古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

郭成唐

[摘要]通過介紹古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題進(jìn)行分析，提出了古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，為今后枸杞產(chǎn)業(yè)在古浪縣黃灌區(qū)健康持續(xù)發(fā)展提供參考。

[關(guān)鍵詞]古浪縣黃灌區(qū);枸杞產(chǎn)業(yè);對(duì)策

[中圖分類號(hào)]F327[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

枸杞是茄科枸杞屬的多年生落葉小灌木。根皮可做中藥，葉片可做枸杞茶，嫩梢嫩葉可做菜，果實(shí)具有滋陰壯陽、補(bǔ)腎強(qiáng)髓的功效。枸杞具有廣泛的生態(tài)適應(yīng)性，抗干旱性強(qiáng)，生長季能忍耐38℃高溫，耐寒性亦強(qiáng)，絕對(duì)低溫-42℃條件下可安全越冬，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐瘠薄、耐鹽堿，在土壤含鹽0.5%～0.9%、pH值在8.5以下的輕壤土和中壤土最適宜栽培。

枸杞最適宜開花溫度為17℃～22℃，最適宜果實(shí)發(fā)育溫度為20℃～25℃，強(qiáng)陽光樹種，無光不結(jié)果，庇蔭條件下不宜栽培，喜干燥氣候，不喜濕，地表積水，往往導(dǎo)致死亡。適栽在有效積溫2800℃、日照時(shí)數(shù)在2900h、海拔在1000m～2600m之間、年平均氣溫在5.6℃～12℃、年降水量400mm以上（或有灌溉條件）、地下水在1.5m以下。

1 古浪縣黃灌區(qū)基本情況

古浪縣黃灌區(qū)（大靖鎮(zhèn)、裴家營鎮(zhèn)、直灘鎮(zhèn)、海子鎮(zhèn)、民權(quán)鎮(zhèn)），勞動(dòng)力84066人，耕地面積2.22萬hm2。土壤為壤土，質(zhì)地疏松，透氣性良好、保水性強(qiáng)。平均海拔1810m，年平均氣溫7.6℃，晝夜溫差大，晝夜溫差16℃左右。日照時(shí)間長，年日照時(shí)間2450～2850h，日照率為67.7%。干旱少雨，年降雨量200mm左右，蒸發(fā)量2600mm左右，無霜期平均為170d。

2 古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2010年開始引進(jìn)寧杞1號(hào)、寧杞3號(hào)、寧杞5號(hào)、寧杞7號(hào)、蒙杞1號(hào)品種在古浪縣黃灌區(qū)進(jìn)行栽培。經(jīng)過多年栽培，形成了以寧杞7號(hào)為主，其他品種為輔的栽培結(jié)構(gòu)。隨著種植技術(shù)不斷成熟，三變改革政策的實(shí)施，古浪黃灌區(qū)進(jìn)行了大量土地流轉(zhuǎn)，不斷形成枸杞規(guī)模種植示范點(diǎn)，增大了枸杞種植面積，加快了枸杞發(fā)展速度。2018年鮮果成熟期遭遇連陰多雨天氣，枸杞植株生長受到影響，坐果率低、成熟速度慢、果實(shí)水分過多而膨脹腐爛，致使枸杞產(chǎn)量低下。再由于枸杞市場價(jià)格的波動(dòng)，種植戶積極性降低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈下滑趨勢，2018年底，古浪縣黃灌區(qū)枸杞保留種植面積僅1197.5hm2，枸杞產(chǎn)品銷售價(jià)格僅22元/kg，古浪縣黃灌區(qū)枸杞平均產(chǎn)量1500kg/hm2，年總產(chǎn)量達(dá)1796.25t，總產(chǎn)值達(dá)3951.75萬元。

3 古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1 產(chǎn)品附加值低

古浪縣建立了“紫鈺”“大漠紅寶”“杞漠紅”等枸杞品牌，形成了“專業(yè)合作社+基地+種植戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，但合作社規(guī)模小，技術(shù)含量低，對(duì)產(chǎn)品加工只是簡單的大小分級(jí)、包裝，沒有完整的深加工產(chǎn)業(yè)鏈，沒能有效地將枸杞產(chǎn)品開發(fā)和市場需求緊密結(jié)合。另外種植戶與購銷企業(yè)沒能形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，導(dǎo)致種植戶對(duì)枸杞產(chǎn)品銷路、收購有疑慮，擔(dān)心產(chǎn)品銷售難和價(jià)格過低，枸杞產(chǎn)品的產(chǎn)供銷種植戶獨(dú)自應(yīng)對(duì)，沒有品牌包裝，均以初級(jí)產(chǎn)品形式銷售。

3.2 產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式老化

種植戶文化程度普遍比較低，傳統(tǒng)觀念深，在田間施肥過程中，為了高產(chǎn)，過量使用化肥，造成植株發(fā)生肥害現(xiàn)象，影響植株的正常生長、結(jié)果，造成枸杞低產(chǎn)。在病蟲害防治中，不能將物理與化學(xué)防治相結(jié)合，一味地采用化學(xué)防治，在噴霧過程中，又錯(cuò)誤地加大劑量來進(jìn)行防治，導(dǎo)致植株藥害現(xiàn)象常常發(fā)生，果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)。對(duì)產(chǎn)品加工理念不強(qiáng)，不積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，采用傳統(tǒng)方式，部分種植戶為縮短制干時(shí)間，改進(jìn)枸杞色澤，違規(guī)地使用硫磺熏，添加亞硝酸鈉，不僅破壞了枸杞營養(yǎng)，而且嚴(yán)重影響了枸杞品質(zhì)。

