無(wú)花果在臨汾的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

王亦學(xué)，侯麗媛，孫海峰，董艷輝，董林海，曹秋芬

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究中心，山西太原030031；2.臨汾市碧豐霖農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司，山西臨汾041000）

無(wú)花果（Ficus carica L.）又名奶漿果，屬?？疲∕oraceae）榕屬（Ficus），是生長(zhǎng)于亞熱帶落葉小喬木，原產(chǎn)于地中海沿岸，在我國(guó)南北方及新疆南部均有栽培[1-4]。無(wú)花果的果實(shí)為聚花果，由其花托和隱藏在內(nèi)的小花發(fā)育而成，由于外觀看不見(jiàn)花，故稱(chēng)無(wú)花果[5-6]。無(wú)花果樹(shù)冠呈半圓形或廣卵形，可作為庭院觀賞栽培植物[7-9]。樹(shù)皮光滑呈灰褐色，根、莖、枝、葉等均能分泌乳白色液體[10]。無(wú)花果藥食兼用，果實(shí)甘甜可口，不僅富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還富含生物活性成分，如黃酮類(lèi)化合物，因此，深受消費(fèi)者的青睞[11-13]。近年來(lái)，無(wú)花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，是新興的特色漿果代表[14-15]。無(wú)花果既可鮮食，還可以加工制干。無(wú)花果的枝干、葉片均可入藥，具有抗氧化、抗菌、抗癌等功效，因此，發(fā)展無(wú)花果具有廣闊的市場(chǎng)前景[16-17]。

無(wú)花果的引種表現(xiàn)及其配套栽培技術(shù)的探索關(guān)系著無(wú)花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為加快山西省南部地區(qū)無(wú)花果種植，促進(jìn)山西水果產(chǎn)品多樣性，山西省臨汾市堯都區(qū)碧豐霖農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司與山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究中心合作，從遼寧省引進(jìn)瑪斯義陶芬、波姬紅、B110、B1011、布蘭瑞克等5 個(gè)無(wú)花果優(yōu)良品種，在當(dāng)?shù)厮芰洗笈飪?nèi)試種，通過(guò)對(duì)無(wú)花果的生長(zhǎng)和結(jié)果情況進(jìn)行調(diào)查，旨在篩選出適宜本地區(qū)栽培的優(yōu)良無(wú)花果品種。

1 材料和方法

1.1 引種地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于山西省臨汾市堯都區(qū)賈得鄉(xiāng)碧豐霖農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司的示范園區(qū)。園區(qū)屬于溫帶大陸性氣候，四季分明，夏熱冬寒，雨熱同期，年日照時(shí)數(shù)為1 700～2 500 h，年均氣溫9～13 ℃，降水量420～551 mm，無(wú)霜期127～280 d。園區(qū)地塊平整，黏土易板結(jié)，土壤呈微堿性，pH 值8.2，灌溉條件較好。塑料大棚為單層膜，長(zhǎng)100 m、寬8 m，棚內(nèi)極端最低溫度- 10 ℃，極端最高溫度55 ℃，濕度在40%～80%。

1.2 引種材料

引進(jìn)的5 個(gè)無(wú)花果新品種分別為瑪斯義陶芬、波姬紅、B110、B1011、布蘭瑞克。前4 個(gè)品種為美國(guó)品種，布蘭瑞克為法國(guó)品種，均引自遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

1.3 試驗(yàn)方法

2015 年3 月引種5 個(gè)無(wú)花果品種，均為2 年生扦插苗，直接扦插定植，每個(gè)品種種植0.08 hm2，栽植于塑料大棚內(nèi)。當(dāng)年定植當(dāng)年結(jié)果，2 a 后達(dá)到豐產(chǎn)，進(jìn)行生長(zhǎng)性狀和經(jīng)濟(jì)性狀的測(cè)定。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

2017 年9 月測(cè)量新梢的節(jié)間長(zhǎng)和粗度、葉片的長(zhǎng)和寬、葉柄長(zhǎng)、單果質(zhì)量、果實(shí)縱徑和橫徑、果柄的長(zhǎng)度和粗度、可溶性固形物含量及單株產(chǎn)量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 5 個(gè)無(wú)花果品種的生長(zhǎng)習(xí)性

從表1 可以看出，5 個(gè)無(wú)花果品種中，新梢節(jié)間長(zhǎng)在5.90～6.90 cm，新梢粗度（基部10 cm）在2.45～2.79 cm，B110 和B1011 樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)健，枝條較粗壯，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)于其余3 個(gè)品種。5 個(gè)無(wú)花果品種的葉片開(kāi)裂數(shù)均為5，其中，B110 和布蘭瑞克葉片開(kāi)裂較深，其余3 個(gè)品種葉片開(kāi)裂適中；5 個(gè)無(wú)花果品種的葉形指數(shù)在0.88～1.09，波姬紅和瑪斯義陶芬的葉片寬度大于葉片長(zhǎng)度，其余3 個(gè)品種的葉片長(zhǎng)度大于寬度；葉柄長(zhǎng)在11.78～15.06 cm，其中，B110 葉柄長(zhǎng)度最長(zhǎng)，B1011 的葉柄長(zhǎng)度最短，其余3 個(gè)品種介于二者之間。

