不拘一格 不教而教
——工作室模式+現(xiàn)代學徒制+工匠精神的插花人才團隊培養(yǎng)的實踐與研究

邢晗

（杭州市旅游職業(yè)學校，浙江 杭州 310000）

1 現(xiàn)狀與問題

1.1 插花課時短；涉及內(nèi)容廣；功底要求深

插花課在中職園林專業(yè)課程中所占時不多，覆蓋面不廣。以筆者所在的學校為例，主要以高二選修課和高三賞析課的形式出現(xiàn)，學制為半年到一年，筆者針對152 名高三學生進行了調(diào)查，僅56%的學生接觸過正規(guī)的插花課教學。在本專業(yè)自主選擇插花課的60 名學生中，65%的學生認為花藝課時少，內(nèi)容多。12%的學生認為課時正好夠用。8%的學生認為課時太多。15%的學生認為無所謂，可多可少。在認為可多可少的15%人中，5%的人認為功夫在課外。另外10%的人認為無所謂。而花藝的發(fā)展日新月異，市場風向性強，加之插花的文化內(nèi)涵豐富，技術(shù)功底深厚。這就要求學習者以不同的視角去學習，與不同行業(yè)相結(jié)合去學習，在有一定文化積淀和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，持之以恒的學習。而目前中職一到兩年的插花課時間遠遠不能滿足學習需求。

1.2 誘惑壓力劇增，插花學習見效慢消耗大

中職的三年，終要面臨升學，就業(yè)等現(xiàn)實問題，插花課既非高考科目，又非從業(yè)的熱門技能。筆者在本校調(diào)查顯示僅1%的學生畢業(yè)后從事花藝行業(yè)。在參加過中職插花技能大賽的人群中，竟無一人畢業(yè)后從事花藝行業(yè)。這些人80%自畢業(yè)以后不再參加插花比賽。但也有可喜的數(shù)據(jù)顯示，95%的學生畢業(yè)后從事與插花相關(guān)的工作，插花技藝成為他們事業(yè)上競爭實力的重要組分。與此同時，插花課對人力，財力和實踐的消是巨大，因此，臨近畢業(yè)，插花課難免受學生和家長冷落，甚至教師的熱情也難維系。當初苦心選拔的好苗子，培養(yǎng)的好選手，學技不到一年便不了了之，機會的錯失，人才的流散，讓人倍感痛惜。

2 研究思路（見圖1）

2.1 工作室模式，實踐出真知

圖1 研究思路結(jié)構(gòu)

“工作室制的教學模式是當前藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)在教育教學實踐上的一種全新認識方式。它是以教師自愿為前提，以‘分享（資源、技術(shù)、經(jīng)驗、價值觀等）、合作’為核心，以共同愿景為紐帶把教師與學生聯(lián)結(jié)在一起，很好地詮釋了：藝術(shù)與技術(shù)并重，理論與實踐融合的理念?！盵1]在高校的藝術(shù)課程中工作室模式已成為一種流行?！敖柚ぷ魇业慕逃Ｊ揭环矫婵梢宰寣W生通過這種工學結(jié)合的方式激發(fā)學生的創(chuàng)新能力，另一方面，在高校的教育中，工作室的模式可以借助校企合作的方式改善一些高校的辦學條件，提高學生的的技能水平”。[2]筆者充分利用所屬中職學校建有行業(yè)專家范建文大師工作室的優(yōu)勢，將工作室模式引入中職的插花課程，激發(fā)學生學習插花的熱情，解決了插花課面臨就業(yè)備受冷落的困境。

圖2 工作室模式結(jié)構(gòu)

2.1.1 共享資源，提升平臺，加強實踐

針對中職生在校期間實踐機會少，眼光局限，動手能力弱等特點，筆者借助大師工作室的資源，給學生更高的平臺展示技能。以任務(wù)驅(qū)動為教學法，變換學生角色，創(chuàng)設(shè)崗位情景，結(jié)合茶藝、陶藝、庭院設(shè)計、餐桌擺臺等多門藝術(shù)課程及專業(yè)技能，多次完成工作室布展和接待任務(wù)。讓學生在實踐中開拓眼界，提高技能，增強學習動力。

