我國人口結(jié)構(gòu)變化對酒店行業(yè)消費結(jié)構(gòu)的影響研究

朱桂萍

關(guān)鍵詞：人口結(jié)構(gòu)變化;酒店行業(yè);消費結(jié)構(gòu)

據(jù)國家統(tǒng)計局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，中國勞動適齡人口2012年首次減少，較上年減少了345萬人，成為中國人口結(jié)構(gòu)變化的分水嶺。中國正面臨人口老齡化日益嚴重的問題，即使全面放開二胎政策也無法影響未來數(shù)十年的老年人口規(guī)模。人口因素對經(jīng)濟發(fā)展的作用一直以來備受關(guān)注。

一、我國人口結(jié)構(gòu)變化的主要特征

人口結(jié)構(gòu)反映一定地區(qū)、一定時點人口總體內(nèi)部各種不同質(zhì)的規(guī)定性的數(shù)量比例關(guān)系，又稱人口構(gòu)成。人口結(jié)構(gòu)各因素中，主要有年齡、性別、地域分布等。我國人口結(jié)構(gòu)變化主要有以下主要特征。

（一）生育率下降及人口老齡化

根據(jù)國務院新聞辦公室發(fā)布的信息，2018年末中國大陸總?cè)丝?39538萬人，比上年末增加530萬人。全年出生人口1523萬人，人口出生率為10.94%o。從年齡上來看，16至59周歲89729萬人，60周歲以上24949萬人。依據(jù)我國第六次人口普查數(shù)據(jù)中，中國大陸31個省份和現(xiàn)役軍人的人口中，O～14歲人口占16.60%;15～59歲占70.14%;60歲及以上人口占13.26%，其中65歲及以上人口占8.87%。同第五次全國人口普查相比，0～14歲人口的比重下降6.29%，15～59歲人口的比重上升3.36%，60歲及以上人口的比重上升2.93%，65歲及以上人口的比重上升1.91%。而65歲以上的人口比率超過總?cè)丝诘?%，就被稱為“老齡化社會”，超過14%就被稱為“老齡社會”。中國適齡勞動人口在接下來十年中將縮減2%，而同一時間退休人口將增長50%。

（二）農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化

農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化是農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移和聚集，一般是以城鎮(zhèn)人口占總?cè)丝诒戎乇碚鞒擎?zhèn)化。據(jù)預測，到2030年我國城鎮(zhèn)化率將可能提高到70%左右，新增3億多各類城鎮(zhèn)人口。2050年，中國人口城鎮(zhèn)化率將達到75.8%，比2010年上升超過26%?！笆濉币?guī)劃中進一步明確了我國城鎮(zhèn)化道路，確立了未來我國城鎮(zhèn)的發(fā)展方向，農(nóng)村城鎮(zhèn)化是我國農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化的基本模式。

（三）男女比例失調(diào)

2018年中國人口數(shù)據(jù)公布，2018年末中國大陸總?cè)丝?39538萬人，其中男性人口71351萬人，女性人口68187萬人，男性比女性多3000多萬人。從目前公布的詳細數(shù)據(jù)來看，男女比例失衡在24周歲以下的人群中尤為顯著。如果畸高的出生性別比不能得到有效遏制，男性過剩的婚姻擠壓會越來越嚴重。

二、人口結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變帶動酒店業(yè)消費結(jié)構(gòu)調(diào)整

（一）龐大的老年人口催生銀發(fā)市場

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人的壽命也隨之延長，加上嬰兒出生比率降低，在很長階段家庭負擔較輕，甚至出現(xiàn)了大量的空巢家庭。特別是在城市老年人的文化素養(yǎng)提高，經(jīng)濟狀況改善，家庭負擔較輕。出游成為很多老年人的一種休閑娛樂方式，在客觀上形成了龐大的銀發(fā)旅游市場。老年人行動遲緩，旅游節(jié)奏緩慢，在旅游過程中需要足夠的時間完成游覽和休息，這就延長了老年人出游停留的時間。旅游銀發(fā)市場的形成，給酒店帶來了龐大的客戶需求。但是二十世紀五六十年代以前出生、成長起來的老年人，由于傳統(tǒng)節(jié)儉觀念的影響及生活經(jīng)歷，在出游過程中的旅游消費支出較青壯年游客低，并且對住宿的要求較低，對價格敏感。因此，銀發(fā)旅游市場的形成帶來了龐大的市場機會，且主要給經(jīng)濟型酒店帶來利好，在客觀上進一步刺激了經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。

同時，老年人注重養(yǎng)生，城鎮(zhèn)空巢家庭增多，交際需求也不斷增加，養(yǎng)生休閑和娛樂成為老年人出行旅游的重要目的。因此，環(huán)境優(yōu)美，具有養(yǎng)生概念的近郊度假型酒店和農(nóng)家樂的需求市場將有較大幅度的增加。老年人口的時間彈性較大，傾向于選擇非高峰期出行，這樣的安排有利于酒店的穩(wěn)定經(jīng)營。

