非洲豬瘟形勢下生豬產業(yè)發(fā)展探究

龍林

摘 要 非洲豬瘟作為暫無疫苗的毀滅性傳染病在國內出現并迅速蔓延，其影響范圍之廣、傳播速度之快、損失之慘烈，超過以往任何豬病，不僅導致國內散養(yǎng)戶急劇減少，而且對中大型豬場造成重大損失。在非洲豬瘟新形勢下，生豬產業(yè)如何防控與擴張已成為亟待解決的現實課題?；诖耍诮榻B非洲豬瘟影響下生豬產業(yè)現狀的基礎上，從產業(yè)鏈角度分析了生豬產業(yè)的風險以及面臨的發(fā)展機遇，并從保存量與擴增量的方向對生豬產業(yè)的防控與擴張?zhí)岢隽私ㄗh。

關鍵詞 非洲豬瘟;生豬產業(yè);防控;擴張

中圖分類號：S858.28 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.072

1 非洲豬瘟形勢下生豬產業(yè)現狀

1.1 生豬產業(yè)鏈構成

生豬產業(yè)鏈包括原料、育種、養(yǎng)殖、加工流通和消費五個環(huán)節(jié)。其中，上游包括飼料和疫苗，影響生豬產業(yè)的成本。中游是生豬產業(yè)的核心，包括種豬培育與生豬養(yǎng)殖，決定了生豬供給。下游是指生豬經過屠宰成為豬肉進入最終的消費環(huán)節(jié)，主要包括屠宰、加工和銷售，是短期豬價的重要影響者。

1.2 非洲豬瘟基本情況

非洲豬瘟是生豬養(yǎng)殖業(yè)的“頭號殺手”，早在1921年于肯尼亞首發(fā)后一直存在，2007年以來，非洲豬瘟在全球多個國家發(fā)生、擴散、流行，特別是俄羅斯及其周邊地區(qū)，2018年8月正式傳入我國。非洲豬瘟是繼2006年藍耳病、2010年口蹄疫以來我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的第三輪災害，是一種自然性“慢傳播”的烈性傳染病，雖然不感染人，但作為毀滅性傳染病，被我國列為一類動物疫病。非洲豬瘟由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染家豬和各種野豬所致，該病毒粒子極小，只有175～215 nm，但具有高致死性、高度接觸性、耐酸堿、耐寒不耐熱等特點，病毒毒性極強，唯一核酸為雙鏈DNA的蟲媒病毒，基因組大，編碼160多種蛋白170～190 kD，毒性是藍耳病毒的12倍，口蹄疫病毒的24倍，且基因多變，兩端各有一個高變區(qū)，具備強大的免疫逃逸機制。在傳播途徑上，非洲豬瘟可通過豬、車、人、物、飼料、無害化處理、水、員工餐食、蜱、鼠、鳥等媒介多途徑傳播。

1.3 非洲豬瘟疫情發(fā)展情況

自2018年8月我國遼寧省確診首例非洲豬瘟疫情以來，短短一年時間該病就橫掃全國。國家農業(yè)農村部的官方數據顯示，截至2019年6月，全國31個省市的94地市累計發(fā)生非洲豬瘟疫情143起，累計撲殺生豬112.9萬頭。根據調查了解，各地的真實情況比通報的更加嚴重，目前全國疫情形勢非常嚴峻，有疫點的省份基本已經廣泛擴散，大部分養(yǎng)豬大省都受到了影響。

1.4 非洲豬瘟疫情防控情況

非洲豬瘟最直接、最有效的防控方式為接種疫苗，但傳統(tǒng)的滅活疫苗、弱毒疫苗、亞單位疫苗和DNA疫苗均不能提供完全有效地免疫保護，短期內僅弱毒疫苗存在理論研發(fā)成功可能，且存在毒力返強、變異等尚不可控因素，保守預計近年內難以研制成功和商業(yè)化。參照國際經驗，非洲豬瘟可能將存在10年或更長。在國際上，西班牙和巴西作為成功防治非洲豬瘟的國家，主要采取了全面禁泔、禁運，養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)全面檢測覆蓋，強制撲殺并補貼到位和建立全面精確的信息網絡等措施防治，但我國養(yǎng)殖密度遠高于這些國家，這四方面在我國基本無法做到，因此，目前唯一的防控方式為依靠構建生物安全體系，采取撲殺、凈化、隔絕等方式。據研究，非洲豬瘟病毒在舍內、場內傳播十分緩慢，完全可以實現早期發(fā)現，在群內精準撲殺并進行病毒凈化可有效防止疫病傳染蔓延。

2 生豬產業(yè)風險與機遇

2.1 生豬產業(yè)風險分析

生豬產業(yè)目前的主要風險來自于疫情，即非洲豬瘟，非洲豬瘟對產業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)都產帶來了風險。