表1 5 個(gè)無(wú)花果品種生長(zhǎng)量觀察結(jié)果

2.2 5 個(gè)無(wú)花果品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

從表2 可以看出，5 個(gè)無(wú)花果品種中，瑪斯義陶芬和波姬紅果實(shí)紫紅色，B110 果實(shí)呈黃綠色，B1011 果實(shí)鮮黃色，布蘭瑞克果實(shí)古黃銅色。5 個(gè)無(wú)花果品種的可溶性固形物含量在12.23% ～15.67%，B1011 口感清淡，布蘭瑞克口感甜膩，其余3 個(gè)品種果味甘甜，這與可溶性固形物的測(cè)定結(jié)果相一致。單果質(zhì)量在43.00～89.33 g，B110 和布蘭瑞克的單果質(zhì)量在50 g 以?xún)?nèi)，為小果型，其余3 個(gè)品種的單果質(zhì)量在79～89 g，為大果型。果實(shí)縱徑、橫徑與單果質(zhì)量呈現(xiàn)一致的趨勢(shì)。布蘭瑞克的果柄長(zhǎng)在5 個(gè)無(wú)花果品種中最短，為1.72 cm，其余4 個(gè)品種的果柄長(zhǎng)度相近。B1011 和布蘭瑞克的果柄粗度較粗，在0.51～0.53 cm，其余3 個(gè)品種的果柄粗度較小，在0.39～0.42 cm。2 年生的布蘭瑞克單株產(chǎn)量在4.34 kg，其余4 個(gè)品種的2 年生植株的單株產(chǎn)量相近，在7 kg 左右。

表2 5 個(gè)無(wú)花果品種2 年生果實(shí)情況

2.3 栽培技術(shù)

2.3.1 定植 選擇土質(zhì)深厚、肥力較高、地勢(shì)平緩的向陽(yáng)地塊，春季時(shí)采用扦插的方式進(jìn)行栽植，也可以先扦插育苗，定植成苗。扦插栽植時(shí)將無(wú)花果枝截段為15～20 cm，保證每個(gè)截段留2～3 個(gè)芽，先進(jìn)行催根，然后進(jìn)行栽植。東西行向，株行距為1 m×3 m，挖長(zhǎng)、寬、深各0.6 m 的定植溝，將牛糞、秸稈、表土等分混勻后進(jìn)行回填，將生根的無(wú)花果枝條栽入溝內(nèi)，澆足水。

2.3.2 整形修剪 5 個(gè)無(wú)花果品種樹(shù)形均采用V字形[18]。栽植當(dāng)年留0.5 m 定干，將枝條分兩邊綁縛于兩側(cè)，使植株呈V 字形樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，開(kāi)張角度為30°～35°，這樣可以有效解決無(wú)花果樹(shù)冠枝條凌亂造成的通風(fēng)和透光不良的問(wèn)題。V 字形樹(shù)冠結(jié)構(gòu)不僅整齊優(yōu)美，而且有利于田間作業(yè)。一般第一果位即可結(jié)果。冬季修剪留枝長(zhǎng)度5 cm。

2.3.3 水肥管理 萌芽期無(wú)花果主要靠基肥，一般不需要再進(jìn)行施肥。在果實(shí)生長(zhǎng)期，每公頃追施無(wú)花果專(zhuān)用肥600 kg，同時(shí)噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液作為葉面肥，20 d 噴1 次。9 月施秋肥1 次，使用農(nóng)家肥、雞糞或羊糞，每株約25 kg，在距離樹(shù)干50 cm 處挖深約40 cm、直徑40 cm 的坑，農(nóng)家肥與土的比例2∶1 拌勻后回填。在干旱季節(jié)適當(dāng)灌水，保持土壤濕潤(rùn)，一般20 d 左右澆一次水。無(wú)花果不耐澇，低洼處要及時(shí)排水，防止積水。

2.3.4 果實(shí)采收 無(wú)花果果實(shí)膨大柔軟、轉(zhuǎn)色完全、表現(xiàn)出該品種固有風(fēng)味時(shí)可采收，但是成熟果品不耐貯存和運(yùn)輸，所以，外銷(xiāo)的果實(shí)以成熟度達(dá)到80%為宜。在晴天10：00 之前采摘，套入網(wǎng)狀果套。建設(shè)無(wú)花果園最好要以旅游觀光園為主，這樣可以隨采隨銷(xiāo)，保證無(wú)花果的新鮮品質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

生育期的長(zhǎng)短是判斷引種可行性的重要依據(jù)，在果樹(shù)栽培中通過(guò)改變環(huán)境因子，可縮短或延長(zhǎng)生育期[19-20]。無(wú)花果通過(guò)塑料大棚栽培，使其萌動(dòng)期、展葉期、坐果期和成熟期提前，落葉期推遲，從而延長(zhǎng)其生育期。5 個(gè)無(wú)花果品種在山西臨汾地區(qū)均在3 月中旬開(kāi)始萌芽，3 月底4 月初開(kāi)始展葉，4 月中下旬第一果實(shí)開(kāi)始顯果，8 月中旬摘心，9 月中旬開(kāi)始扣棚，11 月20 日左右開(kāi)始陸續(xù)落葉進(jìn)入休眠期。

山西南部地區(qū)光照充足，適宜無(wú)花果栽培，但是冬季氣溫低，露地栽培無(wú)花果樹(shù)難以越冬。所引進(jìn)的5 個(gè)無(wú)花果品種均可以在山西臨汾地區(qū)塑料大棚內(nèi)正常生長(zhǎng)及結(jié)實(shí)。無(wú)花果抗病蟲(chóng)性較強(qiáng)，幾乎無(wú)病蟲(chóng)害，易實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害生產(chǎn)，而且其產(chǎn)量高、易栽培，采果期長(zhǎng)。

綜上所述，引種的5 個(gè)無(wú)花果品種綜合表現(xiàn)良好，均適宜在山西省臨汾地區(qū)的塑料大棚內(nèi)種植，這為發(fā)展鄉(xiāng)村采摘農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，豐富當(dāng)?shù)毓贩N類(lèi)具有良好的推動(dòng)作用。