宋代陶瓷的制作工藝和藝術(shù)特性探析

韓培

（玉林師范學(xué)院，玉林市，537000）

0 引言

中國(guó)地大物博，區(qū)域土地面積廣大，不同區(qū)域的自然風(fēng)光、風(fēng)俗民情均有差異，根據(jù)各地不同的氣溫偏差、空氣濕度、原料酸堿的不一樣，一方水土更是制作一方特色瓷器，本文將從宋代南北方不同的地域類型中原材料不同，對(duì)該時(shí)期特定區(qū)域的陶瓷制作工藝的影響，裝飾技法的傳承和發(fā)展，以及新型釉料的研制和新的燒制工藝的發(fā)掘等方面進(jìn)行梳理，進(jìn)而闡釋宋代瓷器的造型韻味、裝飾意境及美學(xué)特征。

1 宋瓷制作工藝中優(yōu)質(zhì)制瓷原料的選用和新型釉料的研發(fā)

宋代的陶瓷產(chǎn)區(qū)遍地開花，在產(chǎn)量和質(zhì)量方面都取得了較好的藝術(shù)成就，繼唐代陶瓷產(chǎn)業(yè)“南青北白”大格局的延續(xù)，宋代陶瓷也有南北區(qū)域分割，彼此相對(duì)獨(dú)立又互相聯(lián)系。

在漢代我國(guó)就有使用氧化銅作為陶瓷著色劑的先例，歷經(jīng)數(shù)代，在陶瓷燒制上對(duì)氧化銅使用的探討都沒有中斷，氧化銅能夠發(fā)出靚麗的紅色也是窯工們最初在偶然的機(jī)會(huì)中 遇見的，后經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出了其發(fā)色規(guī)律，氧化銅呈現(xiàn)的紅色需要在還原氣氛中進(jìn)行燒制，且其還原點(diǎn)比較窄，還原燒制時(shí)溫度過高或者溫度過低都會(huì)對(duì)氧化銅最終的呈色效果產(chǎn)生較大的影響，溫度過高時(shí)氧化銅中的紅色便會(huì)在高溫中升華，變成氣態(tài)隨著窯爐外排的煙氣飛走，進(jìn)而只留下了綠色，且由于溫度過高釉面被燒成了糊狀，裝飾的畫面就會(huì)出現(xiàn)炸開、流動(dòng)效果出現(xiàn)，可能會(huì)跟原定的裝飾效果差別很大；溫度過低時(shí)，氧化銅會(huì)因沒有還原充分，而產(chǎn)生黑紫色十分難看，而宋代著名窯口鈞窯紫紅釉的穩(wěn)定燒制具有劃時(shí)代的意義，為宋代陶瓷制作工藝在我國(guó)陶瓷行業(yè)的制作歷史開辟了一個(gè)新的天地，同時(shí)它也標(biāo)志著宋代在陶瓷燒制上對(duì)氧化銅的使用有了新的突破，為后代持續(xù)研制銅紅釉以及后來聞名遐邇的釉里紅的出現(xiàn)提供了有力的支撐。

宋代瓷器不僅釉色靚麗，而且瓷胎質(zhì)地純凈，出現(xiàn)這一效果得益于優(yōu)質(zhì)原材料的使用。優(yōu)質(zhì)瓷土的發(fā)掘和使用時(shí)宋代制瓷工藝的又一大成就，尤其是在南方地區(qū)，在優(yōu)質(zhì)瓷土使用之前，想要燒制出質(zhì)地精良的瓷器，我們的先人們會(huì)在土質(zhì)一般的泥胎上面施一層化妝土，以達(dá)到提高陶瓷胎質(zhì)呈色的效果，但是化妝土還是不能從根本上解決陶瓷胎質(zhì)粗略的問題，此時(shí)優(yōu)質(zhì)瓷土的挖掘、提煉和使用，也為后代其他精美瓷器品種的燒制提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2 燒窯方式的改進(jìn)和瓷器缺陷美的應(yīng)用

