菜用大豆新品種興化豆618 的選育及高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性

李清華 林海峰 鄭 龍 蔣文廣 劉金文 陳金福 柯慶明

（1 福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，莆田 351144；2 福建省莆田市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，莆田 351100）

菜用大豆豆莢鼓粒飽滿，莢色、籽粒色呈翠綠色時(shí)可采青剝?nèi)首鞑擞?，屬專用型的大豆品種，是深受廣大消費(fèi)者喜愛的高蛋白蔬菜，鮮粒、干豆粒均可作菜用，營養(yǎng)價(jià)值高，食用口感好，被公認(rèn)為無公害或少污染的安全保健食品[1-2]。菜用大豆是福建省區(qū)域特色明顯的優(yōu)勢(shì)作物[3]，也是福建省出口創(chuàng)匯蔬菜之一[4]。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，以及生活水平的不斷提高，菜用大豆的市場(chǎng)需求量也越來越大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。因此，優(yōu)良品種是促進(jìn)福建省菜用大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，選育出抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且品質(zhì)較好的新品種是育種工作者的當(dāng)務(wù)之急。

興化豆618 系莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育出的菜用大豆新品種，2017-2018 年參加福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)，2019 年5 月通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。為了更詳細(xì)地了解新品種生物學(xué)特性和豐產(chǎn)特性，充分發(fā)揮其增產(chǎn)潛力，提供生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用的理論依據(jù)，本文介紹了興化豆618 的選育過程，并根據(jù)2017-2018 年福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果，具體分析了興化豆618 的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。

1 品種選育

1.1 親本來源母本 浙98002 從福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)引進(jìn)。春播出苗至采青85d 左右；株型收斂，有限結(jié)莢習(xí)性，株高44cm 左右，葉形橢圓，幼莖綠色，白花，茸毛灰色；籽粒橢圓，鮮籽粒淡綠色，無臍色，鮮百粒重78g 左右；成熟籽粒種皮淡綠色，臍淡黃色[3]。

父本 毛豆389 從福建省龍海市種子管理站引進(jìn)。春播出苗至采青77d 左右；株型收斂，有限結(jié)莢習(xí)性，株高33cm 左右，葉形橢圓，幼莖綠色，白花，茸毛白色；籽粒橢圓，鮮籽粒淡綠色，無臍色，鮮百粒重81g 左右；成熟籽粒種皮淡綠色，臍淡黃色[5]。

1.2 選育經(jīng)過興化豆618 系莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2011 年春季以浙98002 作母本、毛豆389作父本配制的雜交組合。2011 年秋至2013 年秋連續(xù)擇優(yōu)汰劣混收混種F1～F5，并從F5中收獲優(yōu)異單株；2014 年秋至2015 年秋單株種植了F6～F8，并擇優(yōu)單株收獲。2016 年春選取了編號(hào)為2015 秋M201108017 和M201108018 2 株系參加本所新品系比較試驗(yàn)，并分別編號(hào)為M201617 和M 201618；通過品系比較試驗(yàn)，2016 年秋選取了編號(hào)M201618的種子進(jìn)行擴(kuò)繁，定名為興化豆618。2017-2018 年參加了福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)。2019 年5月通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：閩審豆20190001。選育過程詳見圖1。

2 特征特性

圖1 興化豆618 選育圖譜

2.1 農(nóng)藝與經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)興化豆618 植株直立，株型收斂，有限結(jié)莢習(xí)性。葉形橢圓，幼莖綠色，花白色，茸毛灰色。籽粒橢圓，鮮粒色淡綠，臍無色，清煮口感香甜柔糯；成熟干籽粒種皮黃色，臍淡褐色。福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)（2 年平均）結(jié)果表明：株高36.49cm，莖粗0.69cm，主莖節(jié)數(shù)8.0個(gè)，單株有效分枝數(shù)4.0 個(gè)，單株有效莢數(shù)26.8 個(gè)，單株標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)16.8 個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)莢長5.87cm、標(biāo)準(zhǔn)莢寬1.35cm，標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)307.8 個(gè)/kg，單株莢重65.14g，鮮百粒重72.92g，表現(xiàn)莢大、粒大。春播出苗至采青日數(shù)76.7d，比對(duì)照毛豆3 號(hào)遲0.6d，屬春大豆中熟品種。

2.2 營養(yǎng)成分2018 年經(jīng)福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所檢測(cè)：興化豆618 鮮籽粒含維生素C 19.7mg/100g，蔗糖3%，還原糖0.62%，粗纖維3.7%，淀粉4.72%，粗脂肪4.9%，粗蛋白質(zhì)14.5%。

2.3 抗逆性2 年福建省區(qū)域試驗(yàn)，興化豆618 田間均未發(fā)現(xiàn)倒伏、受澇、受旱現(xiàn)象；2018 年翔安點(diǎn)發(fā)生1 級(jí)霜霉病和銹病。經(jīng)福建省農(nóng)科院植保所利用人工接種方法抗炭疽病室內(nèi)鑒定，結(jié)果表明，2 年均表現(xiàn)中感。

