春游滿載藥材歸

井超

東北五味子補氣助睡眠

我國盛產(chǎn)的五味子，分南北兩派，北五味子以遼寧省的“遼五味”品質(zhì)最佳，黑龍江省鐵力市也是五味子最佳適生區(qū)域，品質(zhì)好，有效成分高。

若有機會前去旅游，帶點五味子回來，送給體質(zhì)虛弱、久咳虛喘的老年人尤為適合。老年人可以用開水浸泡代茶飲，緩解口燥咽干。上班族用五味子搭配茯苓、菟絲子，開水煎后去渣，再加些蜂蜜，可以緩解神經(jīng)衰弱和心悸不眠。

內(nèi)蒙肉蓯蓉潤腸有通便

肉蓯蓉俗稱“沙漠人參”，在補腎壯陽方面頗有功效，還具有抗衰老、抗疲勞、潤腸通便等多方面作用。體力虛弱、面色晦暗的人，用肉蓯蓉搭配羊肉、大米煮粥，益氣養(yǎng)血。老人大便不通，可以用肉蓯蓉和火麻仁一起煮沸，小火熬煮20分鐘后，當(dāng)茶飲，效果也不錯。

而說起黃芪，其實內(nèi)蒙古和甘肅都是黃芪的生長地，不過內(nèi)蒙古黃芪所含“黃芪甲苷”要比甘肅黃芪高，在多糖含量方面比較突出。黃芪質(zhì)量好壞還與微量元素硒有很大關(guān)系，質(zhì)地好的黃芪，含硒量越高。內(nèi)蒙古的武川，素有“正北芪之鄉(xiāng)”的美譽，此地的黃芪知名度頗高。

凡是中醫(yī)認為是“氣虛”、“氣血不足”，如平時體質(zhì)虛弱，常感乏力，吃些黃芪都有益處，可以泡茶時加點，也可以在燒肉、燒雞、燒鴨時放些，發(fā)揮滋補效果。不過，黃芪容易生陽助火，用黃芪進補時，要逐漸增加，并觀察上火表現(xiàn)。

浙江山茱萸補肝良藥

千島湖的所在地浙江淳安這個美麗的地方，還蘊育著一味道地中藥材山茱萸，王維詩中“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”中所言茱萸，便正是這補肝良藥山茱萸。

新鮮的山茱萸是紅彤彤的橢圓形的小紅果，可以直接吃，味道有些酸酸甜甜的，口感有點像櫻桃。可以與枸杞子、熟地等滋補腎陰藥物一起，做成滋補腎陽的藥膳，適宜于肝腎虛弱之人，對緩解高血壓，神經(jīng)衰弱等都有不錯療效。

春末乍暖還寒，胃部受些寒邪易引起的疼痛不適，就可以吃點茱萸干姜粥，將茱萸研為細末，姜、蔥白洗凈，切成細絲，大米淘凈放入鍋中，加清水適量煮粥。待粥煮熟的時候放入茱萸粉、姜絲、蔥白，再煮片刻就可以。

云南石斛 養(yǎng)眼又清熱

它的花因秉性剛強、祥和可親被稱為“父親之花”，它的莖又有很高的藥用價值，被歷代名醫(yī)奉為“補五臟虛勞，厚腸胃”的上醫(yī)良藥。這就是有“千金草，軟黃金”之稱的石斛。如今，云南是國內(nèi)最大的石斛產(chǎn)區(qū)，帶點正宗石斛回來也是不錯的選擇。

石斛有滋陰清熱的效果，老少皆宜，尤其適合有青光眼的老年人。身體健康的人可用來滋陰保健、美容皮膚。鮮石斛保鮮期通常也就保存兩三天，因此還是建議買干石斛。

石斛吃法頗為多樣，最便捷就是代茶飲，也可以用來煲湯，打成粉再燉更有效，可以把營養(yǎng)成分全部利用。

云南的另外一類道地藥材是三七，以其根部作為藥用部分，有散瘀止血，消腫定痛之功效，在處理外傷出血方面頗顯身手。三七花可以泡水喝，不過，鑒于其農(nóng)藥殘留量不好分辨，建議還是帶三七粉回家煲湯喝。