甜茶館

白瑪?shù)录?/p>

說(shuō)到甜茶館眼前就是一片霧氣。

操作間的打茶者揚(yáng)起大銅勺將高高舀起的滿勺甜茶倒進(jìn)下面的大茶鍋里，再舀起再倒下，動(dòng)作遒勁有力、悠揚(yáng)流暢，這樣一次又一次地將鍋里的茶沖擊攪拌得越發(fā)的色澤濃厚、茶香馥郁。大鍋里滾滾沸騰的茶和大勺里流出的茶瀑蒸騰著白色的霧氣，把周?chē)恍》教斓卣衷谠粕届F靄里。

這場(chǎng)景讓剛從室外寒冬走進(jìn)的人倍感暖意，緊接著唇齒間便開(kāi)始垂涎了。

銘在一個(gè)寒冷的冬天走進(jìn)了這間甜茶館。

他用戴著手套的手拉開(kāi)了茶館的推拉門(mén)，一進(jìn)入茶館內(nèi)眼前的鏡片就蒙上了一層薄薄的霧氣，他摘下了眼鏡后走到點(diǎn)餐臺(tái)等候。很快點(diǎn)餐小哥問(wèn)：“哥哥要什么？”，“兩磅茶，一份咖喱飯?！毙「邕f出兩個(gè)塑膠片說(shuō)：“一共30元?！蔽⑿胖Ц逗筱懽叩饺〔团_(tái)把塑膠片交給小妹。

上面的攪茶場(chǎng)景就是銘那天排隊(duì)點(diǎn)餐時(shí)看到的。

小妹拿起一個(gè)兩磅茶瓶走向大茶鍋，攪茶者停手離開(kāi)了，小妹拿起大勺往瓶里貯滿茶后把茶瓶交給銘，手指銘身后的消毒柜，告訴他去那兒自取茶杯，并問(wèn)他坐哪里飯好了好送過(guò)去。銘指了正對(duì)廚房操作間的位置，他是想再看那云山霧罩的攪茶。不成想這鍋茶已經(jīng)好了，不會(huì)再攪了。

放下茶瓶，取杯坐下，銘開(kāi)始喝茶。

這是一間小有名氣的甜茶館，銘的同事曾告訴過(guò)他很多茶客喜愛(ài)來(lái)這兒喝甜茶，高峰時(shí)間得和人拼座，茶館到下午四點(diǎn)就關(guān)門(mén)謝客了。

銘是慕名而來(lái)的，他拿起茶杯細(xì)品了品茶。帶著一種特殊的些許苦澀的紅茶味道，并不太甜的奶茶脂香侵入口腔，隨后馥郁的味道細(xì)膩而柔和地包裹舌體并慢慢滑向咽部，滾熱的茶溫隨之向身體擴(kuò)散，原本有些僵硬的肢體開(kāi)始漸漸舒展柔軟起來(lái)。

銘舒了一口氣，身體靠在了背靠上，戴上眼鏡環(huán)顧周?chē)?/p>

茶館里氣氛看起來(lái)很熱鬧，除了銘附近幾個(gè)座位外幾乎都有人，靠窗的位子更是坐滿了人。男人、女人、老人、孩子。人們飲茶，吃藏面、肉餅、咖喱飯等，不少男人抽著煙。大家都在不時(shí)地竊竊閑談，聲音低沉、緩慢、斷續(xù)，他聽(tīng)不清他們?cè)谡f(shuō)些什么。這是一種悠閑的聲音，一種讓你感覺(jué)到人生漫長(zhǎng)、歲月悠遠(yuǎn)的聲音。人氣、茶的蒸汽、男人們煙火的霧氣給茶館的玻璃窗蒙上了一層霧紗，你看不清室外的枯枝，看不到寒風(fēng)的動(dòng)靜。明亮的陽(yáng)光斜射進(jìn)茶館靠窗的區(qū)域，銘看見(jiàn)霧靄在光線里柔軟搖曳著腰肢?！斑@應(yīng)該就是傳說(shuō)中的人間煙火吧。”銘在心里這樣想著。

