國(guó)蘭與蘭文化

汪源

（成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院 四川成都 611130）

1 國(guó)蘭及其分布

蘭花是中國(guó)人對(duì)蘭科植物的泛稱，我國(guó)古代人們對(duì)“香草”也稱“蘭草”或“蘭”。今天我們所說(shuō)的國(guó)蘭是指蘭科蘭屬植物，如春蘭、蕙蘭、寒蘭、建蘭（四季蘭）、墨蘭（報(bào)歲蘭）、春劍、蓮瓣蘭等。蘭科植物是植物中的一個(gè)大家族，科下有數(shù)百個(gè)屬，蘭屬只是其中一個(gè)屬，蘭屬包含有60 多個(gè)種，我國(guó)已知的蘭屬植物有31 種[1]。中國(guó)人喜愛(ài)和追捧的國(guó)蘭屬于地生蘭類型，洋蘭主要是附生蘭，中國(guó)也大量分布著附生蘭。

國(guó)蘭由于其獨(dú)特的幽香著稱于中國(guó)花卉之林，絕大部分國(guó)蘭都有香味，但香味差別極大。國(guó)蘭的香味，是國(guó)蘭鑒賞的重要標(biāo)準(zhǔn)，并稱之為“國(guó)香”、“天下第一香”、“王者香”。蘭花的香氣亦有濃淡之分，太濃的香氣易使人厭倦，幽遠(yuǎn)的清香最是襲人。因此，上檔次的國(guó)蘭都具有清淡純正的幽香。并不是所有的國(guó)蘭都有香氣，有些國(guó)蘭的香氣過(guò)濃，反而讓人覺(jué)得很臭。

全球蘭屬的分布中心是喜馬拉雅山地區(qū)。我國(guó)是蘭屬分布中心之一，以地生蘭為主。我國(guó)蘭屬植物自然分布很廣，全國(guó)除華北、東北外，都有分布[1]。其中以西南地區(qū)最多，其次是東南。春蘭和蕙蘭是最耐寒的種，分布最靠北，主要分布在我國(guó)北緯25°～34°的山區(qū)；建蘭主要分布在我國(guó)北緯26°～28°以南地區(qū)；寒蘭與建蘭相差不多，分布在我國(guó)北緯24°～28°區(qū)域；墨蘭的分布區(qū)域最小，北緯25°以南地區(qū)有零星分布，比較多的是海南和云南南部[1]。

2 國(guó)蘭的悠久歷史文化

我國(guó)關(guān)于國(guó)蘭的記載已有2000 多年的歷史。許多歷史名人都與蘭有不解之緣，其中最著名的就是孔子詠蘭、勾踐種蘭、屈原佩蘭、板橋畫(huà)蘭等。

孔子是儒家學(xué)派的創(chuàng)始人。他的詠蘭之言奠定了蘭文化的基礎(chǔ)。“蘭當(dāng)為王者之香”；《孔子家語(yǔ)》中記錄了孔子的一段話：“芝蘭生于深谷，不以無(wú)人而不芳；君子修道立德，不以窮困而改節(jié)?！币约啊芭c善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣。與不善人居，如入鮑魚(yú)之肆，久而不聞其臭，亦與之化矣?！睆拇?，“芝蘭之室”成為良好環(huán)境的代名詞，也成為一個(gè)頌蘭的成語(yǔ)。

勾踐在渚山種蘭，歷史上有很多記載?！对浇^書(shū)》曰：勾踐種蘭渚山。由于勾踐種蘭渚山，后人把渚山命名為蘭渚山，把蘭渚山下的集市命名為花街，并把蘭渚山下的驛亭命名為蘭亭。

屈原，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期偉大詩(shī)人。楚國(guó)人。他將比興手法進(jìn)行了新的發(fā)展，通過(guò)多種香草植物加以表達(dá)，觸物以起情，索物以寄志，將這種念君愛(ài)國(guó)之志、匡時(shí)濟(jì)世之情，將物與我，情與景融鑄一爐，從而大大擴(kuò)張了詩(shī)歌的境界和表現(xiàn)力。屈原特別選擇了蘭，在《離騷》、《九歌》、《九章》許多詩(shī)篇中，都寫(xiě)到如何滋蘭、佩蘭、紉蘭、搴蘭、刈蘭。他對(duì)蘭寄予了無(wú)限的希望，以蘭為友，將蘭作為佩物，表示自己潔身自好的情操。

鄭板橋是“揚(yáng)州八怪”的杰出代表。史稱板橋有三絕：曰畫(huà)，曰詩(shī)，曰書(shū)；三絕中又有三真，曰真氣，曰真意，曰真趣。板橋喜歡畫(huà)盆蘭，也常畫(huà)嶠壁蘭、棘刺叢蘭。板橋蘭畫(huà)中數(shù)量最多，最耐人玩味的是蘭竹石圖，他在蘭竹畫(huà)中常添石，認(rèn)為“一竹一蘭一石，有節(jié)有香有骨”。板橋的蘭竹石畫(huà)達(dá)到了登峰造極的境界，而其題畫(huà)詩(shī)又起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

歷代文人墨客賞蘭、詠蘭之詩(shī)詞、墨寶更是不勝枚舉。如清康熙帝·幽蘭：婀娜花姿碧葉長(zhǎng)，風(fēng)來(lái)難隱谷中香。不因紉取堪為佩，縱使無(wú)人亦自芳。蘭花以其獨(dú)特的魅力、高潔的品格、襲人的香氣、婀娜的花姿征服了歷代文人雅士，從而成為中國(guó)人從古至今不斷追捧的賞玩之物，并形成了中國(guó)特有的蘭文化。

