種植中一般分為以下幾個步驟。首先，施肥管理。一般是以氮肥為主，磷肥為輔，在櫻桃進入成果期后應(yīng)根據(jù)櫻桃生產(chǎn)周期集中施肥，一般是在春季或秋季進行追肥。其次，澆水管理。由于櫻桃的主根發(fā)育緩慢，根系生長較淺，在進行澆水時水分蒸發(fā)較快，從而導(dǎo)致櫻桃葉子沒有得到充分的水分后而萎縮，所以為促進櫻桃根系正常發(fā)育應(yīng)確保櫻桃含水量不低于25%，以避免櫻桃因缺水導(dǎo)致根系死亡。目前，為幫助群眾在有限的土地上創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，當(dāng)?shù)貞?yīng)不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷引進新品種、新技術(shù)。以各村為單位，聘請專家前來指導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民選擇適宜土壤條件且種植附加值高的特色果蔬，并以高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置櫻桃大棚，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。

2 大棚櫻桃發(fā)展的現(xiàn)狀以及特點分析

根據(jù)調(diào)查，溫室大棚種植的國產(chǎn)櫻桃開始批量上市。在福建廈門，市面上在售的大多是遼寧、大連產(chǎn)的櫻桃，產(chǎn)量不算多，但價格卻超過了進口車?yán)遄?。一家生鮮超市里，大果級大連產(chǎn)櫻桃標(biāo)價239.6元/kg。這說明了其大棚櫻桃在幫助農(nóng)民獲得較高利潤的同時，也帶動了我國櫻桃產(chǎn)業(yè)上升發(fā)展。目前市場銷售的櫻桃基本是大棚種植，雖然價格貴點，但口感鮮美，汁水很足。櫻桃富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，但現(xiàn)階段在大棚櫻桃種植的過程中遇到了一些問題。首先，由于部分地區(qū)大棚建設(shè)資源不足、當(dāng)?shù)卣龀至Χ炔粔?、資金嚴(yán)重受限等原因，導(dǎo)致了很多農(nóng)戶增收愿望難以實現(xiàn)，錯失了發(fā)展的機遇。其次，由于土地流轉(zhuǎn)困難導(dǎo)致農(nóng)戶承包的土地較分散，其農(nóng)村個體化難以實現(xiàn)集中用地規(guī)劃，在進行規(guī)模經(jīng)營時限制了大棚櫻桃的發(fā)展。因此，應(yīng)規(guī)劃土地流轉(zhuǎn)方式，并加快應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù)，使大棚櫻桃種植與節(jié)水灌溉技術(shù)相結(jié)合，促進土地托管等規(guī)?；s經(jīng)營。目前，由于市場功能并不完善，其大棚種植櫻桃需要使用的技術(shù)較多，專業(yè)技術(shù)人員無法到田間地頭及時指導(dǎo)，從而導(dǎo)致大棚櫻桃科學(xué)生產(chǎn)遇到了困難。再次，目前由于技術(shù)服務(wù)跟不上生產(chǎn)需求，無法形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

3 大棚櫻桃的種植方法

3.1 前期準(zhǔn)備

在種植大棚櫻桃時，應(yīng)做好前期準(zhǔn)備工作。首先，在建立大棚時，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、陽光充足、地勢平坦以及施肥方便的地區(qū)，并根據(jù)棚內(nèi)的散熱情況做好扣棚處理。扣棚時可將棚內(nèi)石膏條作為主要支撐柱子，并合理把控其行距、株距，立柱上方可以用毛竹作為骨架連接墻面，在上面覆蓋無滴膜后在膜上再鋪上一層草簾子。其次，在選擇櫻桃品種上應(yīng)選擇成熟期較早的品種，其成熟期越早經(jīng)濟效益越高，例如大紅、朱砂、尖葉等品種。在選擇完畢后，應(yīng)按照4∶1的比例配制好授粉樹并防止發(fā)生自花結(jié)實率品質(zhì)不高的情況。再次，促進經(jīng)濟利用土地，提前獲得收益。在選擇櫻桃樹苗時，應(yīng)觀察根系，若根系苗木粗壯則代表幼苗生長發(fā)育能力較強。在對已經(jīng)結(jié)果的壯樹進行密植栽培時，合理控制種植密度，每株行距為1～2 m，株距為3～4 m[1]。

