缺鋅可導(dǎo)致口腔疾病嗎?YES
鋅在維持口腔黏膜正常增殖和結(jié)構(gòu)完整中有重要作用,缺鋅易患牙周病,也可引起口腔黏膜受損害,還會(huì)增加患齲齒概率。膳食中充足的鋅有利于口腔局部免疫力,肉類、海產(chǎn)品、禽類含鋅較高,尤其是海鮮(蠔),可達(dá)100毫克/100克(可食部),蛋類、乳品次之,植物性食品較低。
飲食科學(xué)2019年5期
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