安徽高職院校旅游職業(yè)倫理教育實(shí)踐

諶蓮蓮

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?旅游職業(yè)倫理教育是高職教育的重要組成部分，對(duì)培養(yǎng)高端技能型旅游管理人才具有重要的指導(dǎo)意義。高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育存在著理論教育缺失、實(shí)踐教育有限、專(zhuān)業(yè)學(xué)生倫理意識(shí)淡薄等諸多問(wèn)題。結(jié)合我校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育實(shí)踐探索，從意識(shí)培養(yǎng)、課程設(shè)置、教學(xué)團(tuán)隊(duì)打造和校企共建等方面探討，提出加強(qiáng)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育的具體舉措，為構(gòu)建符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要的高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理提供思路。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?職業(yè)倫理教育;旅游專(zhuān)業(yè);高職

[中圖分類(lèi)號(hào)] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號(hào)] ?2096-0603（2019）26-0078-02

《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》中明確指出：“在社會(huì)誠(chéng)信體系建設(shè)中，加快完善旅游相關(guān)企業(yè)和從業(yè)人員誠(chéng)信記錄?！甭糜螐臉I(yè)人員的職業(yè)道德素養(yǎng)受到關(guān)注，如何提升高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德水平，加強(qiáng)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育受到業(yè)界人士的重視。

一、旅游職業(yè)倫理教育

“倫理”一詞最初之意是指古代玉人順著玉石的紋路琢磨研究，后引申為條理?！皞悺奔慈藗?，指人與人之間的關(guān)系;“理”即道理、規(guī)則。職業(yè)是社會(huì)分工的產(chǎn)物，是長(zhǎng)期的、具有專(zhuān)門(mén)職責(zé)和特定業(yè)務(wù)并以此作為謀生手段的工作?；谏鐣?huì)倫理學(xué)的視角，職業(yè)倫理是指在開(kāi)展職業(yè)活動(dòng)中應(yīng)遵守的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，是某一職業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)具備的精神修為。

旅游職業(yè)倫理教育是對(duì)旅游從業(yè)者開(kāi)展的教育，為了使旅游從業(yè)者接受和遵守旅游職業(yè)道德體系，自覺(jué)履行相應(yīng)的道德義務(wù)，有目的、有計(jì)劃、有組織地對(duì)人們施加道德影響的活動(dòng)。

二、推行旅游職業(yè)倫理教育的重要意義

旅游職業(yè)倫理教育是高職旅游教育的重要組成部分，對(duì)培養(yǎng)高端技能型旅游專(zhuān)業(yè)人才具有重要的意義。旅游職業(yè)倫理教育的目的是解決旅游實(shí)踐中的倫理問(wèn)題，培養(yǎng)出具有正確價(jià)值觀(guān)和旅游態(tài)度的人。

（一）理論意義

倫理問(wèn)題隨著旅游業(yè)蓬勃發(fā)展顯現(xiàn)出來(lái)，學(xué)術(shù)界對(duì)旅游倫理研究越來(lái)越受到重視。旅游倫理對(duì)調(diào)節(jié)旅游活動(dòng)中的人與人之間、人與自然等各種關(guān)系起到重要作用，有利于旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)。職業(yè)倫理教育研究在我國(guó)起步相對(duì)略晚，僅有一些如法律、醫(yī)學(xué)等價(jià)值性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域有所涉及，對(duì)旅游職業(yè)倫理教育僅局限于旅游從業(yè)人員職業(yè)道德規(guī)范和道德行為的研究。高職院校職業(yè)倫理教育引起研究學(xué)者的關(guān)注，呼吁常態(tài)化的職業(yè)倫理教育建設(shè)。關(guān)于旅游職業(yè)倫理教育的研究成果不多，很多問(wèn)題仍在探索之中。積極推行旅游職業(yè)倫理教育對(duì)正確界定旅游職業(yè)倫理概念、明確旅游職業(yè)倫理教育目標(biāo)、規(guī)范旅游職業(yè)倫理課程等具有理論指導(dǎo)意義。

（二）實(shí)踐意義

旅游職業(yè)倫理教育具有德育教育和文化教育的雙重屬性，一方面培育具有較高職業(yè)道德情操的從業(yè)人員，另一方面弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。從實(shí)踐角度來(lái)看，著眼于解決高職院校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生恪守行業(yè)規(guī)范和倫理準(zhǔn)則，從而培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)倫理教育也是對(duì)學(xué)生職業(yè)認(rèn)知和職業(yè)情感的培育，能夠幫助學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有正確的倫理認(rèn)識(shí)，樹(shù)立合乎倫理規(guī)范的職業(yè)價(jià)值取向，使學(xué)生順利完成從校內(nèi)理論學(xué)習(xí)到社會(huì)從業(yè)的過(guò)渡。

