芹菜肉絲香噴噴

?南京市逸仙小學(xué)四（2）班 方逸涵

今天我放學(xué)回家，看見(jiàn)爸爸已經(jīng)在廚房里忙碌起來(lái)。懷著好奇心，我來(lái)到了廚房。只聽(tīng)“隆”的一聲，爸爸先打開(kāi)了油煙機(jī)，再左手?jǐn)Q開(kāi)水龍頭，右手把小芹菜們泡入池中。“嘩嘩”的水聲中，小芹菜們痛痛快快地洗了個(gè)澡。緊接著，爸爸一手握刀，一手扶菜，輕快地切下去，芹菜們個(gè)個(gè)變成了一截截菜段。

準(zhǔn)備工作就緒后，爸爸把火調(diào)大，然后在鍋里倒了點(diǎn)油，接著撒點(diǎn)鹽。等鹽完全化開(kāi)以后，爸爸把先前洗好的芹菜倒入鍋中。鍋里一下子開(kāi)了花，芹菜們?cè)阱伬雉骠嫫鹞?。爸爸手不停歇，左手一揮，往鍋內(nèi)撒入半勺糖、一點(diǎn)兒味精，然后放入牛肉絲不停翻炒，鍋里的汁水帶著油濺了出來(lái)，宛如仙女散花一樣，我不得不向后退了一步。

等芹菜顏色變深以后，爸爸又加了一點(diǎn)兒水，繼續(xù)翻炒，一股淡淡的清香沁人心脾。接著，爸爸蓋上鍋蓋，把火調(diào)小，燜上一小會(huì)兒，一道營(yíng)養(yǎng)又美味的芹菜炒肉絲就做好了。