“哥哥，你的飯?！碧鸩栊∶妹鎺⑿Φ貜耐栖?chē)上把一盤(pán)咖喱飯放在銘的餐桌上，又放下了一小瓷碗的辣椒醬在一邊，還沒(méi)等銘道謝就走向了他左邊不遠(yuǎn)處的兩個(gè)吃藏面喝茶的小姑娘桌邊。

這是一大瓷盤(pán)配著顆粒分明、晶瑩細(xì)長(zhǎng)的白米飯的咖喱牛肉土豆飯。幾大塊的帶骨牛肉和土豆塊浸在金黃色的咖喱湯汁中，外加一小撮水紅色的泡酸蘿卜絲在米飯上。咖喱的色澤和香味刺激了銘的味蕾，銘拿起盤(pán)中的長(zhǎng)勺開(kāi)吃。稠厚的咖喱湯汁攪拌的米飯總讓他有一種不可名狀的喜愛(ài)，牛肉多汁、土豆松軟，飯很好吃。據(jù)說(shuō)辣椒醬是咖喱飯的標(biāo)配，銘用辣醬碗中的小勺取了一點(diǎn)辣醬抖進(jìn)餐盤(pán)后把辣醬小碗推到一邊。這辣醬是茶館自制的，是用細(xì)磨的辣椒粉加一些香草料配制的，味道不同于市售辣醬，配咖喱飯吃的確很增味。

銘正吃著飯，一位長(zhǎng)發(fā)姑娘來(lái)到他桌邊，指著辣醬碗笑問(wèn)：“帥哥，可以嗎？”“當(dāng)然！”銘笑答。辣醬是公用的，姑娘拿起辣醬走回了不遠(yuǎn)處另一個(gè)姑娘旁邊。

銘喝口茶接著吃，吃著吃著感覺(jué)左小腿處被什么輕輕一觸，扭頭一看被萌壞了，一只中等體型的藏地獅子犬正坐在地上看著他。狗狗披著一身漂亮的淺黃色的大卷毛，頭上大卷劉海下是一對(duì)清澈明亮的圓眼睛。它這會(huì)兒正楚楚可愛(ài)地看著他?！芭叮獬詥?？”銘說(shuō)著話就從盤(pán)子里挑出肉最多的一塊給了它，狗狗吃著吃著就趴在地上啃起了骨頭，啃干凈了，它就又坐看著銘，銘又丟了一塊給它，這樣幾次，銘盤(pán)子里的肉差不多都給了狗狗。吃完了，銘說(shuō)：“沒(méi)了哈，沒(méi)肉了。”狗狗似乎聽(tīng)懂了，站起來(lái)用頭蹭了蹭銘的小腿后轉(zhuǎn)身去了旁邊那兩個(gè)姑娘跟前。剛才拿辣醬的長(zhǎng)發(fā)姑娘溫柔地?fù)崃藫峁饭返念^，向銘相視一笑說(shuō)：“這是店里的狗狗?！便扅c(diǎn)頭笑回了她。

銘吃完了，推開(kāi)盤(pán)子喝起了茶，他想今天干脆多呆會(huì)兒，晚點(diǎn)再去公司。于是拿出手機(jī)瀏覽起新聞來(lái)。這樣坐了一會(huì)兒，感覺(jué)身心舒泰。

一個(gè)熟悉的聲音打破了銘內(nèi)心的寧?kù)o，他抬起頭，剛才那長(zhǎng)發(fā)姑娘手拿一瓶茶放在銘的桌上柔聲說(shuō)道：“帥哥，我們走了，這還有大半瓶茶你接著喝哈，拜拜?！便戁s緊也抬起手回了聲“拜拜”。

銘知道這是很多甜茶館里一種不成文的做法。如果剩下的茶太多，一些茶客會(huì)很自然地把茶傳給周?chē)瓷先睾涂扇说泥徸?/p>

這個(gè)習(xí)俗在銘看來(lái)很暖心，陌生人不總是陌生的，寒冷的冬天在甜茶館里一定是溫暖的。

銘是那天坐到茶館臨近關(guān)門(mén)才離開(kāi)的。

幾天后的一個(gè)上午，我正在家里碼字，銘來(lái)電了，說(shuō)：“別碼了，來(lái)喝甜茶吧，二環(huán)路，我等你?！?/p>

責(zé)任編輯：索朗卓嘎