我國東北首現(xiàn)“非洲豬瘟”，食用患病豬肉會致死

我國東北首現(xiàn)“非洲豬瘟”，食用患病豬肉會致死

流言：遼寧省沈陽市確診了我國首例非洲豬瘟疫情，吃了患病豬肉會致死。

真相：非洲豬瘟是最早發(fā)現(xiàn)于非洲的一種危害養(yǎng)豬業(yè)的烈性傳染病，原本僅存在于撒哈拉以南的非洲國家，但隨著貿(mào)易往來的增多，非洲豬瘟病毒通過航班或港口廢棄物、豬肉及其制品，以及野豬攜帶病毒和軟蜱攜帶病毒等多種方式進(jìn)行傳播。目前非洲豬瘟已在全球多個(gè)國家發(fā)生、擴(kuò)散、流行，特別是俄羅斯及其周邊地區(qū)。因此，這次我國發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟，很可能是從周邊國家傳入的。

雖然非洲豬瘟對豬來說是致命的，卻不會感染其他動物，也不會感染人；而且豬瘟病毒可以通過高溫、高酸或者高堿性來殺滅。比如被感染的豬肉在70℃以上的溫度條件下經(jīng)過30分鐘就會被殺滅?？紤]到烹飪豬肉的加熱條件一般都比這個(gè)條件徹底，所以就更不用擔(dān)心。

室外能見度低都是重污染惹的禍

流言：7月底8月初，北京城處于霧蒙蒙之中，肯定又是遇到重污染了。

真相：能見度高低主要受四方面因素影響：顆粒物濃度、化學(xué)成分、相對濕度以及太陽輻射。

我們常說的“空氣質(zhì)量”只代表顆粒物濃度。夏季“桑拿天”濕度較大，就像洗完澡后的衛(wèi)生間充滿水汽，對陽光的散射作用明顯增強(qiáng)，導(dǎo)致射入人眼中的光線減少，所以人們感覺能見度降低了。從視覺上看，這和顆粒物濃度高導(dǎo)致的污染天很像，所以會容易被誤認(rèn)為“空氣質(zhì)量重污染”。

北極出現(xiàn)32℃高溫，將導(dǎo)致北極熊滅絕

流言：北極出現(xiàn)罕見32℃高溫，北極熊正在滅絕。

真相：32℃的北極顯然和人們印象中白雪皚皚的景象差異巨大。在這次新聞事件中，大家關(guān)注的最高溫度出現(xiàn)地點(diǎn)在歐亞大陸西北角的挪威西北部海岸和挪威北極地區(qū)。該地區(qū)受到北大西洋暖流影響，溫度本來就比同緯度的北極地區(qū)要高一些。

更重要的是，某些新媒體所表述的“北極”令公眾產(chǎn)生了誤解?！氨睒O”包括的范圍很大，從北極圈到北極點(diǎn)，南北跨越20多個(gè)緯度（直線距離2600多千米），此范圍內(nèi)都可以稱作北極地區(qū)。北極地區(qū)也不是我們平素所想象的，一進(jìn)入北極圈就是冰天雪地。北極圈里也有茂密的森林和開滿鮮花的苔原，有很大的城市，有牧場和農(nóng)莊。

全球氣候變暖是跨越國界與種族的共同話題。北極作為全球氣候的放大器，增暖速率是全球平均增暖速率的兩倍。由于氣候變暖，北極熊的冰上狩獵期和狩獵面積減少，的確對其生存造成了一定影響。但這不代表和32℃有什么具體關(guān)系，挪威西北海岸本來也不是北極熊的棲息地。

目前北極熊的數(shù)量約有2.6萬只，分成19個(gè)種群。根據(jù)北極熊研究和保護(hù)領(lǐng)域最權(quán)威的加拿大氣候變遷和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)發(fā)表的數(shù)據(jù)，截至2018年7月，北極熊數(shù)量在2018年展望為“穩(wěn)定到上漲”。所以，說北極熊“正在滅絕”并不準(zhǔn)確。

提取口腔黏膜物質(zhì)，就能測出孩子的“天賦基因”

流言：通過提取兒童口腔黏膜的物質(zhì)進(jìn)行基因測序，就能找出孩子具備的一些優(yōu)勢天賦基因，然后進(jìn)行有針對性的培養(yǎng)，使其成為天才。