經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展變化，使得宋代的社會(huì)面貌和唐代的差異較大。宋代的海外貿(mào)易發(fā)達(dá)，其產(chǎn)生的稅收也是政府收入的主要組成部分，大量的瓷器出口對(duì)瓷器產(chǎn)量的要求增加，古代燒制瓷器的主要有饅頭窯，主要燒制原料是木柴，燒窯是否成功，多數(shù)取決于可以通過觀火和查看試片變化的把樁師傅，在產(chǎn)量方面和其他燒制瓷器的窯爐相比，宋代南方的龍窯依山而建，體積龐大，使得窯爐的燒容量整倍的增加，大大提高了瓷器的產(chǎn)量，適應(yīng)當(dāng)時(shí)大量出口瓷器的需求，除了窯爐容積的擴(kuò)大，覆燒工藝的使用和推廣，同樣提高了瓷器的產(chǎn)量，并且降低了燒制成本，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在宋代豐富的陶瓷品種當(dāng)中有釉面光滑歷史悠久的青瓷；有以景德鎮(zhèn)為代表的影青瓷新品種的出現(xiàn)；也有以鈞窯系為代表的窯變釉，入窯一色，出窯萬彩是其主要特色；還有釉面有裂痕的青瓷系瓷器，如哥窯、汝窯等，瓷器具有紋路深淺不一、各具特色的裂痕，這就是我們通常所說的瓷器的開片。瓷器釉面開片紋路的形成是因?yàn)榇善髦谱鬟^程中，瓷胎和釉料的收縮系數(shù)不一樣在高溫?zé)频倪^程中所形成的釉面開裂的相像，這種瓷器往往是釉面開裂而胎體完好，但嚴(yán)格意義上講也是一種工藝缺陷，可是機(jī)智的窯工卻利用這一缺陷，不斷地調(diào)整釉面和胎體的膨脹系數(shù)，讓它們形成一種天然和人工共同培育的紋路裝飾。莊子在《德充符》中也大量描寫了一些外表殘缺、畸形的卻深受人們喜愛的人物形象，他們知道相貌得于上天，美不光是指好看的相貌，自然本性的真性情才是大美，自然的殘缺也是一種獨(dú)特的美，比起表征好看的美，殘缺美更是一種更深刻的美，這也是陶瓷殘缺美最終能形成陶瓷裝飾藝術(shù)特色的初衷吧，先人的智慧不僅體現(xiàn)在陶瓷的制作工藝和裝飾技法上，還在處事風(fēng)格上盈溢。

3 宋代陶瓷造型和裝飾的藝術(shù)特征

所有手工藝的進(jìn)步都不是一種單一的物質(zhì)行為，其背后一定會(huì)和當(dāng)時(shí)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及文化和生活方式對(duì)藝術(shù)品市場(chǎng)的激勵(lì)有著必然的聯(lián)系，經(jīng)濟(jì)繁榮的宋代的商品經(jīng)濟(jì)離不開當(dāng)時(shí)便利的交通，陸路海路交通運(yùn)輸相當(dāng)發(fā)達(dá)的，便利的交通和頻繁的對(duì)外交流為陶瓷制品大生產(chǎn)打開了巨大的市場(chǎng)，也深深影響著宋代陶瓷的造型，宋代豐富的陶瓷器型的出現(xiàn)就是迎合了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，部隊(duì)那是符合國(guó)內(nèi)的審美觀還符合海外廣大消費(fèi)者的需求，仿生造型的器物出現(xiàn)是符合當(dāng)時(shí)海內(nèi)外消費(fèi)大眾的審美觀念的。