3.3 依賴外部銷售市場，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱

多年來，古浪縣黃灌區(qū)沒有建成自己的銷售市場，枸杞干果均以初級(jí)產(chǎn)品形式被寧夏客商收購，再以寧夏枸杞的名義銷往各地。銷售形式的單一，造成產(chǎn)品價(jià)格易受外部因素的制約，種植戶沒有話語權(quán)，市場經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大。個(gè)別種植戶利用寧夏枸杞的包裝，在網(wǎng)站零售，價(jià)格雖高，但數(shù)量很少。

3.4 技術(shù)人員力量不足

種植大戶和合作社枸杞產(chǎn)業(yè)種植面積大，雇傭人員技術(shù)良莠不齊，在枸杞修剪中留枝不均勻，疏密不當(dāng);在除草、施肥、病蟲害防治環(huán)節(jié)粗放，不能標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行田間生產(chǎn)，影響枸杞生產(chǎn)產(chǎn)量。分散種植戶技術(shù)水平停留在初級(jí)摸索階段，技術(shù)實(shí)施效率低。雖然形成了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)體系，但村技術(shù)員技術(shù)薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)無專職技術(shù)人員，縣林業(yè)技術(shù)人員不足，導(dǎo)致縣技術(shù)員不能實(shí)現(xiàn)戶戶實(shí)地生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)上的指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)存在盲區(qū)。

4 古浪縣黃灌區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 政府引領(lǐng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以大靖鎮(zhèn)建設(shè)的多元化綜合枸杞產(chǎn)業(yè)園和枸杞產(chǎn)品交易中心為平臺(tái)，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快果品加工設(shè)備的采購安裝，展銷窗口的建設(shè)。完善電子商務(wù)平臺(tái)的建立，構(gòu)建有機(jī)枸杞品牌銷售網(wǎng)絡(luò)體系，做好產(chǎn)業(yè)園區(qū)及產(chǎn)品的大力宣傳，支持和引導(dǎo)企業(yè)向產(chǎn)業(yè)園區(qū)聚集發(fā)展，推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)快速運(yùn)行。通過政府招商引資，引進(jìn)企業(yè)，建立完善“企業(yè)+產(chǎn)業(yè)合作社+基地+種植戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，完善管理服務(wù)機(jī)制，全面落實(shí)有機(jī)枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行《武威市出口基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全種植示范區(qū)，遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。扶持龍頭企業(yè)，應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新裝備，生產(chǎn)加工高品質(zhì)枸杞，提高枸杞附加值，增加經(jīng)濟(jì)效益，保障枸杞產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，促進(jìn)居民就近就業(yè)，加快鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富的步伐。

4.2 充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)合作社主體作用，改變產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式

進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶持政策，重點(diǎn)把產(chǎn)業(yè)合作社作為主體，引導(dǎo)各類項(xiàng)目資源向產(chǎn)業(yè)合作社傾斜，利用國家財(cái)政對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的補(bǔ)貼政策，采購應(yīng)用高效能機(jī)械及智能生產(chǎn)設(shè)備，推進(jìn)枸杞田間管理機(jī)械化，生產(chǎn)加工自動(dòng)化，提高枸杞干果品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益。充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)主體引領(lǐng)模范作用，以點(diǎn)帶面，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)農(nóng)民改變傳統(tǒng)觀念，接受現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)思想，提高工作效率，節(jié)約勞動(dòng)生產(chǎn)成本，增加勞動(dòng)收入，保障枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)脫貧致富。

4.3 加大品牌宣傳力度，暢通銷售渠道

激勵(lì)龍頭企業(yè)對(duì)枸杞進(jìn)行精深加工、品牌創(chuàng)建，帶動(dòng)合作社、農(nóng)戶種植標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，提高枸杞產(chǎn)品的附加值，豐富枸杞產(chǎn)品，提高產(chǎn)業(yè)效益。加大宣傳力度，與一線城市部門、企業(yè)交流，積極參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，對(duì)已注冊的“紫鈺”“大漠紅寶”“杞漠紅”等枸杞品牌進(jìn)行宣傳展銷，提高品牌知名度，拓展銷售渠道，同時(shí)也加強(qiáng)與各地果品市場的聯(lián)系，在省內(nèi)外重點(diǎn)城市、重點(diǎn)區(qū)域建立古浪縣枸杞品牌展銷點(diǎn)，不斷擴(kuò)大品牌輻射點(diǎn)，保障枸杞銷售渠道的暢通。

4.4 加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，提高人員技術(shù)水平

進(jìn)一步完善人力資源制度，充實(shí)科技服務(wù)隊(duì)伍人員，保障種植區(qū)域技術(shù)服務(wù)力量全覆蓋，以東西部扶貧協(xié)作為契機(jī)，加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，培訓(xùn)出強(qiáng)有力的技術(shù)隊(duì)伍，在本地區(qū)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣，保障技術(shù)服務(wù)到戶，種植產(chǎn)業(yè)戶人人懂技術(shù)，田間生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。以企業(yè)為平臺(tái)，建立枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)與示范推廣體系，完善技術(shù)研發(fā)與示范推廣的長久運(yùn)行機(jī)制，使本地技術(shù)人員同科研人員一起參與技術(shù)研發(fā)與示范推廣，提高企業(yè)生產(chǎn)效益與產(chǎn)品質(zhì)量，提高技術(shù)人員能力，促進(jìn)科研人員事業(yè)的發(fā)展。加強(qiáng)培訓(xùn)資金扶持，在產(chǎn)區(qū)或產(chǎn)業(yè)合作社扶持建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)體系作用，進(jìn)行從業(yè)人員系統(tǒng)的崗前與在崗技術(shù)培訓(xùn)，提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員、產(chǎn)業(yè)農(nóng)民的從業(yè)素質(zhì)與技能，提高栽培效益，促進(jìn)枸杞高產(chǎn)發(fā)展。

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