3.2 土肥水管理

在大棚櫻桃種植中應(yīng)進行土肥水管理工序。在施肥的過程中為使土壤水分處于吸收狀態(tài)并含有一定的養(yǎng)分，可利用滴灌結(jié)合施肥的方式進行施肥工序。可在滴灌系統(tǒng)中注入水與肥料，從而為櫻桃提供充足的水分以及養(yǎng)分，以此達(dá)到健康生長的需求。首先，在加強土水肥管理時，管理人員應(yīng)明確認(rèn)識到土肥水環(huán)節(jié)是確保櫻桃所需營養(yǎng)的基礎(chǔ)，也是促進櫻桃健康生長的基礎(chǔ)。在櫻桃進入花芽分化期，應(yīng)在扣棚前進行土水肥管理。管理人員應(yīng)確保在栽植基礎(chǔ)上施足有機肥，一般可在每年的9月下旬進行施肥，施入充足的有機肥后及時灌水。其次，在櫻桃進行扣棚時，其設(shè)備溫度對櫻桃生長也會有一定的影響。在這個階段進行土肥水管理時，應(yīng)及時追施尿素并開溝灌水。再次，在櫻桃進入開花期后，管理人員應(yīng)噴施0.3%尿素，每隔10 d噴灑1次，這對于提高櫻桃結(jié)果率有一定的促進作用。在大棚櫻桃開花與結(jié)果后，管理人員應(yīng)合理把控灌溉頻率，避免因灌溉次數(shù)較多，棚內(nèi)濕度較大，導(dǎo)致櫻桃樹體新梢徒長[2]。

3.3 調(diào)控棚內(nèi)溫度

在合理把控棚內(nèi)溫度時，應(yīng)在封棚期間設(shè)置好溫度，在封棚期間應(yīng)將室內(nèi)門窗打開，并考慮到利用溫室時遮陽育苗的效果。目前，保溫棚被和日光溫室中會出現(xiàn)一定的影響因素，例如以墻體自然曬熱升溫的儲熱方式，因不可控?zé)o法保障溫室種植農(nóng)作物所需的最佳溫度，遇到極端天氣種植櫻桃就要承受不小的損失，嚴(yán)重時前功盡棄。因此，可根據(jù)主動式太陽能儲熱換熱系統(tǒng)和地埋式氣土換熱來提升土溫，還能設(shè)定溫度自動啟停控制，根據(jù)櫻桃樹生長周期設(shè)置適宜溫度，保證農(nóng)作物高效生長。在采用保溫材料打造出適合櫻桃生長的溫室后，櫻桃的收成率提高，品相優(yōu)質(zhì)，從而增加農(nóng)民的經(jīng)濟收益[3]。設(shè)施農(nóng)業(yè)提質(zhì)增產(chǎn)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；N植的基本需求，也是打造高效特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭的根本保障，更是我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貫徹落實的堅實基礎(chǔ)。

