全域旅游視角下歷史文化古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式探究
——以蜀河古鎮(zhèn)為例

(陜西科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 陜西 西安 710021)

近年來，古鎮(zhèn)旅游蓬勃興起，在傳承傳統(tǒng)文化的同時，為當(dāng)?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益。2018年4月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》(國辦發(fā)〔2018〕15號)標(biāo)志著全域旅游正式上升為國家戰(zhàn)略。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)扶貧中對貧困區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有顯著的影響，全域旅游視角下歷史文化古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，不僅是對旅游資源的合理開發(fā)利用，更是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平提高的助推器。蜀河古鎮(zhèn)在發(fā)展旅游業(yè)的過程中，關(guān)于全域旅游的價值體系建設(shè)并不完善，缺乏科學(xué)合理的旅游扶貧開發(fā)模式。存在宣傳力度不夠、保護(hù)措施不到位、旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善、旅游模式單一等問題。本文主要對當(dāng)?shù)芈糜钨Y源以及發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析并探討如何科學(xué)利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢發(fā)展旅游，促進(jìn)古鎮(zhèn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

一、蜀河古鎮(zhèn)旅游資源發(fā)展現(xiàn)狀

(一)古鎮(zhèn)旅游資源概況

1.自然資源概況

蜀河鎮(zhèn)位于陜西省安康市旬陽縣，屬北亞熱帶氣候，氣候溫和、雨量充沛。蜀河古鎮(zhèn)境內(nèi)主要流經(jīng)的三條河流為漢江、蜀河、小水河。其中蜀河源于湖北省，屬漢江一級支流，全長67.1公里，流域面積592平方公里。蜀河古鎮(zhèn)除了擁有獨特的地理位置以及水文條件之外，還有拐棗和油牡丹等當(dāng)?shù)鬲氂械纳镔Y源。

2.人文旅游資源概況

蜀河鎮(zhèn)人文景點眾多，建筑風(fēng)格鮮明，保留了大量的明清時期的南派古建筑群，現(xiàn)存102座重點保護(hù)建筑；文化積淀厚重，現(xiàn)存有包括傳統(tǒng)戲劇“漢調(diào)二黃”、傳統(tǒng)技藝“蜀河八大件飲食文化及制作技藝”等多個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是漢江流域有名的古鎮(zhèn)。自古以來就是一個開放的通商口岸，被譽(yù)為“漢江小都會”。當(dāng)?shù)孛袼孜幕姸?，現(xiàn)存蜀河雙彩車、蜀河太平燈、土法釀造等多項具有地方特色的民俗文化。目前蜀河雙彩車已列入陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

(二)蜀河古鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展概況

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)相對其他產(chǎn)業(yè)來說具有一定的特殊性，其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況直接影響到旅游業(yè)的發(fā)展情況。

當(dāng)?shù)靥厣朗潮姸啵纭笆窈影舜蠹?、油包子、拐棗飲品等。這些當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食以其獨特的風(fēng)味與深厚的食俗文化深受當(dāng)?shù)鼐用衽c往來游客的喜愛。但因為當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)規(guī)模與結(jié)構(gòu)不合理，經(jīng)營不規(guī)范等問題，發(fā)展緩慢，對旅游業(yè)帶動性差。

周邊各類中高檔民宿、酒店旅館等均有分布，可滿足不同游客的住宿消費需求。2017年,蜀河古鎮(zhèn)特色民宿建設(shè)任務(wù)5項，計劃投資1 100萬元，已實施建設(shè)竣工項目6個，完成投資2 170萬元，占年度計劃的197%。

處于秦巴山地地區(qū)，群山環(huán)抱，對外交通線目前有三條公路與一條鐵路，遇惡劣天氣容易造成山體滑坡，蜀河古鎮(zhèn)對外通達(dá)性較差。古鎮(zhèn)內(nèi)部僅一條公路，停車位稀缺。

蜀河鎮(zhèn)正在進(jìn)行4A級旅游景區(qū)的創(chuàng)建，相關(guān)的景區(qū)設(shè)備以及服務(wù)已經(jīng)基本到位。蜀河古鎮(zhèn)旅游線路全長2 000米，其中建筑遺跡類觀賞景點8處，自然景觀類觀賞景點3處，飲食文化體驗點5處。

