膠東紅寶石葡萄灰霉病發(fā)生原因及防治方法

姚振領(lǐng)

（煙臺眾德集團(tuán)有限公，煙臺264000）

紅寶石無核葡萄是美國加州采用皇帝和Pirovan075 雜交育成的晚熟無核品種，歐亞種，是一個(gè)高產(chǎn)、品質(zhì)極佳、栽培效益較好的優(yōu)良無核鮮食品種。1987 年引入我國，目前主要在膠東地區(qū)栽培。近年來，蓬萊、龍口和棲霞等地的果農(nóng)刨掉了紅寶石葡萄，改栽其它品種。究其原因，只因紅寶石葡萄在北方露地栽培灰霉病發(fā)生偏重，造成產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)損失達(dá)10%~30%，嚴(yán)重園片顆粒無收，許多果農(nóng)對灰霉病的防治束手無策。筆者在生產(chǎn)一線做了深入的研究，取得了明顯的效果?，F(xiàn)總結(jié)如下，供廣大果農(nóng)和果樹工作者參考。

1 灰霉病癥狀

幼果穗及花穗上的病殘組織，是造成葉片和近成熟果穗受害的主要病菌來源。近成熟果實(shí)受害，多從果粒傷口處開始發(fā)生，形成褐色凹陷病斑，病果粒很快發(fā)展成褐色軟腐狀，病斑表面產(chǎn)生一層或一團(tuán)鼠灰色的霉?fàn)钗?，后期病部有時(shí)可產(chǎn)生黑色塊狀菌核。

葉片受害，多從葉緣開始發(fā)生，初期為淡褐色水浸狀病斑，后病斑很快發(fā)展成淡褐色至深褐色的大型不規(guī)則形病斑，有不規(guī)則輪紋，潮濕時(shí)表面可產(chǎn)生稀疏的灰色霉?fàn)钗铩?/p>

新梢受害，病斑淡褐色，不規(guī)則形，表面產(chǎn)生較稀疏的鼠灰色霉?fàn)钗铩?/p>

低溫、潮濕、寡照、傷口，四大條件非常有利于灰霉病的流行和爆發(fā)。

病原是危害多種蔬菜和葡萄的一種真菌性病害，屬于半知菌亞門。病菌以分生孢子、菌核和菌絲體在病殘?bào)w、土壤中及其它寄主植物上越冬，次年葡萄花期前后，具備適宜條件時(shí)，菌核萌發(fā)產(chǎn)生分生孢子，與其它寄主植物上的分生孢子及越冬態(tài)分生孢子共同構(gòu)成初侵染來源。分生孢子主要是通過氣流傳播，從傷口侵染危害。該病的潛育期很短，再侵染次數(shù)多。在葡萄上，花穗幼果期和果實(shí)臨近成熟期是兩個(gè)發(fā)病高峰。另外，灰霉病在貯藏期和運(yùn)輸期也常常發(fā)生。

葡萄生產(chǎn)上，灰霉病主要危害花穗和果穗，偶爾危害葉片和新梢。果實(shí)發(fā)病后，主要是在受害部位表面生出一層或一團(tuán)鼠灰色的霉?fàn)钗铮麑?shí)無食用價(jià)值，振動果穗或被風(fēng)一吹，呈灰色煙霧狀。

花穗受害，初期在穗軸和花梗上產(chǎn)生淡褐色水浸狀病斑，擴(kuò)展后呈褐色腐爛，腐爛組織表面產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?，后期病組織干縮，形成僵粒。幼果穗受害，與花穗相似，形成小僵果。發(fā)病

2 紅寶石葡萄發(fā)病重的原因

2.1 品種特性紅寶石果實(shí)果皮較薄，抵抗力差，易造成傷口，肥水管理不當(dāng)會裂果，利于灰霉病發(fā)生。

2.2 果穗過大、過緊紅寶石葡萄坐果率極高，果穗超大，又沒有進(jìn)行合理的肥水拉序或植物生長調(diào)節(jié)劑拉序，加之疏果工作不到位，果穗太緊，為灰霉病侵染創(chuàng)造了有利條件。①套袋前對果穗噴藥不均勻，不能有效地噴到果穗內(nèi)部。②近成熟期，果實(shí)膨大時(shí)，果粒相互擠壓導(dǎo)致裂口。

