優(yōu)良食味抗病高產(chǎn)晚粳稻新品種南粳3908的選育和栽培技術(shù)

陳濤　張亞東　趙慶勇　朱鎮(zhèn)　姚姝　周麗慧　趙凌　趙春芳　王波　王才林

摘要：南粳3908是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所與江蘇明天種業(yè)科技股份有限公司從南粳5055系統(tǒng)選育而成的一個(gè)綜合豐產(chǎn)性好、食味品質(zhì)優(yōu)的晚粳稻新品種。該品種株高適中，株型緊湊，分蘗性中等偏上，生長勢旺，成穗率高，穗型大，灌漿速度快，后期熟相好，抗倒性強(qiáng)。該品種在中高肥力水平下9 750 kg/hm2以上的穗粒結(jié)構(gòu)為有效穗數(shù)300萬/hm2以上，每穗總粒數(shù)130～140粒，結(jié)實(shí)率90%～95%，千粒質(zhì)量28.0 g左右。南粳3908不僅保留了南粳5055的優(yōu)良食味特性，直鏈淀粉含量偏低，米飯晶瑩剔透，冷而不硬，口感柔軟滑韌，富有彈性，而且穗頸瘟抗性明顯優(yōu)于南粳5055，穗型大、千粒質(zhì)量高，此外，該品種葉色較淡，同樣產(chǎn)量水平下比南粳5055省肥，適合在江蘇沿江和蘇南地區(qū)作優(yōu)質(zhì)稻種植。

關(guān)鍵詞：粳稻;優(yōu)良食味;低直鏈淀粉含量;穗頸瘟

中圖分類號(hào)： S511.2+20.3;S511.2+20.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2019）19-0072-03

收稿日期：2018-07-12

基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金（編號(hào)：CARS-01-62）;江蘇省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）品種后補(bǔ)助項(xiàng)目（編號(hào)：BE2016416）;公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（編號(hào)：201603002-5-1）。

作者簡介：陳 濤（1980—），男，四川閬中人，碩士，副研究員，主要從事優(yōu)質(zhì)水稻遺傳育種研究。E-mail：chentao19801014@126.com。

通信作者：王才林，博士，研究員，主要從事優(yōu)質(zhì)水稻遺傳育種研究。E-mail：clwang@jaas.ac.cn。

江蘇是我國粳稻種植面積最大的省份之一，年種植面積穩(wěn)定在200萬hm2以上，年產(chǎn)稻谷約1 700萬t，分別占全國的23%和25%左右，在保證我國糧食安全和社會(huì)穩(wěn)定中具有舉足輕重的地位[1-2]。近年來，隨著我省水稻育種目標(biāo)的轉(zhuǎn)變和新技術(shù)的應(yīng)用，品種在產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性方面都有較大提升，特別是食味品質(zhì)改良取得重要突破。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所利用含低直鏈淀粉含量基因Wx-mq的日本粳稻關(guān)東194與我省高產(chǎn)粳稻武粳15、武香粳14雜交，通過分子標(biāo)記輔助選擇，培育出食味品質(zhì)優(yōu)良、具有條紋葉枯病和白葉枯病抗性的適合我省不同生態(tài)區(qū)種植的高產(chǎn)系列品種南粳46、南粳5055、南粳9108，并多次被評(píng)為全國“優(yōu)質(zhì)食味粳米”“金獎(jiǎng)大米”，年推廣面積近80萬hm2，已成為我省優(yōu)質(zhì)米種植和開發(fā)的主導(dǎo)品種[2-6]。2018年，隨著我省著力打造優(yōu)質(zhì)稻麥超千億元的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)以及創(chuàng)建省域糧油“蘇米”公共品牌，亟需進(jìn)一步加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)粳稻特別是優(yōu)良食味粳稻新品種選育和推廣的力度。