宋代的經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)和科技的發(fā)展都達(dá)到了歷史的高峰，宋朝雖屬于農(nóng)業(yè)型的國(guó)家，但國(guó)家的主要財(cái)政來源確是手工業(yè)和商業(yè)，這得益于當(dāng)時(shí)高超的手工制造業(yè)和繁榮的對(duì)外貿(mào)易業(yè)。大量瓷器外銷的影響下形成宋代瓷器種類繁多且形式多樣，有的輕盈俏麗，有的樸實(shí)大方，兼具實(shí)用和審美的多重功能。宋代的陶瓷器型體現(xiàn)了宋人對(duì)自然生活的熱愛，大量的仿生形態(tài)設(shè)計(jì)器物的出現(xiàn)體現(xiàn)了宋人的造物觀，值得一提的是宋代的陶瓷茶器設(shè)計(jì)，受當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)盛行的影響，仿生茶器也是當(dāng)時(shí)文人之間流行的品種，造型美觀大方，形式別致新穎，制作質(zhì)量更是上乘。在很多后代詩(shī)人的詩(shī)詞中我們也可以看到他們從飲茶角度去描繪當(dāng)時(shí)陶瓷業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。宋代更是設(shè)計(jì)出了很多經(jīng)典的仿生陶瓷茶器，對(duì)現(xiàn)在的茶器設(shè)計(jì)也產(chǎn)生在深厚的影響，葵口器型的器皿設(shè)計(jì)，可稱這一時(shí)期的典范之作。

中國(guó)的陶瓷裝飾歷史悠久，幾何紋樣是原始社會(huì)主要的裝飾紋樣，商周時(shí)期動(dòng)物及動(dòng)物變體圖騰觀念類裝飾類紋樣大量出現(xiàn)，宋代則大量采用與自然關(guān)系最為親密的植物紋樣作為裝飾的主體，這些變化跟人類社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)狀況有很大的關(guān)系，原始社會(huì)時(shí)期狩獵是主要的生存方式，動(dòng)物的形象經(jīng)常出現(xiàn)在人類的視野和生活當(dāng)中，進(jìn)而被演化進(jìn)入了人類的裝飾藝術(shù)中。

宋代陶瓷裝飾紋樣復(fù)雜多變，在唐代裝飾圖案的基礎(chǔ)上繼續(xù)精進(jìn)，花卉圖案是廣為接受的裝飾題材之一，在裝飾手法上，也會(huì)和其他藝術(shù)門類相通，相互借鑒，如：定窯瓷器裝飾受到同一時(shí)期的金銀裝飾和緙絲工藝的的影響，也有把緙絲花紋直接轉(zhuǎn)移到瓷器上的，所以，定窯的印花裝飾起點(diǎn)高，發(fā)展迅速，對(duì)鄰近窯口的影響較大。受石刻藝術(shù)的影響，宋代的陶瓷裝飾通常采用的呈現(xiàn)技法是陶瓷刻劃花裝飾，而非直接繪制裝飾，這和宋代的青瓷裝飾的強(qiáng)大有著必然的聯(lián)系，青瓷或者青瓷系陶瓷，釉色本身就是其主要的裝飾特色，在這種釉色上進(jìn)行彩繪，無疑是不會(huì)突出繪畫的藝術(shù)特征的，智慧的宋代制瓷藝人就想到了在陶瓷坯體上進(jìn)行刻劃花紋進(jìn)行裝飾的陶瓷刻劃花裝飾，雕刻的圖案在陶瓷坯體上留下裝飾紋樣的痕跡，施青釉入窯爐高溫?zé)埔院螅悦鏁?huì)在雕刻紋樣凹陷的部分匯集，雕刻紋樣突出的部分淡化，因而也形成了濃淡相宜的藝術(shù)效果，不但突出了刻劃裝飾的主題，而且不影響青釉的發(fā)色，加之釉下看似凹凸起伏的雕刻紋樣，實(shí)則觸之平整光滑，更增添了這種瓷器的神秘感，形成了獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