（二）人口城鎮(zhèn)化擴大市場空間

我國人口城鎮(zhèn)化路徑有別于西方圈地運動，城鎮(zhèn)化是一個自主、漸進的過程。農(nóng)村居民通過農(nóng)閑進城打工，到在城市里居留的時間延長，到舉家遷移，是一個漸進的過程。在這個過程中，收入增加，生活習慣、消費模式逐漸城鎮(zhèn)化，釋放出大量的消費需求，是拉動內(nèi)需的持久動力。由于旅游消費屬于高層次文化消費，其對于收入非常敏感，目前農(nóng)村居民對于旅游消費還處于起步階段，主要以低層次的都市觀光游為主，消費層次較低。我國進城務工農(nóng)村居民收入不穩(wěn)定且保障機制不完善，在很長一個階段，農(nóng)村居民的旅游消費都將處于一個較低的水平，在住宿方面同樣也體現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店或低星級酒店，因此，在漫長的人口城鎮(zhèn)化過程中獲得巨大的市場發(fā)展空間。由于人口城鎮(zhèn)化下釋放出來的農(nóng)村人口數(shù)量巨大，隨著收入不斷提高，文化層次的提升，消費意識的改變，農(nóng)村居民旅游消費包括住宿消費的潛力是非常驚人的，將極大地改變住宿業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局。

（三）婚姻擠壓刺激婚慶市場

由于人口性別比例失衡，造成的婚姻擠壓現(xiàn)象嚴重。這種婚配壓力主要由綜合條件較差的男性承擔。由于婚配壓力勢必刺激婚慶旅游市場的發(fā)展。一方面，經(jīng)濟條件較好的階層會增加婚慶支出，對高端婚慶房的需求增多。另一方面，綜合條件稍差的階層會模仿婚慶消費模式，提高婚慶支出，婚慶旅游在客觀上將刺激中低層次的婚慶房市場發(fā)展。

（四）人口地區(qū)分布調(diào)整引發(fā)酒店分布的空間調(diào)整

隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，勞動密集型企業(yè)逐步向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，越來越多的進城務工農(nóng)村居民選擇就近就業(yè)，農(nóng)村人口出現(xiàn)了回歸的趨勢，今年東部發(fā)達城市企業(yè)就出現(xiàn)招工難的問題。中西部經(jīng)濟發(fā)展必然帶動當?shù)鼐频陿I(yè)的發(fā)展，縮小原有東西部酒店業(yè)的差距。

三、人口結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變對酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模式的影響

（一）家庭結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變酒店產(chǎn)品需求

我國20世紀70年代末開始實施的計劃生育政策使得家庭規(guī)?？s小，城鎮(zhèn)家庭結(jié)構(gòu)改變，四二一家庭模式（四個祖輩，兩個獨生子女父母，一個孩子）將成為中國很長一段時期內(nèi)城鎮(zhèn)特有的家庭現(xiàn)象。由于家庭規(guī)?？s小，老人數(shù)量較多，家庭親情紐帶更為緊密，家庭旅游成為一種較好的休閑方式，近郊游、自助游等都非常受歡迎。家庭出游有相互照應的需求，不同年齡層次的家庭成員有不同的偏好，在住宿要求方面與傳統(tǒng)旅游有較大的不l司。

（二）較低的撫養(yǎng)率刺激游學產(chǎn)品的發(fā)展

中國傳統(tǒng)以來就很重視教育，隨著家庭撫養(yǎng)孩子數(shù)量的嚴格控制，孩子得到的照顧和教育投資更為集中。而作為增長見識的途徑之一的旅游越來越受到家長的認可，游學旅游近年非常火爆。年齡偏小的學生旅游，家庭組合情況比較多，年齡較大的學生以團隊為主。學生的生活習慣和住宿要求較成年人有較大區(qū)別，對酒店客房設置也提出了新的挑戰(zhàn)。而且00后更關(guān)心體驗，也更理性，顯著影響家庭購買決策。

（三）女性偏好主導產(chǎn)品選擇

隨著女性經(jīng)濟條件、文化素養(yǎng)和社會地位的提高，女性出游機會越來越多，出游人數(shù)增多，在旅游產(chǎn)品的決策中越來越居于主導地位，女性偏好對旅游酒店的產(chǎn)品銷售具有較大的影響。兩性在旅游活動中的偏好還是存在著一定的差異的。根據(jù)《中國國內(nèi)旅游抽樣調(diào)查資料》的數(shù)據(jù)分析，住宿消費在女性旅游者的旅游支出所占比例較大。女性旅游者對歷史性、文化性的觀光，散步和購物有較高的熱情。因此，酒店在布局和功能設計、提供服務等方面應充分考慮女性偏好因素。

四、應對策略

（一）酒店目標顧客定位要求更精準

不同代際、不同性別的消費者的消費需求差別越來越大，對體驗的要求越來越高，酒店必須有精準的顧客定位。針對銀發(fā)市場的康養(yǎng)旅游，針對女性的女性酒店，針對家庭出游的親子酒店，都是按照年齡和性別進行消費者定位和品牌經(jīng)營。

（二）酒店設施設備設計適老化

隨著社會老齡化的到來，酒店設施設備需要進行適老化設計與改造，從燈光、材質(zhì)、尺寸和輔助設施等方面考慮不同年齡階段、身體狀態(tài)人群的需求。增設一定數(shù)量的特殊客房以滿足特殊顧客的需求，特別是老年顧客的需求。

（三）增強產(chǎn)品的體驗性、高科技性和互動性

針對于00后的新生代消費者，這類消費者成長于網(wǎng)絡時代，更講求體驗性、科技性、互動性。這種體驗性既來自于酒店產(chǎn)品的可感品質(zhì)，也包括互聯(lián)網(wǎng)終端的互動體驗。高科技和人工智能將極大地改變客人的入住體驗，給顧客提供新奇的視聽感受和互動感受，也能高效提供定制化的個性服務，大大提高運營效率。