小茶葉背后的“大文章”

文-張恒

湄潭，中國(guó)茶海

“要喝沒(méi)有污染的茶，就到貴州來(lái)！”今年全國(guó)兩會(huì)上，貴州省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任孫志剛向全國(guó)發(fā)出邀請(qǐng)。一時(shí)之間，貴州“生態(tài)茶”“干凈茶”吸睛無(wú)數(shù)，也引得省外茶葉經(jīng)銷(xiāo)商紛紛“搶購(gòu)”黔茶。

數(shù)據(jù)顯示：截至5月底，全省各類(lèi)春茶總產(chǎn)量達(dá)到15.8萬(wàn)噸，各類(lèi)茶葉產(chǎn)值282.3億元，已經(jīng)為茶農(nóng)帶來(lái)157.9億元的收入。春茶產(chǎn)量增加、產(chǎn)值提升、茶農(nóng)增收的良好態(tài)勢(shì)，讓茶葉成為貴州最耀眼的綠色農(nóng)產(chǎn)品名片。

貴州茶葉走俏，得益于良好生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的十足底氣，也是始終堅(jiān)持走茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路的必然結(jié)果。多年來(lái)，貴州充分利用得天獨(dú)厚的種茶優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)力推進(jìn)，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、堅(jiān)守質(zhì)量安全、提升茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大市場(chǎng)做強(qiáng)品牌，貴州茶產(chǎn)業(yè)效益不斷提升，成為茶區(qū)經(jīng)濟(jì)崛起和農(nóng)民增收的一大亮點(diǎn)。

依托資源打造頂級(jí)茶品牌

組織茶農(nóng)采摘、穿梭收購(gòu)茶青、晝夜加工生產(chǎn)、聯(lián)系各地客商、按照約定發(fā)貨……最近幾個(gè)月，普安縣的茶商張寧一直忙得不可開(kāi)交。他所在的黔西南州富洪茶葉有限公司，今年又有數(shù)百萬(wàn)產(chǎn)值的“普安茶”被賣(mài)到了俄羅斯、馬來(lái)西亞等國(guó)家。

“這些年政府大力發(fā)展茶業(yè)，‘普安紅’品牌越來(lái)越響，現(xiàn)在我們的產(chǎn)量產(chǎn)值都在不斷提升，銷(xiāo)售渠道更廣，帶動(dòng)就業(yè)人員更多?！睆垖幧钣懈杏|說(shuō)。

普安縣是“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”，擁有世界上最古老的四球茶樹(shù)2萬(wàn)多株。“一流的產(chǎn)品一定要有一流的品牌?！苯陙?lái)，依托古茶樹(shù)資源和品牌，普安以發(fā)展優(yōu)質(zhì)生態(tài)有機(jī)茶葉為目標(biāo)，以“基地”和“品牌”建設(shè)為抓手，不斷提升“普安紅”的知名度和美譽(yù)度。

一方面，普安縣主打“綠色牌”“生態(tài)牌”，大力實(shí)施茶園綠色防控、生物防控技術(shù)，避免生物農(nóng)藥和禁用農(nóng)藥使用，保障茶葉品質(zhì)；全縣已通過(guò)無(wú)公害茶園認(rèn)證面積57690畝，有機(jī)認(rèn)證的茶園面積3700畝。另一方面，制定茶業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升制茶工藝，不遺余力打造“普安紅”公共品牌，同時(shí)與“正山堂”等企業(yè)聯(lián)手打造“普安紅”紅茶精品，提升品牌影響力。

2018年，普安僅干茶產(chǎn)量就達(dá)到2244噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值9.95億元。今年，普安春季名優(yōu)茶直接開(kāi)啟邊生產(chǎn)邊發(fā)貨的動(dòng)態(tài)模式，源源不斷銷(xiāo)往北京、上海、廣州、浙江、江蘇、山東、安徽、河南、福建、廣西等地。

“普安紅”只是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展地圖的一角。依托低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的地理優(yōu)勢(shì)，貴州長(zhǎng)期致力于通過(guò)重點(diǎn)品牌引領(lǐng)，構(gòu)建黔茶品牌系列。特別是2018年8月，貴州明確提出重點(diǎn)發(fā)展“貴州綠茶”“遵義紅”“貴州抹茶”“貴州黑茶”等4個(gè)茶葉公共品牌。

如今，隨著“綠寶石”“遵義紅”崛起，“貴州綠茶”大地標(biāo)申請(qǐng)，“鳳岡鋅硒茶”“雷公山茶”“石阡苔茶”“正安白茶”“梵凈山茶”“瀑布毛峰”等一批地方品牌異軍突起，以及“貴州抹茶”的亮麗登場(chǎng)，全省已經(jīng)形成以“貴州綠茶”為引領(lǐng)，多品牌集群發(fā)展的品牌路徑。

以“干凈茶”建設(shè)茶葉強(qiáng)省

每斤茶青比周邊茶園高2元以上，茶葉剛上市就被搶購(gòu)一空……2014年從上海返鄉(xiāng)種茶的徐彬，近幾年嘗到了歐標(biāo)茶園的發(fā)展紅利。

徐彬的歐標(biāo)茶園正成為湄潭縣茶園的發(fā)展方向?！皬?018年到2020年，湄潭將按照每畝每年200元防治標(biāo)準(zhǔn)，把現(xiàn)有茶園逐漸提升為歐標(biāo)茶園，每畝茶產(chǎn)值再提高1000元以上?！辟F州茗城農(nóng)商旅集團(tuán)公司董事長(zhǎng)徐汝華說(shuō)。