高溫窯變釉的釉色裝飾也是宋瓷獨(dú)具的裝飾藝術(shù)特色，五大名窯“官、汝、鈞、哥、定”，各窯系的陶瓷釉色都有其鮮明的藝術(shù)特征。官窯，是宋代官方開辦的專門制作皇室用瓷的窯場(chǎng)，于明代的御窯廠有類似的職責(zé)，只要是宋代官窯窯址的實(shí)際處所也存在不確定性，但是所用瓷土的成色，燒制的釉色以及燒制工匠的水平絕對(duì)是一流的，也許是其官窯的特性，害怕制瓷技術(shù)外泄，所以該窯場(chǎng)設(shè)立的時(shí)候，創(chuàng)始人也不想讓它有固定確切的場(chǎng)所；汝窯是青瓷體系的作品造型上受耀州窯和越窯的影響較多，釉色有粉青、天藍(lán)、月白、天青、卵白、豆青等，器物上有細(xì)小的開片，更增添了如要制品的歷史感和歲月感，別有一番風(fēng)味：鈞窯瓷器中的紅紫色釉面裝飾是宋代銅紅釉成熟運(yùn)用的象征，需要在還原氣氛下燒制，也是陶瓷燒制工藝上的一個(gè)重要突破，鈞瓷的釉面多是高溫窯變釉的釉面裝飾，釉色燒成都是自然天成的人為難以控制，也是陶瓷釉色裝飾美學(xué)的至高境界；由于高溫窯變釉燒制時(shí)釉料有流動(dòng)性，且根據(jù)溫度的不同流動(dòng)性也有很大的變化，所以很多窯變釉的釉面花紋都是在流動(dòng)過程中形成的，釉面在高溫的流動(dòng)過程中形成了鈞瓷特有的“蚯蚓走泥紋”的特殊釉面裝飾紋樣，這原是釉面燒制的缺陷，但因其特殊的紋理形成了無可復(fù)制的藝術(shù)效果，后來也被大眾接受，形成了鈞瓷釉面裝飾的又一特色。

宋代窯變釉種類繁多，且各具特色，一直到現(xiàn)代社會(huì)都深受喜愛的兔毫盞、油滴盞、玳瑁盞等，兔毫釉瓷器屬于結(jié)晶類黑瓷主要出現(xiàn)在福建產(chǎn)瓷區(qū)，釉面在燒制的過程中形成了細(xì)長(zhǎng)的結(jié)晶紋路，細(xì)密程度和兔子毛非常相似，此種釉面的瓷器以福建建陽窯器最為出名；油滴釉是黑瓷門類里的又一有名的結(jié)晶類陶瓷釉面紋飾，釉面形成的油滴狀結(jié)晶斑點(diǎn)有銀色光澤變化，具有很強(qiáng)的裝飾效果。

影青瓷是宋代景德鎮(zhèn)特有的陶瓷釉色種類，釉面色澤介于青白之間，由于中國(guó)人的文化習(xí)俗的影響，認(rèn)為白色略有不吉利的感情色彩，但是顏色干凈的瓷器又確實(shí)招人喜愛，在這種現(xiàn)實(shí)與理想矛盾中一個(gè)新的瓷器釉色出現(xiàn)了，景德鎮(zhèn)窯工別出心裁的利用當(dāng)?shù)靥赜械奶沾稍蠠瞥隽松珴扇缬竦那喟状桑佑狭舜蟊妼?duì)玉器的喜愛，青白瓷既有白瓷的干凈利落又有青瓷的玉質(zhì)感覺，滿足了當(dāng)時(shí)人們的精神和現(xiàn)實(shí)的需要，加之宋朝陶瓷刻劃花裝飾的流行，更讓這種影青釉有了更廣空的運(yùn)用空間。

4 結(jié)語

宋代是文化藝術(shù)發(fā)展的高峰時(shí)期，也是我國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展的一個(gè)有著突出貢獻(xiàn)的時(shí)期，各少數(shù)民族的制瓷業(yè)發(fā)展對(duì)宋瓷的繁榮均有不同程度的貢獻(xiàn)，宋人的美學(xué)追求在其制瓷業(yè)中有著突出的體現(xiàn)，對(duì)后世陶瓷業(yè)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。