2.3 果園郁閉，通風(fēng)透光不良，枝條太密膠東露地栽培的雙籬或單籬架的葡萄園，有的行距不足1.6 m，枝條排布過密，枝間距不足15 cm，葉片相互疊加和擋光，郁閉不通風(fēng)，降雨或大霧、大露天氣，造成田間高濕，適宜灰霉病發(fā)生和流行。

2.4 脫落的花帽殘存在果穗上，是灰霉病發(fā)生的重要原因生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，無論是蔬菜還是葡萄，感染了灰霉病的果實(shí)，其發(fā)病部位大多有殘存的花器組織、花帽或其它干的組織，這些干組織容易攜帶病菌，在低溫、潮濕、寡照的條件下，若又遇到傷口，灰霉病必發(fā)無疑。

2.5 其它原因管理粗放、有機(jī)肥和鈣、磷、鉀肥施用不足、水肥管理失調(diào)、機(jī)械傷及蟲害較多的果園易發(fā)病，地勢低洼、枝梢徒長的果園發(fā)病重；藥劑防治不當(dāng)，套袋果在果袋內(nèi)發(fā)病較多。

3 防治方法

3.1 加強(qiáng)栽培管理搞好果園排水及摘心綁蔓，降低果園濕度，減輕發(fā)病。生長季節(jié)，及時(shí)剪除病花穗、病果粒，減少田間發(fā)病中心及菌量。落葉后，徹底清除樹上、樹下病僵果，集中帶出園外燒毀或深埋。

3.2 土、肥、水管理紅寶石葡萄對肥水要求比其它葡萄品種嚴(yán)格得多。因?yàn)樗琢压?，果皮較薄不抗病。生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)證明，紅寶石葡萄盛果期667 m2產(chǎn)量達(dá)4 000 kg 以上，如此高的產(chǎn)量需要有機(jī)質(zhì)高的土壤、足量的化學(xué)肥料和良好的病蟲害防治為基礎(chǔ)。

增施生物有機(jī)肥、鈣肥、硅肥和磷肥、鉀肥。紅寶石葡萄幼果期和成熟前1 個(gè)月是吸收鈣肥的兩個(gè)高峰，幼果期地下補(bǔ)充速效的鈣肥，成熟前1 個(gè)月則不再適合補(bǔ)充速效鈣肥，建議補(bǔ)充不含氮的螯合鈣，如糖醇鈣。同時(shí)從坐果開始直至采收，每次用藥都要配合噴施優(yōu)質(zhì)葉面鈣肥。鈣肥和硅肥，有效增加果實(shí)硬度和果皮的韌性，有利于減輕裂果。

秋基肥和萌芽肥，在施足復(fù)合肥基礎(chǔ)上，補(bǔ)充適量中微量元素肥，此兩個(gè)時(shí)期建議至少施用1 次長效鈣，不施用速效鈣。施用復(fù)合肥，幼果期大肥、大水各施1 次。復(fù)合肥首選緩控釋肥和穩(wěn)定性長效復(fù)合肥，它的氮肥穩(wěn)定長效，緩慢釋放，利用率高，不至于肥力過快、過猛導(dǎo)致裂口。在上色上糖期追施的復(fù)合肥，不建議使用含大量硝態(tài)氮的肥料，以防裂果。

水分管理中，忌忽干、忽濕，長期干旱突灌大水或遇大雨，必導(dǎo)致果實(shí)裂口。進(jìn)入上色期以后，保持土壤濕潤是預(yù)防裂果的重要措施?？梢运疂不蚋? 行澆1 行，有條件的最好采用水肥一體化技術(shù)。北方從7 月底進(jìn)入雨季，在8 月至9 月雨水集中的季節(jié)來臨前，在葡萄行下及兩側(cè)鋪上一層結(jié)實(shí)又耐踐踏的黑地膜，可以有效預(yù)防裂果。此法既可防止大雨浸泡根區(qū)水分過大造成裂果，又防雜草叢生，還可提高地溫。

