“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下贛南茶產(chǎn)業(yè)、茶文化發(fā)展模式研究

羅敏

[摘要]贛南茶種類、產(chǎn)業(yè)及文化具有多樣化特點，互聯(lián)網(wǎng)+背景下其發(fā)展模式是一個亟待解決的問題?；诨ヂ?lián)網(wǎng)發(fā)展背景下探討了茶產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展路徑，提出茶文化+本土文化發(fā)展模式，明確了贛南茶體系的整體發(fā)展方向。

[關(guān)鍵詞]贛南茶產(chǎn)業(yè);互聯(lián)網(wǎng)+;發(fā)展模式;茶文化

[中圖分類號]F326.12[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

茶葉是中國歷史上傳承下來的重要物質(zhì)遺產(chǎn)，伴隨著產(chǎn)生了許多茶產(chǎn)業(yè)和茶文化。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的快速發(fā)展，給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來了巨大沖擊，茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和營銷模式改變已經(jīng)迫在眉睫。探究適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代新的商業(yè)運(yùn)行模式，是未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的首要任務(wù)。初期人們對茶文化的認(rèn)識集中在品茶和泡茶上，而對于深層次的茶文化內(nèi)涵了解甚少。在信息傳播方式多樣化時代，以新媒體為代表的形式對于茶文化傳播有著直接的作用。目前贛州地區(qū)知名茶業(yè)品牌有上游綠茶、崇義高山茶、寧都小布巖茶、龍南白茶、瑞金武夷巖茶、于都盤古茶、定南云臺山茶等。同時，贛南在文化傳承上有紅色文化、客家文化、陽明文化以及宋城文化等，將贛南茶文化與上述文化深度融合有利于贛南茶產(chǎn)業(yè)包括旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 贛南茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的多元發(fā)展路徑探索

1.1 構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)鏈+服務(wù)鏈”的深度融合創(chuàng)新體系

在過往的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、營銷以及服務(wù)是分離開的，尤其在服務(wù)環(huán)節(jié)較為薄弱。當(dāng)前產(chǎn)業(yè)上游已經(jīng)形成了茶葉種植、茶園管理、包裝設(shè)計，中游茶葉生產(chǎn)、安全監(jiān)測，下游終端消費(fèi)、茶葉深加工等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化管控和資源整合，并且進(jìn)行茶之旅、茶酒等跨界融合，對產(chǎn)業(yè)鏈的延展和不斷完善起到了促進(jìn)作用。在服務(wù)鏈上注重產(chǎn)品質(zhì)量提升，滿足消費(fèi)者個性化、多樣化的需求，全面提升消費(fèi)者的信任感和體驗感。不斷發(fā)展茶園體驗、店面體驗或者上門服務(wù)體驗等新模式，只有對互聯(lián)網(wǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈三大核心要素進(jìn)行有效整合，企業(yè)才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，并贏得生存和發(fā)展的空間。

1.2 區(qū)塊鏈技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的深入融合

區(qū)塊鏈技術(shù)是將大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用到茶的種植、采摘、炒制等流程中，數(shù)據(jù)直接上傳“入庫”，讓數(shù)據(jù)替產(chǎn)品說話，幫助消費(fèi)者喝到真茶、好茶。并且可以通過互聯(lián)網(wǎng)讓客戶遠(yuǎn)程種植茶樹，享用自己的茶產(chǎn)品，是一種新型的運(yùn)營模式。同時可以依托第三方平臺，協(xié)調(diào)茶農(nóng)和企業(yè)關(guān)系，形成互相制衡發(fā)展。從根本上規(guī)避一些生產(chǎn)過程中的不可控因素，比如保證資源的合理使用，確保茶葉按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)等問題。區(qū)塊鏈歸根結(jié)底是一項動態(tài)流程化、可視化的技術(shù)，讓廣大消費(fèi)者有著更加直接的體驗感，是一種可以發(fā)展的新模式。

1.3 拓展銷售途徑與手段

銷售是茶產(chǎn)業(yè)中一個最為重要的核心環(huán)節(jié)，高品質(zhì)茶葉銷售給消費(fèi)終端必須采用多樣化手段吸引客戶。傳統(tǒng)銷售模式包含互聯(lián)網(wǎng)銷售、連鎖店銷售、超市營銷以及茶葉市場批發(fā)?，F(xiàn)在依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營銷、手機(jī)APP營銷、公眾號營銷以及旅游體驗營銷已然成為當(dāng)前主流形式。例如贛南虔心小鎮(zhèn)開發(fā)了認(rèn)領(lǐng)茶樹并且長期養(yǎng)殖的項目，吸引了一大批游客進(jìn)行定制。這既是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與旅游業(yè)高度結(jié)合的產(chǎn)物，同樣也是生態(tài)環(huán)保、個性旅游需求等綜合發(fā)展的果。此外，高端茶葉產(chǎn)品的收藏價值也在不斷吸引消費(fèi)者的注意，目前普洱、巖茶和白茶頗具有收藏價值，贛南地區(qū)有巖茶和白茶，能夠形成具有一定收藏價值的藏品，是值得探索的一種營銷策略。