2.1.2 線上教學，線下出書，提升理論

針對插花課程內(nèi)容單一，理論與操作脫節(jié)的問題，筆者積累工作室的實踐經(jīng)驗，不斷豐富教學內(nèi)容，根據(jù)學生的不同興趣及發(fā)展方向，形成了以傳統(tǒng)插花為主導(dǎo)的《24 節(jié)氣插花》和以現(xiàn)代商業(yè)插花為主導(dǎo)的《生活花藝》兩套操作視頻。以線上教學的方式擴大插花課的覆蓋面，讓更多學生喜歡上插花，且熱情持續(xù)不減。以范大師插花著作《花非花》出版為契機，師生合作，完整體現(xiàn)了該書從籌備到出版的艱辛而快樂的過程。提升了大師插花技藝的理論高度，擴大了工作室的知名度，持續(xù)激發(fā)師生創(chuàng)作熱情。

2.2 現(xiàn)代學徒制，構(gòu)建“三互”學習共同體

“現(xiàn)代學徒制是將傳統(tǒng)教育和現(xiàn)代職業(yè)教育相結(jié)合，并通過學校、企業(yè)的深度合作以及教師、師傅的聯(lián)合傳授開展教育的一種人才培養(yǎng)模式”[3]這種教學模式強調(diào)學校和企業(yè)的合作，強調(diào)教育與市場緊密的結(jié)合，從而促進教育的發(fā)展，企業(yè)也從中受益。當學生面臨升學就業(yè)壓力，求職學技迷茫搖擺時，學徒制的教學模式使學生的工作前景更加明朗，降低了學生在崗位適應(yīng)期的不適感，壓縮了時間成本。在插花課程中引入現(xiàn)代學徒制，把課堂遷移到校外，教師引領(lǐng)和組織，學生跟著行業(yè)師傅學，在工作環(huán)境中學。通過“三互”（師師互動、師生互動、生生互動）促進學生專業(yè)感性知識和理性知識的獲得，師師、師生、生生之間通過專業(yè)技術(shù)技能傳授所建立起來的情感紐帶，更利于激發(fā)師生對專業(yè)的熱愛。

圖3 現(xiàn)代學徒制結(jié)構(gòu)

2.2.1 大師引路，教師跟進

現(xiàn)代學徒制需要教學經(jīng)驗豐富實操技能強的教師來銜接學生和企業(yè)的關(guān)系，企業(yè)師傅專業(yè)技能精湛，給學生帶來感受性的知識，學校教師教學經(jīng)驗豐富，解釋、歸納和提煉，學生在雙導(dǎo)師的引領(lǐng)下，對插花進一步學什么，怎么學，為什么有了深刻的認識，從而明確目標，堅定信心。

2.2.2 師徒傳承，畢業(yè)反哺

在長期的插花教學中，積累從事花藝相關(guān)工作的畢業(yè)生資源，在競賽，布展，課堂教學中充分發(fā)揮這些畢業(yè)生的作用，同時也了解其工作的近況，并為其提供其人力，器材，場地等方面的幫助。

2.3 新時代工匠精神的融入

2.3.1“工作室模式”+“工匠精神”

在插花教學中貫徹邊學邊做、知行合一，用實踐檢驗知識、用理論指導(dǎo)實踐，提升學生的專業(yè)技能和理論素養(yǎng)，倡導(dǎo)嚴謹踏實的工作作風，引導(dǎo)學生樹立正確的工作觀念，真正將工匠精神落實到工作室任務(wù)中。工作要注重品質(zhì)，不圖虛名，學習要潛心鉆研，甘于寂寞。工作室形成一套嚴格的自我管理制度。

2.3.2“現(xiàn)代學徒制”+“工匠精神”

建立民主和諧的新型的師徒關(guān)系，師徒間不僅傳承精湛技藝，更有職業(yè)道德操守，真正做到德藝雙馨。同門間傳幫帶，合作無間，良好的學習態(tài)度，職業(yè)習慣屆屆相傳。