2.1.1 產業(yè)上游風險

數據顯示，在非洲豬瘟影響下，2019年上半年全國豬料產量3 630萬噸，同比下降14%，其中仔豬料1 259萬噸，同比下降24.9%，母豬料產量476萬噸，同比下降24.7%。此外，全國豬料6月單月同比下降達到27.1%，可見，非洲豬瘟疫情使飼料廠面臨減產或停產的風險。

2.1.2 產業(yè)中游風險

育種環(huán)節(jié)，非洲豬瘟使母豬生產效力和存欄產生雙重風險。限運導致種豬更新停滯，只能從優(yōu)秀商品代母豬中選擇種豬，采取輪回雜交模式進行生產，間接引起母豬存欄下降15%，未來母豬生產效力將下降，并使市場仔豬供應緊缺。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，非洲豬瘟使現有的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術面臨挑戰(zhàn)。散養(yǎng)和“公司+農戶”兩種養(yǎng)殖模式預防非洲豬瘟能力相對較弱，無法構筑可靠的生物安全屏障，成為非洲豬瘟重災區(qū)。此外，現有的養(yǎng)殖技術無法全面阻斷非洲豬瘟傳播途徑，怎樣提升養(yǎng)殖技術來提高預防非洲豬瘟的能力已成為整個產業(yè)的共識[1]。

2.1.3 產業(yè)下游風險

產業(yè)下游風險主要體現在屠宰環(huán)節(jié)和冷鏈物流，出于對疫病控制和食品安全考慮，屠宰加工行業(yè)會拋棄中小型養(yǎng)殖戶，轉而向管理水平更高的企業(yè)，對屠宰企業(yè)提出了挑戰(zhàn)，屠宰端與上游飼料端一樣，集中度會大幅提升，對上下游的話語權增強，進而使冷鏈物流成為屠宰行業(yè)產業(yè)延伸的重要環(huán)節(jié)，因此，屠宰加工行業(yè)面臨被整合的風險。

2.2 生豬產業(yè)發(fā)展機遇

2.2.1 政策機遇

非洲豬瘟發(fā)生以來，國務院、農業(yè)農村部、財政部等中央和各部委在疫情防控與資金保障上大力支持，出臺了《關于非洲豬瘟防控工作的意見》等一系列政策，農業(yè)農村部更是將全國分為西北、北部、東部、西南和中南五大區(qū)，實施區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控，要求廣東、福建、江西、湖南、廣西和海南六省區(qū)組成的中南區(qū)先行先試，并在資金和技術上支持中南區(qū)區(qū)域化防控。與此同時，規(guī)定2019年11月30日后，非中南區(qū)肉豬禁止調入，2020年11月30日后，活豬不允許跨省調運?？梢?，國家政策倡導養(yǎng)殖現代化和規(guī)?；?。

2.2.2 周期機遇

從2006年至今，豬價經歷了三輪明顯的周期，且高點和低點均不斷上移，其中高點取決于當時供給對于需求的緊缺程度，高點上移說明緊缺程度不斷加強，即谷底時退出市場的散戶越來越多。谷底的低點不斷上移，說明受非洲豬瘟影響?zhàn)B殖成本不斷攀升，此輪“豬周期”自2019年3月后，豬價總體呈一路高歌態(tài)勢，全國生豬均價從周期起點12元/kg上漲到19.87元/kg，上漲幅度達66%，據預測，未來1～2年，受非洲豬瘟影響下生豬緊缺，此輪周期會在上漲的半程左右打破歷史記錄，后面還會繼續(xù)刷新，利好龍頭企業(yè)。

2.2.3 行業(yè)重塑機遇

非洲豬瘟形勢下，受調運、環(huán)保、地方政策等多重因素影響，各地散戶無法正常補欄，加速退出，具有成本、技術優(yōu)勢與資金實力的大型龍頭企業(yè)加速擴張，如溫氏、新希望等紛紛利用資本市場緊抓機遇擴生產，更有網易、京東、阿里等互聯(lián)網巨頭的進入，競爭規(guī)則完全被打破，行業(yè)壁壘顯著提升，行業(yè)格局重塑，巨頭崛起，養(yǎng)殖行業(yè)面臨整合和洗牌，行業(yè)未來機會在規(guī)?；c科技方面[2]。

3 非洲豬瘟下生豬產業(yè)的科學防控

基于非洲豬瘟對生豬產業(yè)的重創(chuàng)，該產業(yè)首先需要保存量、穩(wěn)生產，通過必要的“防非”設備投入和改變“防非”策略做好科學防控工作，這直接決定了該產業(yè)的生存根基。科學防控的核心思路要先守住思想防控底線，借助完善設備等硬件投入，在防控策略上做布局。

