平塘縣刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題與對策研究

楊德周 石正敏

（1.平塘縣林業(yè)局，貴州 平塘 558300；2.平舟鎮(zhèn)林業(yè)站，貴州 平塘 558300）

刺梨原產(chǎn)于貴州，分布于貴州各地，數(shù)量眾多。平塘縣是貴州刺梨主產(chǎn)地之一，擁有適合刺梨生長的生態(tài)適宜區(qū)，因此在刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上擁有一定的基礎(chǔ)。受到多方面因素的影響，當(dāng)前平塘縣刺梨產(chǎn)業(yè)存在一些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。怎樣突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級并成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主要渠道是當(dāng)前急需解決的問題。

1 平塘縣刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 刺梨品種特性

刺梨是一種野生的灌木，收獲期不足一個(gè)月，夏花秋實(shí)，花朵呈紅色或粉紅色。刺梨分布貴州全省各個(gè)地區(qū)，野生及栽培的均有，儲(chǔ)量龐大。刺梨果實(shí)是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含維生素C、維生素P 及SOD 抗衰老物質(zhì)，其中維生素C 含量最為豐富，高達(dá)2000mg/100g。受環(huán)境影響，貴州刺梨維C 含量是最豐富的。

1.2 刺梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

平塘縣現(xiàn)有刺梨種植面積58500 畝，再加上大面積的野生刺梨，因此有著得天獨(dú)厚的數(shù)量和質(zhì)量優(yōu)勢，不僅能夠滿足零散的刺梨生產(chǎn)加工[1]，還能夠形成規(guī)?；纳a(chǎn)加工。為了滿足市場需求，刺梨產(chǎn)品的種類越來越豐富，如刺梨果汁、刺梨果酒、刺梨果脯等。刺梨產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，有著良好的市場前景。此外，除了發(fā)展刺梨產(chǎn)品外還可以發(fā)掘刺梨的其他價(jià)值，比如刺梨本身是一種藥用植物同時(shí)也是觀賞植物[2]，因此刺梨種植基地的建立不僅僅是為刺梨產(chǎn)品加工提供原料，還能夠融入花卉業(yè)，藥業(yè)等等。刺梨雖然收獲時(shí)間短，但經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，可以成為我縣農(nóng)民種植的首要品種，既能有效增加農(nóng)民收入，提高其生活水平，又能助推平塘縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展及脫貧攻堅(jiān)。

1.3 平塘縣地理環(huán)境

平塘縣地處云貴高原向廣西丘陵過度地帶上，地勢北高南低，屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫17℃，無霜期312d，年總積溫6200℃，年平均降雨量1259mm，最高海撥1487.7m，最低海撥402m。夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，熱量豐富，雨量充沛，無霜期長，適宜刺梨的生長。

2 平塘縣刺梨產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 刺梨種植分散，管理粗放

平塘縣刺梨種植是結(jié)合退耕還林工程、植被恢復(fù)費(fèi)工程、石漠化綜合治理工程以及產(chǎn)業(yè)化扶貧項(xiàng)目等的實(shí)施，種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，但種植區(qū)域分散，不集中，管理粗放、效益差，難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化需求[4]。要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，就要結(jié)合產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的需求進(jìn)行規(guī)劃和布局，使種植規(guī)模集中、同時(shí)提高經(jīng)營管理水平來提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 產(chǎn)業(yè)化程度低

當(dāng)前我縣刺梨種植主要是通過項(xiàng)目帶動(dòng)，農(nóng)戶自行種植，由于種植區(qū)域分散，不集中，管理粗放、產(chǎn)量低，公司+種植基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式難以展開，對資源的利用程度和開發(fā)程度都較低，同時(shí)還存在投資資金不足，青壯年勞動(dòng)力多數(shù)外出打工，留下來的婦女及老人缺乏勞動(dòng)力，難以做好刺梨的管護(hù)工作，只能進(jìn)行采收，不利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 產(chǎn)銷脫節(jié)、缺乏企業(yè)帶動(dòng)

由于企業(yè)未形成有利的帶動(dòng)作用，縣內(nèi)沒有象樣的加工企業(yè)，加工規(guī)模小，加工的產(chǎn)品缺乏市場競爭力。此外由于種植規(guī)模分散，原料收購困難，且收購的價(jià)格低，刺梨的質(zhì)量也難以得到保障，同時(shí)原料數(shù)量少，難以支持規(guī)?；庸5]。