與此同時，冬季農(nóng)業(yè)以設(shè)施農(nóng)業(yè)、大棚農(nóng)業(yè)為主，在霧霾盛行期，農(nóng)民一定要注意及時給大棚作物進行補光。另外，大風(fēng)對設(shè)施農(nóng)業(yè)的破壞力很大，例如內(nèi)蒙古中東部、黑龍江東南部、河北北部、江南東北部，以及遼東半島、山東半島都會有4～6級大風(fēng)。冬季氣溫低、光照弱，設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚內(nèi)環(huán)境密閉，這對設(shè)施農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)不利，這時需要做好牲畜棚舍以及溫室大棚的防風(fēng)加固和防寒保暖工作。其北方的氣溫會在寒潮后回升，這對大棚種植戶調(diào)節(jié)大棚溫度提出了較高要求。當(dāng)光照不足時，對櫻桃的正常生長和發(fā)育起到破壞作用，色澤難看，不紅潤，味道不甜不起沙，甚至發(fā)育遲緩。因為大棚結(jié)構(gòu)以及覆蓋材料的影響，大棚內(nèi)的光照強度是陽光照射強度的70%左右，加上覆蓋農(nóng)膜的透光性不同以及農(nóng)膜的新舊程度不同，都會影響到光照的強度。另外，大棚光照強度不同，也與農(nóng)民自身的意識、經(jīng)驗有關(guān)。例如冬季光照時間短，如果光照強度不強，就會嚴(yán)重影響到花芽的分化以及雌雄花的開放，進而會對蔬菜和瓜果的成熟造成影響。在對大棚櫻桃進行補光時，可以選擇優(yōu)質(zhì)無滴膜來代替?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)膜，增加大棚的透光率。經(jīng)常擦洗棚膜，保持棚膜的透光性，只有良好的透光性，才能增加光照強度。在棚內(nèi)采用南北行向，大行距和小行距等同栽培的模式，會受到較好的光照。可以借鑒蘋果果園的栽種方法，在地面覆蓋地膜或者掛反光幕布，加強光的反射，增強近地面的反射光和散射光能起到一定的保溫作用。應(yīng)利用信息技術(shù)進行溫度調(diào)控，溫室櫻桃是我國北方地區(qū)反季節(jié)水果之王，能夠滿足從春節(jié)后至5月市場對高端水果的需求，以提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益。溫控放風(fēng)機可以根據(jù)想要的溫度自動計算出開關(guān)風(fēng)口適宜的時間和時長，并實時檢測、實時調(diào)整開關(guān)，為櫻桃的種植提供便利。

3.4 滴灌技術(shù)

隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，滴灌技術(shù)已廣泛應(yīng)用于多種農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，并且已經(jīng)形成了良好的效果。在櫻桃種植中其滴灌技術(shù)是一種為櫻桃灌溉的方式。在滴灌技術(shù)中，利用櫻桃的生長條件和實際需求，將櫻桃所需要的水分以高效的方式輸送到櫻桃根系中來滿足櫻桃實際灌溉需求。滴灌技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)相比，滴灌技術(shù)所提供的效能不僅針對櫻桃所需的水分，還針對櫻桃種植的實際情況，以此有效滿足櫻桃生長時所需的營養(yǎng)，切實提高櫻桃的質(zhì)量和產(chǎn)量[4]。一般在櫻桃果園進行滴灌技術(shù)時應(yīng)確保滴灌設(shè)備的完整，例如滴灌管子、滴頭、輸水管道、過濾器、水泵、施肥設(shè)備等。在對櫻桃實施滴灌技術(shù)時應(yīng)針對櫻桃的土壤、溫度、日照、生長等確保水量以及其他變化量的不同，合理滴灌，以此保證櫻桃正常發(fā)育，促進滴灌技術(shù)的應(yīng)用價值。首先，在利用滴灌技術(shù)時可節(jié)約水資源，因為滴灌系統(tǒng)可以很好地掌握灌溉的面積以及范圍，從而使櫻桃根部在保持充足水分后減少整體果園面積內(nèi)的水分，避免區(qū)域土壤含水量的不可控情況，不但避免了水資源的浪費，也形成了防護雜草生長的效果。其次，櫻桃在成果期以及生長期需要大量的水分，并且也需要在種植區(qū)域保持相對的空氣濕度。在利用滴灌技術(shù)時可有效滿足櫻桃成果期以及生長期的需求，為櫻桃健康生長提供充分的水分與濕度，從而實現(xiàn)櫻桃高效率、高質(zhì)量生產(chǎn)，促進櫻桃增收增益。再次，在利用滴灌技術(shù)時，鋪設(shè)完滴灌系統(tǒng)后可循環(huán)利用灌溉水源，其不但減少了人工費用，而且避免了二次施工的成本。同時，在櫻桃生長發(fā)育時水分的蒸發(fā)與土地的吸水量對櫻桃土壤的影響較小[5]。