不僅如此，建立全省首支歐標(biāo)茶園防控隊(duì)、利用大數(shù)據(jù)技術(shù)打造私人訂制茶園、技術(shù)改造讓茶葉品質(zhì)更優(yōu)更綠色……作為全國(guó)數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)茶縣，湄潭正在通過(guò)推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、茶園投入品管控、茶園病蟲(chóng)害綠色防控、茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化，專(zhuān)注于“干凈茶”的打造。

“生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、干凈”，是貴州茶的獨(dú)特品質(zhì)，也是貴州孜孜不倦的追求目標(biāo)。早在2008年，全省就立志要給世界一杯“干凈茶”——對(duì)400多萬(wàn)畝擬建茶園土壤取樣檢測(cè)pH值和鉛等7項(xiàng)重金屬指標(biāo)，凡土壤重金屬超標(biāo)的土地一律不得建園；全省茶園禁用農(nóng)藥參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)和日本禁限農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)家禁用55種的基礎(chǔ)上，提高到120種，并在全國(guó)率先禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦；以茶葉加工企業(yè)在制品不落地為前提，以機(jī)械化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量管理體系認(rèn)證為突破口，推行茶葉清潔化生產(chǎn)，全省通過(guò)SC認(rèn)證企業(yè)672家，通過(guò)ISO9001、HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證企業(yè)164家，獲對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)資格106家；創(chuàng)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)追溯、消費(fèi)者查詢的貴州省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)，100多家企業(yè)錄入貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

2018年，貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心抽檢茶樣660個(gè)，農(nóng)藥殘留及重金屬合格率100%。正因如此，生態(tài)與安全成為貴州茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、由大變強(qiáng)的關(guān)鍵。

全省有效期內(nèi)“三品一標(biāo)”茶園認(rèn)定面積630萬(wàn)畝，其中無(wú)公害587萬(wàn)畝、綠色11萬(wàn)畝、有機(jī)32萬(wàn)畝。湄潭、鳳岡、正安、松桃、雷山、思南、普安、余慶、甕安等9個(gè)縣成功創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”，占全國(guó)示范區(qū)總數(shù)的1/4。

與此同時(shí)，全省茶葉加工業(yè)也躍上了新臺(tái)階，2018年全省注冊(cè)茶葉加工企業(yè)（合作社）達(dá)到4990家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)7家，省級(jí)龍頭企業(yè)228家。300余家茶葉精深加工企業(yè)大力提升茶產(chǎn)值，開(kāi)發(fā)出茶籽油、車(chē)用茶枕、茶酒、茶食品、茶護(hù)理品等眾多精深加工產(chǎn)品。

黔茶出山興業(yè)惠農(nóng)

從“春來(lái)喜看貴茶綠”系列主題宣傳，到舉辦第十一屆中國(guó)·貴州國(guó)際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)；從“黔茶出山·風(fēng)行天下”茶產(chǎn)業(yè)主題推介會(huì)先后走進(jìn)上海和南京等地，到貴州茶隨“山地公園省·多彩貴州風(fēng)”文化旅游推介香飄南美；從“我有貴州半畝茶”宣傳營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，到《黔茶》在中央電視臺(tái)熱播……今年3月以來(lái)，自國(guó)內(nèi)到國(guó)際、線上到線下，高密度、多元化的貴州茶產(chǎn)業(yè)推介，讓貴州茶打響了知名度，占領(lǐng)了市場(chǎng)份額，國(guó)內(nèi)外茶企紛紛聞香而至。

黔茶出山，風(fēng)行天下，大筆訂單源源不斷。在第十一屆“貴州茶一節(jié)一會(huì)”期間，俄羅斯、巴基斯坦、哈薩克斯坦、土耳其等“一帶一路”國(guó)家采購(gòu)商簽下CTC紅碎茶1萬(wàn)噸以上的訂單；聯(lián)合利華今年計(jì)劃采購(gòu)貴州原料600噸；山東濟(jì)南名士多公司與黔茶聯(lián)盟簽訂50萬(wàn)斤的大宗綠茶訂單；山西茶葉商會(huì)擬投資3000萬(wàn)元在湄潭建設(shè)“晉商黔茶園”；濟(jì)南、哈爾濱、西安、蘭州等地茶商與鳳岡企業(yè)簽訂茶葉訂單5億元；貴州茗之天下茶業(yè)有限公司與摩洛哥兩家采購(gòu)商簽訂2100萬(wàn)美元的訂單，這也是近年來(lái)貴州茶葉出口最大訂單……

產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶富鄉(xiāng)鄰，優(yōu)質(zhì)的茶葉暢銷(xiāo)海內(nèi)外之余，也變成群眾的“金葉子”?！斑^(guò)了采摘期，還可以參加茶園管護(hù)，一年到頭都有事情干。”丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村村民潘仁杰，前幾年回到家鄉(xiāng)一邊種地一邊到茶園工作，“每天在茶園參與除草、剪枝等管護(hù)工作，平均一個(gè)月能得兩三千塊錢(qián)的工資，這樣的日子也挺好?！币劳胁璁a(chǎn)業(yè)，2018年全省近400億元的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值帶動(dòng)貧困人口45多人。全省涉茶農(nóng)民364萬(wàn)人，人均1.54畝、收入約4337元。

立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，遵循著貴州茶產(chǎn)業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，始終如一打造生態(tài)茶園，有效擴(kuò)大增量、做大總量，全力提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。貴州茶，已經(jīng)從破繭走向蝶變。

普安茶園