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    晚餐不能光吃水果

    2020-01-07 08:13:19
    文萃報(bào)·周二版 2020年48期
    關(guān)鍵詞:吃水果酮癥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

    之前有一個(gè)新聞,一個(gè)白領(lǐng)每天懶得吃晚飯,晚上下班回家后只吃水果,一個(gè)月后,把自己吃進(jìn)了急診室,醫(yī)生診斷為糖尿病酮癥酸中毒。

    其實(shí),用水果替代晚餐,可能引起人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)攝入不均勻,再加上有些水果糖分含量十分高,每天晚上所攝入的熱量,可能反而遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一頓晚飯的熱量,這樣極度不健康的飲食習(xí)慣就誘發(fā)了糖尿病酮癥酸中毒。

    水果中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然種類多、量不少,但在蛋白質(zhì)及脂肪這兩種營(yíng)養(yǎng)素上卻不是很“優(yōu)越”,其含量均不超過(guò)1%,而且B族維生素的含量也比較缺少。相對(duì)于晚餐必不可少的主食來(lái)說(shuō),谷物中的碳水化合物可占到70%~80%,蛋白質(zhì)含量約占7.5%~15%,而且還含有較多B族維生素。兩者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成相差甚大,并不能相互代替。

    當(dāng)然,如果偶爾一兩頓實(shí)在沒(méi)時(shí)間吃飯或者不想吃,可以臨時(shí)吃點(diǎn)香蕉、蘋果。不過(guò)水果雖好,但不能長(zhǎng)期單獨(dú)食用,更不建議大家用水果去代替某一頓餐食。

    (摘自《健康時(shí)報(bào)》 王思露/文)

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