3.5 整形與修剪工作

櫻桃在生長發(fā)育中需要陽光，在溫室中進行整形與修剪工作時主要修整主干形兩側(cè)，并采用自然形進行修剪。對干性櫻桃樹進行修剪與整形時，應(yīng)通過夏季摘心、拉枝培養(yǎng)成自然樹形[6]。拉枝可分春季拉枝和夏季拉枝。拉枝的目的為矯正大枝伸展的角度與方向。拉枝時間不同，所達(dá)到的效果也不一樣。幼旺樹春季拉枝，在樹液流動后至萌芽前進行，主要目的是開張角度，促進萌芽，防止光禿。骨干枝在拉枝后，基角45°～50°，腰角60°～70°，輔養(yǎng)枝要拉成水平狀態(tài)，枝繩結(jié)合處要有墊襯物，綁枝處要寬松，拉枝開張角度時要注意調(diào)整枝的延伸方向。6月末至7月上中旬的拉枝方法與春季拉枝一致，其目的主要是加強花芽分化，使得樹體通風(fēng)透光，提高果實品質(zhì)，改善著色。

3.6 采收工序

在櫻桃成果期時，櫻桃根系需要大量的水分，這時應(yīng)提高水分，可利用主管線串聯(lián)的方式準(zhǔn)確把控水分含量，也可通過水表控制灌溉量。在進行櫻桃樹采收工作時，應(yīng)保護好櫻桃葉片并強化水肥管理措施。在進行病蟲害防治時，應(yīng)切實提高樹體養(yǎng)分、增加土壤肥力，為第二年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)[7]。

4 大棚櫻桃病蟲害防治工作

大棚櫻桃的病害主要有穿孔病、葉斑病、干腐病、流膠病、果腐病等。受氣候影響，櫻桃病蟲害為害程度較為嚴(yán)重，特別是櫻桃的褐腐病、流膠病、果蠅等病蟲害，這些病蟲害嚴(yán)重影響了櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為預(yù)防病蟲害，種植人員在櫻桃定植前，需要徹底清理田園雜草，把拉秧的植株集中處理，以減少菌源和蟲源，降低病蟲害基數(shù)。櫻桃地可增施磷肥、鉀肥，保證櫻桃生育期的營養(yǎng)，增強抗病性。在櫻桃成株期，可在大棚內(nèi)使用防蟲網(wǎng)防治蚜蟲，避免蚜蟲傳播毒素，定植前用硫黃粉熏蒸大棚，但在早春定植初期，悶棚時間不宜過長。在櫻桃種植時，種植人員應(yīng)經(jīng)常觀察土壤情況，避免土壤出現(xiàn)鹽漬化、板結(jié)化、酸性化，避免形成病態(tài)土壤。櫻桃是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在脫貧攻堅中發(fā)揮了重要作用，為有效鞏固脫貧攻堅成果應(yīng)高度重視櫻桃病蟲害綠色防控工作。以此，進一步提高櫻桃產(chǎn)業(yè)效益和競爭力，助力櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在大棚櫻桃進行病蟲害防治時，一是做好農(nóng)業(yè)防治工作，從田間管理、施肥修剪、清園除草等有效控制蟲口密度和病源;二是應(yīng)用物理防控技術(shù)，通過安裝太陽能殺蟲燈、誘蟲板和性誘劑等措施減少病蟲害的傳播;三是利用化學(xué)防治方式，選用高效低毒的農(nóng)藥進行防治。

5 結(jié)束語

目前，大棚櫻桃種植技術(shù)不斷促進櫻桃產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收益。要切實拓展產(chǎn)品銷售渠道，并在市場建設(shè)上，通過多渠道籌措資金，完善農(nóng)業(yè)市場產(chǎn)業(yè)鏈，促進大棚櫻桃健康有序發(fā)展。

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