二、全域旅游視角下蜀河古鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)實困境

結(jié)合近幾年蜀河古鎮(zhèn)的旅游發(fā)展情況,旅游業(yè)對當(dāng)?shù)匕l(fā)展無疑起到了一定的推動作用。但是,隨著對旅游業(yè)發(fā)展的不斷重視，有一些問題也明顯地暴露了出來。目前,在蜀河古鎮(zhèn)旅游業(yè)的發(fā)展中還存在以下現(xiàn)實困境。

(一)季節(jié)變化制約旅游業(yè)發(fā)展，客流淡旺季明顯

季節(jié)變化的波動性對自然旅游資源的開發(fā)也有重要影響。蜀河古鎮(zhèn)春秋兩季自然景觀美麗，為旅游旺季。自然旅游資源的開發(fā)，依賴于對天然山水風(fēng)貌進(jìn)行合理的改造和利用，而山水風(fēng)貌容易受到季節(jié)變化的影響，導(dǎo)致無法在某些季節(jié)展現(xiàn)出意境美，降低游客觀賞興致，客流量淡旺季明顯。

(二)人文旅游資源開發(fā)水平低，旅游產(chǎn)品特色不鮮明

蜀河古鎮(zhèn)的人文資源出現(xiàn)的問題是總體開發(fā)水平較低，通過前文對蜀河古鎮(zhèn)發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)具備的優(yōu)勢進(jìn)行深入分析，豐富多樣的人文旅游資源是該地發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的一大優(yōu)勢，但整體而言仍處于較低水平的開發(fā)階段，體現(xiàn)為文化旅游產(chǎn)品數(shù)量較少、文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、文化旅游產(chǎn)品特色不鮮明。

(三)旅游活動參與性差，創(chuàng)匯能力低下

“食、住、行、游、購、娛”謂之旅游六大要素。“食、住、行”作為最基本的旅游活動應(yīng)首先滿足游客的需求。

1.餐飲業(yè)發(fā)展特色單一，內(nèi)部缺乏有效整合

當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)發(fā)展滯緩，只能滿足游客基本需求，特色不明顯，飲食文化內(nèi)涵展現(xiàn)不足；衛(wèi)生狀況差，游客用餐體驗差；餐飲經(jīng)營布局不均勻，古鎮(zhèn)旅游圈周圍餐飲業(yè)經(jīng)營數(shù)量少。

2.交通通達(dá)性低，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待延伸

大巴車為游客前往古鎮(zhèn)的重要交通工具，在旅游高峰期時，出現(xiàn)運力不足，交通梗阻，出行不便等狀況。景區(qū)現(xiàn)有游客疏散中心、停車場各一個，設(shè)置停車位共120個，游客承載力弱。在旺季時，游客量處于飽和狀態(tài)，停車位不足。

(四)旅游產(chǎn)品單一，旅游發(fā)展水平低

旅游產(chǎn)品仍以觀光旅游為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一。蜀河古鎮(zhèn)主要依據(jù)景點分布和游客停留時間的長短，將旅游線路規(guī)劃為“一日游”和“二日游”。缺少以游客行為特征為依據(jù)的特色旅游線路設(shè)計，個性化需求沒有被滿足。

三、全域旅游視角下蜀河古鎮(zhèn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策

傳統(tǒng)旅游資源觀已不適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展需要，旅游資源不僅包括獨特的自然風(fēng)光，氣候條件、地理位置、交通通達(dá)性、城市基礎(chǔ)建設(shè)、旅游業(yè)配套設(shè)施及地方特色產(chǎn)業(yè)等因素都是旅游開發(fā)與發(fā)展所需要具備的重要資源。要使旅游業(yè)這個龐大的系統(tǒng)正常運作并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,就需要使系統(tǒng)內(nèi)各因素合理有效地發(fā)揮作用。

(一)整合特色旅游資源，打造精品旅游品牌

對旅游業(yè)而言其產(chǎn)品與其他行業(yè)的產(chǎn)品相比具有特殊性，旅游產(chǎn)品是以服務(wù)形式表現(xiàn)的無形產(chǎn)品。因此，發(fā)展旅游業(yè)的關(guān)鍵就在于如何打造獨特的旅游品牌。