2 以互聯(lián)網(wǎng)為主的茶文化+本土文化發(fā)展模式

2.1 紅色文化

贛南紅色文化底蘊(yùn)深厚、資源富集，瑞金有“共和國的搖籃”之稱，是長征的起始地，為新中國的建立做出了很大的貢獻(xiàn)。為加強(qiáng)革命傳統(tǒng)教育和傳統(tǒng)文化教育，贛州開展多項紅色教育主題活動，積極培育和踐行社會主義核心價值觀，讓紅色文化在贛南大地枝繁葉茂，不斷壯大。能夠?qū)⒉栉幕c紅色文化融合，是一條新路徑?；诩t色旅游+茶旅游體驗贛南民俗風(fēng)情以及愛國主義情懷，同時開展以紅色教育為主題的茶藝技能大賽，推動茶文化內(nèi)涵提升與融合。

2.2 客家文化

擂茶是江西贛南一帶客家人的飲茶習(xí)慣。擂碎了加入水調(diào)和，再加入鹽或糖制成一種既營養(yǎng)又可口的飲料。目前擂茶項目已經(jīng)成為贛南一大特色，在一些景點已經(jīng)開展體驗活動，是茶文化與旅游深度融合的形式之一。

2.3 贛南采茶戲文化

采茶戲是贛南的一種民間戲曲，其產(chǎn)生與采茶有直接關(guān)系，戲曲內(nèi)容與表達(dá)形式也在不斷多樣化。最早在中央蘇區(qū)時期，瑞金等地的采茶戲融入了新的內(nèi)容。建國后，采茶戲得到了很快發(fā)展。1980年，根據(jù)《九龍山摘茶》傳統(tǒng)劇目整理的《茶童哥》被改變?yōu)殡娪皠”尽恫柰瘧蛑鳌?，由上海電影制片廠搬上銀幕，在全國產(chǎn)生了很大影響。瑞金銅缽山產(chǎn)茶，方圓數(shù)十里之茶歌盛行，與寧都毗鄰的大柏地一帶，流傳三角班的新調(diào)。所以采茶戲已經(jīng)不再是街頭巷尾的文化，已經(jīng)步入熒屏和互聯(lián)。

2.4 茶文化當(dāng)中的“和諧”思想

在茶文化當(dāng)中，“和諧”思想也是主流文化思想的內(nèi)容，大多數(shù)時候，“和諧”指的是一種品茶的意境，這一意境象征著人們對茶文化的思考和探索，而且也是對生活的一種感悟。在通過互聯(lián)網(wǎng)思維對茶文化進(jìn)行傳播的過程中，“和諧”思想不僅僅是整個思想文化中的主體內(nèi)容，而且通過對其的有效傳播，可以使得人們深切地認(rèn)識到當(dāng)前社會“和諧”的重要性。同時，茶文化的發(fā)展雖然是多種多樣的，但是“和諧思想”卻囊括了所有的茶文化內(nèi)涵，對這一思想進(jìn)行傳播，即象征著整體的茶文化思想傳播。在現(xiàn)如今的互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中，各種不和諧的信息內(nèi)容充斥于網(wǎng)絡(luò)，給人們造成了諸多不良的影響和錯誤引導(dǎo)。將茶文化當(dāng)中的“和諧”思想引入其中，進(jìn)行充分有效的傳播，可以使人們對整個茶文化形成直接的認(rèn)識，進(jìn)而不再拘泥于茶文化的品茶、煮茶當(dāng)中，并對“和諧”產(chǎn)生直觀的認(rèn)識，形成正確的精神引導(dǎo)。

3 結(jié)論

贛南茶產(chǎn)業(yè)、茶文化要適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈革新已經(jīng)勢在必行，茶文化與本土文化結(jié)合，形成旅游新資源也是一種新的發(fā)展思路，對于提高贛南茶產(chǎn)業(yè)的影響力具有一定的推動作用。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 齊琳.移動互聯(lián)網(wǎng)背景下茶文化體驗型民宿營銷推廣模式分析[J].現(xiàn)代營銷（下旬刊），2018（11）：68-69.

[2] 章軍杰.互聯(lián)網(wǎng)時代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的路徑選擇—基于梅家塢村的調(diào)查研究[J].浙江工商大學(xué)學(xué)報，2018（04）：118-128.

[3] 李韻柔，張郁卿，吳泳鈞等.茶產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式研究分析[J].價值工程，2018，37（22）：24-27.

[4] 王志堂.大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新背景下大學(xué)生茶文化創(chuàng)業(yè)路徑研究[J].青少年研究與實踐，2018，33（04）：46-51+73.

[5] 蔡杰，曹玉珍.互聯(lián)網(wǎng)思維引導(dǎo)下茶文化傳播形式的探索[J].福建茶葉，2017，39（11）：265-266.