2.4 高產(chǎn)特性2017-2018 年福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果：2017 年興化豆618 平均鮮莢產(chǎn)量11109.45kg/hm2，比對(duì)照毛豆3 號(hào)增產(chǎn)1.09%，增產(chǎn)不顯著；標(biāo)準(zhǔn)鮮莢產(chǎn)量7935.6kg/hm2，比對(duì)照毛豆3 號(hào)增產(chǎn)5.01%，標(biāo)準(zhǔn)莢率71.43%。2018 年續(xù)試，平均鮮莢產(chǎn)量10045.05kg/hm2，比對(duì)照毛豆3 號(hào)增產(chǎn)5.85%，增產(chǎn)極顯著；標(biāo)準(zhǔn)鮮莢產(chǎn)量7347.9kg/hm2，比對(duì)照毛豆3 號(hào)增產(chǎn)3.60%，標(biāo)準(zhǔn)莢率73.15%。2 年平均鮮莢產(chǎn)量10577.25kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)3.30%；標(biāo)準(zhǔn)鮮莢產(chǎn)量7641.75kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)4.07%。

2.5 穩(wěn)產(chǎn)特性根據(jù)2017-2018 年福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)各試點(diǎn)數(shù)據(jù)，應(yīng)用DPS 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、Duncan’s 新復(fù)極差法測(cè)驗(yàn)[6]各參試品種之間的產(chǎn)量差異顯著性及產(chǎn)量穩(wěn)定性，分析結(jié)果表明：2017 年變異度（CV）為11.9863%，比蘇奎6 號(hào)低，但高于對(duì)照品種毛豆3 號(hào)和其他參試品種；2018 年變異度（CV）為10.5078%，低于對(duì)照品種毛豆3 號(hào)和其他參試品種。興化豆618 在2 年省區(qū)域試驗(yàn)中，2 個(gè)試點(diǎn)鮮莢產(chǎn)量位居第一，2 個(gè)試點(diǎn)位居第二，4 個(gè)試點(diǎn)位居第三，13 個(gè)試點(diǎn)共8 個(gè)試點(diǎn)增產(chǎn)。以上結(jié)果說明，與其他參試品種相比，該品種變異性偏高，對(duì)環(huán)境條件反應(yīng)相對(duì)敏感，但在不同環(huán)境條件下，該品種具有優(yōu)良的緩沖性，穩(wěn)定性較好，適應(yīng)能力較強(qiáng)。

從回歸分析和豐產(chǎn)性參數(shù)結(jié)果可以看出，該品種在2017 年和2018 年的豐產(chǎn)性效應(yīng)值分別為-0.03769、1.6245，均高于對(duì)照毛豆3 號(hào)的-0.18824、0.8826，表明興化豆618 特別適應(yīng)于高產(chǎn)環(huán)境，在生產(chǎn)條件較好、土壤肥力中等以上的高產(chǎn)地塊種植，可充分發(fā)揮其高產(chǎn)潛力。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 田塊選擇選擇水資源干凈、排灌條件好、土壤肥力中上、耕層深厚及pH 值6.5 左右的前茬未種過豆科植物的田塊。

3.2 適期播種春植，露地栽培的閩東南地區(qū)一般在2 月下旬至3 月中旬，閩西北地區(qū)一般3 月中旬至4 月中旬搶晴播種；為了爭(zhēng)取提早上市，不同地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件采取地膜覆蓋提早播種。秋植，一般在7 月中下旬至8 月上旬播種，為了延長營養(yǎng)生長期，提高籽粒飽滿度，宜早播種，播種時(shí)間最遲不超過處暑。

3.3 種植密度采用“窄畦雙行穴播”種植方式。春植，畦寬帶溝90～100cm，每穴留苗2～3 株，密度24 萬株/hm2，根據(jù)地塊水肥條件適當(dāng)增減；秋植，氣溫漸減、日照縮短，營養(yǎng)生長期縮短，植株矮小，為了提高產(chǎn)量可比春植適當(dāng)增加密度。

3.4 種子處理宜選擇秋繁種子。播前，種子晾曬1～2d，以提高種子的出苗率和出苗勢(shì)。

3.5 水肥管理播種前，每hm2基施鈣鎂磷375kg和三元復(fù)合肥225kg，初花期結(jié)合中耕除草根據(jù)苗架情況追施三元復(fù)合肥100～150kg。興化豆618 植株較高大，春播苗期應(yīng)注意蹲苗煉苗，預(yù)防徒長倒伏；花莢期與鼓粒期保持土壤濕潤，同時(shí)應(yīng)特別注意抗旱排澇。

3.6 病蟲草害防治在灌好促苗水后，及時(shí)在潤黑的土壤表層噴施丁草胺控制生育前期雜草；生育中后期及時(shí)清除田間雜草，保證植株群體通風(fēng)透氣，減少病蟲害發(fā)生；結(jié)莢鼓粒期應(yīng)重點(diǎn)防治田間蟲害，特別是防止鼠害的發(fā)生。

3.7 及時(shí)收獲在全田80%的莢果充分鼓粒飽滿、莢殼翠綠色時(shí)采收青莢。在全田80%的莢果、莢殼轉(zhuǎn)為灰褐色時(shí)收割植株，攤開晾曬，促進(jìn)后熟，最后脫粒曬干。種子含水量12%左右時(shí)貯藏[2]。