1.探尋優(yōu)良民俗文化，打造精品旅游景區(qū)

發(fā)揮當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)集成優(yōu)勢，弱化季節(jié)變化因素對旅游業(yè)發(fā)展的影響，打造集美景觀光與特色民俗體驗相結(jié)合的可持續(xù)旅游發(fā)展模式。將漢調(diào)二黃、蜀河雙彩車、蜀河太平燈等傳統(tǒng)文化項目整合，進(jìn)行形式創(chuàng)新，舉辦蜀河非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題周。在當(dāng)?shù)囟ㄆ谂e辦民俗文化演出，增強(qiáng)游客的體驗感、滿意度，塑造蜀河旅游新名片。

2.挖掘傳統(tǒng)飲食技藝，打造特色文化飲食體驗地

以“蜀河八大件”中的飲食文化為核心打造特色飲食文化體驗地，將飲食文化資源轉(zhuǎn)化為旅游資源，以當(dāng)?shù)囟嘣仫嬍澄幕癁檩o助的發(fā)展線路，增加消費，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,帶動相關(guān)服務(wù)業(yè)興起，提供就業(yè)平臺，助力脫貧致富。

3.傳承古法釀造技藝，發(fā)展特色拐棗產(chǎn)業(yè)

鼓勵農(nóng)戶種植拐棗，參與拐棗衍生產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)拐棗產(chǎn)業(yè)規(guī)?；ㄔO(shè)，深挖土法釀制技藝起源，打造集種植、采摘、加工生產(chǎn)、文化展示、游客觀光于一體的拐棗文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打響文化品牌，樹立品牌形象，提高產(chǎn)業(yè)效益。

(二)完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高景區(qū)接待能力

旅游業(yè)的正常運行依托于交通、城建、餐飲、住宿、商業(yè)服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支撐。旅游業(yè)發(fā)展必須通過對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的進(jìn)一步完善。首先，對旅游資源生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，合理利用開發(fā)生態(tài)資源，形成相對穩(wěn)定的旅游生態(tài)系統(tǒng)。其次，重點針對當(dāng)?shù)氐慕煌ōh(huán)境加強(qiáng)建設(shè)，提高區(qū)域交通便捷性；擴(kuò)大游客集散中心，建立完善旅游救助體系。再次，優(yōu)化當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)布局，構(gòu)建“食—住—游—購”一體化。最后，充分發(fā)揮市場作用，提高私營企業(yè)、個體等市場元素參與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)積極性，以使旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)多樣化、可持續(xù)發(fā)展。

(三)區(qū)域聯(lián)動經(jīng)營模式，構(gòu)建多樣化旅行線路

蜀河古鎮(zhèn)在旅游發(fā)展過程中必須加強(qiáng)各層次的區(qū)域聯(lián)合,優(yōu)勢互補(bǔ),共同發(fā)展，打造多樣化的旅行線路。首先，蜀河古鎮(zhèn)應(yīng)與旬陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)聯(lián)合,共同培育大市場,發(fā)展旅游,形成大產(chǎn)業(yè)。組成區(qū)域協(xié)作區(qū),互相推銷。其次，蜀河古鎮(zhèn)可以與周邊臨近省區(qū)的特色景點達(dá)成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，借助獨特區(qū)位優(yōu)勢，利用漢江水路，開發(fā)一條特色的水上旅游觀光路線。最后，在打造區(qū)域聯(lián)動經(jīng)營中要注意旅游開發(fā)必須有科學(xué)的規(guī)劃和指導(dǎo),在旅游發(fā)展中應(yīng)該突出重點，形成特色。在規(guī)劃旅游線路時必須從當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的特點及經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平出發(fā),合理布局。

四、總結(jié)

我國古鎮(zhèn)旅游蓬勃興起，在保護(hù)傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時，也為當(dāng)?shù)厝罕妿砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益。將蜀河古鎮(zhèn)的文化旅游優(yōu)勢資源進(jìn)行整合和合理開發(fā)，堅持全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，深挖蜀河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化，開發(fā)多樣化、品質(zhì)化的文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的良性循環(huán)。