基于五星教學(xué)原理的市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)設(shè)計(jì)探究
——以包裝策略的運(yùn)用為例

華春芳

一、任務(wù)基本情況分析

市場(chǎng)營(yíng)銷課程欲培養(yǎng)學(xué)生具有獨(dú)立開展市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的實(shí)踐能力，在解決市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)際問(wèn)題中，能夠具備一定的組織管理能力、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力和公關(guān)協(xié)調(diào)能力。因此，要求該課程教學(xué)擺脫傳統(tǒng)教學(xué)法從理論到實(shí)踐學(xué)生難以理解的弊端。本研究以“包裝策略的運(yùn)用”為例。

（一）學(xué)情分析

教學(xué)對(duì)象是電子商務(wù)專業(yè)一年級(jí)學(xué)生，大多數(shù)學(xué)生參與學(xué)校新媒體宣傳社、手賬社等社團(tuán)。學(xué)生能在課前思考相關(guān)案例，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，分任務(wù)定團(tuán)隊(duì)。學(xué)生已知曉產(chǎn)品整體概念、新產(chǎn)品開發(fā)等知識(shí)。此外，他們能玩轉(zhuǎn)各類手機(jī)應(yīng)用APP，對(duì)這一類產(chǎn)品及網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的應(yīng)用能力較強(qiáng)。

（二）內(nèi)容分析

本課程選用楊麗佳主編的職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)》。依據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)情，運(yùn)用信息技術(shù)，結(jié)合教學(xué)理念、經(jīng)驗(yàn)等對(duì)包裝策略的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合。將任務(wù)中“包裝的原則”融合于“包裝內(nèi)涵”的認(rèn)知中，并將所有知識(shí)點(diǎn)重組于案例中，依據(jù)任務(wù)所需，逐個(gè)擊破。

（三）教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)分析

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)崗位工作需求，結(jié)合學(xué)情和教材分析，確定三維目標(biāo)。

1. 知識(shí)與技能目標(biāo)：理解包裝的內(nèi)涵、分類和作用；掌握包裝的主要策略；能針對(duì)企業(yè)需求、產(chǎn)品特性，依據(jù)消費(fèi)者需求設(shè)計(jì)合適的產(chǎn)品包裝策略。

2. 過(guò)程與方法目標(biāo)：通過(guò)五星教學(xué)模式，消化知識(shí)重難點(diǎn)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)；通過(guò)信息化教學(xué)資源及手段，幫助學(xué)生掌握自主學(xué)習(xí)、討論分析、知識(shí)探究等學(xué)法技巧。

3. 情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)；引導(dǎo)學(xué)生熱愛(ài)本專業(yè)，激發(fā)學(xué)生服務(wù)社會(huì)、消費(fèi)者的熱情；培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)，樹立正確的營(yíng)銷觀；培養(yǎng)守護(hù)傳統(tǒng)文化的匠心意識(shí)。

其中，包裝策略的有效運(yùn)用既是教學(xué)重點(diǎn)，也是教學(xué)難點(diǎn)。

二、基于五星教學(xué)原理的教學(xué)策略分析

依據(jù)“以生為本，行動(dòng)導(dǎo)向”的教學(xué)理念，融入“知識(shí)即行動(dòng)，行動(dòng)即知識(shí)”的觀念，以任務(wù)為載體，以問(wèn)題為紐帶，采用五星教學(xué)模式（如圖1）：聚焦問(wèn)題、激活舊知、求證新知、應(yīng)用新知、融會(huì)貫通，在主動(dòng)解決問(wèn)題中建構(gòu)知識(shí)和提升能力。

圖1 五星教學(xué)原理示意圖

在教學(xué)過(guò)程中，融入素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代營(yíng)銷觀念與道德，特別是綠色營(yíng)銷觀念和守護(hù)傳統(tǒng)文化意識(shí)的滲透，讓學(xué)生掌握科學(xué)學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)與綜合能力。依托“洛客”平臺(tái)的企業(yè)真實(shí)任務(wù)，以敦煌文創(chuàng)產(chǎn)品的包裝策略為主線，采用案例教學(xué)、遷移教學(xué)、情境教學(xué)、有效利用時(shí)間教學(xué)等教學(xué)方法（如圖2），不斷完善任務(wù)、精雕任務(wù)，幫助學(xué)生提升實(shí)戰(zhàn)能力，養(yǎng)成精益求精的習(xí)慣。

圖2 教學(xué)策略說(shuō)明

三、基于五星教學(xué)原理的教學(xué)流程設(shè)計(jì)

本課基于五星教學(xué)原理，結(jié)合信息化技術(shù)精心設(shè)計(jì)整個(gè)教學(xué)過(guò)程，從而引導(dǎo)學(xué)生深度學(xué)習(xí)，提高課堂教學(xué)效率。