三、安徽高職院校旅游職業(yè)倫理教育實(shí)施現(xiàn)狀

安徽高職旅游教育經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已取得了顯著成就，為安徽旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)和輸送人才，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)。面對(duì)旅游業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的倫理問(wèn)題如旅游者道德行為失范、旅游從業(yè)人員職業(yè)道德缺失、不文明旅游現(xiàn)象等，旅游倫理教育給予的關(guān)注有限。通過(guò)對(duì)安徽省內(nèi)近十所高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生、教師以及六所校企合作單位進(jìn)行訪(fǎng)談和調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)師生及從業(yè)人員對(duì)倫理認(rèn)識(shí)并不清晰，大多數(shù)院校沒(méi)有單獨(dú)開(kāi)設(shè)職業(yè)倫理課程，而旅游企業(yè)則對(duì)未來(lái)職業(yè)人提出職業(yè)倫理需求，反映出安徽省高職旅游專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育存在學(xué)校教育缺失、實(shí)踐教育不足、職業(yè)倫理意識(shí)淡薄等諸多問(wèn)題。

（一）旅游職業(yè)倫理意識(shí)淡薄

旅游倫理是基于倫理學(xué)的視角發(fā)現(xiàn)和解決旅游發(fā)展過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題，旅游職業(yè)倫理教育是培養(yǎng)學(xué)生的旅游倫理品質(zhì)，以旅游倫理教育為手段調(diào)節(jié)旅游活動(dòng)中各種行為背后的利益和道德關(guān)系。高職院校在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和技能方面狠下苦功，而忽略了學(xué)生道德意識(shí)、職業(yè)操守等倫理素質(zhì)的培育。通過(guò)對(duì)校企合作單位的走訪(fǎng)和座談發(fā)現(xiàn)，旅游景區(qū)、旅行社及星級(jí)飯店等旅游企業(yè)的用人理念已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，從對(duì)職業(yè)素質(zhì)的單一要求到綜合素養(yǎng)的復(fù)合要求的變化，用人單位在選擇和培養(yǎng)人才方面的要求不再局限于專(zhuān)業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能，更多地關(guān)注從業(yè)者的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)信等方面的職業(yè)倫理品質(zhì)。在復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境影響下，人們心態(tài)較為浮躁，大學(xué)生在擇業(yè)就業(yè)時(shí)，為了獲取眼前一時(shí)的較高的待遇放棄了職業(yè)理想和信念，隨意違約等行為時(shí)有發(fā)生，誠(chéng)信倫理意識(shí)淡薄。在入職第一年，很多大學(xué)生會(huì)出現(xiàn)頻繁跳槽、不愿吃苦，不愿承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，缺乏敬業(yè)精神。每個(gè)行業(yè)或者職業(yè)都有相關(guān)的行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范，旅游行業(yè)更是如此，未來(lái)旅游從業(yè)者的這種現(xiàn)狀會(huì)嚴(yán)重影響到旅游行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）旅游職業(yè)倫理教育課程設(shè)置有待完善

高職院校在人才培養(yǎng)方面對(duì)知識(shí)、能力與技能等有清晰的內(nèi)容要求及量化指標(biāo)，在職業(yè)倫理或者價(jià)值塑造方面卻略顯模糊。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，安徽省高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)旅游職業(yè)倫理教育方面的課程尚屬空白，部分院校通過(guò)大學(xué)生思想道德修養(yǎng)等公共思修課程完成職業(yè)倫理教育，有些專(zhuān)業(yè)課程如服務(wù)禮儀、旅游學(xué)概論或飯店業(yè)導(dǎo)論中部分章節(jié)也會(huì)涉及對(duì)旅游從業(yè)人員職業(yè)道德規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，任課老師根據(jù)自身情況進(jìn)行講解，并沒(méi)有給予充分的重視。實(shí)際上，職業(yè)倫理教育缺失在高職院校中存在較為普遍，課程設(shè)計(jì)不夠科學(xué)，內(nèi)容體系沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接等一系列問(wèn)題有待解決。旅游倫理教育屬于意識(shí)形態(tài)的教育，當(dāng)今旅游發(fā)展過(guò)程出現(xiàn)的諸多問(wèn)題，究其根源，都是倫理教育缺失引發(fā)的。我們要培養(yǎng)具有“工匠精神”的旅游從業(yè)人員，作為道德價(jià)值塑造載體的職業(yè)倫理教育課程在人才培養(yǎng)中起到至關(guān)重要的基礎(chǔ)作用。教師在課程體系構(gòu)建時(shí)應(yīng)考慮到從“知識(shí)、能力、價(jià)值”到“價(jià)值、能力、知識(shí)”順序上的變化，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能訓(xùn)練為學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展后面增光添彩，而職業(yè)倫理教育課程則是夯實(shí)基礎(chǔ)。