真相：天賦基因檢測的概念最早出現(xiàn)于2008年，當(dāng)時(shí)由于商業(yè)機(jī)構(gòu)的大肆宣傳，該檢測在美國掀起了一股熱潮，后來由于缺乏科學(xué)依據(jù)以及不符合倫理而被叫停。

從基礎(chǔ)科學(xué)來說，通過基因檢查的確可以發(fā)現(xiàn)被檢查者在運(yùn)動能力、行為模式等方面的傾向特點(diǎn)，但與“天賦”很難掛鉤。比如運(yùn)動能力，除受到基因影響外，還受到人體神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)發(fā)育的影響；至于思維能力、藝術(shù)領(lǐng)悟能力，更是會受到后天成長環(huán)境的影響，一紙檢測報(bào)告不可能預(yù)測孩子的未來。

口服“網(wǎng)紅藥丸”就能防曬美白

流言：每日吃一顆體積小巧、攜帶方便的“美白防曬丸”，就能收獲防曬和美白的雙重效果。

真相：美白防曬丸不是藥品，而是保健品。除了國內(nèi)對其效果存在質(zhì)疑聲音外，國外的一些專家學(xué)者也注意到了這些美白防曬丸的功效問題。今年5月22日，美國食品和藥品監(jiān)督管理局（FDA）對生產(chǎn)口服防曬類產(chǎn)品的公司給出了警告，表示市場上銷售的所謂防曬丸，實(shí)際上幾乎不起任何作用。FDA還命令各公司停止銷售這些產(chǎn)品。

對人體而言，紫外線是導(dǎo)致皮膚受損的“罪魁禍?zhǔn)住?。人的皮膚在受到紫外線照射后，會產(chǎn)生大量具有氧化作用的自由基，這些自由基的破壞力堪比放射性物質(zhì)產(chǎn)生的高能粒子，會攻擊細(xì)胞中的大分子，使得脂質(zhì)和膠原蛋白受損，最終導(dǎo)致細(xì)胞功能的喪失，表現(xiàn)出來就是曬黑、曬傷和皮膚老化。長此以往，還會加速人體的老化過程，甚至導(dǎo)致皮膚癌的發(fā)生。

正是利用了自由基的特點(diǎn)，美白防曬丸內(nèi)通常含有一些抗氧化活性成分。表面上看，這些物質(zhì)可以對皮膚里過多的自由基進(jìn)行電子配對，還原成水或其他無害的物質(zhì)。

但人體內(nèi)細(xì)胞分子層面的反應(yīng)過程是極其微觀且復(fù)雜的。即便美白防曬丸真能起到部分抑制氧化的作用，這個(gè)過程也是極其緩慢的，慢到可以忽略不計(jì)。其作用和吃維生素片、喝檸檬水差不多，甚至還不如有些人自身新陳代謝的速度快。

少吃鹽有害健康

流言：少吃鹽會對人體健康產(chǎn)生致命影響。

真相：這條流言引用了2016年發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的一篇文章。

該文章只是表明這項(xiàng)研究有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，但還需要其他研究的佐證和同行評價(jià)。事實(shí)上，這項(xiàng)研究一經(jīng)發(fā)表，就受到了學(xué)術(shù)界同行的強(qiáng)烈批判。如果只是客觀引用《柳葉刀》的文獻(xiàn)并沒有問題，但在引用之后把它作為“真相”，無視業(yè)界對它的質(zhì)疑，就是錯(cuò)誤的行為。

關(guān)于鹽對健康的影響，世衛(wèi)組織發(fā)布過一份46頁的報(bào)告，引用文獻(xiàn)多達(dá)62篇，全面總結(jié)了這個(gè)領(lǐng)域的研究。該報(bào)告稱，基于36項(xiàng)隨機(jī)對照試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，減鹽導(dǎo)致收縮壓平均下降3.39毫米汞柱（95%的置信區(qū)間為2.46～4.31毫米汞柱），而舒張壓平均降低1.54毫米汞柱（95%的置信區(qū)間為0.98～2.11毫米汞柱）。

由于有了這樣強(qiáng)烈的證據(jù)，“高鹽增加高血壓”是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)論。也正是基于這些研究，世衛(wèi)組織推薦的食鹽攝入量為成年人每天不超過2克鈉（相當(dāng)于5克食鹽）。中國等許多國家設(shè)定的推薦標(biāo)準(zhǔn)要高一些，成年人每天的食鹽攝入量為6克。