（一）課前準(zhǔn)備

1. 營(yíng)銷觀察

教師在洛客平臺(tái)尋找企業(yè)實(shí)際需求，學(xué)生通過(guò)平臺(tái)觀察4組產(chǎn)品：敦煌壁畫、飛天、九色鹿以及文創(chuàng)絲巾系列，并分任務(wù)定團(tuán)隊(duì)。通過(guò)企業(yè)實(shí)際營(yíng)銷需求“聚焦問(wèn)題”，讓學(xué)生為參與課堂教學(xué)做好準(zhǔn)備。

2. 自學(xué)自測(cè)

學(xué)生利用碎片式學(xué)習(xí)“激活舊知”。教師通過(guò)平臺(tái)收集、整理自學(xué)相關(guān)數(shù)據(jù)及測(cè)試情況，并結(jié)合職業(yè)資格要求、崗位需求等，調(diào)整學(xué)習(xí)方案，編制“包裝策略的運(yùn)用之路”的知識(shí)圖。

（二）課中體驗(yàn)

1. 情境觀察

（1）播放視頻導(dǎo)情境

播放“數(shù)字絲綢之路”視頻，引入敦煌文創(chuàng)背景，明確任務(wù)：為敦煌文創(chuàng)產(chǎn)品選擇包裝策略。引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)文化價(jià)值，融入“絲路精神”和代代相傳的“工匠精神”，培養(yǎng)守護(hù)傳統(tǒng)文化的意識(shí)及匠心意識(shí)。

（2）呈現(xiàn)云圖看數(shù)據(jù)

教師呈現(xiàn)課前學(xué)生討論的詞云圖及課前自學(xué)數(shù)據(jù)，提出任務(wù)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2. 情境分析

（1）知識(shí)圖解知策略

教師解剖“包裝策略的運(yùn)用之路”的知識(shí)圖，分析知識(shí)點(diǎn)：包裝的概念、分類、作用以及策略。

通過(guò)視頻引入包裝的作用，并提出“做一款有德、創(chuàng)新、用心的包裝”，提出“貨架思維”等理念。在此基礎(chǔ)上利用六段視頻，提出六種包裝策略，并讓學(xué)生分析其適用情況、優(yōu)缺點(diǎn)和使用注意點(diǎn)。

學(xué)生學(xué)以致用、逐個(gè)分析包裝案例，“求證新知”、“應(yīng)用新知”，從而突出本課教學(xué)重點(diǎn)。

3. 任務(wù)實(shí)戰(zhàn)

（1）密碼解鎖獲資源

協(xié)助學(xué)生通過(guò)做題獲取寶盒密碼，解鎖密碼包裝盒，獲取相應(yīng)的工具和資源，激發(fā)學(xué)生興趣的同時(shí)，幫助學(xué)生再次梳理知識(shí)要點(diǎn)脈絡(luò)，以便更好的展開實(shí)戰(zhàn)。

（2）輔助實(shí)戰(zhàn)用策略

教師呈現(xiàn)任務(wù)情境，輔助團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)：針對(duì)洛客平臺(tái)app中企業(yè)的實(shí)際需求，選擇合適的包裝策略。利用海報(bào)軟件、彩筆等完成任務(wù)作品，并通過(guò)平臺(tái)提交作品。通過(guò)實(shí)戰(zhàn)，幫助學(xué)生“融匯貫通”新舊知識(shí)和技能，突破難點(diǎn)。同時(shí)，幫助學(xué)生養(yǎng)成記錄工作過(guò)程的良好習(xí)慣。

（3）協(xié)助分享提素養(yǎng)

教師協(xié)助小組代表展示任務(wù)作品。通過(guò)展示，利用不同產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)學(xué)生參與教學(xué)，幫助學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)。最后學(xué)生互評(píng)，促使學(xué)生認(rèn)真聽匯報(bào)，提高學(xué)生課堂觀察力。

4. 課堂總結(jié)

課堂最后，學(xué)生進(jìn)行總結(jié)，教師在此基礎(chǔ)上通過(guò)順口溜總結(jié)包裝策略運(yùn)用的技巧，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。

4. 課后拓展

（1）知識(shí)拓展

課后，教師通過(guò)學(xué)習(xí)平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)資源，協(xié)助學(xué)生完成課后挑任務(wù)。同時(shí)發(fā)布課后討論題：搜集本地文創(chuàng)產(chǎn)品案例，討論其適用的包裝策略，提升利用專業(yè)知識(shí)守護(hù)本地傳統(tǒng)文化的意識(shí)。最后發(fā)布下一節(jié)課的營(yíng)銷任務(wù)。

（2）能力提升

為了幫助學(xué)生“融會(huì)貫通”，要求學(xué)生完成洛客平臺(tái)中任意一個(gè)包裝設(shè)計(jì)的任務(wù)，并制作成海報(bào)上傳。企業(yè)師父通過(guò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，根據(jù)情況給各個(gè)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)成果提建議。教師與企業(yè)師父一同根據(jù)學(xué)生作品情況，輔導(dǎo)相應(yīng)作品提交“洛客平臺(tái)”評(píng)審。最后，教師通過(guò)平臺(tái)后臺(tái)檢測(cè)學(xué)習(xí)情況，收集、分析數(shù)據(jù)，完善學(xué)生《職業(yè)成長(zhǎng)檔案》。