高職院校旅游管理專業(yè)課程思政的教學(xué)探索

楊曉蕊

摘要：旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天，在新形式和新背景的要求下，高職院校旅游專業(yè)進切實落實“立德樹人”的育人理念，需要課程思政與專業(yè)課程的進一步融入，本文以旅游專業(yè)沙盤課程為例，探討課程思政的實踐方式。

關(guān)鍵詞：課程思政;旅游管理;沙盤教學(xué)

近年來我國旅游業(yè)高速發(fā)展，正從旅游大國走向旅游強國。同樣在我們在大力提倡文化自信的今天，作為依托于文化而發(fā)展的旅游行業(yè)，要能將中國文化帶給世界，將中國形象傳遞給世界，這就要求旅游從業(yè)人員是知識過硬、文化過硬、思想過硬的高質(zhì)量、高素質(zhì)的新型人才。作為對旅游人才的培養(yǎng)和輸送做出巨大貢獻的高職院校旅游專業(yè)，在此背景下的人才培養(yǎng)和教學(xué)改革也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，課程思政也被提到前所未有的高度。

一、旅游管理專業(yè)課程思政的重要性

習(xí)近平總書記在2016年12月全國高校思想政治工作會議上指出：“要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人”。同時明確“要用好課堂教學(xué)這個主渠道，思想政治理論課要堅持在改進中加強，提升思想政治教育親和力和針對性，滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。在2017年12月公開的《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實施綱要》中有一次明確提出構(gòu)建“課程”育人體系，并大力推動以“課程思政”為目標(biāo)的課堂教學(xué)改革，統(tǒng)籌推進課程育人。

一系列的會議講話都將“課程思政”這個改革方向提為重點，也意味著高校思想政治教育工作除專門的思想政治課程外，學(xué)生在校期間的每門課程都是思政教育的重要組成部分，即在專業(yè)課程教學(xué)中融入思政教育。

旅游管理專業(yè)作為需要深厚文化基礎(chǔ)的涉外型專業(yè)，人才培養(yǎng)方向是面向國內(nèi)外旅游者的崗位，肩負著傳遞中國文化中國形象的使命，因此對學(xué)生的思想政治要求也更高。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程在課程思政的建設(shè)中已比較成熟，如紅色旅游資源、生態(tài)旅游資源、導(dǎo)游職業(yè)道德、相關(guān)政策與法、以及文化基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，都著重培養(yǎng)學(xué)生愛國敬業(yè)情操、文化自信、構(gòu)建社會主義核心價值觀、職業(yè)道德等。

二、旅游和酒店管理沙盤課程特色

沙盤教學(xué)的發(fā)展已有較長的一段時間，在高校教學(xué)中的應(yīng)用較為廣泛，但鮮少有旅游與酒店管理專業(yè)開設(shè)沙盤模擬實訓(xùn)課程。天津濱海職業(yè)學(xué)院自主研發(fā)的《酒店管理模擬沙盤》和《旅行社經(jīng)營管理沙盤》沙盤課程，填補了這一領(lǐng)域的空白?！毒频旯芾砟M沙盤》是以星級酒店內(nèi)部管理為背景，以酒店客房業(yè)務(wù)為主線，模擬酒店整體運營。而《旅行社經(jīng)營管理沙盤》模擬的是旅行社運營業(yè)務(wù)。學(xué)生分組運營，進行對抗競爭，通過分析市場、制定戰(zhàn)略、整體營銷、業(yè)務(wù)管理、采購管理、人力資源管理和財務(wù)結(jié)算等一系列的活動，領(lǐng)悟科學(xué)管理規(guī)律，提高管理規(guī)劃能力。

旅游和酒店沙盤課程融合了企業(yè)管理思想，將課堂變?yōu)槠髽I(yè)，與企業(yè)對接;變“學(xué)生”為“員工”，課程內(nèi)容與職業(yè)崗位群對接，課堂教學(xué)模擬職場環(huán)境;變“個體學(xué)習(xí)”為“團隊學(xué)習(xí)”的學(xué)習(xí)模式，培養(yǎng)學(xué)生的團隊意識和合作溝通能力;變“協(xié)作”為“競爭+協(xié)作”，任務(wù)驅(qū)動和競爭機制激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力，刺激學(xué)生主動參與、主動學(xué)習(xí)的熱情;變“輸入型學(xué)習(xí)”為“輸出+輸入型學(xué)習(xí)”，幫助學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)問題、解決問題;變“考試考核”為“過程性業(yè)績考核”的教學(xué)評價模式，學(xué)生開始上課的時候即進入考核之中，課上的表現(xiàn)、團隊協(xié)作能力、個人能力都將作為考核的評判標(biāo)準(zhǔn)，更加全面的評價學(xué)生的表現(xiàn)。

