以東北地區(qū)為例淺析年俗的傳承與變化

夏 雷 田井瑞

中西方因宗教信仰的不同，節(jié)日感大有不同，中國(guó)的春節(jié)寄托了人們對(duì)“春”這個(gè)四季之初的祈愿，在如今的“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”，春節(jié)更強(qiáng)調(diào)團(tuán)圓、親情的表達(dá)。而年俗的形式感、儀式感讓春節(jié)更飽滿，使人們?cè)趨⑴c的過(guò)程中獲得家族、血緣上更多的認(rèn)同。

東北地區(qū)的年俗，在飲食、祭祖、服飾著裝等方面都有著強(qiáng)烈的地域特征，內(nèi)容豐富多彩，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統(tǒng)文化精華。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生產(chǎn)生活方式產(chǎn)生了極大轉(zhuǎn)變，年俗文化也在內(nèi)容形式上發(fā)生著新的變化。工業(yè)文明的到來(lái)，現(xiàn)代都市化大潮對(duì)傳統(tǒng)年俗造成了一定沖擊，也注入了新的活力。

一、年俗在飲食上的轉(zhuǎn)變

東北地區(qū)有一首古老的民謠“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”。在春節(jié)之前人們通過(guò)趕年集的方式精心挑選食材為年食做準(zhǔn)備，民謠中出現(xiàn)的炸豆腐、臘八粥、蒸饅頭等都是春節(jié)老東北的美食。在舊俗中，東北人的年菜一般是十二道，即年三十兒的年夜飯十二道菜，這寓意著一年十二個(gè)月，迎新春過(guò)好一整年，而在葷素搭配上則講究六葷六素，說(shuō)的是一年里有喜有憂，這其中很多菜品都有著很深的文化積淀。

如今，人們春節(jié)年食基本不再自己準(zhǔn)備，尤其是年輕人對(duì)傳統(tǒng)年食的做法根本不了解，大都是去超市、市場(chǎng)中購(gòu)買，年食追求的是也是好吃省事美觀，一些都市家庭為了省事選擇在飯店預(yù)定年夜飯，在開(kāi)飯之前將飯菜拍一張照片發(fā)送到網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)，同時(shí)也在看親朋好友都吃了什么做了什么，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的今天大家更多的是想表現(xiàn)自己。但無(wú)論是從前還是現(xiàn)在，過(guò)年吃餃子這一習(xí)俗在東北地區(qū)從未改變過(guò)，在眾多餃子中包幾只帶有硬幣的餃子，誰(shuí)吃到了這些餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。

二、年俗在祭祀上的轉(zhuǎn)變

祭祀是傳統(tǒng)年文化的特定習(xí)俗，在除夕夜當(dāng)天家人們會(huì)將提前準(zhǔn)備好的貢品擺放在祭神祭祖的排位上。貢品的種類也是有講究的，通常是五碗飯菜魚(yú)肉之類加上煙酒飲品，同時(shí)香燭也是必不可少的。一切準(zhǔn)備就緒以后就要燒紙燒香祭拜，祈求一年當(dāng)中可以有好的運(yùn)氣，這樣的形式要持續(xù)三天，在吃飯之前都要提前上香表示對(duì)祖先的尊敬，并且這三天期間家里人不可以說(shuō)不吉祥的話語(yǔ)，同時(shí)也不要用鋒利的利器對(duì)著人，也不允許打罵小孩子，目的是祈求吉祥如意。

現(xiàn)在隨著流傳習(xí)俗的老一輩人越來(lái)越少，祭祀年俗在農(nóng)村地區(qū)雖在保持，但也在逐漸消逝。城鎮(zhèn)的家庭中由于祭祀場(chǎng)地的限制，傳統(tǒng)的祭祀形式無(wú)法實(shí)現(xiàn)，若有老人會(huì)在家里簡(jiǎn)單擺些貢品，若都是年輕人基本的祭祖形式都很少。

三、年俗在著裝上的轉(zhuǎn)變

過(guò)大年，換新裝也是傳統(tǒng)年俗的一種表現(xiàn)方式。在年前幾天人們走上集市衣店挑選新年的衣物，在新年第一天大家把準(zhǔn)備好的新衣?lián)Q上，在物質(zhì)貧乏的時(shí)代，人們都期待著過(guò)年的時(shí)候可以有件新衣裳，尤其是小孩子，辭舊迎新，老人們也會(huì)穿上象征著福壽的衣服。若是本命年便扎上紅褲帶，穿上紅色的襪子和紅色的襯衣，因?yàn)榧t色代表著鴻運(yùn)當(dāng)頭，是東北人的首選。

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得巨大進(jìn)步，推動(dòng)中國(guó)逐步走向國(guó)際，隨著人民生活水平提高，在衣著服飾上也越來(lái)越多樣化。人們?cè)谌魏螘r(shí)候都可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或逛服裝專賣店的方式購(gòu)選自己喜歡的衣服，而在春節(jié)過(guò)年的時(shí)候不會(huì)再有過(guò)多期待，在選購(gòu)新衣的時(shí)候多會(huì)考慮時(shí)尚元素，很少選擇有民俗色彩的年服。

結(jié)語(yǔ)

在農(nóng)業(yè)時(shí)代，由于物質(zhì)上的缺乏，人們都期待著通過(guò)“過(guò)年”來(lái)展現(xiàn)這一年的生活以及對(duì)下一年的憧憬，同時(shí)也通過(guò)傳統(tǒng)的年俗文化活動(dòng)儀式來(lái)表達(dá)自己的愿望，自己也融入到這個(gè)一年中最隆重盛大節(jié)日之中感受新年氛圍。在當(dāng)今穩(wěn)定富足的生活下，人們都開(kāi)始對(duì)“年”產(chǎn)生了相對(duì)客觀的唯物認(rèn)識(shí)，開(kāi)始在對(duì)風(fēng)俗儀式上能免則免，在春節(jié)假期里尋找更多的時(shí)間來(lái)陪伴家庭，走親訪友。對(duì)傳統(tǒng)年俗習(xí)俗的挖掘并將其更好地融入到如今的過(guò)年生活中便成為迫在眉睫的事情。一味地保留和恢復(fù)某些特定的傳統(tǒng)形式不是解決年俗文化危機(jī)的根本方式，在當(dāng)代社會(huì)發(fā)展中文化必然有取舍創(chuàng)新，必須尊重人民群眾的根本意愿。我們?nèi)鄙俚牟⒉皇菍?duì)“年”的感情，而是“年”的新方式、新載體。我們要設(shè)法把“年”從生活中的必不可少，變?yōu)槲幕系谋夭豢缮?，使傳承千載的生活的“年”轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代文化的“年”。