采葑采菲，采薇采芹

青山

采葑采菲

同學們，你們知道嗎，《詩經(jīng)》305首詩歌中，超過一半的篇章里都出現(xiàn)了植物，有些植物名字看上去很陌生，但其實，它們是我們生活中見慣的。

你們見過“采葑采菲”這個成語嗎？古人采集的葑和菲，到底是什么植物呢？其實，葑是蕪菁（wú jīng）。

蕪菁長得和蘿卜很相似。春天的時候開黃色的花，果實五六月成熟。它的葉子和根都可以食用，圓溜溜的塊根可以煮熟了吃，還可以煮湯或腌制成咸菜。早在幾千年前，我國就開始種植蕪菁了。

菲，有的說是土瓜，有的說是蘿卜。蘿卜大家都熟悉，土瓜長什么樣子呢？

它是多年生纏繞草本植物，有著像葡萄藤一樣的卷須，塊根球形或卵圓形，看起來像個紡錘，口感清脆甘甜，可以涼拌生吃，也可以炒熟吃。

采薇采芹

“采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止?！边@句詩出自《詩經(jīng)·小雅·采薇》，全詩大意是小兵回鄉(xiāng)途中回憶駐守邊疆時的辛苦生活，提到野外采摘的野豌豆苗是軍士們用以充饑的食物之一。

古人生活艱苦，常以野生豌豆苗為食，野豌豆苗初生時莖枝細軟，可以煮熟充饑，它開紫紅色的小花，花落后結(jié)出一寸左右的扁豆莢，種子也可以吃。

關(guān)于野豌豆，其實還和歷史上兩個很有名的人有關(guān)——伯夷、叔齊不吃周朝糧食，隱居在首陽山，采野豌豆苗為食，最后餓死的故事，同學們有沒有讀過呢？

現(xiàn)在，我們當然不再拿野豌豆苗充饑了，但是如果把它的豆角摘下來，掐掉一半，剝開去籽，再合上放在嘴里吹，就能吹出響亮的哨音，也是山野間的有趣玩具呢！

“思樂泮水，薄采其芹?！边@句詩大意是大家興高采烈地聚在泮水河邊，采集芹菜以備祭祀大典之用。不過，這里的芹菜可不是我們現(xiàn)在常吃的芹菜，而是水芹。

水芹是一種常見的水生植物，通常生長在河湖、池塘邊的淺水中，或生于水畔的濕地草叢中。早春時節(jié)，鮮嫩的水芹清香可口，早在兩千多年前的古代，就是人們餐桌上的常客。后世將考中秀才入學做生員稱作“采芹”“入泮” “掇芹”，以“芹藻”喻有才學之士，都和這首詩有關(guān)。