三、旅游酒店沙盤課開展課程思政優(yōu)勢

（1）旅游與酒店專業(yè)沙盤課程授課效果好，學(xué)生接受程度高。旅行社沙盤與酒店沙盤課程開展六年來，教學(xué)效果非常好，課堂氣氛活躍熱烈，學(xué)生參與性很高，他們積極參與課程，能夠主動發(fā)現(xiàn)問題解決問題，課程反饋滿意度達到95%以上。這種教學(xué)方式趣味性強，學(xué)生在課堂上的體驗與互動更為充分，教學(xué)效果相對傳統(tǒng)的課堂教學(xué)優(yōu)越很多。學(xué)生對課程認(rèn)可，接受思政教育的效果也更好，印象更深刻，理解更深入，更具有認(rèn)同感。

（2）沙盤課程將思政教育貫穿教學(xué)全過程。旅游和酒店沙盤課程的授課主體是進行旅行社和酒店企業(yè)的模擬運營，從而幫助學(xué)生深刻理解戰(zhàn)略管理、整體運營、團隊建設(shè)、溝通管理，并能有效提高商業(yè)計劃與商業(yè)決策的能力。授課的過程是進行企業(yè)運營的過程，思政理念的融入會滲透在運營的各個案例、主題環(huán)節(jié)中，思想根源上有效融入，對于高職課程思政融入旅游管理課程教學(xué)，能產(chǎn)生更好的推動作用。

（3）將課程思政做到實處，而不僅僅是停留在理論上。首先，模擬籌備企業(yè)過程中樹立的企業(yè)核心價值觀要與社會主義核心價值觀一致，建立積極正能量的企業(yè)文化和氛圍，樹立法治意識，企業(yè)經(jīng)營遵守規(guī)范，依法納稅。其次，模擬經(jīng)營中必須誠信經(jīng)營，不能違反規(guī)定，必須樹立責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)作為精神，保證本崗位工作順利進行。對出現(xiàn)的問題主動承擔(dān)責(zé)任，特別是必須保持賬目清晰，無錯賬假賬的出現(xiàn)。再者，運營過程要學(xué)會承擔(dān)經(jīng)營責(zé)任、管理責(zé)任以及社會責(zé)任，對自己所在的企業(yè)堅持運營到底，特別是遇到經(jīng)營不善出現(xiàn)虧損的情況，不能破罐破摔放任不管。此外，培養(yǎng)學(xué)生具有團隊精神和合作意識，經(jīng)營過程中各崗位員工各司其職，分工合作，共同為自己所在的企業(yè)努力。還有，各崗位學(xué)生要履職盡責(zé)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和操守。作為專業(yè)課教師，要做好引導(dǎo)工作，根據(jù)學(xué)生特點和出現(xiàn)的問題展開教學(xué)，再輔助以專題案例等手段進一步融入思政元素。

沙盤教學(xué)注重將理論知識與實踐相結(jié)合，讓學(xué)生在實際對抗中更好的掌握理論運用理論模擬實戰(zhàn)環(huán)節(jié)，在一定程度上解決了高職院校旅游管理專業(yè)中，對“管理”屬性的缺失，培養(yǎng)學(xué)生具有“管理意識”“管理思維”“管理能力”，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和團隊意識，對學(xué)生綜合素質(zhì)的提升很有幫助。

四、結(jié)語

課程思政是新形勢新背景下高校思想政治教育改革的重點，也是有效進行思想政治教育的載體，是專業(yè)課與思政課協(xié)同育人的有效途徑。課程思政改革還處于發(fā)展階段，還有很大的發(fā)展空間，而旅游管理專業(yè)的課程思政應(yīng)更加多元、深入，以達到高校教育“立德樹人”的根本任務(wù)。

參考文獻：

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