3 刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)對策

3.1 加強(qiáng)宣傳

加強(qiáng)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，首先要提高農(nóng)民對刺梨產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，因此要加大宣傳力度，將刺梨的開發(fā)作為特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)去抓。要讓群眾認(rèn)識(shí)到刺梨產(chǎn)業(yè)是幫助山區(qū)農(nóng)民脫貧的好項(xiàng)目，能夠增加收入。同時(shí)要爭取相關(guān)部門的支持，從政策到投資等向刺梨產(chǎn)業(yè)傾斜，給刺梨產(chǎn)業(yè)提供發(fā)展支撐。同時(shí)做好產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的服務(wù)，提高產(chǎn)品的知名度，打造產(chǎn)業(yè)品牌，增強(qiáng)農(nóng)民對這一項(xiàng)目的信心。

3.2 提高產(chǎn)品的科技含量

提高產(chǎn)品科技含量，能夠增強(qiáng)市場競爭力，獲得更客觀的經(jīng)濟(jì)效益。首先要從種植開始，要選擇優(yōu)良品種，提高栽培技術(shù)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，推進(jìn)刺梨的增產(chǎn)，從而改善當(dāng)前刺梨資源缺乏的情況；開展技術(shù)培訓(xùn)，做好技術(shù)宣傳，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營打下基礎(chǔ)。其次是產(chǎn)品方面，要將刺梨作為林業(yè)創(chuàng)新的重點(diǎn)，提升產(chǎn)品附加值。通過科技手段，提高刺梨資源的利用率，豐富刺梨產(chǎn)品的種類。要做到擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高管理科學(xué)性。

3.3 調(diào)動(dòng)生產(chǎn)積極性

刺梨產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的活力來源于市場機(jī)制，能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供方向。為了調(diào)動(dòng)生產(chǎn)積極性，首先可以對刺梨種植大戶提供政策優(yōu)惠及技術(shù)服務(wù)，比如提供貸款上的優(yōu)惠，免費(fèi)進(jìn)行刺梨種植技術(shù)的培訓(xùn)等[6]；然后要鼓勵(lì)企業(yè)及事業(yè)單位職工從事對刺梨產(chǎn)業(yè)的種植開發(fā)；最后相關(guān)職能部門要對刺梨開發(fā)單位提供相應(yīng)的幫助。

3.4 做好市場規(guī)劃

要科學(xué)規(guī)劃刺梨產(chǎn)品的經(jīng)營加工市場，加強(qiáng)對產(chǎn)業(yè)的招商引資，特別是要吸引科技含量高的企業(yè)來投資開發(fā)刺梨資源，通過高新技術(shù)來促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展；為產(chǎn)業(yè)提供更大的發(fā)展空間；要支持企業(yè)技術(shù)人員到各個(gè)地方進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，從而推動(dòng)本地產(chǎn)品開發(fā)的升級；規(guī)范市場管理，提高刺梨產(chǎn)品在市場的主導(dǎo)地位。

3.5 發(fā)掘刺梨資源的價(jià)值

由于本地刺梨資源分布較廣，可以發(fā)揮這一優(yōu)勢，開展鄉(xiāng)村旅游、刺梨產(chǎn)品等綜合性的開發(fā)，打破發(fā)展限制，鼓勵(lì)和支持刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？梢詫ｉT培育具有創(chuàng)新型強(qiáng)、技術(shù)含量高的高質(zhì)量刺梨產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的層次，通過多種渠道宣傳和開拓市場。通過對外聯(lián)系市場，對內(nèi)聯(lián)系種植戶，加工企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

3.6 加大政府扶持力度

政府需要對刺梨產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行深入調(diào)研，加大對相關(guān)企業(yè)的扶持力度，通過多種方式減輕企業(yè)的稅費(fèi)，從而降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，給企業(yè)營造更好的生存環(huán)境和發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.7 培養(yǎng)龍頭企業(yè)

要實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加快市場體系的建設(shè)，推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。①對已初具發(fā)展規(guī)模的企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)，做好刺梨產(chǎn)品的開發(fā)與深加工，提高產(chǎn)業(yè)的廣度和深度；②通過先進(jìn)技術(shù)開發(fā)新的刺梨產(chǎn)品，并通過創(chuàng)立品牌，設(shè)計(jì)包裝增加產(chǎn)品的附加值；③將刺梨產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，比如與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合，發(fā)展刺梨花果節(jié)，吸引游客參觀。同時(shí)帶動(dòng)相關(guān)的服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展；④開發(fā)特色刺梨產(chǎn)品，拓寬銷售市場和銷售渠道；⑤推進(jìn)公司+種植基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式的開展，形成產(chǎn)業(yè)鏈，提高市場競爭力。

4 結(jié)語

綜上所述，發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)需要從各個(gè)方面出發(fā)，首先要推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)?；岣叽汤娈a(chǎn)品質(zhì)量，提升市場競爭力；然后要將刺梨產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益掛鉤，提高群眾的認(rèn)識(shí)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)；最后要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，并帶動(dòng)我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展。