3 實踐操作

3.1 工作室為載體，爭取實踐資源

3.1.1 創(chuàng)設(shè)平臺，展示技能，承接各級接待和展覽

以工作室為載體，承接各級展覽及接待任務(wù)。插花技藝學習需要充分的實踐平臺，日常的教學工作很難獲得機會，提高技藝成為空談。利用工作室的資源和影響力，創(chuàng)設(shè)學生實踐平臺，把學生帶出校門，在真實的實踐場景中感受和學習。在大師的帶領(lǐng)下，既給了學生展示技能的機會，也讓學生找到了差距，有了進一步學習的愿望。自大師工作室建立以來，杭州市園文局和插花協(xié)會每次舉辦插花比賽，都邀請本校師生參與。各級各類展覽的布展和撤展也都有本校師生的身影。

3.1.2 提升理論，豐富教材，參與插花著作編寫

建立在工作室實踐的基礎(chǔ)上，師生共同總結(jié)歸納提升，豐富了課堂教學內(nèi)容，積累課堂教學素材。校本教材和線上微課相繼完成。其中微課程《節(jié)氣插花》和《生活花藝》已上傳杭州園林數(shù)字基地校和浙江微課網(wǎng)的網(wǎng)站，微課操作視頻由師生合作完成。學生在搜集整理匯編教學資源的同時，有了新的視角去看待插花課程，專業(yè)技能和綜合能力都有提升。師生先后協(xié)助范建文大師出版插花著作《花非花1》《花非花2》，大師的實操技藝的精湛，在書中得到充分的體現(xiàn)。

3.2 師徒傳承，各路“英雄”成同門

選拔插花的好苗子，突破了傳統(tǒng)的框架，不以教師的好惡，不以學習成績選人才。但凡有志于學習插花的，來者不拒，而后期艱苦的訓(xùn)練中進行自然淘汰。共同的興趣引使這些學生有機會相識相知，工作室共同的任務(wù)和師徒情誼同門情節(jié)把他們牢固的凝聚起來，相互幫助，取長補短，共同發(fā)展。

圖4 師徒傳承結(jié)構(gòu)

3.2.1 不拘一格，吸納成員

團隊中各類學生齊聚一堂，他們各有專長和短板，形成一種向好的平衡。

（1）勤勤懇懇，默默付出型

這類學生屬于慢熱型，沒有強烈的好勝心，看似不是比賽的好苗子，但他們勤勤懇懇，持之以恒，勝不驕敗不餒，團隊里一定不能少了他們。對老師，他們是助手：事無巨細，他們都負責到底；對新進的學生，他們是榜樣：不懈的學習，耐心的幫帶。

（2）天賦頗高，好勝心強型

這類學生有獨特的天賦，強烈的求勝欲，是比賽時的黑馬，但往往自負頗高，桀驁不馴，這些學生尤其需要團隊的引導(dǎo)和約束，工作室不斷的任務(wù)挑戰(zhàn)激發(fā)了他們的好勝心，學習動力源源不斷。

（3）特立獨行，執(zhí)著追求型

這類學生對插花有著執(zhí)著而單純的的熱愛，往往是插花學技路上走得最遠的人，他們善于自我學習和提升，在他們起步的時候，更需要工作室的人脈資源和展示平臺。他們的學技經(jīng)歷和所獲得的成績本身就是活的教材，是工作室最寶貴的資源。

（4）品學兼優(yōu)，均衡發(fā)展型

這些學生是綜合發(fā)展的，其良好的習慣和優(yōu)秀的素質(zhì)使他們在任何領(lǐng)域都能取得不俗的成績，這些人畢業(yè)后往往不會從事插花行業(yè)，但插花提高了他們的審美素養(yǎng)和動手能力，這一專長在他們使職業(yè)生涯更添亮色。同時他們的成功范例對學習插花起到了強烈的宣傳效應(yīng)。