3.1 思想防控需先行

預防非洲豬瘟是一項系統(tǒng)工程，更是一場心理戰(zhàn)，需要持續(xù)的細心、耐心和信心，堅定的意志和信念是豬場能否走下去的前提。非洲豬瘟自發(fā)生至今已整整一年，生豬養(yǎng)殖企業(yè)要統(tǒng)一思想、統(tǒng)一意志、統(tǒng)一行動，堅信非洲豬瘟可防可控，提振必勝信心，踐行必勝細心，在思想上筑牢防控底線。

3.2 硬件防控做保障

鑒于疫情存續(xù)時間與大環(huán)境廣受污染的事實，千萬不能報僥幸心理，一定要堅決按“防非”要求加快配齊每一個豬場的硬件，尤其要做好物料消毒間、中轉站、車輛消毒間、車輛烘干房、賣豬臺等必要設施的投入，盡力做到物理性阻隔病毒的傳播，勢必構筑牢固的生物安全防控體系。

3.3 防控策略下功夫

業(yè)內專家表示非洲豬瘟防控只有“0”或“1”，因此要多發(fā)揮人的能動性，在防控策略上下功夫。1）豬場層面，要控制好每一個可能的傳播途徑，構筑嚴密的外部生物安全體系，通過免疫、預防、清潔、消毒、監(jiān)控等流程管理構筑內部生物安全體系，內外同步做好防控工作。2）管理層面，嚴格區(qū)分生產區(qū)和生活區(qū)，按管理單元實施清單式管理與顏色標志管理。3）中轉站防控成關鍵，做好中轉可降低80%的感染機會，因此要使用專用運豬車輛，出屠宰廠、飼料廠、無害化處理廠的車輛必須嚴格執(zhí)行洗消烘干，防控好這個關鍵點。4）檢測層面，做好欄舍、道路、豬、車輛、空氣塵埃及飼料原料等的采樣，實施全樣檢測[3]。

4 非洲豬瘟下生豬產業(yè)的高質量擴張

非洲豬瘟使整個生豬產業(yè)面臨整合與重塑，疊加“豬周期”影響，國家如何把握機遇促增量，決定了未來該產業(yè)的出路與發(fā)展空間。高質量擴張的核心思路是堅持防與攻并重，遵循行業(yè)發(fā)展大勢，提供復養(yǎng)的政策土壤，大力支持龍頭企業(yè)擴張，開展智能化養(yǎng)殖，逐步推動生豬全產業(yè)鏈轉型升級。

4.1 提供復養(yǎng)政策

國務院、農業(yè)農村部等中央和各部委在疫情防控與資金保障上大力支持，并確定了五大政策穩(wěn)生產，但政策如何落地，尤其在非洲豬瘟疫情依然嚴峻的形勢下如何實現復養(yǎng)，不僅需要具體的實施意見，而且需要技術、金融的支持，只有提供復養(yǎng)的政策土壤，才能真正促產保供，這是生豬產業(yè)高質量擴張的第一步。

4.2 支持龍頭企業(yè)

國家鼓勵發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，而規(guī)模養(yǎng)殖的主體是龍頭企業(yè)，其不僅擁有資金實力，而且具有技術優(yōu)勢。在“豬周期”的上升期，國家要在土地、資金等要素上支持龍頭企業(yè)的擴張，倡導它們布局全產業(yè)鏈，以適應“調豬”向“調肉”的轉變，真正帶動養(yǎng)殖的現代化和規(guī)?；?/p>

4.3 開展智能養(yǎng)殖

科技是第一生產力，創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力。鑒于散養(yǎng)和“公司+農戶”模式對非洲豬瘟的防控能力不足，智能化養(yǎng)殖成為行業(yè)未來的發(fā)展方向。但是，我國多數產品、技術還停留在數據采集、簡單分析層面，缺乏更為關鍵的多維數據互聯(lián)互通、模型構建、自主決策、精準執(zhí)行等環(huán)節(jié)。因此，國家要支持智能養(yǎng)殖，支持相關技術的攻克，以減少“人為干擾”，增強豬群疾病防御能力，降低非洲豬瘟病毒傳播速度和風險，進一步推動產業(yè)轉型升級。

參考文獻：

[1] 聶赟彬，喬娟.非洲豬瘟發(fā)生對我國生豬產業(yè)發(fā)展的影響[J].中國農業(yè)科技導報，2019，21（1）：11-17.

[2] 王祖力.非洲豬瘟疫情對我國生豬產業(yè)布局的影響及建議[J].北方牧業(yè)，2019（5）：9-10.

[3] 權自芳.非洲豬瘟背景下發(fā)展生豬產業(yè)的措施淺談[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2019，40（6）：28-29.

（責任編輯：劉昀）