南粳3908（曾用名寧3908）是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所與江蘇明天種業(yè)科技股份有限公司在南粳5055示范田選擇變異單株，通過多代農(nóng)藝性狀選擇以及食味品質(zhì)、穗頸瘟抗性的鑒定篩選，于2013年育成的一個(gè)早熟晚粳稻新品種。該品種在中間試驗(yàn)和示范試種過程中，表現(xiàn)出食味品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好、抗穗頸瘟等優(yōu)點(diǎn)。

1 選育經(jīng)過

優(yōu)良食味粳稻選育一直是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所優(yōu)質(zhì)水稻品種培育的特色和優(yōu)勢。南粳3908的親本南粳5055自2011年通過江蘇省審定以來，因其偏軟的半糯特性和良好的適口性，深受種植戶和消費(fèi)者的喜愛，推廣面積逐年增加[7]。為進(jìn)一步提高其豐產(chǎn)性和穗頸瘟抗性，2006年筆者在南京試驗(yàn)基地南粳5055示范田選擇5個(gè)變異單株。同年，在海南分單株進(jìn)行種植，成熟期選擇優(yōu)良單株18個(gè)。2007年，在南京分單株進(jìn)行小區(qū)種植，在優(yōu)良株系中選擇單株繼續(xù)加代種植。經(jīng)多年加代穩(wěn)定，于2011年選擇豐產(chǎn)性好、抗病性好的小區(qū)進(jìn)行混收，并進(jìn)行食味品質(zhì)分析[8]。2012年，在南京進(jìn)行鑒定試驗(yàn)，其中小區(qū)“JD2926”綜合性狀最為突出。2013年進(jìn)行品比試驗(yàn)并在適宜種植地區(qū)（無錫、蘇州等地）進(jìn)行多點(diǎn)鑒定和展示，表現(xiàn)為豐產(chǎn)性好、食味品質(zhì)優(yōu)、抗穗頸瘟等優(yōu)點(diǎn)。2014年暫定名為“寧3908”，并推薦參加江蘇省早熟晚粳組預(yù)備試驗(yàn)，2015—2016年參加江蘇省區(qū)域試驗(yàn)，2017年參加江蘇省生產(chǎn)試驗(yàn)。2015年3月26日申報(bào)國家植物新品種權(quán)保護(hù)（申請?zhí)枺?0150419.4），2015年7月1日農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)植物新品種保護(hù)公報(bào)》予以公告（公告號(hào)：CNA013193E），其選育過程見圖1。

2 特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀與形態(tài)特征

南粳3908綜合性狀好。據(jù)2015—2017年中間試驗(yàn)數(shù)據(jù)，5月15—25日播種，8月25日至9月5日抽穗，全生育期158～160 d，屬于早熟晚粳類型，比對照武運(yùn)粳23早1.2 d，株高99.2 cm左右，株型緊湊，葉姿挺，穗型中等偏大，每穗總粒數(shù)129.8～137.7;分蘗力較強(qiáng)，生長勢較旺，成穗率 76.0%，有效穗數(shù)312.0萬～331.5萬/hm2;莖稈粗壯，抗倒性強(qiáng);葉色較淡，灌漿速度快，后期熟相好。結(jié)實(shí)率90.5%～96.8%，千粒質(zhì)量28.0 g左右（表1）。

2.2 稻米品質(zhì)

據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測中心（武漢）連續(xù)3年的檢測結(jié)果，南粳3908糙米率82.3%～84.9%，精米率 73.1%～74.6%，整精米率66.5%～68.0%，堊白粒率 20.0%～27.0%，堊白度3.8%～9.7%，膠稠度72～90 mm，直鏈淀粉含量9.0%～10.1%，屬半糯類型，為低直鏈淀粉含量的優(yōu)良食味品種（表2）。

2.3 抗性表現(xiàn)