3.2.2 不教而教，環(huán)境造人

插花團隊人才的培養(yǎng)，講究老中青合理布局，從高一的熱情滿滿卻一無所知，到高二的邊做邊想，逐步提升，到高三的小有所得卻迷茫懈怠。各年級的學生有著不同的優(yōu)劣勢，單靠老師教學明顯乏力。更好的方法是營造良好學技氣氛，引導(dǎo)學生自我約束和管理，相互交流促進。在外松內(nèi)緊的環(huán)境中實現(xiàn)自我提高。

（1）榜樣的力量，教學的反哺

榜樣的力量是無窮的，樹立課效仿的目標比苦口婆心到教導(dǎo)更有效。每一屆學生中總有能量特別大，才華特別高的。充分發(fā)揮他們的主動性，有效的組織管理同年級的同學，效果要好于老師事事親力親為。高三畢業(yè)生可以做小老師，傳授新生基礎(chǔ)的插花技能。往屆的技能競賽冠軍，可輔導(dǎo)當年的選手訓(xùn)練，在設(shè)計作品，創(chuàng)新手法方面都有不俗表現(xiàn)。

（2）現(xiàn)代師徒情制度與文化并行

完善的制度和有溫度的工作室文化相互補充，成為學生實行自我管理的必要條件。沒有規(guī)矩不成方圓。學生實現(xiàn)自我管理，必須有一套行之有效的工作室制度，而制度的執(zhí)行卻需要有溫度，有人情。形成獨特的工作室文化和完善制度具有同等重要的地位。工作室的文化是以師徒同門情誼為基調(diào)的，老一輩工匠以其精湛的技藝，高操的德行感染著新一代學技者。謙和，包容，勤快，刻苦，節(jié)儉等品行用枯燥的規(guī)章制度那要培養(yǎng)，唯有師徒間，同門間的相互感染，才能屆屆相傳，代代傳承。

每一次工作室的活動，都有照片和文字記錄，這不僅是歷史的記錄，更是一種情感的留念，對過去榮譽的珍視，更是對當下行動的鞭策。

每一次比賽都有選拔和總結(jié)，不打無準備之仗，更不能為賽而賽，成功失敗都是收獲，同門之間有競爭必有矛盾，但融入了工匠精神后的競爭，是一種精益求精，團隊協(xié)作的競爭，矛盾的雙方最終能統(tǒng)一于技藝的提高。

4 成果與思考

4.1 成果

4.1.1 競賽獲獎

本校學生已連續(xù)五年獲得市中職生插花技能大賽一等獎，充分顯示了團隊的實力。學生自發(fā)參與全國世界花藝大賽住建部選拔賽，獲得三等獎。在校師生及畢業(yè)學生屢次參與浙江省插花協(xié)會舉辦各級各類行業(yè)賽，獲獎頗豐。

4.1.2 高職插花國賽選手的搖籃

本校畢業(yè)生的插花技藝在高職院校中小有名氣，成為高職院校全國插花技能大賽的選手，獲得省一等獎，全國三等獎。

4.1.3 理論建樹，擴大影響

師生共同參與編寫插花著作《花非花1》和《花非花2》，畢業(yè)生參與公眾號范建文傳統(tǒng)插花的運營。

4.2 思考

（1）跨越地域，接軌國際，傳統(tǒng)插花的技藝打底，進軍世界花藝大賽選拔。

中職插花技能逐漸淡出國賽，插花課作為一門既無高考壓力又無競賽導(dǎo)向的專業(yè)課，其地位實在尷尬，維系師生教和學的熱情成為難題，我們可以把眼光投向行業(yè)內(nèi)知名度高的比賽如世界花藝大賽，中國杯插花大賽等，如何利用團隊已有的傳統(tǒng)插花技藝的基礎(chǔ)，縮小與競賽水平的差距，以競賽選拔為抓手，重燃師生的激情，是筆者在思考的一個問題。

（2）跨越行業(yè)，接軌市場，花藝為基礎(chǔ)，增強就業(yè)實力。

單一的插花從業(yè)者畢竟占少數(shù)，團隊培養(yǎng)的人才也不應(yīng)只會插花一項專長，如何利用邊界效應(yīng)，跨越行業(yè)，整合師資和教材，把插花團隊培養(yǎng)成一專多能的團隊，反過來再壯大團隊實力，是筆者思考的另一個問題。