3.3 合理密植栽培推薦優(yōu)先采用單籬架，行距保證1.8 m 以上，枝條間距15 cm 左右。若采用雙籬架，行距2 m 以上，枝條間距20 cm 左右。

3.4 控產(chǎn)， 科學(xué)拉序和疏穗紅寶石葡萄667 m2產(chǎn)量控制在2 000~2 500 kg，667 m2預(yù)留2 500~3 000 穗為宜， 保證單穗在0.75~1 kg，每穗150~200 粒。要使穗形松散，需進(jìn)行拉序處理， 可以用植物生長調(diào)節(jié)劑或肥水拉序。建議在花序分離期（穗長12 cm 左右時(shí)），用20%美國進(jìn)口奇寶（或國光20%施奇）兌水30 kg，或者國光3%赤霉素3 mL 兌水15 kg噴序或蘸序。也可利用肥水拉序，在初花期到謝花末期，全園大水漫灌，配合沖施速效的硝銨磷復(fù)合肥、硝酸鈣、硝酸氨鈣、硝酸鉀等含硝態(tài)氮較高的速溶肥，667 m2施用50 kg 左右或施大量元素水溶肥10~15 kg，花期澆水施速效肥，既可以疏果，又可以拉開花序。施鈣肥還可以減輕后期裂果。坐果后，及時(shí)疏除岐肩，合理疏粒，保證果粒松散，既透風(fēng)，又透光，噴藥也全面，達(dá)到減少灰霉病、霜霉病、白腐病等病害發(fā)生的目的。

3.5 花后及時(shí)去除花帽及殘存花器干組織用柔軟的細(xì)毛刷或者氣泵把未脫落的花帽及殘存花器干組織清除掉，是防止灰霉病發(fā)生的重要措施。

3.6 化學(xué)防治開花前后和果實(shí)臨近成熟期至采收期，是灰霉病噴藥防治的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，套袋前果穗噴藥也至關(guān)重要。開花前5~7 d 噴1 次藥，謝花后再噴1~2 次藥，套袋果在套袋前對果穗均勻細(xì)致地噴1 次藥，不套袋果在采收前需噴藥2 次，間隔10 d 左右。套袋葡萄生產(chǎn)中有個(gè)重要的經(jīng)驗(yàn)，可以借鑒：從謝花后至套袋前，每兩次全園噴藥的中間，單獨(dú)噴1 次果穗，例如5 月1 日和5 月10 日全園各噴藥1 次，在5 月5 日單獨(dú)噴穗1 次。這樣可以最大程度地減少灰霉病發(fā)生。另外，套袋前推薦配合噴施防治其它病害(白腐病，炭疽病等)的藥，用進(jìn)口灰霉藥噴透或浸透果穗，果穗風(fēng)干后馬上套袋，若遇雨，需重噴后再套，藥劑首選露娜森。實(shí)踐證明只要用藥得當(dāng)，噴藥細(xì)致周到，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)灰霉病。

常用藥劑有：德國拜耳40%施佳樂（嘧霉胺）1 000~1 500 倍，德國拜耳43%露娜森(氟菌·肟菌酯)1 500 倍，瑞士先正達(dá)62%賽德福(嘧環(huán)·咯菌腈)2 000 倍，日本住友速美克（43%腐霉利）1 000~2 000 倍，住友速克靈(50%腐霉利)1 000~1 500 倍，50%撲海因 (異菌脲)1 000~1 500 倍，德國巴斯夫農(nóng)利靈(50%乙烯菌核利)1 000 倍， 巴斯夫50%凱澤1 000~1 500 倍，巴斯夫38%凱津(吡唑·啶酰菌)1 000倍，50%潔打(啶酰菌胺)1 000 倍，中化農(nóng)化菌思奇(25%啶菌噁唑)，其它國產(chǎn)嘧菌環(huán)胺、腐霉利、嘧霉胺、乙霉威等。

3.7 袋內(nèi)發(fā)現(xiàn)灰霉病的處理方法套袋后，經(jīng)常檢查袋內(nèi)情況，若發(fā)現(xiàn)有灰霉病，嚴(yán)重的整穗剪除，帶出園外燒毀或深埋；不嚴(yán)重的，剪除感染灰霉的病?；虿〈M織，立即對整理后的果穗噴藥，用保護(hù)加治療性藥劑，可以加上液鈣。此次噴穗用藥一定要選擇水劑或懸浮劑，不能用粉劑，以防污染果面。待藥液晾干后，用新紙袋將穗重新套上。