據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定（表3），在江蘇省中間試驗(yàn)中，南粳3908苗瘟3級(jí)（5級(jí)制分級(jí)），葉瘟5級(jí)（9級(jí)制分級(jí)），穗頸瘟損失率5級(jí)，穗頸瘟綜合抗性指數(shù)4.5;對白葉枯4個(gè)強(qiáng)致病型菌株浙-173、PX-079、JS-49-6 和KS-6-6主要表現(xiàn)為中抗和中感（最高9級(jí)），紋枯病在2015年和2017年表現(xiàn)抗病，2016年表現(xiàn)感病，中感條紋葉枯病。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2015年參加江蘇省早熟晚粳組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量 11 154.0 kg/hm2，較對照武運(yùn)粳23增產(chǎn)3.6%。2016年繼續(xù)參加江蘇省早熟晚粳組區(qū)域試驗(yàn)，平均產(chǎn)量 10 629.0 kg/hm2，比對照武運(yùn)粳23增產(chǎn)5.0%。2017年參加江蘇省早熟晚粳組生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量 9 762.0 kg/hm2，比對照武運(yùn)粳23增產(chǎn)4.1%。2017年，南粳3908分別在南京溧水植物科學(xué)基地和張家港示范基地進(jìn)行大區(qū)測產(chǎn)，產(chǎn)量分別高達(dá)9 910.5 kg/hm2和9 996.8 kg/hm2。該品種株高適中，莖稈粗壯，抗倒性強(qiáng)，適合機(jī)插、機(jī)直播、拋秧等多種輕簡栽培方式，穩(wěn)產(chǎn)性好，大面積生產(chǎn)產(chǎn)量均在 9 750 kg/hm2 以上。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

根據(jù)南粳3908的生育特點(diǎn)，該品種適合在江蘇沿江和蘇南地區(qū)種植。高產(chǎn)栽培應(yīng)在穩(wěn)定足夠穗數(shù)的基礎(chǔ)上，利用庫大源足的特點(diǎn)攻大穗，提高結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量，充分發(fā)揮穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)的增產(chǎn)優(yōu)勢。該品種在中高肥力水平下 9 750 kg/hm2 以上產(chǎn)量的莖蘗動(dòng)態(tài)指標(biāo)是基本苗105萬～120萬/hm2，高峰苗420萬～440萬/hm2;穗粒結(jié)構(gòu)為有效穗數(shù)300萬/hm2以上，每穗總粒數(shù)130～140粒，結(jié)實(shí)率90%～95%，千粒質(zhì)量28.0 g左右。

3.1 種子處理

稻種在浸泡前應(yīng)用比重為1.08～1.13的鹽水篩選種子，獲取飽滿充實(shí)、無病蟲害、無雜質(zhì)的良種，然后用清水沖洗干凈，以免有礙發(fā)芽。然后，用防治惡苗病、干尖線蟲病的藥劑如17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑（菌蟲清）或6%殺螟丹水劑和25%氰烯菌酯懸浮劑連續(xù)浸泡2 d，催芽1 d，以防止種傳和土傳病害的發(fā)生。

3.2 適時(shí)播種，合理用種，加強(qiáng)管理，培育壯秧

在沿江和蘇南地區(qū)作單季稻栽培，濕潤水育秧和半旱育秧宜于5月中、下旬播種，凈秧板播種量分別為300～375 kg/hm2 和600～750 kg/hm2。機(jī)插秧可推遲到5月底至6月初播種，塑盤育秧每盤120～150 g。秧田期要早施“斷奶肥”、施好“送嫁肥”，并及時(shí)根據(jù)田間情況防治稻薊馬、蚜蟲、飛虱、稻瘟病等苗期病蟲害，培育整齊、均勻、健壯的秧苗。

3.3 適時(shí)移栽，插足基本苗

水育秧苗秧齡控制在25～30 d，半旱育秧秧齡在20～25 d，移栽時(shí)株行距13 cm×25 cm，栽27萬～30萬穴/hm2，每穴3～4苗，淺插、均栽;機(jī)插秧秧齡控制在18～20 d，株行距13 cm×25～30 cm，栽24萬～28萬穴/hm2，插足基本苗105萬～120萬/hm2。苗數(shù)達(dá)預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)放水?dāng)R田。