四、旅游職業(yè)倫理教育路徑探索

落實(shí)立德樹(shù)人，發(fā)展素質(zhì)教育是對(duì)中國(guó)特色職業(yè)教育深化改革的總體要求。培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才是高職教育工作的中心，旅游職業(yè)倫理教育需要進(jìn)一步探索路徑和方式，讓更多學(xué)生在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能的同時(shí)，成為德才兼?zhèn)涞男袠I(yè)儲(chǔ)備人才。結(jié)合安徽高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育實(shí)踐探索，從意識(shí)培養(yǎng)、課程設(shè)置、教學(xué)團(tuán)隊(duì)打造和校企共建等方面探討，提出加強(qiáng)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)倫理教育的具體舉措。

（一）明確旅游職業(yè)倫理教育的中心定位

旅游職業(yè)倫理教育是高職旅游教育中必不可少的組成部分，成效顯著的旅游職業(yè)教育模式必須明確職業(yè)倫理教育的中心定位，將倫理意識(shí)納入教育教學(xué)過(guò)程之中。旅游職業(yè)倫理教育是培養(yǎng)符合職業(yè)道德規(guī)范和倫理準(zhǔn)則的從業(yè)人員，并非熟知哲學(xué)知識(shí)的倫理專(zhuān)家。這就要求高職院校在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，不僅簡(jiǎn)單地開(kāi)設(shè)一到兩門(mén)的職業(yè)倫理或者道德教育的課程，而是將職業(yè)倫理教育理念和思想貫穿全部課程的教學(xué)之中，將職業(yè)倫理教育融入技能訓(xùn)練和專(zhuān)業(yè)知識(shí)講授之中，轉(zhuǎn)變職業(yè)倫理教育理念，完成職業(yè)道德規(guī)范的內(nèi)化和重新審視。

（二）營(yíng)造旅游職業(yè)倫理的文化氛圍

職業(yè)價(jià)值理念中最根本的是愛(ài)崗敬業(yè)，這也是旅游職業(yè)道德規(guī)范的最基本要求。不論在中西方職業(yè)倫理教育中，首先要有一種尊重工作，將其視為一種生命價(jià)值實(shí)現(xiàn)方式的職業(yè)信仰。高職院校旅游類(lèi)各專(zhuān)業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造條件，積極引入行業(yè)、企業(yè)參與高職院校倫理環(huán)境治理，積極創(chuàng)建校企深度融合的職業(yè)倫理文化氛圍，實(shí)行由職業(yè)院校、企業(yè)、行業(yè)專(zhuān)家共同參與的職業(yè)倫理教育。開(kāi)展旅游職業(yè)倫理教育不是簡(jiǎn)單的理論說(shuō)教和形式主義，要將其滲透于校園的各項(xiàng)文化建設(shè)中去，包括制度文化、物質(zhì)文化和行為文化。高職院?？刹捎秘S富多樣的形式，如邀請(qǐng)服務(wù)標(biāo)兵、金牌導(dǎo)游、工匠模范等開(kāi)展職業(yè)倫理主題講座;利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，進(jìn)行職業(yè)倫理知識(shí)宣傳和推廣;加強(qiáng)校園文景觀(guān)打造，通過(guò)宣傳欄的形式，宣傳尊業(yè)敬業(yè)、服務(wù)至上的旅游行業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，營(yíng)造職業(yè)倫理文化氛圍，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)自信心和職業(yè)自豪感。

（三）培育以德為先的專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍

師資培養(yǎng)是開(kāi)展旅游職業(yè)倫理教育的前提條件，職業(yè)倫理教育教師的素養(yǎng)和研究水平是旅游職業(yè)倫理教育能否順利進(jìn)行的保障。在教育實(shí)踐中，特別是近幾年高職院校招生多元化，生源素質(zhì)參差不齊，這就要求專(zhuān)業(yè)教師努力提升自身的倫理修養(yǎng)，發(fā)揮在旅游職業(yè)倫理教育中的表率作用。堅(jiān)持以德為先的師資隊(duì)伍建設(shè)與立德樹(shù)人的職業(yè)教育兩者相輔相成，缺一不可。加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，全方位引導(dǎo)旅游職業(yè)院校教師努力成為有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識(shí)、有仁愛(ài)之心的“四有”教師。從自身做起，自覺(jué)遵守誠(chéng)實(shí)守信、愛(ài)崗敬業(yè)的旅游職業(yè)道德規(guī)范要求，為學(xué)生做好榜樣，引導(dǎo)和幫助職業(yè)院校學(xué)生把握好職業(yè)規(guī)劃方向。

在高職旅游職業(yè)倫理教育中，我們可以借鑒中國(guó)傳統(tǒng)倫理思想，從更深層次的東方哲學(xué)理論中尋找支撐點(diǎn)，做好當(dāng)前高職旅游職業(yè)倫理教育，服務(wù)安徽旅游建設(shè)，促進(jìn)安徽旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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編輯 陳鮮艷