3 賞蘭成為中國(guó)特有文化現(xiàn)象

由于蘭花自古以來(lái)就被人們所欣賞，蘭花逐漸成為了我國(guó)傳統(tǒng)名花。關(guān)于賞蘭、鑒蘭逐漸形成了一門(mén)頗為深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。賞蘭，不僅雅俗共賞，而且還分出了等級(jí)層次，大致有色、香、形、神、韻、情的層次。

蘭品最早是由宋人趙時(shí)庚提出來(lái)的，并在《金漳蘭譜》中首先將蘭花分為七品：齊品、魁品、上品、上品之次、上品之下、中品、下品。趙時(shí)庚提出的蘭品等級(jí)對(duì)后來(lái)國(guó)蘭的鑒賞影響很大。

清朝初年，人們逐漸創(chuàng)立了“瓣型學(xué)說(shuō)”，將瓣型作為評(píng)定花品的標(biāo)準(zhǔn)。瓣型是清初的鮑綺云首先提出來(lái)的，他愛(ài)蘭成癖，培蘭精勤[2]。作《蘭訊篇》、《蘭語(yǔ)篇》等匯集成《藝蘭雜記》。鮑綺云的瓣型學(xué)說(shuō)雖不夠精確詳細(xì)，但由此以后的二百年來(lái)，人們不斷將中國(guó)蘭的瓣型深化和豐富，并已成為國(guó)蘭欣賞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一[2]。

除花品外，國(guó)蘭還十分講究開(kāi)品，即花格。認(rèn)為蘭花要有品又要有格。國(guó)蘭的花格標(biāo)準(zhǔn)是：高、平、拱、抱。即花梗要高、肩要平，外三瓣要向內(nèi)拱，捧瓣要合抱蕊柱。這些標(biāo)準(zhǔn)與花品結(jié)合在一起，共同構(gòu)成了國(guó)蘭的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)[2]。

中國(guó)傳統(tǒng)的賞蘭，較傾向于自然，把蘭花栽于盆中，保持其原有的姿態(tài)和情趣，以靜態(tài)的方式欣賞蘭花的天然之美、淡雅幽香和清心風(fēng)韻，進(jìn)而達(dá)到陶冶情操、培養(yǎng)美德的目的。

隨著時(shí)代的發(fā)展，國(guó)蘭及其變種不斷推陳出新，關(guān)于國(guó)蘭的鑒賞也在不斷演化。對(duì)于國(guó)蘭的鑒賞如今也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，曾經(jīng)蘭花以素為貴，如今也欣賞色花，一些藝蘭也被推為上品，全國(guó)各地喜歡國(guó)蘭的人的欣賞水平也存在很大的差異。

4 國(guó)蘭的鑒賞

國(guó)蘭的鑒賞是蘭文化的重要內(nèi)容。受國(guó)蘭發(fā)展歷史的影響，形成了瓣型學(xué)說(shuō)，其主要瓣型有梅瓣、荷瓣、水仙瓣、團(tuán)瓣、雞爪瓣等。整朵花都呈一色通常稱為素花，而色瓣純凈一色而無(wú)雜色的稱為素心。素心蘭花樸素、純潔、高雅，色碧如玉，歷來(lái)都是國(guó)蘭中的高級(jí)品級(jí)。除瓣型花外，還有奇花和蝶花，雖不滿足瓣型花特征，但因奇、稀而珍貴。奇花是蘭花花瓣增多或減少，色彩出現(xiàn)藝感，出現(xiàn)斑、線、點(diǎn)等；蝶花，是指蘭花的外瓣或捧瓣局部增厚，上有斑紋、線條，似蝴蝶羽翼，故稱蝶花。

除了上述花藝，國(guó)蘭還有葉藝，有爪、邊、斑、縞、透、水晶等。國(guó)蘭的葉藝，只要藝色對(duì)比明顯的都上檔次。如葉藝并呈現(xiàn)瓣型花、素花、奇花、蝶花等，稱為雙藝，更上檔次。

國(guó)蘭的花色可謂豐富多彩，幾乎什么顏色都有。主要的色彩有綠、黃、紅、白等。各色中因顏色深淺的變化亦有高低品級(jí)之分。

國(guó)蘭還有矮種蘭，簡(jiǎn)稱“矮蘭”。矮蘭是指植株比較矮小的蘭花。但并不是所有植株矮小的蘭花都可稱之為矮蘭。真正的矮蘭必須具備一定的條件[3]。

我國(guó)的蘭文化十分豐富，簡(jiǎn)以此文很難表達(dá)完全。作為新時(shí)代的愛(ài)蘭之人，我們應(yīng)該知道，蘭文化作為我國(guó)一種具有悠久歷史的獨(dú)特文化現(xiàn)象，隨著時(shí)代的嬗變已經(jīng)染上時(shí)代的色彩，并且這個(gè)中國(guó)文化的載體還會(huì)隨著時(shí)間的更迭繼續(xù)不斷演化，那么新時(shí)代人們的鑒賞水平也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)、不斷演進(jìn)。而蘭文化歷經(jīng)幾千年，未來(lái)這種文化現(xiàn)象將何去何從，也值得去不斷思考、研究和完善。當(dāng)然蘭文化作為一種文化現(xiàn)象亦有其明顯的地域特征，亦使得各地愛(ài)蘭迥異，很難形成統(tǒng)一的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)，也許這就是國(guó)蘭的奧妙之處。