3.4 科學(xué)運(yùn)籌，肥水促控

單產(chǎn)9 750 kg/hm2的栽培試驗(yàn)表明，南粳3908一般施純氮300 kg/hm2。肥料運(yùn)籌上，掌握“前重、中穩(wěn)、后補(bǔ)”的原則，早施分蘗肥，拔節(jié)期穩(wěn)施氮肥，搭配施用磷鉀肥，后期看苗補(bǔ)施穗肥，掌握“促保結(jié)合，以促為主”的策略，主攻大穗，保證結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量。促花肥一般在余葉齡4.0～3.5時(shí)施用，而?；ǚ试谟嗳~齡2.0～1.5時(shí)施用。水漿管理上宜采取“淺水移栽，寸水活課，薄水分蘗，保水抽穗，干濕交替”的方式。特別注意前期淺水勤灌促早發(fā)，中期排水?dāng)R田控苗數(shù)，后期濕潤灌溉活熟到老。收獲前7 d排水晾田，切忌斷水過早引起功能葉早衰造成的灌漿不飽。在優(yōu)質(zhì)栽培過程中，為保證優(yōu)良食味軟米品種的稻米品質(zhì)，后期宜少施氮肥，多施有機(jī)肥。

3.5 病蟲害綜合防治

積極做好化學(xué)草害防治，移栽后使用除草劑拌肥封閉滅草3～5 d，保持水層2～3 cm，切不可淹沒秧芯造成藥害。病蟲害防治應(yīng)根據(jù)各地植保站的病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，及時(shí)防病治蟲，特別注意預(yù)防二化螟和稻縱卷葉螟危害。南粳3908的稻瘟病特別是穗頸瘟抗性雖然優(yōu)于南粳5055，但未達(dá)到高抗的水平，必須進(jìn)行防治。此外，紋枯病、稻曲病等普發(fā)性病害也需要農(nóng)戶在種植過程中進(jìn)行藥劑防治。

4 應(yīng)用前景

江蘇沿江和蘇南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人民生活水平相對較高，對口感軟糯的軟米尤其青睞。南粳系列優(yōu)良食味晚粳稻品種南粳46、南粳5055因其突出的稻米品質(zhì)，先后在第一屆至第四屆江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米食味品嘗會(huì)上獲得第一名，并多次獲得全國“優(yōu)質(zhì)食味粳米”“金獎(jiǎng)大米”“金獎(jiǎng)稻品”等榮譽(yù)稱號(hào)。2016年，在日本廣島舉行的“優(yōu)質(zhì)粳稻育種技術(shù)與食味品鑒會(huì)”中，南粳46榮獲“最優(yōu)秀獎(jiǎng)”。這些品種的育成，為江蘇水稻供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整提供了優(yōu)良品種，其稻谷成為沿江、蘇南、上海等數(shù)百家稻米加工和糧食部門競相爭購的原糧。利用上述品種打造的優(yōu)質(zhì)稻米品牌如“蘇星四季”牌南粳46、“公正”牌南粳46、“常綠”牌南粳5055、“龍順”牌南粳5055等，受到優(yōu)質(zhì)稻米市場的廣泛認(rèn)可。

新品種南粳3908和其親本南粳5055同屬優(yōu)良食味軟米粳稻品種，且熟期相近，種植區(qū)域相同。相比而言，南粳3908穗型較大，千粒質(zhì)量較高，豐產(chǎn)性優(yōu)于南粳5055;其次，葉色較淡，同樣產(chǎn)量水平下較南粳5055省肥，后期稈青籽黃、熟相好;此外，穗頸瘟綜合損失率5級(jí)，綜合抗性指數(shù)4.5，抗性級(jí)別為中感，優(yōu)于南粳5055。因此，南粳3908在蘇南和沿江地區(qū)具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。優(yōu)良食味粳稻新品種的不斷涌現(xiàn)，將更大程度上滿足適宜地區(qū)種植戶和消費(fèi)群體對優(yōu)質(zhì)軟米的持續(xù)增長的需求，同時(shí)也加快我省優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。

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